Stevia, ma ọ bụ Ahịhịa Ahịhịa

Stevia bụ ahịhịa sitere na ezinụlọ Asteraceae, akwụkwọ nke nwere glucoside (stevioside), ọ bụ okpukpu atọ dị ụtọ karịa nke ọma. Dochie shuga a bara uru maka mmadụ niile, karịchaa ndị nwere ọrịa shuga na oke ibu. Ọ bụghị ihe ọghọm na osisi ahụ bịakwutere anyị na South America (Paraguay) na-achọ ịkọ ọtụtụ ubi. Naanị ebe a echiche nke teknụzụ ọrụ ugbo nke stevia adịghị mma maka mmadụ niile.

Stevia mmanụ a .ụ, ma ọ bụ ahihia a Honeyụ (Stevia rebaudiana) - a umu osisi nke Parajubaea Stevia (Stevia) Astrovic, ma ọ bụ ezinụlọ Asteraceae.

Stevia mmanụ a (ụ (Stevia rebaudiana). Tammy

Na-eto Stevia site na Mkpụrụ

Okpomoku kacha nke ala na ikuku maka uto na uto nke amuru stevia bu okpomoku 15 ... 30 ° C.

Na mba anyị, stevia kachasị mma ka etolite dị ka ihe ọkụkụ kwa afọ. Nke mbu, a na-akwado seedlings (a na-akụ mkpụrụ ahụ ruo etiti ọnwa Mee), mgbe ahụ, a na-akụ osisi dị ọnwa abụọ na griin haus. Agbanyeghị, amasị m ịgha mkpụrụ stevia ozugbo n’ebe na-adịgide adịgide - na ite. E kwesịrị inwe oghere dị n'okpuru ite ahụ, na mgbakwunye, ana m edina ite ahụ nwere akwa nke 3 cm gravel, mgbe ahụ ájá. Ana m edepụta ala maka stevia site na ala ubi na humus ma ọ bụ peat dị ala (3: 1), pH 5.6-6.9 (nnọpụiche).

Stevia mmanụ a .ụ. © JRR

Mkpụrụ Stevia dị obere, 4 mm ogologo, 0,5 mm sara mbara. N'ihi nke a, anaghị m emechi ha, kama tọgbọrọ ha n’elu ala ahụ ezi mmiri, mụọ mmiri. M na-ekpuchi ite ahụ site na iji ya na nnukwu iko transperent, karama rọba ma ọ bụ ihe nkiri ma tinye ọkụ (20 ... 25 Celsius C). N'okpuru ọnọdụ ndị dị otú ahụ, stevia na-apụta mgbe ụbọchị 5 gasịrị. Ana m etinye seedlings na ọkụ, mana n'okpuru ike. Mgbe ọnwa 1.5 gachara nke mkpụrụ, m ga - eji nwayọ wepu ite ahụ ruo oge ụfọdụ, n'izu ahụ, m na-ezi osisi ahụ ka ọ bụrụ ebe obibi. Ikwusi osisi na enweghị nchekwa M nyefere na windill na-enye ìhè.

Mgbe m wepụrụ ndo na osisi, m na-ahụ na ala anaghị akpọnwụ (ọ ga-adị mmiri mmiri mgbe niile). Iji mee ka ikuku dịrị mmiri, m na-agbanye mmiri na mmiri n'ime ụlọ dị okpukpu abụọ ruo atọ n'ụbọchị. Mgbe osisi ndị ahụ toro, m na-ebufee akụ ahụ na griin haus. Bido na ọnwa nke abụọ ka mmalite nke stevia seedlings, m na-eri nri ha kwa izu abụọ, na-aghọrọ ma nri ma nri fatịlaịza. Oriri na 10 l: 10 g nke ọ bụla n'ime 34% ammonium nitrate na nnu nnu 40%, 20 g nke superphosphate abụọ. Mullein m izu ke nkezi nke 1:10. Site na mgbụsị akwụkwọ, osisi ruru 60-80 cm.

Stevia na-agbasa site na mkpuru

Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịzụta mkpụrụ dị ọhụrụ, mgbe ahụ, m ga-ahapụ maka oge oyi ọtụtụ ite na stevia, nke m na-edebe n'ụlọ ma jiri ya mee ka mkpụrụ akụ bekee.

Dịrị cuttings nke stevia. Ris chris

Osisi na-acha akwụkwọ ndụ bụ akụkụ nke oge ntorobịa nwere ahịhịa na akwụkwọ ya. M na-esite n’osisi Stevia etolitewo, nke gbasiri ike, nke afọ ya dịkarịa ala ọnwa abụọ. Oge kachasị mma maka ịkpụ osisi sitere na etiti Mee ruo mbido June.

Egburu m ome ahụ ka ogwe nke nwere mkpịsị akwụkwọ abụọ ma ọ bụ anọ na-anọgide na ahịhịa na stevia. Mgbe ahụ site na mkpụrụ osisi ahụ dị na axils nke akwụkwọ, site na mgbụsị akwụkwọ nke 2-4 ị ga-etolite ruo 60-80 cm ogologo, akwụkwọ nke enwere ike iji ya mee nri.

