Otu n'ime nri a ma ama nke nri French bụ gratin nduku na-ewu ewu. Nke a bụ usoro nri dị ịtụnanya nke meworo ka obi ọtụtụ mmadụ nwee uto na-enweghị atụ. N ’ụlọ nri, a na-enye ụdị nri a dị ka akụkụ nri maka anụ, mana enwere ike ịkwadebe ya dị ka nnukwu nri.
Classic Gratin Ntụziaka na igbe
Cookingzọ isi nri a bụ ihe kachasị mfe. Iri dị otú ahụ dị mfe ime n'ụlọ, n’adịghị enwe nkà culinary. Ọ bụrụ na i sie nri na-akụ nduku n'ụzọ ziri ezi, ị ga-enweta nri dị ụtọ na nke na-eju afọ. Enwere ike inye ya nri ehihie, nri ụtụtụ na, n'ezie, maka nri abalị.
Maka efere a ịchọrọ:
- kilogram nduku (ọkara na-ebu);
- ude nwere abụba dịkarịa ala 15% - ihe dị ka 300 ml;
- chiiz siri ike - 200 grams;
- ngaji eji megharịa ọnụ nke butter (enwere ike dochie ya na akwukwo nri);
- kọlịflawa abụọ nke galik;
- tuo nke nkpuru oka;
- nnu na ose dị ka ịchọrọ.
Iji nweta gratin dị ka ụlọ nri French, ọ bụghị naanị ude, kamakwa a ga-eji mmiri ara ehi mee ihendori.
Ekwesịrị ịsacha nke mmiri n'okpuru mmiri na-agba agba. Wepu bee ma bee n'ime obere okirikiri.
Iji mee nke a, ịnwere ike iji mma na shredder pụrụ iche.
Mpekere nduku niile kwesiri inwe otu okpukpo.
Iji kwadebe ihendori ahụ, gbazee bọta ahụ na mpekere ma ọ bụ n'efere.
Tinyezie ude, nutmeg, nnu na ya.
Kpoo ata. A nwekwara ike ịkụpịa ya site na iji igwe eji eme ihe.
Gwakọta mmanụ a na-esi na mmanụ apụta.
Grate chiiz nwere nnukwu oghere ma gbakwunye na ihendori. Tinye njuaka aka n'akụkụ iji fesaa efere a na-emecha.
E kwesịrị iji nnu sie ezigbo ya nke ọma.
Kpochaa ite ahụ nke ọma. Tinye mkpụrụ nduku na pan ma sie ya maka 5 nkeji. Na njedebe nke oge ekenyela, tụfuo ihe ndị bụ isi dị na colander.
Maka ịkpụ achịcha poteto nduku dị ka usoro esi esi nri a, a na-atụ aro iji mpempe achịcha na akụkụ dị elu. Were mmanu mmanu tee ahihia. Tinye otu ụzọ n'ụzọ atọ nke poteto na mpempe mmiri na-ajụ. Ejiri ihendori esi nri. E kwesịrị inwe mmiri mmiri buru ibu nke na okirikiri zoo n'okpuru ya. Tinyezie nnukwu efere ọzọ wee tee ihendori ọzọ. Ọ bụrụ na nduku ka na-anọgide, mgbe ahụ, etolite ọzọ oyi akwa.
Wụsa na grated chiiz n’elu ma tinye n’ime ite. Ime 30 nkeji.
Yabụ na n'oge isi nri nke poteto ahụ araparaghị, ha kwesịrị ibu ụzọ tinye ya na mmiri oyi.
Ga-edetụ nri ahụ aka mgbe achịcha ọla edo na-esi ísì ọma pụtara n’elu.
Classic gratin na ude na mmiri ara ehi
Iji kwadebe uzommeputa a maka gratin nduku, i nwekwara ike iji osi ite. Usoro nri dị otu a, naanị ihe dị iche bụ oge a na-eme achịcha. Dabere na ọnụọgụ nduku na ọkpụrụkpụ nke okirikiri, oge na-abawanye ma ọ bụ belata.
Ihe maka isi nri:
- otu paaki nke nduku;
- galiki;
- tuo nke ala nutmeg;
- iko nke mmiri ara ehi dị ọcha;
- ọkara iko nke ude mmanụ;
- ihe dị ka gram 10 nke bọta;
- 55 ikp. Chiiz gruyere (enwere ike dochie ya);
- obere ose oji na-acha uhie uhie;
- nnu nke oke osimiri (nhọrọ).
Maka nkwadebe nke gratin, ọ ka mma iji ụdị poteto ndị ahụ, na usoro esi nri, ụzọ iji nọgide na-enwe ọdịdị ha.
A na-atụ aro ka esi esi nri. Na nnukwu ite, jikọta ude na mmiri ara ehi. Ngwakọta abụọ kwesịrị ịdị na-ekpo ọkụ n ’ụlọ.
Tinye nutmeg na ngwakọta. Ọ bụrụ na naanị ihe niile dị, mgbe ahụ ọ ga-akụ obere grater. 
Ikwesiri itinye nnu na ose oji dika icho nma.
A ga-egbute galik wee jiri mma ya gwerie ya. 
Nke a di nkpa ka o wee nye otutu mmiri na okpukpo ya dika o kwere mee. Mgbe ahụ, gbue galik. Ihe si slurry ga-eziga na mmiri ara ehi ngwakọta na mix ọma.
Na-asacha ma bee mkpụrụ nduku. 
Bee n'ime Mpekere di nkpa. Mmetụta nke gratin na-adabere na ọkpụrụkpụ ha.
Jiri mmanu ghee nnukwu efere nke ọtụtụ ndị.
I nweziri ike ịmalite ibido akwụkwọ nri. Nke mbu bu nduku. Ọ nwere ike tọgbọrọ ma na ala nke tank, na na bat. 
Igwe oyi akwa ahụ nwere otu, kacha nke okirikiri abụọ. Gwakọta nke ọ bụla n’ime ofe ọ bụla.
Ime na esi nri dị nwayọ maka 30 nkeji. Mgbe nke ahụ gasịrị, fesaa efere ahụ na grated chiiz na akpọọ nkụ maka minit 10 ọzọ. Jiri ahịhịa ọhụrụ rụchaa ọrụ ọ bụla.
Usoro nri nduku na Gratin na foto ndị e gosiri n’elu bụ ihe kachasị ewu ewu n’ụwa. Nke a bụ nri na-eju afọ, maka nkwadebe nke ọ dịghị mkpa inwe nkà pụrụ iche. Iji mee ka ezinụlọ gị na-atọ ụtọ ihe ụtọ dị otú a, o zuwo ịhọrọ nri ma soro usoro omume.
