Ewu ala esiwo n’obodo ndị bi n’ime ọhịa bụrụ ahịhịa ndị a na-akọ, n’ihi ya, ọtụtụ ndị na-elekọta ahịhịa chọrọ ịmụ otú e si eto oporo n’ụlọ. Kedu ihe kpatara oporo mushrooms? Ee, nihi na ha bu ihe anaghi akoghi nma ma buru kwa ndi na enye ya nkpuru n’ime oke olu. Ihe na-amịpụta ero oporo dị ihe dị ka kilogram iri n’otu kilogram kwa ọnwa, ha na-amalite iwe ya naanị otu ọnwa na ọkara mgbe akukuchara. Ya mere, ọ bụ ndị olu ndị a ka ị kwesịrị ịmalite.
Etu esi eto oporo n’ime ulo, ebe m ga enweta mycelium
Nri ọ bụla sitere na mycelium - ya bụ, mycelium, nke mejupụtara eriri dị mkpa na agba ọcha. Mycelium nwere ike itolite na oria fungal nke dara n'apịtị ma ọ bụ nke dị elu mmiri n'okpuru ọnọdụ dị mma maka itolite ha. Na gburugburu ebe obibi, ụdị ọnọdụ a na-eme n'ime oke ọhịa, ebe ha na-eburu ero maka ịkọ akụ n'ụlọ. Emesia ha mutara wepu mycelium (mycelium) na laabu ma tinye ya na ahia.
A ga-azụta Mycelium n’ụlọ ahịa pụrụ iche ma ọ bụ n’ụlọ ọrụ ndị na-etinye aka n’ọrụ n’ime ahịhịa ndị a. Nhọrọ nke abuo kacha nma, nihi na ndi ulo oru ndi n’eto azu n’ime ha dika achoro igbanwe mycelium kwa ubochi, ma ha ree nke mbu. Mycelium dị otú ahụ dị ọnụ ala karịa nke ọhụrụ, ọ bụ ezie na ọ nwere ike ị nweta olu.
Mgbe ị na-azụta mycelium, gbaa mbọ hụ na agba ya acha ọcha, a na-ahapụ obere inclusions nke mkpụrụ. Naanị oke olu nwere ike ịnụ ụtọ mycelium dị mma. Iji malite, ọ zuru ezu iji zụta kilogram nke mycelium, a ga-echekwa ya na friji.
Zụta mycelium nke ejikere eji eme ihe, onye na-elekọta ubi ahụ nwere ike inweta ngwaahịa adịghị mma, nke a ga-akpaghasị ụlọ ọrụ niile. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịmụ ka esi eto oporo mycelium. Emere otu a:
- A na-ewere otu olu dị mma, wedata ya na ọkara ma kewa ya okpukpu abụọ.
- Ejiri ogwe osisi hydrogen peroxide mee ihe maka ọgwụ a, a na-etinye tube na ọka millet ma ọ bụ mkpụrụ ọzọ.
- A na-ahapụ ọkpọ ahụ mechiri emechi ruo ụbọchị iri na anọ n'ebe a na-ekpo ọkụ n'enweghị draịva na ìhè anyanwụ.
Arụmọrụ chọrọ ọgwụ ike! Efere na ngwaọrụ kwesịrị igba ogwu, kọntaktị nke mkpụrụ ya na gburugburu ya na-agụghị.
Ọ bụrụ na ọtụtụ spores banye na tube ule, ma ọ bụ ọ bụrụ na ọnụ ụlọ ahụ dị elu karịa nke nkịtị, ihe mkpuchi mycelial nwere ike ịpụta, mgbe ahụ arụmọrụ ahụ kwesịrị ịmaliteghachi. Ọzọkwa, a ga-emezigharị ihe ọ bụla ma ọ bụrụ na enwere isi ísì dị elu ma kpuchie elu ya, nke na-egosi na ọgwụ nje nọ na nje ahụ.
Mycelium dị ọcha dị ka akwa na -acha ọcha wee nwee isi nke ahịhịa ọhụrụ.
Nkwado okwu
N’adịghị ka ọdịbendị obodo ndị ọzọ, olu anaghị etolite n’ala, yabụ, n’eji usoro ịkụ ihe ọ bụla, ọ dị mkpa ịkwadebe mkpụrụ maka ero oporo n’ụlọ. Ndi olile anya n’adighi nma maka dozie nkpuru ahihia ahu gha emechu onwe ya n’onye obula, ha ahughi owuwe ihe ubi a na-atụ anya ya. N'ezie, ịme mkpụrụ nkịtị adịghị sie ike ma ọlị, naanị ịchọrọ ịmụ iwu maka nkwadebe ya. A na-ejikarị mkpụrụ mee ihe:
- na ọka nke sunflower;
- ahịhịa ọka ọka bali, ọka bali, ọka na ọka ndị ọzọ;
- osisi siri ike;
- bran;
- n'elu ọka, ahịhịa amị.
