Nri

Quince jam

Oge ogige ji agwụ, mkpụrụ osisi niile achaala ogologo, chịkọtara ma na-egbute maka oge oyi ... mana ọ bụghị, ọ bụghị ha niile! Oge mgbụsị akwụkwọ kwadebere onyinye ọzọ maka ndị na-elekọta ugbo: quince. Ọ dị mfe ịmegharị mkpụrụ ya na apụl, nke abụghị ihe ijuanya: ihe ọkụkụ ndị a bụ ndị ikwu. Ma, ebe igbachapụ mpempe ntakịrị, ị ga-aghọta ozugbo ụdị mkpụrụ dabara n'aka gị! Quince pulp kwụsie ike, tart na astringent, yabụ, anaghị eri ya eri. Ma mgbe esichara, mkpụrụ tart na-enweta uto dị ịtụnanya, ebe ị na-ejigide uru ya. Na ọtụtụ n'ime ha!

Quince jam

Quince nwere nnukwu pectin. Ihe ndị a, nke mbụ, na-asacha anụ ahụ zuru oke - yabụ, nri quince bara ezigbo uru maka ndị na-arụ ọrụ na ọrụ dị ize ndụ; Nke abuo, pectin bu ihe nlere mara mma nke oma - dika i ghahu n’azu, quince jam we di ka jelii di uto, na nkpuru nkpuru n’ime ya - dika marmalade. Site n'ụzọ, aha ezigbo eji megharịa ọnụ "marmalade" sitere na okwu Galician marmelo, nke pụtara "quince" na ntụgharị!

Mkpụrụ osisi ndị a agwụla bụ ezigbo ụlọ nkwakọba ihe nke bara uru: ha nwere vitamin C, A na otu B; potassium, dị mma maka obi, phosphorus na macronutrients ndị ọzọ; yana malic, citric na tartronic acid, nke ikpeazu na-achịkwa ịnabata abụba ma si otú a na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọnụ ọgụgụ nkịtị.

Na mgbakwunye, quince nwere ígwè n'ụdị nke ahụ mmadụ na-ahụ maka ya, yabụ ọla kọpa, bụ ezigbo ọrụ iji bulie haemoglobin. Mmanụ ndị dị mkpa dị na mkpụrụ osisi ahụ bụ ọgwụ antidepressants dị ike, yabụ na-esi ísì ụtọ na-atọ gị ụtọ! Ma ọ bụrụ na gị na ya riri nri, a ga-edo gị ebubo na ihe ọma.

Ya mere, a na-ewere quince dị ka “mkpụrụ ọla edo” - ọ bụghị naanị n'ihi agba ya na-acha, kamakwa n'ihi ọtụtụ uru ya. Ka a sịkwa ihe mere e ji akọ ya ihe karịrị puku afọ anọ! Ala nna nke osisi nduru bụ Eshia, ma ka oge na-aga, ọdịbendị ahụ agbasawo ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'ụwa niile. Ọbụna na Gris oge ochie, a kpọrọ quince "onyinye nke Chi", a na-elekwa mkpụrụ ya anya dị ka ihe nnọchianya nke ịhụnanya na ọmụmụ. A dụrụ ndị na-eto eto n’ụbọchị agbamakwụkwọ ume ka ha rie nri afọ - mgbe ahụ ndụ ga-atọ ụtọ dị ka isi nke mkpụrụ osisi a!

Ka anyị na anyị ga-ahazi ndụ ụtọ site na isi nri ebe a na-eme quince jam. Nzọcha kachasị ewe oge bụ ịkọ mkpụrụ osisi ahụ; n'ihu, jam na-enyekarị; naanị oge ị ga-ete ya ka ọ gbaa ya mmiri. Site n'ụzọ, ikiri usoro ahụ bụ ihe na-akpali akpali: ọla edo na-acha odo odo na mbido, n'oge nkwadebe nke jam na-enweta ọmarịcha amba na-acha ọbara ọbara!

Quince jam

E nwere nri dị iche iche maka quince jam: mkpụrụ, lemon, oroma, ginger na-agbakwunye ya. M ga-agwa gị usoro ntanetị isi nri, ebe ọ masịrị nke, ị nwere ike ịmepụta ọdịiche na mmasị gị.

Oge nri: arụsi ọrụ ike - awa 1, oge - ụbọchị 3
Ije Ozi: odika 0.8-1 L

Efrata nke na-eme quince jam:

1 n'arọ nke quince;
1 n'arọ shuga;
0,5 l mmiri;
Nchikota nke citric acid.

