Ahịrị mkpụrụ osisi: broccoli

Ndi Rome bu ndi mbu “zoro” broccoli (Brassica Oleracea convar), dika aha ndi otu ya putara - italica. Site na ndịda ,tali, broccoli bịara Byzantium, mgbe ahụkwa mba ndị ọzọ. Taa, kabeeji a na-ewu ewu na Western Europe, Japan, Canada na United States. Na mba anyị, a maghị ihe dị nta banyere ya, ọ bụ ezie na etolitela ụdị na Russia kemgbe narị afọ nke 19:Black sicilian, Ọcha na Pgbọ ologbo mara mma, Danish dwarf. Portsmouth.

Kapa asparagus, ma ọ bụ broccoli, bụ ahịhịa a na-eme kwa afọ nke nwere ịdị elu 70 ruo 100 cm nke nwere ogologo toro ogologo (ruo mita nke anọ). Dị ka agba, ọ toro maka ndị isi - obere mkpirisi inflorescences, ọ bụ naanị na broccoli ka ọ dị ka ụyọkọ nke ifuru agbajikwa agbajikwa ma nwee nnukwu ifuru na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, nke gbara ọchịchịrị na-acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.

N'ihe banyere njiri mara nri na akụrụngwa, ihe ọkụkụ a ka nke kọlịflawa: ọ nwere otu mmiri na ọkara karịa protein na ịnweta mmiri, vitamin C ọ na-agbakọba ruo 150 mg kwa 100 g mmiri dị arọ. Akwụkwọ ya na-eto eto adịghị ala karịa akwụkwọ nri na kale. Broccoli wepụrụ nnu nke ọla ndị dị arọ, nke bara ụba carotene na amino acid - methionine. Brohazi nke broccoli na nri na-ebelata cholesterol ọbara ma na-egbochi mmepe nke atherosclerosis. Ọ bụ ya mere o ji dị mkpa na nri ịba uru.

Niile brọkọlị bụ ihe kachasị akọwapụtaghị: oyi na-atụ mmiri, na-enwe ike itolite na nnukwu loam, obere mmiri na-ahụ n'anya. Mbubreyo-ripening iche nagide frosts ruo -10 Celsius. Na mpaghara ndịda Russia, ụfọdụ ụdị nwere ike ị overụbiga mmanya ókè na ị rejoiceụrị ọ inụ na ihe ubi na Eprel-Mee. N'ebe ahụ ọ nwere ike itolite dị ka obere oge.

Na agbanyeghị, broccoli na-enye ihe dị elu na ebe a na-agbanye ọkụ na ikuku na-erughị ala, na ọkụ na-adị ala ma na-ajụ ala, nke a na-eji ahịhịa (ma ọ bụ 8-10 n'arọ / sq.m) na mineral (40-50 g / sq.m nnu nnu) na nri nri (superphosphate). N'oge opupu ihe ubi izu abụọ tupu ịmị mkpụrụ ma ọ bụ ịgha mkpụrụ, mechie 60-80 g / m2 nke ammonium nitrate ma ọ bụ urea.

A na-azụlite Broccoli na ụzọ na seedling. Harvestwe ihe ubi na mbido (mbubreyo June) ma nwee ọ theụ karịa ọdịda, broccoli toro site na seedlings, na-agha mkpụrụ na ite n'ime ọtụtụ oge site na nkeji 10-20 site na etiti March ruo mbubreyo May. A na-akụ seedlings dị njikere (mkpụrụ ụbọchị iri anọ na ise ruo iri ise na isii) nke akwụkwọ ise ruo isii, n'otu n'otu, site na mbubreyo Eprel ruo mbubreyo June. Enwere ike inweta nnukwu isi, ihe dị ka cm 12 na dayameta site na itinye osisi 4-6 kwa 1 sq.m. Ọ bụrụ na a kụrụ ya ọtụtụ oge, mgbe ahụ akụkụ ya na-egbusasị isi azuokokoosisi agaghị etolite nke ọma, yabụ na-akụ ihe ọkụkụ ahụ na ọkara mbụ nke May dịka atụmatụ nke 30-40 × 60-70 cm.

N'aka nri, a na-akụ broccoli na ndịda. A na-etinye mkpụrụ nke ọtụtụ iberibe n'ime otu ebe dị ka mgbe a na-akụ seedlings. Ome na-apụ mpụ, na-ebu ụzọ ahapụ osisi abụọ ma ọ bụ atọ n'ime akwu, na mgbe otu izu na ọkara ruo izu abụọ - otu oge.

Iji mee ka isi buru ibu, ọ dị mkpa ịtọghe ala n'etiti ahịrị, mmiri, iji chebe ya na ọrịa na-ata ahụhụ na-eri nri, yana inye ha nri ugboro abụọ ma ọ bụ atọ n'oge.

