Ahụekere, ma ọ bụ, dị ka a na-akpọ ya, “ahụekere” sitere na Peru, ebe a bụ oge mbụ mgbe a na-achọta ihe mgbe ochie mgbe a na-egwupụta ihe mgbe ochie. N’afọ 1890, onye ọka mmụta ihe nri mbụ sitere na America malitere imepụta na iji bọta ahụekere, bụ onye na-arụ ọrụ na -achọ ngwaahịa nri sitere na ahịhịa, nke, site n’ihe oriri ya na ume ya, nwere ike ịsọ mpi na anụ, anụ ọkụkọ, na anụ. Mmanụ a Peụ na -eme ka ahụekere na-esi ísì ụtọ nke ọma. Ihe mejuputara ihe ndia ma buru nnukwu ihe kpuchie ya dika o di nma iji ya mee otutu akuku - nri, ogwu na ihe otite.
Ahụekere, dịkwa ka ọ dị?
Ahụekere a kwọrọ akwọ bụ ọgwụ nri bara ụba nke bara uru na nri na uru nke anụ ahụ na ngwaahịa. Ahụekere a na-eji ahụekere na-eme ihe dabere na ụzọ 3:
- Mmanụ mmanu. Nke a bụ ngwaahịa nke ndo aja aja nwere ezigbo ụtọ na-esi ísì ụtọ na ụtọ. Emeputara emeputa ya na ihe eji eme ya na obodo ndi Eshia.
- Mmanụ a nụchara anụcha. Ngwaahịa a dị nro, na-ekpuchi uto na-esi ísì ụtọ na isi, agba ya na-adị iche site na ìhè gaa na odo gbara ọchịchịrị. Ha na - emepụta ma jiri mmanụ dị otu a na Europe na America.
- Mmanụ anwụrụ. Banyere uru na ịdị ọcha, mmanụ a bụ ihe kachasị baa uru, a na-eji ya na ọgwụ.
N'adịghị ka nkwenye niile, ahụekere abụghị mkpụrụ, ha bụ mkpo, nke, dị ka mkpo niile, na-eto na ala!
Ihe mejupụtara na calorie ọdịnaya nke butter ahuekere
Ngwakọta bara ụba nke ahụekere na-akọwa njiri mara ya na njiri mara ya:
- Amino acid. Omega-9 oleic acid bụ ihe dị ka 60% ahụekere ahụekere, na linoleic acid Omega-6 bụ ihe dị ka 30%. Ihe dị ka 10% bụ acid faty zuru oke - palmitic, alfa-linoleic, stearic, lignoceric, arachinic na ndị ọzọ. Ihe ndị a niile bụ ihe dị oke mkpa ma dịkwa mkpa maka ahụike mmadụ.
- Abụba n'adịghị mfe. E jiri ya tụnyere abụba anụmanụ, abụba ngwa nri na-adịkarị mfe ma na-abanye ngwa ngwa n'ime ahụ mmadụ.
- Ihe mgbagwoju nke vitamin nke otu B. N’etiti ha: B1, B2, B3, B5, B8 na B9. A na-ekenye ọrụ nke vitamin ndị a na nhazi nke nguzozi-nnu mmiri, yana carbohydrate, abụba na metabolism metabolism na ahụ. Vitamin B na-enwe mmetụta dị mma na ọkwa nke homonụ, mgbochi na ọdịdị nke mmadụ.
- Vitamin D. Nke a na abụba-soluble vitamin na-enyere aka itolite ma na -emeghari usoro akwara, ọ dị mkpa maka igbochi obi, ọrịa kansa na ọrịa endocrine.
- Nnukwu ihe na ihe achọrọ. Ihe ndị a gụnyere - magnesium, calcium, potassium, ayodiin, ọla kọpa, phosphorus, iron, zinc, cobalt na ndị ọzọ. Ihe ndị a niile nwere mmetụta bara uru na ahụike mmadụ, ọdịmma yana arụmọrụ.
- Choline ma ọ bụ Vitamin B4. Ọrụ nhazi nke usoro akwara agaghị ekwe omume na-enweghị vitamin a bara uru; ọ na - etinyekwa aka na njikọ nke phospholipids, nke dị mkpa maka igbochi umeji na mmepe nke cholelithiasis.
- Beta. Ọrụ imeju na-arụ ọrụ agaghị ekwe omume na-enweghị betaine, ọ na-enyekwa aka n'ị ofụ protein zuru ezu site na nri.
- Antioxidants. Otu a gụnyere vitamin A na E nwere ahụekere na mmanụ si na ya. Na ndụ ọhụụ, enyere ndị antioxidant na-echebe ma weghachi ahụ mmadụ ọrụ dị mkpa.
Ndị sayensị sayensị German achọpụtala na bọta ahụekere nwere polyphenol resveratrol, nke na-arụ ọrụ na-egbochi oke ibu ma na-enyere aka n'ọgụ megide oke ibu.
Ihe a gosipụtara na ọ dị mma na ịhazigharị estrogen, nwere antitumor na ọrụ antioxidant, na-ebelata cholesterol ọbara ma melite ọrụ imeju. N'ihi resveratrol, a na-arụpụta mmepụta collagen na ahụ mmadụ, nke na-emetụta ọnọdụ nke anụ ahụ, ntutu na mbọ ya nke ọma.
