Osisi Jeriko, osisi atịchokị nke anya na-ahụ site n’ebe dị anya siri ike ileghara ụlọ n’oge ọkọchị. Ọ bụghị naanị na mkpụrụ nke ihe ọkụkụ a dị ala karịa poteto na akụrụngwa, uru nke artichoke nke Jerusalem na mmerụ ahụ si n'ọrịa ahụ echeghị echiche nke ọma.
Otu agbụrụ America bi n'ala ahụ zụlitere ọtụtụ puku afọ gara aga site na ebo nke ndị bi na ya. Jerusalem artichoke nyere nri dị mkpa, eriri siri ike maka akwa na uwe. Taa, a na-echekwa uru nke osisi ahụ. Ihe ọ Juụụ na-atọ ụtọ, nke na-atọ ụtọ, nke na-eri nri sitere na gram 20 ruo 100 ka a na-echekwa nke ọma ma nwee ike ije ozi dị ka ngwaahịa nri zuru oke site na mgbụsị akwụkwọ ruo n'oge owuwe ihe ubi na-esote.
Ngwongwo bara uru nke Jerusalem artichoke abụghị naanị ikike ịkwadebe efere nri na-atọ ụtọ. Otu n'ime uru ọdịnala bụ ike na-enweghị atụ nke tubers.
Ihe mejuputara na ihe bara uru nke Jeriko
Ọ bụrụ na n'ime narị afọ ndị gafeworonụ, enwere ike ikwu banyere ọgwụgwọ ọgwụgwọ naanị site na nlele na n'emechi anya, ndị ọkà mmụta sayensị esorowo ndị dọkịta kwadoo taa. Nyocha nyocha nke biochemical nke Jerusalem artichoke gosipụtara na obi ụtọ, ụtọ dị ka ogwe osisi kabeeji, tubers nwere ọnụ ọgụgụ ndekọ na -eme ihe na ogige.
O lee uru Jerichoke bara? Kedu ihe ọgwụ ọdịnala na nke gọọmentị na-elebara anya?
Mkpụrụ osisi ọhụrụ na-akpata ascorbic acid, vitamin B1, B2, B6, A na PP. Jerusalem artichoke bụ ihe ziri ezi ịtụle onye isi n’etiti ihe ọkụkụ na mkpuru osisi na ọdịnaya nke mmewere dị oke mkpa maka mmadụ - iron. Iri nri nke isu ala mgbe nile na-enye aka mejuputa mkpa nke potassium na calcium, site na sodium, magnesium na silicon. Ihe ndị a niile dị na micro na macro nwere ọtụtụ oke zuru oke, nke na-ekpebi nsonaazụ ike ngwaahịa a na-adị n'ọdịmma mmadụ.
Ya mere, ihe bara uru Njirimara nke Jerusalem artichoke ma ọ bụ ụrọ ube, dị ka ndị na-elekọta ubi na ndị na-agbaso ụdị ndụ dị mma na-akpọkarị osisi ahụ, na-enwe ike na ụkọ ụfọdụ nke anụ ahụ:
- Ntubelata ihe eji eme ihe na - eme ka ihe puru iche, eme ihe n’enwe ike iduba neuralgia.
- Ọkpụkpọ akụrụ kpụrụ, ezé na ọkpụkpụ na-amalite itisa.
- Magnesium dị mkpa maka ọrụ na mmepe nke akwara obi, na-eme ka ọrụ ụjọ na-arụ ọrụ.
- Sodium bụ maka sistemụ metabolic, ụkọ ya na-eduga ná mgbaze na akụkụ mkpụrụ ndụ, ihe ọdịdọ na nsonaazụ ndị ọzọ na-adịghị mma.
- Manganese, na-emetụta uto, ọrụ nke ịmịnye ọbara, ọrụ nke glands.
- Enweghị iron na-eduga ngbanwe ogo ịdị mma nke ọbara ma mee ka ọ nwekwuo ikuku oxygen.
