Nri

Mmanụ achụ na mkpọ na galiki

Mkpọchita canch na dil na galiki - nri akwukwo nri dị ụtọ ma na-adọrọ adọrọ maka oge oyi. Ọ ka mma iwe obere akwụkwọ nri, dị gịrịgịrị n'ụzọ dị otú a, nke mkpụrụ n'abụbeghị. N'ụdị a, ị ga - enweta iberibe akwụkwọ nri dị mma nke ga - abụ nri dị ụtọ nri maka anụ ma ọ bụ nri azụ ma ọ bụ, nke ga - amasị ndị anaghị eri anụ, nri nri dị mfe.

Maka nchekwa, ana m adụ gị ọdụ ka ị jiri Mkpọ nwere ike nke 0,5 ruo 1; inine a kwakọbara na arịa ndị ahụ na-agbanye onwe ha, na-echekwa ma rie ya. N'ezie, ọ bụrụ na ezinaụlọ buru ibu, mgbe ahụ, a ga-ejide iko atọ n'ime nkwanye ùgwù dị elu. Ma ahụmịhe nke ndụ na-egosi na ọbụlagodi nnukwu oriri, ọtụtụ n'ime nri mkpọghị achịcha ka a na-akọwaghị. N'ihe banyere zucchini, ike dị ezigbo mkpa.

Oge nri: 1 awa
Ọnụ: 2 L

Efrata nke mkpọ zukini na dil na garlic:

1 n'arọ 300 g skwọsh;
ụmadzu ẹbo;
ẹphe egude;
isi galik;
4 n'ọnụ mmiri;

Pickle:

1 lita mmiri;
15 g nke acetic acid;
Nnu 55 g nke ezigbo nnu n’enweghi ihe ndi ozo.

Ofzọ isi kwadebe mkpọ zukini na dil na galiki.

Maka ichekwa, anyị na-ahọrọ zucchini nke nwere ọkara, ọ bụghị overripe, nke nwere mkpụrụ osisi pulp na mkpụrụ ya na-etobeghị. Enwere ike ichebe inine na-eto eto tinyere ya na bee, ndị tozuru etozu kwesịrị ibelata. Yabụ, jiri mma iji bee akwụkwọ nri, wepụ akwa dị larịị nke anụ ahụ, wee bee azuokokoosisi.

Anyị na-asachachchini

Dabere nha nke ite na akwụkwọ nri, belata zukini n'ime Mpekere. Anyị na-ebipụ obere n'ime okirikiri 1.5 cm buru ibu, karịchaa okirikiri buru ibu anyị ebipụ na ọkara ma ọ bụ ụzọ anọ.

Bee zukini n'ime Mpekere

Anyị na-ehicha isi nke galiki, bee na cloves na ọkara. Akwụkwọ letus na-etinye 1 nkeji na mmiri esi.

Anyị na-akwadebe Mkpọ - ịsa mmiri soda ma ọ bụ ihe nhicha mmiri, jiri mmiri dị ọcha hichaa ya nke ọma, na-ewepụ ya n'elu uzu mmiri maka nkeji 5. Obụpde lacidsred mkpuchi.

Tinye akwa akwukwo na galiki na ala nke ite

Na ala nke ite nwere ikike nke 0,5 l, anyị na-etinye akwụkwọ mmiri abụọ na ọkara nke galiki.

Gbasaa ahịhịa dị ọcha

Anyị na-edozi gram: anyị na-ewepu iberibe ahụ na-acha akwụkwọ ndụ na-acha odo odo, na-asa ya, kpoo ya na mmiri esi ma ọ bụ blanch na mmiri esi na sekọnd 10. Tinye ọkara dil na pasili na ala nke ite ahụ.

Gbasaa zukini, kpuchie ya na elu

Anyị na-etinye iberibe ite nke zukini n'ubu nke ite ahụ, n'elu anyị na-etinye pasili na dil.

Mee pịkụl. Anyị na-etinye nnu na mmiri esi, esi ya ruo minit 5, wee kpuchie ya site na cheesecloth dị ọcha, na-apịaji n'ọtụtụ akwa. Tinye acetic acid. Wụsa inine ahụ na brine na-ekpo ọkụ ka o wee zoo ihe ndị dị n'ime ya, kpuchie ya na mkpuchi dị njikere.

Wụsaa akwụkwọ nri na brine dị ọkụ

N’ime ite iji gwọọ ihe n’anyị na-etinye akwa ma ọ bụ akwa nhicha, wụsa mmiri dị ọkụ ruo ogo 50. Anyị na-etinye ite na zukini, jiri nwayọ weta otuto. Anyị na-akpali akpali maka nkeji 10 (ike 500 g).

Anyị na-etinye ite mmiri na zucchini

Jiri nwayọ kọọ mkpuchi, lelee ịdabere na mkpuchi. Tụgharịa Mkpọ, kpuchie ala ma hapụ ka ajụkwaa na ebe obibi okpomọkụ.

Mechie ite, tụgharịa ma tọọ jụọ oyi

Mgbe ahụ, anyị na-ewepụ nri ahụ emechiri emechi n'ime ụlọ gbara ọchịchịrị, nke dị jụụ maka nchekwa ogologo oge. A na-echekwa nri ndị dị otú ahụ a okpomọkụ na-erughị ogo +1 ma ọ dị elu karịa + 7 Celsius.

Ndụ shelf bụ afọ 1.