Achịcha nnu na salragon bụ nri eji eme nri maka ndị Georgian, dị ka nke ọ dị mfe ịtụtụ obere cucumbers ma nwee ọ cụ na obi ụtọ na ụbọchị. Kweere na ọ nwere ike ịdị ụtọ - otu achịcha ojii ojii dị ọhụrụ na jikọrọ ọnụ, salsa oyi kpọnwụrụ na kukumba salted oyi. Ka a sịkwa ihe mere ha ji kwuo na ihe niile dị ndụ, ọ bụ ihe metụtara mmekọrịta nri. Obere obere mkpuru ahihia karie ogwu na galiki, g’eme ka ndi ochicho ohuru na uto ohuru. Ọ dị ezigbo mma iwebata ụdị dịgasị iche iche na ọdịnala siri ike, iji weta nke gị. Tarragon bụ otu n'ime mkpuru osisi ndị ahụ anyị anaghị agbakwunye na pickles na marinades, mana ọ bụ ihe na-ezighi ezi ichefu ihe ụtọ ndị dị ụtọ.
Salted cucumbers na tarragonEnwere ụzọ abụọ esi esi nri cucumbers nnu - nke na-ekpo ọkụ na oyi. Mkpa ọkụ ga-adị njikere n'ihe dị ka otu ụbọchị ma ọ bụ tupu mgbe ahụ. Thezọ oyi chọrọ oge dị ukwuu karị, ebe ọ bụ na usoro nke gbaa ụka acid lactic kwesịrị ịmalite, nke na-enye ọrụ ihe ụtọ kachasị amasị ya.
- Oge isi nri: Nkeji 50
- Oge njikere: awa 24
- Ọnụ: 1 n'arọ
Efrata maka nkwadebe nke salted cucumbers na tarragon:
- 1 n'arọ nke obere cucumbers;
- 30 g nke tarragon ohuru;
- 20 g nke nnu;
- 2 l mmiri;
- 1 tsp mkpụrụ coriander;
- 1 tsp pea nke ose oji;
- 4 cloves.
Ofzọ nkwadebe nke cucumbers salted na tarragon.
Anyị na-ahọrọ kukumba dị obere, siri ike ma dị nkọ. Ọ kacha mma ka ị sie akwụkwọ nri a na-egbute ọtụtụ awa tupu ịhazi ya ma ọ bụ n'abalị tupu. Ebe kachasị mma maka isi nri bụ ụlọ oge ọkọchị gị ma ọ bụ ụlọ n’ime obodo: ịkwesighi ibufe mkpụrụ sitere n’ubi gaa n’obodo, ịmị mkpụrụ adịghị mkpa maka ịtụtụ ya, ma ọ fọdụkwa ihe dị ya mkpa iji sie ya.
Anyị na-ahọrọ cucumbers maka nnuAnyị na-eji mmiri oyi wee mmiri ahụ tarragon ọhụrụ dị n'okpuru, na-ebipụ akwụkwọ ya site na mkpị. Maka nnu dị ka uzommeputa a si dị, nnukwu ahịhịa juru eju.
Chota akwukwo nke tarragonWunye mmiri oyi n'ime nnukwu ite, gbanye cucumbers maka minit 30-40, wee sachaa ha, wedata ya n'akụkụ abụọ.
Wunye cucumbers na mmiri oyiỌ bụrụ na ịchọrọ ka ha pịchaa ngwa ngwa, mgbe ahụ, anyị na-egbutu kukumba nke ọ bụla n'ime akụkụ 2-3, tinye ya na pan, jupụta ya na mmiri dị ọcha, kpopu ya - nke a bụ mmiri mmiri maka nnu.
Isi nri PịkụlWunye mmiri n'ime ite ahụ, gbanye nnu, gbakwunye ose, ọka coriander, akwụkwọ mmiri, na cloves. Weta brine ahụ n'ọkụ, obụpde maka minit 4-5.
Wụsaa akwụkwọ nri na brine dị ọkụAnyị na-akwadebe akwụkwọ nri na ahịhịa a kwadebere na pan, wụsa brine esi, kpuchie ya na mkpuchi, na-ahapụ ka ajụkwa oyi na ụlọ. Mgbe ahụ, mgbe ihe niile gwụrụ, anyị na-eziga pan na friji maka otu ụbọchị.
Dọnye brine na akwụkwọ nri a gwara agwaI nwekwara ike esi nri cucumbers nnu dị ka usoro esi nri a n’ụzọ oyi. Kwesighi ighe brine ahụ, jikọta ihe ndị dị na ya ruo mgbe a ga-agbaze nnu kpamkpam. Anyị na-eyipụ cucumbers na tarragon na ite dị ọcha, wụsa brine, hapụ ebe dị mma maka ụbọchị 3-4. Mgbe usoro nke gbaa nke acid lactic acid bidoro, ị nwere ike iri nri.
Chekwaa kukumba salted na tarragon na friji ma obu okpuru uloAnyị na-echekwa kukumba nnu na tarragon na friji ma ọ bụ okpuru ulo. Ihe oriri nnu nnu n'ụzọ dị otu a anaghị echekwa ogologo oge; a ga-eri ya n'ime ụbọchị ole na ole.
