Uru na ọghọm nke iri mkpụrụ ugu

Mgbe akwụkwọ ndụ kpọnwụrụ wee daa n'ubi udu mmiri, pumpkins n’etiti akwa na-amadịkwu nke ọma. Mkpụrụ osisi nwere anụ oroma bara ụba, dị ka a ga - asị na ị na - ekpokọta ọkụ na anwụ niile n'oge anwụ, enwere ọtụtụ àgwà bara uru. Ọtụtụ mgbe, a na-eji pulp na-atọ ụtọ dị ụtọ na nri, ihe kachasị baa uru na ugu bụ na a na-atụle mkpụrụ ya dị ka ihe na-atọ ụtọ maka oge ụtọ ma ọ bụ tụfuo kpamkpam.

Mana ọ bụ kpọmkwem n’okpo ọcha dị ọcha na-ezochiri akụ na ụba nke nwere ike iweta uru dị ukwuu na ahụ mmadụ. Ya mere, gịnị bụ mkpụrụ ugu dị mma maka? Na maka ọrịa dị a canaa ka ojiji ha nwere ike isi nwee mmetụta dị mma na ọnọdụ ahụike?

Ihe mejupụtara nke ugu ugu

Nri na ihe ndi ozo di n’ime nkpuru kwesiri idoba anya na ogugu ndi n’abia n’iru n’iru, lee, enwere ike itule ugu dika “akuko nke ji ezi nlezianya na nlebara anya.”

Enwere ọtụtụ vitamin, acid na mineral salts na kernels akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'okpuru bekee ọcha nke na enwere ike ịkpọ ha ụlọ nchekwa ahụike, akụrụngwa bara uru nke mkpụrụ ugu bụ ihe omumu na itinye akwụkwọ na ọgwụ.

Maka 100 gram nke nkpuru akpọnwụ akpọnwụ, gram 45.8 nke abụba, gram 24.5 nke protein, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ gram 20 nke carbohydrates, 4 gram nke nri nri, ihe dịka gram 7, yana 8.6 gram nke abụba juru eju. N'okwu a, mkpụrụ kalori nke mkpụrụ ugu bụ 541 kcal kwa 100 gram.

Otu, obere mkpuru 100-gram nke mkpụrụ nwere ihe karịrị okpukpu abụọ kwa ụbọchị nke oriri nke tocopherol, otu ụzọ n'ụzọ anọ nke vitamin PP, yana vitamin K na B1, B2 na B3, B6 na B9, biotin na beta-carotene, ascorbic acid na choline.

Na mgbakwunye, mkpụrụ ugu bụ ihe pụrụ iche na ihe mepụtara ha, nke gụnyere: vanadium na manganese, ọla kọpa na magnesium, zinc na silicon, chromium na iron, yana cobalt, boron, potassium, ayodiin na ọtụtụ ogige ndị ọzọ. Ọzọkwa, ịta ọtụtụ n'ime ihe ndị a bara ụba nke ukwuu na 100 grams nke mkpụrụ ugu gụnyere ọtụtụ nri kwa ụbọchị, dịka ọmụmaatụ, phosphorus, vanadium, magnesium na ọla kọpa, site na zinc.

Ndị dọkịta enweghị ike ịchọpụta ọdịnaya nke amino asịd dị ukwuu nke na-ekpebi akụkụ nke ihe bara uru nke mkpụrụ ugu. N'ime ihe ndị dị mkpa maka ahụ bụ valine na tryptophan, isoleucine na phenylalanine. Ọ dị oke mkpa bụ ọnụnọ nke glycine na arginine n'ime ọka, yana phytosterols, pectins na acids na-adịghị eju afọ, nke na-arụ nnukwu ọrụ na mgbochi na ọgwụgwọ nke atherosclerosis na ọrịa ndị ọzọ.

Uru na Njirimara nke ugu ugu

N'ihi ihe mejupụtara vitamin na mineral nwere, ngwakọta pụrụ iche nke ihe niile na-arụ ọrụ na ụdị ha na-adị mfe ịkọ, mkpụrụ ugu bara uru na ọgwụgwọ nke ọtụtụ ọrịa.

Ọtụtụ, mkpụrụ ugu na-achọkarị n'ọgụ:

ya na dysfunctions na genitourinary sphere;
ya na atherosclerosis;
ya na ọrịa nke obi na arịa ọbara;
yana nsogbu digestive na usoro metabolic;
na helminth parasitizing n'ime ahụ mmadụ na protozoa na-emerụ ahụ.

Kedụ uru mkpụrụ osisi ugu maka ụmụ nwoke na ụmụ nwanyị? Dị ka ị maara, mkpụrụ ndị ahụ bara ụba na zinc na phytosterols, nke na-emetụta ọrụ mmekọahụ nke nwoke na nwanyị.

Zinc bụ ihe dị oke mkpa na njikọta nke testosterone n'ime ụmụ nwoke, ọ dịkwa mkpa iji lekọta ọrụ nke glands.
Phytosterols na-ebelata oke testosterone, nke bara uru maka ahụ nwanyi. Mana ọ pụta ìhè na ogige ndị a nwekwara ike ịbara ụmụ nwoke na-ata ahụhụ ma ọ bụ ndị nọ n'ihe ize ndụ nke ụdị ajọ ọrịa dịka etuto ahụ na-efe efe.

Maka uru dị ukwuu na prostate dysfunction na enwetara adenoma, ọ ka mma iji nkwadebe mmanụ sitere na mkpụrụ ugu, nke na-etinye obi gị dum ma dịkwuo irè na nke a.