Efrata maka Quince Jam

Na-eme quince jam:

Kwadebe pan maka jam: igwe anaghị agba nchara ma ọ bụ nwee mkpuchi. Ihe aluminium adighi nma, ebe obu na ihe mmechu aja na-eme mgbe nkpuru osisi metutara nkpuru.

Anyị na-ehicha ma bee quince n'ime Mpekere

Mgbe anyị sachara mkpụrụ osisi ahụ nke ọma (ọkachasị ma ọ bụrụ na ejide ọtụtụ mkpụrụ osisi na-acha uhie uhie), anyị na-egbutu ya n'akụkụ anọ. Ebipụ "akwa okwute" nke nwere sel siri ike, ya na etiti na mkpụrụ. Ọ bụrụ na mkpụrụ osisi ndị ahụ siri ike nke na ọ na-esiri ha ike bee, mikpuo quince na mmiri ịgbọ agbọ maka minit ise, wee jụọ ma dị jụụ na mmiri oyi.

Tinye Mpekere na mmiri oyi

Obụpde bee bee

Mgbe mmiri wụsịrị, wepụ bee sirop

Ọ bụrụ na ịchọrọ ka jam dị ka jelii, atụfula ahụ peeled: a ga-asa ya na mmiri, nke a ga-akwadebe ya sirop. Pectin, n'ọtụtụ buru ibu dị na peince peel, ga-aghọrọ ihe ịchọ mma ma nye ya ihe ndị kachasị mma. Nke a bụ otu esi esi esi mkpụrụ osisi, mesere n'otu oge ahụ jam. O tinyere Mpekere ndị a kpochara na mmiri oyi ka ha wee ghara ifesa ikuku, wee sie mmiri 500 ml na mmiri n'okpuru mkpuchi, obere ọkụ, maka nkeji 20. O wee were ite a gbanyere n’ọkụ wee sie n’ọkụ wee banye n’ime ofe ahụ tụchaa iberibe nile ahụ peeled ma sie ya n’ọkụ dị ala maka nkeji iri ọzọ.

Tinye Mpekere quince ke sirop dapụtara

Tinye sie quince Mpekere si sirop

Jụụ sie quince wedges

A na-eme nke a iji nye iberibe ịdọ aka nke mkpụrụ osisi, na sirop - njupụta. Ọ bụrụ n’ịchọrọ ime ka usoro dị n’ime ya sie ike, yabụ gbapụ bee ahụ n’obere ebe wee pụọ n ’iberibe obere iberibe.

Wunye shuga n'ime mmiri - ọ bụghị ihe niile, mana ọkara - ma, na-akpali akpali oge ụfọdụ, weta obere okpomọkụ iji gbazee ọka na obụpde.

Yet sugar n'ime decoction nke quince ma mee ka otuto

Choince quince

Weta quince sirop na obụpde

Bee bekee quwed ahụ n'ime cubes ma ọ bụ Mpekere nke otu ọkpụrụkpụ na itinye na mmiri sirop shuga. Weta ya na obụpde ọzọ, belata ọkụ ma sie ya maka 5 nkeji. Wepu wepu okpomoku ma ghapu ya ruo awa 3-4 ka o juju kpamkpam, dika nma - n’abali.

Hapụ jam ka ajụtụ

N’echi ya, gbakwunye okpukpu shuga ndị ọzọ na jam ma kpoo ya ọzọ n’elu obere okpomọkụ, na-ewetara otuto. Na-akpali akpali mgbe ụfọdụ ma jiri nlezianya mee ka ịghara ịkpụ mkpụrụ osisi. Na a na-adịghị ike obụpde, obụpde maka 5 nkeji ọzọ ewepụta maka otu ụbọchị.

Mgbe obi jụụ, gbakwunye shuga ndị ọzọ na jam na obụpde ruo mgbe ị ga-esi

Ekem obụpde nke abụọ - ọzọ 5 nkeji mgbe esi, ma hapụ ịhapụ ọnwụ.

Tinyegharịa usoro ahụ na iji kpo oku na kpo oku nke ugboro abụọ.

Oge ọ bụla, ụcha nke jam na-abawanye ụba, na-enweta ọmarịcha ọla kọpa na-acha ọbara ọbara! Ọ na-enyo ọ bụghị naanị na-atọ ụtọ, kamakwa ọ mara mma nke ukwuu.

Tinyegharịa usoro ahụ na jụrụ na kpo oku maka oge nke atọ.

Anyị na-emeghachi usoro ahụ maka oge nke atọ, na-agbakwunye ole na ole nke citric acid - iji dozie agba na ichekwa mma. N'ihi na jam 3 esi-ezuru ezu. Maka nkpuru candied ọ bara uru ikwugharị ugboro anọ.