A na - echekwa ọtụtụ pumpkins - skwọsh - na - enweghị ihe ọ bụla dịka usoro esi ama ya. Enwere ọtụtụ nkọwa banyere otu esi eji nnu skwọsh maka oge oyi. Ọ bụghị naanị na nnu nwere ike iji hazie ya, kama ọ bụkwa mịrị amị, mere jam na ọtụtụ isi nri ndị ọzọ na-esite na ha. N'ime ihe owuwu ya na uto ya, skwọsh yiri nke zucchini, yabụ maka salting na pickling, ịnwere ike iji Ezi ntụziaka maka zucchini.
Ihe atụ nke skwọsh esi nri
Site na mkpụrụ osisi na-eto eto, a na-enweta nnu ndị dị mma maka oge oyi. A na-eji akwụkwọ nri chara acha dị ka ihe dị n’ime salads. Y’oburu na odi n’afo n’abia karie ka o buru mma, o dicha mma ka o kee ha n’iile. Ọ ka mma ịghara iji ihe ọkụkụ gabiga ókè ma ọlị, ha siri ike ma tụfuola ụtọ na-enweghị atụ.
Osisi skwọsh ahụ bụ ezigbo peel nke a na-ekwesịghị iwepụ. Ọ na-arachi onwe ya n'ụzọ zuru oke iji were mma na ịhọrọ mkpụrụ. Nyere njirimara a, tupu isi nri, a gha asacha ahịhịa kpamkpam na ahịhịa. Ma, dị ka okporo ọka, ha ga-ewepụ.
Salting skwọsh maka oge oyi, uzommeputa maka ihe dị otú a gụnyere usoro idebe ahịhịa. Ọ dị mkpa iji chebe crispiness nke akwukwo nri. Blanching bụ nhazi akwụkwọ nri na mmiri ọkụ maka minit 5-10. Nwere ike iji mmiri ịsa ahụ wee hichaa ya, mana enwere nhọrọ ijide ya na obere oge. Yabụ ka ụcha na-acha edo edo mara mma anaghị apụ, mgbe ịsa ahụ na-ekpo ọkụ, a na-etinye skwọsh na mmiri oyi.
Gụọ akụkọ a: otu esi etinye nnu nnu n'ụlọ.
Skwọsh skwọsh maka ịchekwa ogologo oge
Nke a bụ Ntụziaka kachasịkarị maka salting skwọsh maka oge oyi. Maka nkwadebe ahụ ị ga-achọ kilogram abụọ nke skwọsh maka lita abụọ 1.5.
Nri:
- Obụpde akwa inine saa ahụ ruo nkeji iri na mmiri dị larịị.
- Kwadebe galik galik site na bee ya.
- Ghichaa ahihia ohuru nke dil, ihe ntuziaka gha acho ihe di nari 100. Wunye 6 mkpụrụ osisi cherry na ihe dị ka akwa 2 nke horseradish.
- A na-etinye ngwa nri ndị a na-asacha na mmiri ite abụọ. Tụfuo na peas ojii na ego nke mkpụrụ 6.
- Ugbu a, anyị abiala na isi ihe, otu esi etinye nnu skwọsh maka oge oyi. Iji mee nke a, tinye skwọsh ahụ ike n’akụkụ ibe gị n’ụlọ akụ nke kachasị n’elu.
- Wunye 1.5 lita mmiri n'ime ite, sie ya na 60 g nke nnu. Yet brine dapụtara na skwọsh. Debe ya n'ime ụlọ gbara ọchịchịrị maka izu ike ụbọchị atọ.
- Mgbe oge gachara, wụsa mmiri juru eju n’ime ite ahụ, ghee ya, wụsa ya ọzọ. Ugbu a ị nwere ike ijikọ mkpuchi ihe mkpuchi.
A ga-ewere skwọsh skwọsh ka ha niile nha. Yabụ, ikesa nnu ga-abụ otu na akwụkwọ nri niile.
Pickled skwọsh na cucumbers
Maka ndị na-achọ uzommeputa: "Esi nnu squash na cucumbers?" - enyere ya n'okpuru. Maka isi nri, ịkwesịrị ịkụnye kilogram 2.5 nke skwọsh ma were cucumbers ugboro abụọ ọzọ (5 n'arọ). N'ime akụrụngwa ndị a, Mkpọ 4 nke lita 3 ga-apụta.
Nri:
- Ghichaa cucumbers.
- Jide skwọsh ahụ na mmiri esi 5 nkeji.
- Tinye ngwa nri n'ime ite, ya bụ: 20 peeled garlic cloves, 25 gram n'ime ite nke pasili na dil, otu tablespoon nke nnu. Bee otu ose n’ime uhie n’ime akụkụ ma dozie ya na ngwa nri ndị ọzọ. Nwere ike itinye karọt.
- Oge eruola idobe akwụkwọ nri. Can nwere ike itufu kukumba na skwọsh na ọgba aghara, ịnwere ike ịhazi ya nke ọma n'ígwé.
- Ick nweta skwọsh na ite na cucumbers ruo ụbọchị abụọ. Iji mee nke a, mee brine nke 5 lita mmiri na 300 grams nke nnu. Obụpde, wukwasi n’ime ite nwere ihe dị n’ime ya. Ugbu a, ị kwesịrị ichere ruo ụbọchị 2 ruo mgbe akwụkwọ nri juru eju na brine n'okpuru mkpuchi naịlọn.
