A ga - enwe ngwaahịa kachasị amasị gị karịa mmanụ a boiledụ sie sie ike? Eleghị anya enwere onye na-agaghị achọ iri ụdị nri a. N'otu oge, enwere ọtụtụ narị ụzọ isi esi nri ya. Ma o siri ike ikwu nke uzommeputa kacha atọ ụtọ. E kwuwerị, onye ọ bụla nwere zest nke ya, na-eme ka ọ pụọ iche. Anyị na-enye ụfọdụ n'ime ụzọ nri eji ewu ewu. Hụkwa: esi etu nnu nnu n’ụlọ?
Salo na ngwugwu
Osisi sie n’ime akpa ahụ bụ ihe na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Ọbụna ndị nwere obi abụọ banyere ngwaahịa a na mbụ ga-enwe ekele maka ya. A kwadebere ya nke ọma, mana ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu.
Ọ bụrụ na ịzụtara anụ ahụ siri ike na anụ ahụ siri ike, sie ya na akpa. Ọ ga-adị nro ma n'otu oge ahụ na-ejigide udiri ederede.
1 n'arọ nke abụba dị ọhụrụ ị ga-achọ:
- 2 tablespoons nke nnu nwere mbupute;
- 8 cloves nke galiki;
- 1 tbsp. l ose.
Usoro nri:
- Jiri mma jiri azọpịa galik.
- Ose na-ubé anuahade.
- Gwakọta nnu na ose na galik. Ọ dị mma iji sie ngwakọta a gwakọta abụba.
- Were ngwugwu abụọ nkịtị, kpoo otu ma tinye ya. Kpoo ike dị ka o kwere mee.
- Wunye mmiri n'ime nnukwu obosara ma tinye mmanu abuba n’ime akpa. Mmiri mmiri ga-achọ ihe dịka lita abụọ.
- Kpuchie ya ekpuchi, sie nri obere obere maka 1 awa.
- Wepu, gbanye n’ime nnukwu efere ruo mgbe mgbe kpamkpam. Naanị mgbe ọnụnọ jụrụ ka enwere ike iwepu abụba n'ime akpa. Chekwaa na friji.
Mgbe ị na-esi nri, abụba dị na akpa ga-adị n’elu mmiri. Anwala ileda ya n’ala. Naanị were mkpuchi kpuchie pan ahụ.
Spard Lard
Ejiri mmanu sie nri na ngwa nri bu kpochapu udiri nma nke g’emekorita okpokoro obula. Isi nri adịghị esi ike. Mana ihe na - eme ga - eme ka ị nwee mmasị ọ bụghị naanị maka ndị ikwu, kamakwa maka ndị ọbịa. Ọ bụ ngwa nri nke jiri ihe ụtọ dị ịtụnanya jupụta abụba ahụ, mee ya ka ọ dị mma.
Maka uzommeputa ị ga - achọ:
- 1 n'arọ nke abụba (abaghị oke abụba);
- Otu ngaji 4. nnu;
- 6 na asatọ nke galiki;
- okpokoro;
- ala uhie na ose oji;
- paprika nke ala;
- akwukwo nile nke laurel.
Usoro nri:
- Tupu i ghaa abụba e siri esi, a ga-egbutu ya n'ime obere iberibe.
- Were ite dị obosara ma tinye ngwaahịa ahụ n'ime ya. Wunye na mmiri, gbanye nnu, obere ose na akwukwo mmiri.
- Tinye akwa ahụ, weta anụ ahụ, mee ka ọkụ ahụ dị ntakịrị ma sie nri maka minit 40. Wụsịa abụba ahụ n'efere n'ime nnukwu efere ma kwe ka ajụkwa.
- Ghaa galik na peas, gbakwunye ngwa nri fọdụrụnụ ma gwakọta nke ọma.
- Mee obere mbepụ na nke ọ bụla. Lard ọma na ngwakọta nke ngwa nri (jisie ike tinye ha na mbeji) ma tinye pan.
- Kpuchie ya ekpuchi ma zuo ike n'abalị. Ije ozi nke chọrọ obere iberibe n'ime obere iberibe.
Oge isi nri nwere ike ịdị iche iche. Ọ bụrụ na ịchọrọ ka ọ bụrụ nke dị nro nke ukwuu, sie nri otu awa ma ọ bụ karịa. Bụrụ na ịchọrọ ị nweta ngwaahịa ahụ dị nro na mpụga ma sie ike n'ime, ọ ga-ezuru esi nri maka minit 15 - 20.
Garlic Lard
Ebee ka ndị ahụ sushi, mpịakọta na efere ndị ọzọ dị? N'ebe a ọ bụ ezigbo nri, nwalere ma nwaa ọtụtụ ọgbọ amaala anyị. Efere ya na galik bụ efere nke na-anaghị eme ọtụtụ ihe.
Maka uzommeputa ị ga - achọ:
- 1 n'arọ nke abụba (họrọ ya na anụ oyi akwa, ọ ga-adị ọbụna ụtọ);
- ihe dị ka lita mmiri atọ;
- 10 na 12 nke galiki;
- 6 tablespoons nke nnu.
Usoro nri:
- Tupu ịmee abụba sie, wụsa mmiri n'ime ite ahụ, gbakwunye ọkara nnu na obụpde.
- Jiri nwayọ tinye mmiri dị na mmiri ọkụ ma sie ezigbo okpomọkụ dị otu awa.
- Wepu ngwaahịa a rụchara na pan ma tinye ya na nnukwu efere ka ọ dị jụụ ntakịrị.