- Inye silicon na-egbochi mmepe nke atherosclerosis na ọrịa ndị ọzọ metụtara usoro metabolic.
Na mgbakwunye, eriri na ngwa antioxidant nke pectins, protein, Organic acid, sugars na amino asịd bara uru na-abanye ahụ ahụ na isu na efere esi na ha.
Passgabiga na nri, eriri, dị ka ahịhịa, na-asacha mgbidi eriri afọ, na-ewere ya ọ bụghị naanị toxins, kamakwa cholesterol na-emerụ ahụ. N'ihi imirikiti iji tubers eme ihe, a na-ebelata ihe ize ndụ nke ibute ọrịa atherosclerosis, a na-ehiwe usoro nke ịba uru.
N'ihi ikike nke artichoke nke Jerusalem nwere mmetụta bara uru na microflora eriri afọ, anyị nwere ike ikwu maka ịdị mma nke ihe na-agwọ ọrịa nke artichoke nke Jerusalem na dysbiosis, dyspepsia na nsogbu ndị ọzọ.
Enwere ike itinye efere site na nri iji gbochie iwe nke gastritis na pancreatitis. Jerusalem artichoke abụghị naanị na - enyere ihe na - emerụ ahụ aka ịhapụ ahụ n'oge, ọ na - egbochi ọrụ dị mkpa nke ụdị microflora dị ka staphylococci, salmonella na enterococci.
“Kpakpando” pụrụ iche na Jeruselem artichoke bụ inulin, ihe ọkụkụ nke yiri insulin na Njirimara. Ọnụnọ nke onyinye nke ọdịnaya akọrọ na-eru 20% na-ekpebi ojiji ọrụ artichoke nke Jerusalem na-arịa ọrịa shuga, mana ọdịmma ndị dọkịta abụghị naanị inulin.
Ogologo ndepụta amino acid dị na tubers kwesịrị ka akpachara anya. N'ime ha, ihe karịrị iri na abuo bioactive ogige na-emetụta:
- na usoro nke ịka nká na metabolism;
- na steeti neuropsychic;
- olu akwara;
- na steeti ọgụ
- ọnụego anụ ahụ.
Ọ bụ ihe na-adọrọ mmasị na ngwakọta ndị dị na tubers na-etolite agwakọta nke eke nke na-enye ohere iji ọgwụgwọ ọrịa nke Jerusalem artichoke maka ọtụtụ ọrịa na ọnọdụ mgbu, dịka ọmụmaatụ, maka igbochi ọrịa ndị dị egwu dịka ọrịa obi ọgụ, ya na gout na ebelata ike nchebe nke anụ ahụ.
Efere na ọgwụ si na Jerusalem artichoke: Ezi ntụziaka, uru na ọghọm
Eri artichoke a na -eri ahihia, sie, e ghere eghe ma sie ya. Dabere na tubers kwadebere:
- nri puree soups;
- nri mbụ dị ụtọ maka nri ụtọ na ọkụkọ na akwụkwọ nri;
- toppings maka pies;
- ibe.
A na-agbakwunye ntụ ọka artichoke nke Jerusalem, nke dị ka stachi nduku, na ngwaahịa ndị a na-eme achịcha, yana maka ndị ọrịa nwere ọrịa shuga, Ezi ntụziaka maka Ezi ntụziaka artichoke nke Jerusalem bụ ezigbo ịchọta, na-enye gị ohere ịkọ ọtụtụ menu ọbụna tupu, ma n'otu oge ahụ, nchekwa mma.
Site na nnukwu uru nke artichoke nke Jerusalem, ọ fọrọ nke nta ka ọ nweghị nsogbu ọ bụla site na ntinye ya na nri. Ọ bụrụ na ndị ọka nwere ọgwụ ọkụ, a na-eme achịcha na esi esi, n'ọdịdị ha ga-aba uru nke ukwuu. A na-atụ aro ka artichoke tinye aka na nchịkọta nri:
- ya na gout;
- ya na anaemia;
- ya na gastritis nwere acidity di elu;
- ya na pancreatitis;
- ya na atherosclerosis;
- ya na ọbara mgbali elu;
- site na ihiwe okwute n’ime akụrụ na ikpu;
- na -abu oke ibu na oke ibu.