- Wunye brine aromatic n'ime ite, obụpde. Wụsaa ihe ndị ahụ esi na mmiri esi esi wee chere 5 nkeji. Tinyegharịa usoro ahụ ugboro abụọ.
- Mgbe ikpochapu nke atọ gasịrị, ekwesịrị izipu ihe ndị ahụ na usoro ịgba ọgwụ ahụ maka nkeji 20. Ọ bụ naanị mgbe a gasị nwere ike chebe maka oge oyi. Skwọsh na cucumbers dị njikere.
Ndị na-achọghị ịchekwa nri ogologo oge, mgbe nke atọ wụsara ha na brine, a na-eji mkpuchi nylon kpuchie maka nchekwa na friji mgbe a jụrụ. Okwesighi igba ogwu.
Skwọsh na skwọsh
Kama nke cucumbers na skwọsh, nke bụ nke anyị, ị nwere ike iji zucchini. Salting zukini na skwọsh na-ewe obere oge na mbọ. Udiri nke nri esite na ya yiri ibe otu. A na-ahọrọ akwụkwọ nri na-eto eto nwere mkpụrụ dị nro na obere ihe dị mkpa maka inye, nke, na-esote ya, ekwesighi iwepu ya.
Isi nri.
- Ghichaa ihe ndi ahu ma gwaa ha gburugburu.
- Dọnye n'ígwé n'ime nnukwu ite: akwa mkpuchi nke skwọsh na zukini, akwa nke ngwa nri. N'ime ọrụ nke ngwa nri, ịnwere ike were horseradish, celery, epupụta nke cherry na currant, dil na ndị ọzọ. Ichapu ahihia a ghaghi abughi okpukpo okpukpu kporo nku ya.
- Mee brine, nke ga-enwe 80 grams nke nnu, mikpuru na 1 lita mmiri. Obụpde ma wụsa mmiri. Hapụ maka awa ole na ole.
- Igbapu, saa ya ozo, wukwasi ya na ihe eji eme ya na okwuchi maka oge oyi.
Salted skwọsh na tomato
Ma gịnị banyere tomato na-enweghị ndokwa? Nke a bụ ụdị akwụkwọ nri a dịgasị iche iche nke na-eme ka nchekwa ọ bụla zuo ezuo. Iyọkọ skwọsh na tomato ga - eduga gị ụtọ dị ụtọ na-esi ísì ụtọ pụrụ iche. Maka nnu nnu ị chọrọ ihe dị ka kilogram 1.5 nke obere skwọsh ruo ihe dị ka kilogram 0,5 mfri eke, tomato.
Nri:
- Sichaa skwọsh ahụ, wedata ndị nke ukwu, ma hapụ ihe obere.
- Jiri nwayọ ịpịpụta ya nke dị na tomato tachapụ nke ọma.
- Tinye peji na ala nke ite igba ogwu. O nwere ike ịbụ mkpụrụ osisi thyme zuru oke peas 3, akwụkwọ mmiri n'ọnụ mmiri 4, pepa ojii. Tụfuo n'ime galik ole na ole.
- Tinye skwọsh, gbanye tomato n’elu. Yet esi mmiri. Jiri mkpuchi kpuchie ya, chere.
- Igbapu mmiri esiri esi mmiri puta ma mee brine na ndabere. Iji mee nke a, ịchọrọ gram 20 nke nnu. Ọ ga-diluted na esi mmiri ke ego 1 lita.
- Wunye ite nwere brine na-ekpo ọkụ, chere ruo nkeji 10 ka ị jụụ.
- Wunye mmiri esi mmiri maka nke ugboro atọ ma mechie nri ahụ. Enweghị mkpa ịtụgharị, n'ihi na skwọsh dị arọ nwere ike ịkụpịa anụ dị nro nke tomato. Naanị ịchọrọ kechie ya na akwa na-ekpo ọkụ ma chere maka ịjụọ oyi. Ọtụtụ mgbe, nke a na-eme otu ụbọchị. Naanị mgbe ahụ ka enwere ike iwepu ihe ndozi.
Ndị na-eche, sị: “Olee otú a ga-esi mee nnu skwọsh ngwa ngwa?” A na-enye usoro ndị a. A ga-egbutu skwọsh n'ime iberibe ma tinye ya na ite, jiri ngwa nri na-agwakọta. Wunye na mmiri nnu ma mechie mkpuchi nke otu ụbọchị. Mgbe ubochi gachara, akwukwo nri gha enweta ufodu mmiri a, yabụ mgbe ị na-adọta ya, Ikwesiri dejupụta ihe ndị na-efu, na-enwe otu ihe mejupụtara tupu ịmalite esi mmiri. Jiri mmiri skwọsh wụchaa ya ma ghee ya. Usoro nnu dị ọsọ ọsọ, anaghị achọ ọtụtụ ọrụ.
Okike ugu dị na ya nwere ike imebi ya ozugbo ituchara, ma ọ bụ ọ nwere ike kọọ maka oge oyi ma mepee mgbe emechara. Enweghị mkpa ichegbu onwe gị gbasara etu esi etinye nnu skwọsh maka oge oyi. Otu ihe pụrụ iche nke canning maka oge oyi bụ nsị nke Mkpọ nwere akwụkwọ nri n'ime.