Enwere ike iji nke a rụọ ọrụ nke ọ bụla, ma ọ bụ nwee ike ịgwakọta na nha ọ bụla, mgbe ị gwerịrị iberibe ihe ndị ahụ ka ọ dị ogo 0,5 ruo 3. Ọ dị mkpa na ihe ahụ kporo nkụ, na-enweghị ihe ịrịba ama nke ebu ma na-enweghị isi na-adịghị mma. Maka ndị mbido, kilogram 10 nke mkpụrụ ezuru. A kwadebere ya site na iji teknụzụ ndị a:
- A na-awụkwasị ngwakọta a, wee gwerie ya n'onodu kwesịrị ekwesị, wee jiri mmiri esi mmiri mebie microflora na-emerụ ahụ. Maka ntụkwasị obi ka ukwuu, ụfọdụ ndị ọkachamara na-atụ aro ka esi nri a ruo awa abụọ.
- A na-eji ọgwụ ndị a gbanyere mkpọrọgwụ na gwakọtara agwakọta n'ime karama dị ka o kwere mee ka ọ zaa ruo elekere iri na abụọ.
- Oke fụrụ akpụ na-agbasa na fim a na mkpa oyi akwa maka ajụkwa.
Iji lelee ma mkpụrụ gị zuru oke, ị ga - eme ya: kpoo ya n'aka gị. Ọ bụrụ na n’otu mmiri mmiri esighị na ya, ngwangwa ahụ na-ejidekwa odidi ya, yabụ, iru mmiri dị etu o kwesịrị.
Ebe kacha mma na-eto oporo mushrooms
A ga-akụ olu oporo n'ụlọ ha ma a na-ewu ụlọ ma na-ewu ụlọ, ụlọ ehi, ebe a na-akọ ọkụkọ na ọnụ ụlọ ndị ọzọ, ma ọ bụrụhaala na achọrọ ọnọdụ ndị dị mkpa ebe ahụ.
Ọnọdụ kwesịrị ekwesị maka ero oporo bụ ndị a:
- iru mmiri erughị 70%;
- okpomoku ikuku site na 20 ruo 30 ogo;
- ventilashị dị mma nke achọrọ;
- ọkụ ọkụ.
Na-esote, ikwesiri ịghọta etu oporo na-eto n’ụlọ. Ọnọdụ ndị a ka akachasị mma n’okpuru ala ma ọ bụ ala ụlọ nkeonwe. N'otu oge, ihe owuwu a chọrọ nkwadebe na akụrụngwa. Na mbido, a na-atụ aro ka ọ kpochapụ: ọcha site na unyi, fesaa ya na ihe ngwọta nke sulfate, na-achapu mgbidi na uko ụlọ, ma ọ bụ jiri ọla kọpa na-emeso ya. Mgbe emechara nhazi, a na-emechi ọnụ ụzọ na windo ruo ụbọchị abụọ, ma ikuku wee kpọnwụọ.
Iji chịkwaa okpomoku, ọ dị mkpa a na - enweta dayameta, a na - atụ aro iru mmiri ka ọ bụrụ mmiri na - akwado ya ma ọ bụ site na iji ihe mkpuchi ikuku.
Site na iru mmiri dị elu nke ọma, mmiri ekwesịghị ikpokọta na mbara ala, ma ọ bụghị ya, ero nwere ike iputa, nke ga-enwe mmetụta dị njọ na ihe ọkụkụ.
Ọnọdụ ọzọ dị mkpa bụ igbochi ụmụ ahụhụ na-efe efe ịbanye n'ime ụlọ ahụ, yabụ, oghere ikuku niile kwesịrị ịnwe netwọ anwụnta.
Mgbe ị na-eto ero oporo n’ụlọ, anaghị achọ ọkụ ọkụ siri ike, naanị otu bọlbụ ọkụ nwere ikike nke 50 watts ma ọ bụ oriọna na-agba ọkụ kwa mpe mpekere ezu.
Iji tolite ero oporo choro okpomoku oge obula, ya mere n’oge oyi, i gha acho obere okpomoku.
