N’oge mgbụsị akwụkwọ, ọtụtụ ndị bu nnukwu nkata, na-aga ọhịa iji nweta ero. White, dike, olu, chanterelles bụ ihe kachasị amasị. Ya mere, ka anyị kwuo banyere otu esi esi chanterelles esi nri. A na-akwanyere ha ugwu karie nnabata ha. Ha na-aledụ, ofe ofe dị ụtọ, salads, fries, sauces na-akwado ya.
Nkwadebe mbu nke olu
A ga-asacha chanterelles, dị ka olu ndị ọzọ, ozugbo a chịkọtara ma ọ bụ zụta. Ọ bụrụ na a na-achọ anụ ero n'oge mmiri ozuzo, a ga-ebu ụzọ kpacha “ihe ọkụkụ” site na ibikwasị tebụl nke ejiri akwa ma chere ka ihicha kpamkpam.
N'oge uto, olu na-a absorụ mmiri dị ukwuu, nke a na-ahapụ pụọ n'oge ọgwụgwọ okpomọkụ. Ya mere, ọ ka mma ịkpọ nkụ ha. Nke mbu, a na - ebipu okpokoro, mgbe o ghachara nke oma n’elu ala, ma o buru. Ọ bụrụ na agbajiri okpu chanterelle gbajiri agbaji, ha kwesịrị idozi ya nke ọma. Iji akwa nhicha akọrọ apịaji na akuku, ma ọ bụ ahịhịa, gafere efere na n'etiti ha, na-ewepụ ájá na unyi.
Ọ bụrụ na ịnweghị oge ma ọ bụ maka ihicha, ị nwere ike itinye ero n'ime akpa mpempe akwụkwọ wee zipu na friji ruo ụbọchị 1-2, ọzọ - ha na-emebi ngwa ngwa.
Na nkewa, enweghi ike iji akpa cellophane, dika olu “choke” na ebu di n’ime ha.
Etu esi esi nri chanterelles: gbado anya na aghụghọ
Mgbe ị na-edozi chanterelles, toaa ntị na okpu okpu ahụ. Na ata epeepe, ha dị okirikiri, ọbụnakwa na-abanye na ụkwụ. Gha na-enweghị isi na-esi ísì ụtọ, efere adịghị agafe na peduncle na alaka. Na iwu, ugbu a ndị sayensị amalitela iwere na "amị amị" nke nsị na-egbu egbu ma na-ahapụ ha iri nri, agbanyeghị na mbụ edepụtara ha dị ka nsi.
Ntụziaka Chanterelle Ero
Ọtụtụ ndị mmadụ na-ahọrọ iri ero n’oge oge, kama ime nkwadebe maka oge oyi. A na - etinye onyinye nke okike na ofe, pies, salads, eghe ma obu stewed. Anyị na-enye nhọrọ maka nri kachasị ụtọ.
Chanterelle salad na ọkụkọ
Salad nwere ụtọ, ụtọ, dị mfe ịkwadebe ma zuru oke maka nri abalị ezinụlọ.
Iji sie chanterelles ugboro abụọ, ị ga-achọ 0.2-0.3 n'arọ nke olu onwe ha. Maka ego a, ịkwesịrị iri 0.1 g nke anụ ọkụkọ (ma ọ bụ anụ ọ bụla ọzọ esiri ya), otu karọt na otu yabasị. Dị ka oge, jiri 2-3 cloves na 5-6 akụ, nnu na ose nụrụ ụtọ, na ahịhịa ọhụrụ, nke ịkpụburu. 1 tbsp. l ga-ezu.
Usoro isi mee salad:
- Ọ dị mkpa ịsachasị olu ahụ nke ọma iji hichaa ha na uzuzu na unyi, ma bee ya na obere iberibe. Y’oburu na obere mbibi biara - juo ihe niile. A na-eziga mọstad ndị ejikere eji esi nri ma na-ata nri karịrị obere okpomọkụ ruo mgbe mmiri na-ebulata. Echefula nnu.
- Ka ọ dị ugbu a, a na-asacha akwụkwọ nri ndị ọzọ ma belata: karọt na okirikiri, eyịm na mgbanaka ọkara, àkú galiki n'ọtụtụ iberibe, bee na Mpekere dị mkpirikpi. A na-awụnye obere mmanụ sunflower n'ime olu ahụ, a na-agbakwunye akwụkwọ nri ma ghechaa ya ruo mgbe juu.
