Site na nri nri, aspen dị obere karịa ndị eze nke olu - ceps, olu na saffron olu, na nnu nnu na tebụl oyi bụ ụtọ nri. Iji nweta ya, ịkwesịrị ịmụ otú e si ahọrọ boletus n'oge oyi. Mana buru ụzọ, anyị ga - ahụ na anyị maara nke ọma ihe boletus dị.
Etinyekwala olu dị iche na nkọwa ahụ. Iri ahiri amaghi n’iru gi puru iburu oke nsí.
Otu esi amata boletus na olu ndi ozo
Na obere boletus, okpu nwere ọdịdị nke ikesisi ike n'ụkwụ, na nke ochie, ọ na-agbatakwa na ọ dị ka nche anwụ. Okpu na-acha ọbara ọbara ma ọ bụ ọbara ọbara-oroma na agba, na-eji ire ure, dịtụ ọyị. Legkwụ dị elu, kpuchie ya na akpịrịkpala agbaze, nwere ntakịrị ọkụ na oghere n'ime. Mkpụrụ ero a na-egbu egbu dị ọcha, na-acha ọcha, na-enweghị obi ilu. Ọ na-acha anụnụ anụnụ n'oge ezumike. Ahịhịa boletus na-apụta na mbido ọkọchị ma na-eto rue ngwụcha Septemba. Soro oke ohia di iche-iche ma gwakọta ahihia, kpoo ahihia.
Etu esi akwadebe olu maka salting
Maka ịtụcha osisi, were naanị obere ụmụ, na ndị okenye ka mma ịkụ ma ọ bụ ighe.
A na-ahọpụta ahịhịa a chịkọtara, kpochaa nke irighiri irighiri ihe, a na-ebipụ akụkụ ahụ ma na-eregharị ma na-ebipụ ebe ndị na-akpata worm. Mgbe ahụ, a ga-ebuga ha na colander ma saa ya nke ọma n'okpuru iyi nke mmiri oyi. Mee ka mmiri gbapụta ma dina n’elu akwa nhicha nkụ. Ka egwu a na-akpọ nkụ, oge eruola ịmalite ịkwadebe efere maka nnu.
Maka nnu, ọ ka mma iwere otu ụdị ero, na-agwaghị ndị ọzọ. Mgbe ị chikọtara olu ndị ahụ anaghị edobe ya, ha ga-ahazi otu ụbọchị.
Efere kachasị mma maka olu na-amị mmiri bụ okpu osisi oak, mana iko ọ bụla ma ọ bụ arịa nwere akara - mmiri, bọket, pan na - ga-eme. A na-asacha efere ndị ahụ tupu a na-etinye nnu ma wụsa ya na mmiri esi. Ugbu a ịkwesịrị ịkwadebe ngwa nri. Site na kilo iri nke boletus anyị chọrọ:
- akwukwo akwukwo - 20 grams,
- Ngwakọta na-enweghị iodized - 500 grams,
- allspice - 6-8 grams.
I nwekwara ike Pootu boletus na galiki, nkpuru dill, pepa ojii, na akwukwo nke oji currant na oak.
Esi nnu boletus
Iji sie boletus dị mma n'oge oyi, ọ dị mkpa ịmara otú a ga-esi debe ha.
Ọ bụrụ na a ga-echekwa ngwaahịa ndị a na okpuru ulo, mgbe okpomọkụ dị ihe dịka +5, a na-etinye gram nnu 50 kwa kilogram nke olu. Maka nchekwa maka ụlọ, ọnụego nnu dị okpukpu abụọ.
A na-eme ka ọka a kwadebere akwadebe ruo minit 15 na mmiri nnu, a na-asa ya na mmiri oyi ma kpọọ ya nkụ.
Na ala nke efere, a na-atọgbọ olu na ngwa nri n’ígwé, na-eme ha. Tinye akwa oyi akwa ikpeazụ, jiri akwa nhicha linen kpuchie elu ahụ dum ma tinye okirikiri nke mmegbu n'elu. E kwesịrị idebe Mushrọs mgbe a na-emegbu ya. Ọ bụrụ na n’ime ụbọchị abụọ brine dị n’elu yok apụtaghị, o kwesịrị ibuwanye ibu ahụ. Mgbe ihe dị ka otu ọnwa gachara, ndị ọka aspen na-adị njikere iri ihe.
A na-enye ụlọ iri nri dị na tebụl, gwakọtara ya na eyịm e ghere eghe, pasili ọhụrụ, dil. You nwere ike wụsa efere gị na mmanụ ihe oriri ma ọ bụ oge jiri ude gbara ụka.
Dị ka anyị pụrụ ịhụ, ịtụtụkọta boletus n'oge oyi adịghị ike ma ọlị, ọ ga-ewe ọtụtụ oge ịnakọta ma hichaa ha. Ma ihe ọ ga-arụpụta ga-atọ gị na ezinụlọ gị ezigbo ụtọ.
