Nri

Isi nri nke anụ ezi anụ dị iche iche, esi nri dị mma.

Anụ bụ ngwaahịa a ma ama nke mmadụ niile na-eri kwa ụbọchị. A na-ewu ewu na ụdị steetị anụ ezi dịgasị iche. Ha dị ụtọ, na-esi ísì ụtọ, nwere ọtụtụ nri nri na ihe achọrọ. A na-eji nlezianya ahọrọ anụ maka steaks, ọ bụ naanị ụmụ anụmanụ na-eto eto nke ọma.

Ofdị anụ amịkpọ

A na-ekpebi uto nke steak ọ bụghị naanị site na ụdị na anụ dị iche iche, kamakwa site n'ụdị amị. Peoplefọdụ ndị mmadụ na-amasị steak anụ ezi na kemmiri ihe nke nwere ọbara ọbara, ndị ọzọ na-ahọrọ anụ a ghere eghe na achịcha na-atọ ụtọ. Enwere ike ịnụ ụtọ gọọm ọ bụla site na ịkwadebe ụdị anụ dị iche iche.

Ewu na-acha anụnụ anụnụ

Steak fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nke dị na ịkpụ, yana obere sọks siri ike nke na-etolite n'ọkụ ruo minit 1.5-2. Okpomoku di n’ime stek ya kariri 50 Celsius.

Roasting bụ ihe a na-achọghị n'ụlọ ebe a na-edebe nri ọha. Raw anụ hụrụ n'anya, steak bụ nanị ewe iwe ọkụ.

Dị ụsọ

Anụ anụ nwere ọbara kpuchie na achịcha eghere eghe, nke edobere n’ọkụ maka minit 3-5. Okpomoku di n’ime steeti: 52-57 Celsius. N’etiti, ibe anụ ahụ na-acha ọbara ọbara, mana adịghị ọcha dịka Blue Rare.

Degreedị amamịghe a ga-amasị ezigbo gourmets. Arụrụ n'ụlọ oriri ọdịnala.

Ọkara obere

Nri anụ a withara jiri ọkara. Esiri ya na temprechọ 57-59 Celsius maka minit 5-6, na steak na-abụ ihe ọicyụ andụ na-esi ísì ụtọ. Ezigbo maka ndị hụrụ anụ ezi ụtọ na anụ na-agba agba.

A na-atụ aro stek a maka ụmụaka na ndị na-eri nri. Obere obere anụ na mmiri ara ehi anaghị eme ka ọnya afọ na -akasị njọ.

Ọkara

Steak anụ na-adịghị ahụkebe bụ ihe a na-ahụkarị na esi nri. Okpomoku di n’ime stek: 60-62 Celsius. Mgbe ị na-esi nri ruo minit 6-8, ọbara nke anụ ahụ na-apụ n'anya, ihe ọ pinkụ pinkụ pink na-esi ísì ụtọ na-egbu.

Steak enweghị oge ighe, mana ọ na-ekpo ọkụ nke ọma. Nri mara mma maka ndị bi na Russia na CIS.

Ọkara nke ọma

Ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ anụ e ghere eghe, agba ntụ-agba aja aja na iberi, na ihe ọ clearụ clearụ doro anya. Okpomoku di n’ime stek: 65-69 Celsius. E ghere eghe anụ ezi maka nkeji 9-10, site na nke a ka amịrị amịrị ma kpuchie ya. Ndị mmadụ na-anaghị eri anụ ezi ga-amasị ya.

Connoisseurs nke steaks anaghị akwado ụdị anụ a n'ihi nri mmiri ọ dueụicụ na oke anụ.

Emechara nke ọma

Anụ anụ ahụ na-acha aja aja n'ụzọ zuru oke na ịkpụ ma sie ike. Okpomoku di n’ime stek: 70-74 Celsius. A na-eghe ya n'ọkụ ruo minit 11-12, kpuchie ya na nnukwu okwute siri ike.

N'ọtụtụ ụlọ nri, a naghị etinye steak nke ogo anụ a na isi, a kwadebere ya na arịrịọ nke onye ahịa ya.

Cụbiga mmanya ókè

Anụ anụ ghere eghe na-enweghị ọbara ọ andụ juiceụ na mmiri ọ juiceụ .ụ. Nnukwu anụ ahụ na-eme ka okpomọkụ dị ka 97-100 Celsius C ma kpọnwụa minit 12-13. Anụ anụ siri ike kpọrọ nkụ na-enweta na agba aja aja. Akwa nwere oke miri emi nwere ike igba ilu.

Steak na-eji sauces na gravy. Agụnyeghị ya na isi nri nke ụlọ oriri na ọ .ụ .ụ.

Nri anụ

Iji kwadebe ibe anụ, zụta anụ ezi nwere akwa oyi akwa. Nhọrọ anụ ezi kachasị mma maka anụ ụlọ na-abụ anụ dị nro. Na efere ga-amịpụta dị nro, na-esi ísì ụtọ ma dị ụtọ nke ukwuu.

Iji sie stek ị ga-achọ:

anụ ezi anụ ezi - 550 g;
mmanụ oriri - 1 teaspoon;
nnu na ngwa nri uto.

Usoro nri:

Sichaa anụ ahụ n'okpuru iyi nke mmiri ọkụ, were mpempe akwụkwọ. Bee n'ime mpempe 2-3 cm.
Geshita ibe ha na nnu na ngwa nri. Hapu ka itu aja nkeji iri na abuo rue iri.
Ghichaa pan na-ekpo ọkụ na mmanụ, gbanye anụ. Fry maka minit 3-4 n'akụkụ nke ọ bụla, na-atụgharị ibe.

Akpọkasịkwa ibe anụ mgbe ị na-esi nri, ọ ga-efesa ọbara na mmiri ihe ọ .ụ .ụ.

Dabere na uzommeputa a, a na-enweta steak dị obere. Iji sie steak na obere minit, ma belata oge anụ dị na pan.

Ọ bụrụ n’ịchọrọ esiwe stek a na-anụ ọkụ, sie anụ ahụ na oven maka minit 8-10 ọzọ.

Njirimara nke ibe anụ steak

Ihe ọicụ juụ na uto nke ibe anụ ahụ na-adabere ọ bụghị naanị n'imetụ anụ, kamakwa n'ụdị anụ. A na-esi Nwa atụrụ ahụ ogologo, stek bụ maa abụba ma maa abụba. Ezi na amịrị esi nri ngwa ngwa, mana anụ nwere ike kpọnwụọ site n'ime ka ọ sie ike. A na-ete ọkụkọ na toki na minit ole na ole.