Okpomọkụ na-emetụta ịtọlite ​​na mmepe nke broccoli isi ihe na-erughị kọlịflawa. Ma, na oge oyi, uto nke ndị isi na-abawanye, ma na-ekpo ọkụ - nke akwụkwọ.

Ọ dị mkpa họrọ nri dịgasị iche iche. Ndị nke mbụ na-enye obere isi ma na-eto oge ntozu. N'oge ọkọchị, a na-ahọrọ ndị na-emepụta obere akwụkwọ n'oge okpomọkụ dị mma.

A na-etinye ụdị mkpụrụ osisi ise na ụdị ngwakọ broccoli na aha nnweta nhọrọ:

• Oge gboo na Russian Ire ya na obere bluish-grey epupụta, ọchịchịrị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na uto mara mma, ọkara njupụta, isi ruo 8 cm elu ma na-eru 200 g; ihe ubi 2 n'arọ / sq.m;
• Dutch ngwakọ etiti oge F1 Fiestana-eguzogide ọgwụ na ọnọdụ na-emebi emebi, na-enwe ogologo akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha anụnụ anụnụ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ gbara ọchịchịrị, nnukwu isi nke ọkara nke obere, kpuchie ya na akwụkwọ ya; adịghị etolite alaka n'akụkụ; ihe ubi 3,5 n'arọ / sq.m;
• Dutch mbubreyo ripening dịgasị iche iche Na kọntinent ya na ulo oru ya di elu - rue 2.2 kg / sq. m. - akuku nke oghe isi oghe ahihia na-adi ihe ruru 600 g;
• Czech etiti oge dịgasị iche iche Linda ya na nkpuru ahihia-elliptical isi-ahihia na nkpuru ahihia di ute, oghe isi di 300-400 g; ọ ka mma ịkọ dị ka atụmatụ 50 × 50 cm; ịchapu, na mgbakwunye na etolite isi 7 nke 70 g nke ọ bụla; na-eme ihe ọkụkụ nke 3-4 n'arọ / sq.m;
• Japanese etiti oge, oke okpomọkụ na-eguzogide ngwakọ F1 Arcadia ya na mkpuru okpukpu kporo okpukpu kporo okpukpo okpukpu kporo okpukpo okpukpu kporo okpukpo 450 ha, na-enye ihe kariri 1.5 kg / sq.m.

Oge Owuwe ihe ubi a di nkenke, ka o na achapu, isi na etiwa ngwa ngwa. Isi nke tozuru oke nwere dayameta nke 8-20 cm. Wepu isi nke etiti tupu mkpụrụ ya amalite ito. Ọ bụrụ na e kwere ka ọ dịkarịa ala otu inflorescence, isi ga-ekwesi ike ma na-enweghị isi, ndị akụkụ ya ga-akwụsịkwa eto. A na-ebipụ ha n'oge dị jụụ nke ehihie yana ogologo okporo ọka nke 10-15 cm, nke na-abanyekwa na nri. A na-ewepụ ndị isi na-etolite n'akụkụ akụkụ mgbe izu abụọ na atọ gasịrị, mgbe ha ga-abụ 4 cm n'obosara.

A na-egbute broccoli ruo mgbe frosts kwụsiri ike, na griin haus - ruo na njedebe nke November. N'ime ụlọ ụlọ, ndị isi ga-ada ma na-acha odo odo n'otu n'ime ụbọchị abụọ, na n'ọnọdụ ndị dị otú ahụ, ọ nweghị ike ijigide ya karịa. A na-edebe Broccoli na friji otu izu. Can nwere ike idobe ya dị ka nke a: mgbe iwechasịrị, were mmiri oyi fesaa kabeeji ahụ ozugbo, tinye ya na akpa rọba na ice ice ma mee ka ọ dị mma 0 Celsius. Broccoli dịkwa mma iji friza.

Ntụziaka maka kọlịflawa dịkwa mma maka broccoli. A na-akwadebe salad, ofe, akụkụ nri site na ya, mana ọ na-atọ ụtọ karịsịa n'ụdị marinated.

Gbalịa uzommeputa na-esote: Kewaa isi isi ahụ n'ime obere inflorescences ma sie ya ruo minit 2-3. na mmiri esi na nnu na citric acid (kwa kilogram nke broccoli - 5 l mmiri, 50 g nke nnu, 3 g nke citric acid). Mgbe ahụ, kpọnwụọ inflorescences ngwa ngwa na mmiri, tinye ite a gbanyere na steamed ma jupụta na marinade: maka iko mmiri 2.5 - 1.5 iko nke mmanya, 0,5 iko nke shuga granulated, peas 10 nke allspice na ọtụtụ n'ọnụ mmiri.

Ngwa eji:

• V. Bakulina, Kọmitii Steeti nke Russia Federation maka Nnwale na Nchedo Nsonye nke Ozu