Ngwaahịa bara uru agaghị enwe isi ma ọ bụrụ na mmadụ na-arụ ọrụ n'ụlọ ọrụ dị ize ndụ ma ọ bụ biri na mpaghara nwere nsogbu gburugburu ebe obibi na-adịghị mma. Agbanyeghị, mgbe ị na-amụ akwụkwọ nri artichoke nke Jerusalem, uru na ọghọm nke iji ọgwụ ndị a na - achịkwaghị achịkwa, ịkwesịrị icheta na enwere ihe ndị ọzọ na - arụsi ọrụ ike na ihe ọkụkụ dị ọhụrụ. Ma kpachara anya mgbe ị na-ewere nke a kwesịrị karịa. Ọ dị mma ka ịgbakwunye Mpekere nke ata artichoke na salads na akwukwo nri. Ọ bụrụ na ị na-eme nke a oge niile, ihe ọghọm nke ọrịa obi na ọrịa ọbara, thrombophlebitis, atherosclerosis, na ọbara mgbali elu na-ebelata nke ukwuu.
Maka ọgwụgwọ nke ọrịa ndị a dị n'elu, a na-adụ ya ka ọ gbanye mkpụrụ nke ahịhịa, nke dịkwa irè megide urolithiasis na nkụchi obi.
Enwere usoro nri maka nkwadebe nke artichoke nke Jerusalem, yana uru na enweghị mmerụ ahụ, na-enyere aka ịnagide nsogbu anụ ahụ dị na mpụga. Masks na lotions sitere na tuber tuber na-ewe iwe iwe, na-eme ka anụ ahụ dị ọkụ mgbe a na-ere ọkụ, ogologo oge nke ikpughe anwụ ma ọ bụ eczema.
Akpukpo nkpuru osisi eke ahihia na mmanu nke mmanu na stachi na enyere aka iguzogide ngosiputa nke ihe otutu, nwekwuo olu akpukpo ahu, ocha na mgbe ocha. Slọ ịsa ahụ nwere ihe ịchọ mma nke Jerusalem artichoke doosie ọnọdụ ahụ gout, ogbu na nkwonkwo na osteochondrosis.
Ihe eji eme ihe di iche na ihe ndi Jerusalem
Ngwongwo na-agwọ ọrịa nke artichoke na contraindications nke Jerusalem, nke ndị dọkịta nwere ike ịnụ, bụ otu ihe. Nke a bụ nnukwu usoro ihe ọkụkụ nke ihe ọkụkụ.
Ka ị ghara imerụ ahụike gị na mberede, ịkwesịrị ikpebi ojiji nke artichoke nke Jerusalem maka ịgwọ ọrịa naanị mgbe ịgachara dọkịta. Dọkịta ga-enwe ike nyocha nke ọma ihe egwu dị na ya dabere na ọrịa na-arịa ọrịa na-arịa ọrịa na-adịghị ala ala na ịkpa ike nke ụdị ọgwụgwọ ahụ.
Ndị ọkachamara n'ihe banyere ihe oriri na-ahụ maka ahụike na ndị na-ahụ maka afọ na-ekwu na ị abuseụbiga ahịhịa ala adịghị mma. Ọ dị mkpa icheta nke a na gastritis nwere acidity dị ala na mgbaze na-agwụ ike. Tubers sie, sie ma ọ bụ tinye ya na ofe ma ọ bụ stew ga-emeju afọ ojuju gị ma jupụta anụ ahụ n'enweghị ihe ọ bụla dị ịtụnanya nke artichoke Jerusalem bara ụba.