- Na akwụkwọ nri a rụchara, gbakwunye anụ ahụ sie sie, ghee ma sie ya maka 1-2 nkeji. Gbasaa na efere, ose, nnu ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, fesaa ya na ahịhịa etinyere ma jee ozi.
Ntụziaka vidiyo maka chanterelles na-ajụ oyi maka oge oyi
Esi esi esi nri Chanterelles French
Na efere nwere ụtọ creamy siri ike. Na mgbakwunye, ọ bụ obere kalori, ọkụ ma sie nri ngwa ngwa. Enwere ike inye ndị ọbịa nọ na tebụl nri a n'enweghị ihe ọ bụla.
Ọ bụrụ na ịnwere efere dị ọcha, ịnwere ike inye ya ihe ọhụụ: fesaa ya na grated chiiz ma gbanye ya n’ọkụ n’ime minit ole na ole ruo mgbe chiiz na-agbaze ma bekee na-agbaze agbaze.
Maka awa 4-6, a ga-achọ kilogram 0,5 nke chanterelles. E kwesịrị iwere ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ maka ego a: 50 g chiiz na ude gbara ụka, 1 tbsp. l ntụ ọka, nke bụ ntụ ọka, na ngwa nri.
Amalite isi nri:
- A na-eji mmiri ọkụ sie mmiri sie ike tupu esi ya tupu mmiri sie ya tupu e mee ya nke ọma. Mgbe akpọghachitere n'ime colander ma kwe ka igbapu mmiri. Mgbe ahụ, a na-ebugharị ha na mmanụ a ghere eghe na mmanụ oriri na eghe.
- Wunye ntụ ọka,, ighe ya ruo ọtụtụ minit, wụsa ude gbara ụka. Stew ọdịnaya nke pan ruo mgbe i nwere oke. Echefula banyere ngwa nri. Dịka ọmụmaatụ, ahịhịa Provencal dabara nke ọma na efere.
- Tinye elu, nyefee na efere ma jeere tebụl ahụ ozi.
Mgbe ị na-eje ozi, ị nwere ike icho mma nke efere na cheese chiiz.
Chanterelle Chicken Ofe
Ma otu esi eme ofe si chanterelles? Anyị na-enye mpempe ọkụkọ dịgasị iche na Mpekere nke fillet. Dị ụtọ nke ukwuu na nri mbụ. Ọ na-enye afọ ojuju, baa ọgaranya. Ihe dị n’etiti ụzọ izizi na nke abụọ. Ma ọtụtụ ihe - ị nwere ike ịgbanwe ịdị iche nke ofe onwe gị.
0.2 g nke chanterelles zuru ezu iji kwadebe oriri ahụ. Ejiri ofe mebere 3-4. Nri ndị ọzọ ga-achọ ara ọkụkọ 2 na 0.2 n'arọ ọ bụla. Iji mesie uto ahụ, a na-eji ngwa nri na mkpịsị ahịhịa etinyere ya.
Enwere ike dochie Vermicelli na spaghetti ma ọ bụ pasta ndị ọzọ.
Isi nri ofe:
- A na-eji chanterelles sie nri, nyefee ya na pan ma sie ya ruo mgbe ọkara esiri ya. A na-akụkwa fillet Chicken na ọkara, mana na pan dị iche. A na-egbutu mọstik a intoara n'ọkụ n'ime obere iberibe ma zigara ya na panhe panhe na ighe obere mmanụ.
- A na-egbutu fillet Chicken n'ime obere iberibe, na-ete ya na ngwa nri na nnu ma zigara ndị olu ka ighe ruo mgbe aja aja na-acha aja aja.
- A na-eghe Vermicelli ma gbasaa na ebe a na-eghe anụ. Jiri nwayọ ghaa ya nke mere na pasta ahụ ghere eghe ma wụsa ya na mmiri. Ego ole ka a ga-ekpebi ka ọ masịrị gị. Hụrụ n'anya na oke - wụsa ntakịrị mmiri, gbazee - karịa. Echefukwala itinye ngwa nri. Nri ahụ dị njikere mgbe ọ na-achagharị ugboro abụọ.
Anyị na-eghe chanterelles - vidiyo
Ugbu a ị maara otu esi esi chanterelles. N'iji ntuziaka ahụ atụpụtara, ịnwere ike ọ bụghị naanị sie nri dị ụtọ, kamakwa nye onwe gị ohere ịnwale. Ọ bụ n’ime nnwale ka a na-amụkọ ihe ụtọ dị iche iche.
