Ikekwe, onweghị otu onye nwere ike iju anụ ma ọ bụ azụ dị nsi dị ụtọ. Ewoo, ọ bụghị mgbe niile ka ịchọta ngwaahịa a na-ese anwụrụ ọcha nke ezigbo mma n'ụlọ ahịa, yabụ lee, anyị na-atụle n'ụzọ zuru ezu otu esi eji aka gị mepụta ụlọ na-ese anwụrụ ọkụ.
Gịnị kpatara ise siga ji bido? Achọpụtara na mgbe nhazi dị otú a, ngwaahịa ndị ahụ anaghị emebi ogologo oge ma jigide uto mbụ ha. N'oge ochie, ndị njem na ndị ọkụ azụ na-ebutere ya anụ dị ọcha ma ọ bụ azụ. Nke a mere ka ha nwee ike jigide ndụ ha n'oge nsogbu adịghị mma na ịgagharị ogologo oge.
N'ụwa taa, a na-ewere ngwaahịa ndị na-a coldụ sịga na-enweghị atụ. Ha nwere ụtọ na ísì ụtọ na ọ juụ juụ na-adọrọ adọrọ. N'ụlọ, na ụlọ anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ oyi ọ ga-ekwe omume ịnweta uto pụrụ iche, pụrụ iche.
Usoro anwụrụ anwụrụ gụnyere ịgwọ anwụrụ ọkụ na - eme ka nri dị n’ime ya, nke edobere n’oge a na - a smallụ ya na - egbu osisi. Mgbe oyi na-ese, a na-ekpughere nri n’ise anwụrụ ọkụ na 25-30 Celsius C ma nwee ike were ụbọchị ise gaa ọtụtụ izu. Nsonaazụ kwesịrị ka echere. Ihe si na ya pụta bụ efere nwere uto dị ịtụnanya. Usoro ahụ na-ewe oge dị ukwuu n'ihi eziokwu ahụ bụ na na okpomọkụ nke 30 Celsius C bacteria na-amụba ngwa ngwa. Emechaghị usoro ahụ ruo na njedebe, nke a nwere ike ibute nsonaazụ ọjọọ nke nsị.
-Esi mee ka ụlọ anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ ọkụ
Iji mee ka anwụrụ anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ, ọ dị mkpa iji dozie nkụ, ụlọ nri, yana ngwaọrụ ịnakọta abụba. Ọ dị ezigbo mkpa ịtụle na igwefoto ga-anọrịrị na mechiri emechi emechi. Okwesiri ịhọrọ nke ọnọdụ ụlọ anwụrụ ọkụ ọdịnihu, kwa, a ga-akpachara anya nke ukwuu. Ọ kwesịrị ịdị mma n ’ọnọdụ echiche nke ọkụ na-adị na mberede wee dịkwa mma maka onye aokerụrụma n’onwe ya (iji nwee ike ịnọdụ ala n’akụkụ ebe a na-ese anwụrụ ma dozie nri).
Lezienụ anya na akụrụngwa maka ntiwapụ. Ejila nkata osisi na osisi ahịhịa.
Ihe kachasị mma maka ọkụ ga-abụ juniper shavings, sawdust alder, cherry nnụnụ, ahịhịa birch (na-enweghị ogbugbo). You nwere ike iji maple chips ma ọ bụ akpu, yana shavings nke osisi mkpụrụ (ube, buckthorn n'oké osimiri, cherị ụtọ).
Imewe Smokehouse
A na-ahazi igwe ọkụ n'ebe dị anya site n'ọnụ ụlọ anwụrụ ọkụ. Ha nwere ike jee ozi dị ka oghere nkịtị. N’agbata onwe ha, ugba na nke anime na-ejikọ ọnụ site na ọwara mmiri pụrụ iche - anwụrụ ọkụ, site na ya anwụrụ anwụrụ ọkụ na-ajụ oyi ahụ achọrọ tupu ya abanye ngwaahịa ahụ.
Dịka ime ụlọ anwụrụ ọkụ, ị nwere ike idozi friji ochie, mmanụ ọkụ ma ọ bụ gbọmgbọm. Mgbe ụfọdụ, a na-eji ite na ite ọla.
Anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ n’ụlọ na imebe ụlọ nke anwụrụ ọkụ na-enye ọtụtụ nuances:
- Oghere dị n’etiti ọkụ ahụ na ebe a na-akwụ anwụrụ ọkụ kwesịrị ịdị mita 2-7, ma ọ bụrụ na ọnụ ahịa a karịrị, enwere ike inwe nsogbu na traction.
- Ogiri gwuru nke omimi 0.3 mita na obosara nke na-erughị 50 cm nwere ike ije ozi dị ka fitizim. Kama Adobe, anwụrụ ọkụ dị mma maka ojiji.
- I wepu oke anwụrụ ọkụ yana ijikwa ike ikpo ọkụ, ọ dị mkpa ịnye ihe ntụpọ na mkpuchi nke nkụchi.