Maka ịkwanye, ahịhịa Stevia na-acha akwụkwọ ndụ kwesịrị ịnwe atọ na ise internodes, nke elu ya nwere akwụkwọ, na ala na-enweghị ha. M na-agbanye mmiri na steepụ stevia na iko ma ọ bụ akpa enamel na mmiri ma ọ bụ 1% shuga na-edozi (otu ngaji kwa 1 lita mmiri). M ji mechie ihe ojii mechie ite ahụ ka ụzarị anyanwụ ghara ịdaba na ya: n'ọchichiri, egbutu osisi gbanyere mkpọrọgwụ mma. Ana m etinye kaadiboodu n’elu mkpọpu ahụ m na-etinye oghere ndị ahụ ka mmiri wee tinye mmiri n’ime ala, akwụkwọ ya emetụtaghị ma nọgide n’ikuku. M na-eji nnukwu oyuyo nke nnukwu ma ọ bụ akụkụ nke karama plastik kpuchie mkpirisi ahụ.

M na-agbanwe mmiri mgbe ụbọchị 3 gachara, ma jiri mma gbanye mkpọrọgwụ ugboro atọ n'ụbọchị ana m agbanye mmiri stevia na mmiri ma ọ bụ 1% sugar sugar. Na nro nke 18 ... 25 Celsius C, mkpọrọgwụ ahụ na-eto laa otu izu. Mgbe ha ruru 5-8 cm (n'ime izu abụọ), m na-akụ Stevia n'ihe ndina n'ime griin haus ma ọ bụ n'ite na otu izu, m na-edebe seedlings n'okpuru ihe nkiri ahụ. Ala ahụ ga-adịrịrị ncha tupu ịpịa ihe ndị ahụ.

Stevia mmanụ a .ụ. Irwin Goldman

Osisi toro eto na-agbakọ glycoside na anyanwụ. Kaosinadị, stevia na-eto eto na ahịhịa akpachaghị acha na-anwụ n'okpuru ụzarị ya. Ya mere, eji m akwa ma ọ bụ ihe ọzọ mee ihe ndozi ihe ndina ahụ. M na-eji ala na-elekọta stevia n'otu ụzọ ahụ si na mkpụrụ. Asgbara mmiri dị ka ọ dị mkpa, mana opekata mpe otu izu. Ọnwa atọ agbanyechara mkpọrọgwụ ahụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ome Stevia ruru ogologo 60-80 cm.

Wunye mmiri ịsa mmiri n'elu ọhụrụ ma mịkpọọ ya na ndò nke akwụkwọ stevia wee sie ọnwụ ruo awa 2-3. M na-eji infusion mee stewed mkpụrụ osisi, kọfị, ọka, confectionery.

Banyere uru nke stevia

Akwụkwọ Stevia nwere okpukpu atọ karịa nke shuga karịa shuga ma nwee ihe karịrị ihe 50 bara uru maka ahụ mmadụ: salts mineral (calcium, magnesium, potassium, phosphorus, zinc, iron, cobalt, manganese); vitamin P, A, E, C; beta-carotene, amino acid, mmanu di nkpa, pectins.

Iche iche nke stevia di na ngwakọta nke vitamin na mineral na uto di elu na obere kalori. Ya mere, ihe ọ drinksụ andụ na ngwaahịa nwere stevia ka eji ejikwa oke ahụ ma ọ bụrụ ọrịa shuga.

Dịka ụtọ, a na-ejikarị ya na Japan, na USA na Canada a na-eji ya maka mgbakwunye nri. Akwukwo ogwu gosiputara ezigbo ihe site na iji stevia maka ọgwụgwọ nke oke ibu na oke obara.

Akụkọ ifo banyere ihe ize ndụ nke stevia

Ọtụtụ mgbe, a na-ekwupụta ọmụmụ 1985 na stntanetị na-ekwupụta na steviosides na rebaudiosides (nke dị na stevia) a na-eche na ọ kpatara mmụba na, n'ihi ya, bụ carcinogen.

Agbanyeghị, emebeghị ọtụtụ ihe omimi na sara mbara iji gosi na ihe ae kwuru bụ eziokwu. Karịsịa, na 2006, Healthtù Ahụ Ike (wa (WHO) mere nyocha zuru oke nke ọmụmụ nnwale a na-eme na ụmụ anụmanụ na ụmụ mmadụ, ma mee nkwubi okwu na-esonụ: "steviosides na rebaudiosides bụ ndị na-adịghị egbu egbu, genotoxicity nke steviol na ụfọdụ usoro ịchọpụta oxidative ahụbeghị na vivo" . Nkwupụta ahụ ahụghịkwa ihe àmà nke ọrịa carcinogenicity nke ngwaahịa a. Nkwupụta ahụ kwukwara na Njirimara bara uru: "stevioside egosipụtawo ụfọdụ ọgwụ ọgwụ na ndị ọrịa nwere ọbara mgbali elu na ndị ọrịa nwere ụdị shuga 2."

Ejiri ihe eji eme ihe na ịkụkụ stevia: G. Vorobyova