- Ghaa galik na grater ma ọ bụ galik, gwakọta ya na nnu ndị ọzọ.
- N'agbanyeghị ọkụ mmanu abuba si n'akụkụ niile na ndụdụ na-ete nke ọma na a garlic ngwakọta.
- Tinye ngwaahịa a na ite ma ọ bụ akpa ọzọ, kpuchie ma tinye oyi ruo awa isii. Mgbe nke ahụ gasịrị, ịnwere ike ịnweta ma nwalee. Ọ amama ezigbo ụtọ!
Ọ bụrụ na ụlọ adịghị na friji maka ite ahụ, ị nwere ike itinye abụba ahụ na akpa abụọ, kechie ya nke ọma ma dọba ya ebe na shelf.
Anwụrụ anụ ezi
Onye ọ bụla ga-ekwenye na mmanu mmanu, jiri aka ha sie ya n'ụlọ, abụghị naanị na-atọ ụtọ karịa ụlọ ahịa, kamakwa ahụike. N’ezie, n’okwu a, enweghị nkwalite ekpomeekpo, ihe na-eme ka ihe kwụsie ike na ihe mgbakwunye ndị ọzọ. Ọ bụghị naanị na ihe ijuanya na-atọ ụtọ, kamakwa ọ mara mma.
Iji kwadebe, ị ga-achọ:
- kilogram nke abụba;
- mmiri - 4 lita;
- nnu - 100 gr .;
- akwukwo laurel;
- ahụekere;
- mkpọla-ọcha;
- akpa ọla;
- mkpụrụ osisi sawdust.
Usoro nri:
- Tinye akwukwo mmiri, nnu, ose ma sie ya na mmiri.
- Tinye abụba ahụ ma sie ya nkeji iri na ise. Wepu ngwaahịa ahụ na pan, gbanye na nnukwu efere ma ọ bụ n’elu osisi ruo mgbe ọ jụrụ.
- Were ite e gwupụtara n’ala (i nwere ike ite ma ọ bụ ite nwere nnukwu mgbidi). Tinye sawdust na ala.
- Tinye ụfọdụ ụdị trellis guzo n'elu ibe. Ọzọ, ịkwesịrị itinye foil, na mmanu abuba na ya. Kpuchie ya ekpuchi ma tinye obere ọkụ. Anwụrụ ọkụ ruo minit 30-40.
- Mgbe nke a gasịrị, a ga-ewepụrịrị ọkụ, ekwesighi ịmeghe ite ahụ, kama aka ekpe dịka ọ dị ruo mgbe ọ na-ajụ oyi kpamkpam, ruo awa asatọ. Ije Ozi thinly sliced na efere, nwere ike etubere ugo.
Mgbe ị na-a smokingụ sịga, ọ dị ezigbo mkpa na mkpuchi ahụ dabara nke ọma. Anwụrụ ọkụ ekwesịghị ịpụta.
Kachasị abụba sie sie
Ndien ke akpatre, ndị kasị ụtọ uzommeputa nke sie mmanu abuba. Otu njiri mara nke efere a bụ ihe eji eme nzuzo - bee yabasị. Ọ bụ ya na -eme abụba mara mma, na-agbakwunye ndetu ekpomeekpo dị ịtụnanya nke enweghị ike ịchọta ya na ntinye nri ọ bụla ọzọ maka abụba esiri esi.
Nri dị mkpa kilo na abụba:
- 2 l mmiri;
- 100 gr. nnu;
- 1, 5 - 2 isi nke galiki;
- laurel;
- bee yabasị (ihe dị ka nju aka anọ);
- allspice;
- coriander.
Usoro nri:
- A na-ete abụba n'ime obere iberibe, ọkpụrụkpụ nke na-enweghị ihe karịrị sentimita atọ.
- Na-esote, ịkwesịrị iji panite saa mbara, wụsa mmiri n'ime ya, gbanye yabasị yabasị, ngwa nri (ihe ọ bụla ma e wezụga galik) na nnu. Wunye ite ahụ n'ọkụ wee sie ihe dị ka nkeji iri.
- Tinye mmanu abuba na marinade, kpuchie ma sie ihe di ka nkeji iri abuo. Mgbe nke ahụ gasị, gbanyụọ ọkụ ma hapụ ka ajụkwa.
- Wepu mmanu abuba site na ite ahu, tinye ya n'efere ma obu na colander na iko mmiri mmiri.
- Iri galik site n'enyemaka nke galiki. Nwere ike itinye ngwa nri ndị ọzọ na ụtọ gị.
- Ghichaa mpempe ọ bụla nke abụba sie ya na ngwakọta galik, gbanye na akpa, kpuchie ma tinye oyi. You nwere ike ịnwale ya n'ụbọchị.
You nwere ike were mmanụ ọ bụla na-atọ gị ụtọ. Ego ole a na-esi n’ime ya dozigharị. Ọ bụrụ na-amasị gị oseose, ịnwere ike ịgbakwunye ose uhie.
Efere a mịrị amị bụ efere nke na-agaghị apụ apụ. Ọ dị ụtọ, gbasiri ike ma nwee ike ịgbakwunye menu nke ezumike ọ bụla n'ụzọ gara nke ọma. Enwere ike iji ya mee achịcha ọhụrụ, mọstad, horseradish, akwụkwọ nri. Abụba a na-agbaze naanị n’ọnụ gị. Isi nri adịghị esi ike. Ma n'otu oge ahụ, ị nwere ike itinye ihe ọ bụla na-adịghị ahụkebe na usoro isi nri gị, nke ga-eme ka efere ahụ dị ụtọ.
