Nri

Jellied ezi shank

Achịcha anụ ezi - nri ọdịnala nke nri ime obodo, nke taa, dịka ha na-ekwu, na-ewu ewu. N'ime ezinụlọ anyị, a na-esi nri anụ ezi shank jelly maka Ista, ọ bụ ọdịnala nke ọ dịghị onye mebiri emebi. Nnukwu efere dị omimi nke anụ nwere jellied, ma ọ bụrụ na-enweghị nsọpụrụ, mgbe ahụ, otu n'ime ebe kachasị mkpa n'etiti agụụ oyi. Nna nna nna wee jiri sọlfọ mee tebụl mee ụlọ, ma gwuo oghe ụbọchị tupu ya abanye n’ubi ahụ. Ọ dị ụtọ nke ukwuu, ha kpọrọ nri - "oyi." Site n'otu ụkwụ anụ ezi buru ibu ma ọ bụ obere abụọ, ị nwere ike esi nri efere ofe jelii 2-3 nke miri emi.

Jellied ezi shank

Oge isi nri: 3 ikp
Oge nkwadebe: 7 ikp
Ahịa elekere: 10

Pork Jellied Efrata

1 anụ shank anụ ezi na-atụ 1 kilogram (ma ọ bụ obere abụọ);
1 isi galik;
250 g stem celery;
200 g leek;
3-4 n'ọnụ mmiri;
iberibe dill na pasili;
Karọt 2-3;
25 g nke gelatin;
nnu, ose oji.

Preparingzọ maka ịkwadebe jelii si shank anụ ezi

Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, kụọ azụ anụ ezi n’elu mmanụ. Nke a dị mkpa mgbe enwere bristles na anụahụ. Ọ bụrụ na akpụkpọ ahụ dị mma, na-enweghị bristles, dị na-asa ya nke ọma ma jiri mma dị nkọ bepụ ya ntakịrị.

Kwadebe ụkwụ anụ ezi

Anyị na-anakọta ahịhịa na oge maka ofe. N'oge a na-esi nri, ha ga-esi nri kpamkpam, mana ha ga-enye efere ahụ ụtọ na isi ha. Yabụ, anyị na-egbutu ahihia ahịhịa na osisi, anyị na-ahapụkwa ọka. Ituchapu ahihia n’ime akwukwo, nkem, dika ájá na uwa na - achikota n’ime onu. Anyị na-ehicha cloves nke galik na apịtị, jiri mma jiri aka ya wee hapụ mmanụ dị mkpa.

Enwere ike iji eriri jikọta ntụpọ ohuru na pasili ọhụrụ, mana nke a adịghị mkpa, efere maka jelii ka ga-enwerịrị.

Anyị na-anakọta ahịhịa na oge maka ofe

Were mkpuchi dị n'ime ya were obere mkpuchi. Tinye ụkwụ anụ ezi n'ime ya, tinye akwụkwọ nri niile a na-egbughị egbu, akwụkwọ ahịhịa laurel, wụsa mmiri oyi ka o wee kpuchie shank kpamkpam.

Wụsa nnu, shuga 2 ezuru. Kwesighi ị wụ nnu dị ukwuu, ị nwere ike itinye nnu na jelii nụrụ ụtọ tupu ịwụsa ya na efere.

Tinye ihe niile a na-etinye na pan wee wụsa mmiri

Esi nri anụ ezi jellied anụ 2 awa mgbe esi. Ihe dị ka nkeji iri abụọ tupu ngwụcha nri, gbanye karama ahụ dum na pan. Wụchaa anụ ezi a kwadebere na ofe, nweta anụ na karama, hichaa efere ahụ.

Anyị na-enweta anụ na akwụkwọ nri na ofe

Wepu anụ ahụ n’ọkpụkpụ ya na anụ ya na abụba. M na-ahọrọ ụkwụ na-enweghị anụ maka efere a, akwa nke abụba dị n'ime ya abụghị ọkara ọkara sentimita, yabụ ị gaghị atụfu ihe ọ bụla mgbe ị sie nri.

Yabụ, bee anụ, anụ na obere abụba n’ime cubes.

Bee anụ n'ime cubes

Anyị na-egbutu yabasị ahụ n'ime cubes, gbue obere iberibe dil, gbakwunye anụ ahụ. Gwakọta anụ ahụ na akwụkwọ nri ka a na-ekesasị ihe niile na-edozi ahụ. Anyị na-eke nkuku anụ ahụ n'ime akụkụ hà nha, dabere na nha nke efere ahụ, gbasaa obere mkpụrụ pasili, celery na dil.

Bee elu na karọt

Gwakọta anụ na akwụkwọ nri

Kewaa isi anụ ahụ n'ime akụkụ hà nha

Anyị na-agwakọta gelatin na ofe dị ọkụ na ọnụego ihe dị ka 250 ml nke efere kwa efere. A na-egosipụta ụzọ nke gelatin dilution na ngwugwu ma ọ nwere ike ịdị iche na ndụmọdụ m. Anyị na-eji gelatin mee Celsius dị ogo 80, wụsa ya n'ime efere site na sieve.