Akuko banyere ihe choputara nke mmanya gbara anyi na akwukwo nso-mbu nke akwukwo nso. Dịka ọgwụ mgbochi na akpịrị ịkpọ nkụ, a maara ya karịa afọ 7000 gara aga. N'oge ochie, ọ dọtara uche gaa n'iko mmanya vaịn gbara ụka na isi ihe na-esi ísì ụtọ. Achọtara ihe eji eme ihe maka mmanya. O dabere na ojiji nke mmiri mmiri dị ka mgbakwunye na mmiri nke ntakịrị iko mmanya dị ụtọ maka ịsacha ya na ụtọ dị ụtọ. Mgbe e mechara, ndị na-agwọ ọrịa nyochara ihe na-agwọ ọrịa nke ngwaahịa a ka nwetara ọhụrụ.
Vinegardị mmanya na usoro maka nkwadebe ha
A na-enweta mmanya vaịn sitere n'okike site na gbaa ụka nke mmanya vaịn akọrọ. N’ihi nke a, a na-ekezi ngalaba mkpụrụ vaịn n’otu:
- mmanya ọcha;
- mmanya uhie:
- mmanya balsamic;
- mmanya dị ụtọ si na mmanya na-acha ọcha.
Dabere na mba ndị na-emepụta ihe, ngwaahịa ndị a nwere usoro mmepụta nke onwe ha, mmanya nke aka ha, nke pụtara ụtọ na ụtọ dị iche iche. Mkpụrụ mmanya dị ọcha bụ nke kachasị nwayọọ nke usoro ndị a. Mgbakpo ahụ na-ewere ọnọdụ n’ime akpa igwe anaghị agba n ’ogologo oge. Mmanya na-ejikwa mmanya na-esi ísì ụtọ dị ụtọ ma chọọ ya mma maka salads ma ọ bụ iji mee ka ọ dị ụtọ ọzọ.
Nwere ike nweta mmanya vaịn na-acha ọcha n'ụlọ n’ụlọ ụdị mkpụrụ vaịn toro n’elu ụlọ n’oge ọkọchị. A na-eme usoro a site na kpo oku na-enweghị esi. Mgbe ọkara nke ikike ahụ ka gafere, nke a ga - abụ mmanya gbara ụka. Jikere mmanya site na pulp mkpụrụ vaịn. N'okwu a, usoro ahụ na-ewe ụbọchị 90.
Aromatization na - aputa ihe site na ikpo mmanya na - acha odo odo ọcha ogo 40 ma dokwaa ihe ndi ozo di iche iche n’ime arịa. N'ime ọnwa isii, ihe mejupụtara ahụ na-ewere ọ bụghị naanị isi ísì ụtọ, kama jupụta ya na ihe dị mkpa dị na ahịhịa. N'ebe a, echiche nke ndị dere ngwaahịa a na-ejedebe ya site na mgbakwunye riri ya na otu ekpomeekpo.
A na-enweta mmanya na-acha ọbara ọbara site na mmanya nke ụdị Cabernet, nke dị agadi na osisi oak. Dị ka o kwesịrị ịdị, mkpụrụ vaịn vaịn nwetara n'ụzọ dị otú a bụ ngwaahịa dị oke ọnụ, a na-eji ntụaka, a na-anakọta. Ma mmanya balsamic dị mkpa. Ofzọ inweta ya gụnyere gbaa ụka n’ime gbọmgbọm ruo afọ iri na abụọ.
N'ihi ya, a na-enweta lita 15 nke ngwaahịa gbara ọchịchịrị na-agbanwe agbanwe siri ike na 100 lita mmanya. Tastetọ ụtọ nke ngwaahịa a na-esite na ya dị ụtọ ma ghee uto. Tinye ya na anụ a kwadebere na ofe azu, salads oge. A na-akpọ Vinegar balsamic, ebe ọ bụ na e jibu ya mee ihe iji gwọọ ọnya na ngwa ngwa ọ na-agwọ ha.
A na-ahụta mmanya Vinegar ma ọ bụrụ na akọwaghị na agba, shuga na ihe nchekwa. Ekwesịrị inwe obere sedimenti na ala nke karama iko. Ihe ndị dị na acid dị n’ime 5-9%. Ọnụ ego nke ngwaahịa a dị elu.
Uru na ọghọm nke mmanya vaịn
A kọwara mmanya a nwetara abụghị naanị site na ihe ndị na-egbochi nje ya na ike ịgwọ ọnya. Isi ọdịnaya nke ihe bara uru anakọtara site na mkpụrụ vaịn na-eme ka mmanya na-agwọ mmanya. O nwere:
- polyphenols;
- asịd Organic;
- Chọpụta ihe;
- vitamin.
Anakọtara na ngwaahịa ọgwụ, ihe ndị a na-emetụta ahụ mmadụ. Yabụ, ihe phytoalexin na-abanye n’ụzọ nke mmepe nke etuto ahụ, ọrịa obi na ọbara. Flavonoids na-enyere ahụ aka ịnagide ọrịa site na ịkwalite ọgụ. Mmanya balsamic ga -eme ka mmegide nke gout belata, ma na-akpali ịka nká nke ahụ.
Ọtụtụ ihe bara uru dị na mmanya balsamic bụ ihe na-ejighị n'aka maka ọgwụgwọ ọkụ. Ya mere, a na-eji mmanya n'ime efere oyi, ma ewebata ya tupu ije ozi.
Di ka omenala si di, ha jiri mmanu greepu maka ime kebabs, sie nri na azu. Refmelata calorie dị ala, n'agbanyeghị, maka ndị na-ahụ maka ibu ha. Na mgbakwunye na esi nri, eji mmanya vaịn mee ihe:
- n'ihi nzube ahụike;
- na cosmetology.
Ngwongwo ogwu nke ihe eji eme ihe adighi n’aru obara na mbu mmiri. Site na nsị nke anụ ahụ ma ọ bụ nje nke anụ ahụ, mmiri na-egbochi mmanya n'ime microbes n'ime ahụ. Lotions n'iji mmanya mmanya na - ewepu ụgbụ varicose n’ụkwụ. A na-eji ya dị ka onye na-ebu abụba maka ịbelata ibu.
Otu ihe na - egosi na enweghi mmanu ahu n’aruba na - eme ka akpukpo aru ghara idi aru, karisia n’ukwu, ihe na agba na egosi. Ya bụ, ọdịnaya dị elu nke potassium ga - enyere aka ịnagide nsogbu ahụ ma ọ bụrụ na etinyere akwa grape mmanya na mpaghara emetụtara.
Ọbụghị naanị abamuru, yana mmerụ ahụ sitere na mmanya nwere ike ịnweta ma ọ bụrụ na etinyere ya n'echebaraghị njiri anụ ahụ arụ. Ihe mgbochi iji ya eme ihe gunyere:
- nke ahu anataghi site na nwata rue nkpuru grapu di iche iche;
- digestive ọrịa na nnukwu ogbo;
- Usoro mkpali na sistem mkpụrụ ndụ.
Mmanya greepu anaghị etinye ọnụ na ngwaahịa mmiri ara ehi, protin inine na poteto.
