Ochie julienne. Okwu French maka etu esi egbue akwụkwọ nri na latitude anyị abụrụla aha nri nri dị ụtọ. Julienne gụnyere anụ ọkụkọ e ghere eghe, nitarasị nke nwere ude na ndụdụ. N'ime ezinụlọ m, a kwadebere efere a n'ọtụtụ ọgbọ, malite na nne nne m. Enwere ike dochie ndị isi asọmpi na olu mgbe oge ahụ ruru. Egwu ọhịa na-enye appetizer ụtọ pụrụ iche.
Iji mee julienne kpochapụwo, ị ga-achọ 100 ml klọọkụ mmiri.
- Oge nri: nkeji 65
- Ije Ozi: 4
Oge gboo julienneEfrata maka Omuma Julien:
- yabasị uhie 60 g
- bọta 15 g
- ntụ ọka 25 g
- utoojoo ude 70 g
- chiiz 45 g
- ọkụkọ 300 g
- garlic 2 eze.
- onye mmeri
Ngwakọta maka Classic JulienIsi nri kpochapụwo julienne
Sụchaa anụ ọkụkọ na galik, dil na akwukwo. Anyị na-ahapụ ofe maka ihendori, wee kee anụ ahụ na obere iberibe.
Iho mmanu mmanu ahihia. Tinye akwa oyi akwa. Belata ndị mmeri ahụ nke ọma, mgbe ha jiri akwa mmiri were ha. Ighe na butter. Mushrooms na pan ga-edina kpam kpam nke mere na ha ghere eghe, esighi esi ya.
Obụpde ọkụkọ ma ghee anụ 
Anyị na-agbasa anụ ahụ na nnukwu efere, na-agbasa olu a ghere eghe n’elu 
Ighe yabasị ma gbasaa na mushrooms, mix na oge na ihendoriIghe yabasị uhie yabasị. Gwakọta 100 ml nke esi oyi, ntụ ọka wit na utoojoo uto. Iberibe yabasị na ihendori mee ka okpukpu kporo ọkụ. Tinye obere shuga na nnu iji dozie uto uto nke utoojoo uto.
Ekpuchie ya na grated chiiz ma tọọ imeGwakọta mushrooms na ọkụkọ, wụsa ofe. Wụsa ya na akwa oyi akwa chiiz. Enwere ike itinye ikepucha nke ihe a riri site na iji chiiz bulu dochie anya chiri siri ike.
Oge gboo julienneIme maka nkeji 20. Okpomoku di 180 ogo. Nke mere na mgbe a na-eme achịcha, mmiri mmiri si na cocotte anaghị agbapụta ma ghara ịgba ọkụ, anyị na-etinye mmiri ọkụ n'ime ite ahụ. Ighe obere obere olu, ghee ya na ọkara, chọọ mma nke julienne.