Usoro otuto
Ọ dị mfe maka ndị mbido ịmụ otú e si eto ero oporo n'ime akpa. Na mgbakwunye na usoro a, enwere ndị ọzọ, dịka ọmụmaatụ, na stumps, n'ime arịa, na ite iko. Ka oge na-aga, nhọrọ ọhụrụ na-ebilite, n'ihi na ebumnuche ndị bi n'oge ọkọchị bụ nke a akparaghị ókè. Teknụzụ a na-atụ aro ya maka etolite oporo n'ụlọ ana-ewere ihe ndị kachasị ọnụ.
Nzọụkwụ ọzọ bụ ịkwadebe ihe mgbochi. Ihe mgbochi bụ mgbe akpa rọba (arịa ndị ọzọ ga-ekwe omume), juputara na ngwakọta jupụtara na mkpụrụ na mycelium. Akpa na-atụ aro ka e me ka mmiri gwụ.
Olee otú akụ oporo ero mycelium n'ime akpa? Inoculation nke mycelium ka a na-eme n'ime ụlọ dị ọcha, nke izipu mbu na hydrogen peroxide wee wụchaa. Akwa kwesịrị ịdị ọcha, a chọrọ okpu na uwe. A na-agwakọta mycelium n'ime mkpụrụ dị iche iche tupu ịgwakọta ya na mkpụrụ. N'otu oge ahụ, agba ọcha na-apụ n'anya, ma nke a ekwesịghị ịtụ egwu - mycelium ga-adịgide. A na-agwakọta agwakọta na tebụl ma ọ bụ na ite.
Ego ole mycelium chọrọ maka otu akpa dabere na akpa ha. Ogo kachasị mma nke akpa bụ 35 cm, 300 grams nke mycelium ga-aga ya. Na-atụ aro iburu nju si 400 na 500 grams nke mkpụrụ kwa liter nke akpa ibu.
Mgbe emejuputachara, ejiri ngwungwu kee ngwugwu - mgbochi nke na-eto oporo n’ụlọ dị njikere.
A na-etinye ihe mgbochi n'ime ụlọ ahụ n'ọtụtụ ụzọ, kachasị adaba bụ ịdọgide na ụdọ, a na-anabata ohere ntinye ma ọ bụ kwụ ọtọ na racks. Isi ihe bụ na arụnyere akpa ndị ahụ nke ọma ma enweghị ike ijuju. Na mgbakwunye, ekwesiri igbochi ihe mgbochi ndị a ka ikuku wee nwee ike ịgafe n'etiti ha.
Ozo na uzo ndi otuto
Oge a na-achọghị mma agha dị izu abụọ:
- A na-echekwa okpomoku okpukpo ahihia n’oge a n’ogo 19 - 23 Celsius C;
- iru mmiri ikuku kwesịrị ịbụ 90 - 95%;
- ịgbanye ọkụ n'oge a adịghị mkpa;
- ventilet n'oge a ekwesighi, n'ihi na carbon dioxide nke ero na-ezobe dị mkpa maka ha ịzụlite.
Mgbe ụbọchị anọ ruo nke ise, mycelium kwesịrị ịpụta n’ụdị egbe egbe. Mgbe ụbọchị 4 ọzọ gasịrị, agba ya ga-agbanwe aja aja, nke na-egosi ntozu nke mycelium. N'okwu a, akpa ahụ ga-ejupụta na eriri ọcha.
Na ọkwa ọzọ nke oporo na-eto n'ụlọ, ị ga-achọ okpomọkụ nke 10 ruo 16 Celsius ma na-enwu ọkụ ọ dịkarịa ala awa 8 kwa ụbọchị. N'ime akpa, a na-ebipu oghere maka uto na square ọ bụla. m. m otu oge. Dayameta nke oghere ndị ahụ ruru 5 cm.
Nlekọta nlekọta ndị ọzọ mejupụtara mmiri ịsa mmiri akpa otu ugbo n’ụbọchị na ikuku ikuku. Iji nọgide na-enwe oke iru mmiri n'ime ụlọ ahụ, na mgbakwunye na ịgbara mmiri, a na-atụ aro ka mmiri mmiri na mgbidi na mmiri site na egbe.
Daysbọchị ole oporo na-eto? Bọchị iri na-agafe na njedebe nke oge incubation ruo mgbe owuwe ihe ubi mbụ. Banyere ịdị njikere nke ero oporo maka nnakọta na-ekwu ụfọdụ ọkụ ọkụ okpu. Mgbe izu atọ ọzọ gasịrị, mkpụrụ nke abụọ na-amalite, mana ọ dị obere karịa nke mbụ.
Isiokwu niile nwere ikwu maka na-eto oporo olu n'ụlọ ruo oge abụọ, ị nwere ike ịnakọta ruo 45 n'arọ nke olu kwa 100 n'arọ nke mkpụrụ.