N'otu oge ahụ, iri mkpụrụ osisi peeled a na-ewere dị ka ọgwụgwọ ọdịnala dị irè maka ọgwụgwọ helminth. Ọ bụrụ na nkwadebe antiparasitic nke anụmanụ, site na igbu ihe ndị na-emerụ ahụ, nwere mmetụta na-ewute ahụ mmadụ, mgbe ahụ mkpụrụ ndị ahụ enweghị mmetụta ndị dị otú ahụ.

Ihe akụrụngwa nke mkpụrụ osisi ugu, nke nwere mmetụta na-emebi ihe n'ime ikpuru, a na-akpọ cucurbitin. Ihe mbu amino acid a bu nke mbu achoputara ya na nkpuru osisi ugu na iji kwanu aha umu ya aha.

Mkpụrụ nke ugu na-adịkarị mma n'ahụ nje ndị ọzọ na-arụpụta ihe karịa mkpụrụ ọgwụ calcined ma ọ bụ nke e ghere eghe.

N'otu oge, ngịkọ nri, cucurbitin na-akpọnwụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ikpuru na okirikiri, nke na-esite na ya enweghị ike ịrapara na mgbidi eriri afọ maka nri, agaghị enwe ike ịmụpụta ma wepụ ya n'ahụ.

Dịka usọbọ nke ikpuru, a ga-eri mkpụrụ ugu:

n'ụdị ụcha;
kpọnwụrụ na-enweghị iji ikpo ọkụ dị elu;
n'ụdị nke infusion, nke a na-awụnye ihe iko abụọ nke ọka a gwakọtara na mmiri 750, mmiri ahụ sie ma sie ọnwụ maka ihe dịka 30 nkeji.

Maka umuaka, nkpuru ahu nwere ike withua mmanu mmanu, na mgbakwunye, ihe mgbakwunye di otu a bu na akwalite ahihia bara uru.

Mineral, amino acid na vitamin n’ime ihe mejupụtara nuclei nwere mmetụta bara uru na arụ ọrụ nke akụrụngwa obi, na-eme ka arụ ọrụ obi ya na-ewusi ike na mgbidi nke nnukwu arịa. Mkpụrụ ugu bụ ọgwụ ekike sitere na atherosclerosis na ngosipụta ya.

Ntinye nke kernels na-acha akwụkwọ ndụ na ngwaahịa nwere ha n'ime nri na-enye gị ohere ịsacha ahụ nke cholesterol ma guzogide mkpokọta ya.

Mkpụrụ ugu bara uru maka ịba ụba gas, belata peristalsis na afọ ntachi. Nke a bụ ezigbo diuretic na laxative nke na-eme nwayọ ma enweghị mmetụta ọ bụla.

N'ihi ọtụtụ eriri ahụ, mkpụrụ na-ehicha ihe na -eme nri ngwa ngwa ma enwere ike ịkwado ya ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa ifelata. Agbanyeghị, ọ dị mkpa icheta ọdịnaya kalori nke mkpụrụ ugu mana ịghara ijibiga ya oke.

Organic acid na vitamin dị n’ime mkpụrụ osisi bara uru ma ejiri ya iji meziwanye akpụkpọ anụ, iji lụ ọgụ alopecia na seborrhea.

Nke kachasị dị mma maka ebumnuche ịchọ mma bụ mmanụ sitere na mkpụrụ osisi, yana ọtụtụ sọlfọ dị ọhụrụ.

Okpukpo ahihia nkpuru osisi na uzo eji ha eme ihe

Amịpụtara si ugu ugu:

washedchasịrị nkecha, ịhapụ na mmiri mmiri;
wee kpọnye ya na akwa nhicha ma ọ bụ akwa nhicha;
n'ehihie, na-adị na mpempe akwụkwọ ma ọ bụ pallets.

Azọ dị nwayọ ga - enyere aka ichekwa ihe niile bara uru nke mkpụrụ ugu.

Enwere ike ime ka usoro ahụ dị mfe ma ọ bụrụ na a na-ebu nkụ na igwe nkụ ma ọ bụ ite ọkụ pụrụ iche, na-enweghị ikwe ka okpomọkụ dị elu karịa 75 Celsius. N'okwu a, ọ dịghị ihe karịrị nkeji iri abụọ nke iri abụọ-30-30 ga - agbachapụ tupu nkwadebe zuru oke.

Akọrọ mkpụrụ ugu na-agbasasịkwa n'ime ite e mechiri emechi ma chekwaa ya n'ime ụlọ kpọrọ nkụ, nke anwụghị anwụ.

Yabụ na na ọtụtụ uru, mkpụrụ ugu adịghị emerụ ahụike, ọ ka mma ịhapụ kernel eghere eghe, na ịgharakwa ịchekwa ngwaahịa ahụ ogologo oge, ebe mmanụ bara ụba na mkpụrụ osisi ahụ nwere ike ịka njọ ma nye uto a doro anya ilu.

Maka nri culinary, enwere ike iji ugu ugu:

iji mee ka uto na ihe bara uru nke ngwaahịa a na-eme achịcha na achịcha achịcha;
na akwukwo nri na akwukwo nri ohuru ma obu nke edobere uzo;
na ọka, ofe ọkpọ ofe na ofe ndị ọzọ na-ekpo ọkụ;
maka icho mma osisi di iche iche na ude.
dị ka nri nnwere onwe.

Enwere ọtụtụ nhọrọ maka iji mkpụrụ ugu ugu dị mma, isi ihe bụ na ojiji ha na-eweta naanị ezigbo mkpụrụ maka ọdịmma na ahụike.

Ihe mgbochi iji ihe ugu ugu

Otu ihe ọghọm na uru nke mkpụrụ ugu si dabere na ihe mebere ha na ịgụ na iji ihe eji eme ihe. N'ọnọdụ ọ bụla ịkwesịrị iji mkpirisi akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.