Ihe dị kalota nke ahụekere butter dị ihe dị ka 600 kcal kwa 100 gram. Nke a bụ ezigbo ngosi dị elu, dị ka ngwaahịa mmanụ ọ bụla ọzọ. Agbanyeghị, ekwesighi ile calorie ndị a dị ka kilocalories nkịtị, mmetụta ha nwere n'ahụ ahụ mmadụ kpamkpam.
Ngwongwo bara uru ma na-agwọ ọrịa
Ngwakọta pụrụ iche nke agwa ahụekere na-enye ọtụtụ ngwa n'ọrụ ya na ọgwụ gọọmentị na nke ọdịnala. Mụọ ihe niile banyere uru na ọghọm nke butter ahuekere!
Mmanụ aanụ na -ekere - Njirimara Uru:
- Eriri afọ. Ahụekere na -eme ka ahụekere na –eme ka imepụta ihe na eme ka aru ghara iru, yabụ, ọ bụ ọgwụ choleretic dị irè.
- Imeju. Mmanụ nwere ike iweghachi sel imeju na - egbochi oke ibu n’ahụ.
- Usoro nri. Ahụekere na -eme ka usoro mkpagbu bụrụ nke na - agbari nri, na - enwe ọria na - agwọ ahụ n'ahụ. N'ihi nke ọ na-anagide gastritis na ọnya, colitis, cholecystitis na pancreatitis.
- Sistem. Ọdịnaya dị elu na mmanụ nke ihe ndị na - emetụta coagulation ọbara na njikọta haemoglobin na - enye aka na ọgwụgwọ nke haemophilia na anaemia n'ime ndị mmadụ.
- Obi na akwara ọbara. Ahụekere na -ebelata mkpokọta cholesterol n'ime ọbara, yabụ a na-eji ya egbochi mmebi nke ọrịa sclerotic, iji mee ka ọbara gbasaa ma nwekwuo ike ịgbacha ọbara. Iri ahụekere na -eme ahụ mgbe niile n’ihe oriri na -ewepụta ihe dị njọ nke ọrịa obi na ọrịa obi - ischemia, strok na nkụchi obi.
- Usoro ụjọ. Ahụekere ahụekere na-agbasi mbọ ike na njikọ nke lecithin, ihe ụlọ maka akwara ụbụrụ na eriri akwara. Usoro mmanụ dị na nri ahụ na-eme ka ọrụ uche na itinye uche dị elu.
- Ọrịa shuga mellitus. Ahụekere na -ebelata shuga dị n'ọbara, yabụ ndị dọkịta na-atụ aro ịrịa shuga.
- Ọhụụ Mmanụ egosila arụmọrụ dị elu ya maka ngwa ọrụ niile na - ahụ anya.
- Akpụkpọ ahụ. Ahụekere a kwọrọ akwọ na anụ ezi maka anụ ahụ na-enye ezigbo ahụmịja na nri, na-agwọ ọrịa ma na-emetụta ya, na-enyere aka ịnagide ịka nká na akpụkpọ anụ.
Mmanụ nwere ike imerụ ahụ ma ọ bụrụ na emebisị ya na nri, ma ọ bụrụ na mmadụ nwere ihe nfụkasị ngwaahịa ngwaahịa a. Iji kpachara anya, ndị na-arịa ụkwara ume ọkụ ga-enwe mmasị ịnwe bọta ahụekere na ịchọ ịba ụba ọbara. A na-ahụta ngwaahịa kachasị bara uru dị ka onwe sitere na obere ahụekere.
Etu ị ga -esi mee ahịrị bekee n’ụlọ
Ahụekere a kwọrọ akwọ bụ ihe e ji ebi ndụ, ọ na-enye ume na ume, na-enye gị ohere ịdị mma n’anya ma nwee mmetụta dị ukwuu, na-alụ ọgụ ịka nká nke ọma ma na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọnụ ọgụgụ! Etu esi eme tii ahu n’ụlọ? Iri ahụekere n'ụlọ n'ụlọ dị mfe: gbanye ahụekere a roara n'ọkụ ahụ n'ime nnukwu efere ma ghaa ha mmanu mmanu ruo ogologo oge. Iji mee ka usoro na-egweri mkpụrụ, ị nwere ike ịme obere mmanụ a orụ ma ọ bụ mmanụ ihe oriri ọzọ. A na-atụ aro ka emechara ngwaahịa a emechara ka ọ gaa na friji. Dị ka o kwesịrị! Tọrọ ụtọ! Ife!
Ọtụtụ ndị nwere mmasị na ajụjụ a: ahụekere ahụekere na pasta - gịnị bụ ihe dị iche? Ahụekere ahuekere bụ nri dị kalori, na-edozi ahụ nke ukwuu, nke nwere nri pụrụ iche n'ihi nnu ndị ọzọ - nnu, shuga, ụdị akụ ndị ọzọ. O nweghị ihe na-atọ ụtọ na kedu etu o si dị n’ịkpa ahụekere dị iche na jam? Jam bụ ahụekere a gbanyere na steeti jelii; a na-etinye ya tomato na ihe ọ fruitụ fruitụ dị iche iche na ya maka ụtọ na agba.
Ahụekere, ji ụdị udiri ahịhịa na-enweghị atụ na uto na-agaghị echefu echefu, ga-abụ ezigbo nhọrọ maka nri ụtụtụ na-edozi ahụ. Ihe nri a agaghị emebi ọnụ ọgụgụ ahụ, ga - eme gị obi ụtọ ma nye gị ike maka ụbọchị ahụ niile! Kwesịrị ịnwale - ụtọ, ụtọ na uru dị na otu efere!