Olee otú na-eto oporo olu na sawdust
Mushroomskọ ahịhịa oporo n'ime akpa nwere sawdust bụ usoro dị mgbagwoju anya, mana ọ dịkwa irè karị. Sawdị ahịhịa ọhụrụ dị ezigbo mkpa, ebe ọ bụ na ụmụ irighiri nje nwere ike ịmị nke ọma.
Softwood sawdust adịghị mma maka oporo ero mkpụrụ.
A ga-akpọnwụ Sawdust ka mmiri mmiri nke 7 - 10%, ebe ha ga-abụrịrị ìhè, tọgbọrọ chakoo ma kpoo aka. Enweghị nri dị na sawdust, a na-atụ aro ịbawanye ọdịnaya ha site na ịgbakwunye biya wort. Enwere ike zụta ya ebe a na-ebe a na-ebecha ma ọ bụ kwadebere onwe ya.
Nkwado okwu
Ọka ọka bali ma ọ bụ ọka bali, nke a na-asa ya na mmiri na-agba, jupụta ụfọdụ achịcha dị ka mpempe akwụkwọ achịcha na-enweghị ntụ dị okpukpu abụọ karịa sentimita abụọ. A na-eji mmiri oyi kpuchie oyi akwa a ma hapụ ya otu ụbọchị na ọkara. Mgbe nke a gasịrị, a na-agba mmiri mmiri ahụ, akwụkwọ ọka na-ekpuchikwa ọka fụrụ akpụ. A na-eme ka akwa ahụ dị mmiri site na ịgbara ya mmiri n'oge ụfọdụ. Mgbe ụbọchị abụọ gasịrị, ọka ga-akụ. Mgbe mkpụrụ osisi ahụ tozuru oke ruo 8 mm, mkpụrụ ọka na-akpọnwụ na oven na 60 Celsius. You nwere ike kpoo ya site na naanị kesaa ọka n’elu tebụl na temprechọ nkịtị.
Achịcha malt kpọrọ nkụ na-adabere na kọfị nke ala. Ejiri mmiri kpuchie akụkụ nke ntụ ntụ, akụkụ mmiri ise. A na-agwakọta ngwakọta a na mmiri ịsa ahụ maka otu elekere na ọkara, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ. Mgbe o kpochasịrị mmiri, a na-agbanye ngwakọta ahụ na cheesecloth. Wort na-esite n'ọtụtụ shuga, nwee vitamin na amino asịd.
Bido usoro
Tupu ijupụta bred ndị dị na bred, a na-amịrị mmiri iji mepụta mkpụrụ osisi. A na-eme ya dị ka ndị a:
- A na-ekenye Sawdust na nnukwu efere, wụsa mmiri esi na wort na ọnụego nke 200 g kwa 1 liter mmiri. Liquid kwesịrị ịdị okpukpu atọ karịa sawdust.
- Ekpuchie efere ndị ahụ nke ọma ma hapụ ya maka elekere 8 - 10. Mgbe ahụ a na-emezi mmiri mmiri ahụ.
A na-etinye mkpụrụ na mycelium dị mma n'ime akpa.
Mkpụrụ yana mycelium kwesịrị inwe otu okpomoku ka mycelium ghara vaporize.
Mgbe ụbọchị iri anọ na anọ gachara, emeghe akpa ahụ, a na-egbutu ndị nwere ụkwụ n'akụkụ. Mgbe ntoputa nke ahịhịa dị na ntoputa pụta, a na-amalite ịgba mmiri ma gbanye ọkụ ya ruo elekere asatọ kwa ụbọchị.
Ahịhịa erugo maka atụtụ na-agbagọ agbagọ, na-ahapụ hemp. Ekwesịrị iji teepu mechie oghere ndị ahụ ka mmiri ghara ịmịcha, ma chere maka ọdịdị nke mycelium. Mgbe ahụ bịara nke abụọ, mgbe nke a bụ oke nke atọ nke mkpụrụ.
Ke akpa ileba anya, olu oporo na-eto n'ụlọ nwere ike iyi azụmahịa na-agwụ ike. Mana n’inyocha nlezianya niile anya ma rụọ usoro a maka oge izizi, na-eburu ha n’uche, ị ga-enweta ahụmịhe kachasị baa uru. N’ọdịnihu, omume niile ga-amata ma ọ gaghị ebute nsogbu. Ihe ọkụkụ na-esite ga-eweta ọ bụghị naanị uru ma chekwaa ego ezinụlọ, kamakwa ọ ga-enye ohere iji nganga nke ọma na ọrụ ha.