- Njikọ anwụrụ anwụrụ anwụrụ na ụlọ (dayameta achọrọ bụ 20 cm), maka nke a ị nwekwara ike iji ụrọ ma ọ bụ ụzọ ndị ọzọ esi arụ ọrụ.
- Oge nri maka ngwaahịa dị iche iche nwere ike ịdị iche, yabụ anaghị atụ aro ka ọ smokeụọ ha otu oge. Maka otu ihe ahụ, akpọkwala nri n'ime ụlọ ebe a na-ese anwụrụ.
- Uzo iberibe ngwaahịa esi esi n'otu oku kwesiri ibu otu.
N'onwe Gị oyi na-ese anwụrụ anwụrụ ọkụ na-a smokeụ sịga
Usoro nke ese anwụrụ ọkụ na-ewe ọtụtụ ụbọchị. Iji mee ka anwụrụ ọkụ na-akwụ mgbe niile n'ime ụlọ anwụrụ ọkụ ruo ogologo oge dị otú ahụ, a na-emepụta igwe na-ese anwụrụ ọkụ. Ngwaọrụ a na - emepekwa nnukwu ohere iji nweta ụtọ dị iche iche nke otu ụdị ngwaahịa.
Ọ ga-ekwe omume iji igwe na-akwụ anwụrụ ọkụ nke anwụrụ anwụrụ ọkụ ya na-ese anwụrụ ọkụ. Will ga - achọ:
- paịpụ ọla, ụdị ọ bụla nwere mpaghara obe nke 100-120 mm;
- Mpempe ogologo ogologo 2-3;
- onye ọ bụla ofufe;
- dabara adaba maka pipeline;
- na-ejikọ wires;
- temometa.
Na mgbakwunye, ị ga-achọ igwe ịgbado ọkụ na hacksaw maka metal. Ihe isi ike dị na mkpa ọ dị iji rụọ ọrụ ndị a.
Dịka iwu, ụlọ anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ ọkụ gbara ọkụ na akwa igwe. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, enwere ike ịsacha ya n'ọba, ebe ndọba ụgbọala, ma ọ bụ ọbụna na kaboodu. Ogo ya dabere n’ihe eji eme igwefoto. Dịka anyị kwurula, maka nke a ị nwere ike imeghari igbe igwe ọ bụla nke nha ịchọrọ, nke ị nwere ike ikpokọta onwe gị. Ebe a na-akwụ anwụrụ ọkụ kwesịrị ịdị n’elu igwe na-akwụ anwụrụ ọkụ. N’ọnọdụ a, ọbụlagodi mgbe onye na-adọ aka na-akwụsị, anwụrụ ọkụ ga na-abanye n’ime ụlọ ebe a na-ese anwụrụ.
N’okpuru, anyị ga-eleba anya n ’ụzọ ị ga-esi mepụta ọkụ na-akwụ anwụrụ ọkụ n’ụlọ na-akwụ anwụrụ ọkụ.
N’agba nke mbụ, ọ dị mkpa ịkwadebe ụlọ maka igwe na-akwụ anwụrụ ọkụ. Iji mee nke a, a ga-ebipụ akụkụ 50-80 cm ogologo site na ọkpọkọ chọrọ maka ya .. A na-eme mkpuchi na ike nke dabara dabara na anụ ahụ iji gbochie osisi ahụ ka ọ gbasaa. Ọzọkwa, dị nnọọ n'okpuru ala, a na-akụ oghere dị n'akụkụ (8 cm n'obosara) maka ịgbanye osisi sawdust na ịnweta oxygen.
N’akụkụ nke igwe na-ese anwụrụ ọkụ (5-8 cm n’okpuru ọnụ), a na-ese anwụrụ ọkụ - a na-adaba na teepu, nke na-esote njikọ abụọ. Otu n'ime ha na-eduga n'ọnụ ụlọ na-a smokingụ sịga, nke ọzọ na-agụnyere compressor. A nwekwara ike itinye mgbakwunye ahụ na mkpuchi nke igwe anwụrụ ọkụ, ọ bụghịkwa n'akụkụ mgbidi.
Iji mepụta traktọ, ọ dị mfe imeghari compressor aquarium ma ọ bụ ndị fan na ngwaọrụ dị iche iche. Ọrụ ya bụ nlekọta mgbe niile na obere ikuku ikuku na-aga ihu na ụlọ anwụrụ ọkụ.
A na-etinye gas na-arụ n’elu ebe a na-eji ígwè, ihe dị n’ime ma ọ bụ seramiiki mee ihe iji gbochie ọkụ. Mgbe ọ na-arụ ọrụ, ọ na-amacha nke ukwuu, nke a na-enweta site na iwepịpụta ahịhịa na osisi ọkụ site na oghere igbe.
Igwe na-ere anwụrụ ọkụ na-arụ ọrụ n'ụlọ na-arụ ọrụ dị ka ndị a. A na-ebunye ihe ndị dị mịrị ala n’ime igwe na - esite anwụrụ ọkụ - igwe ọkpọ na akọrọ. Cheta na inwere ike iji ngwaahịa nke conifers maka resinousness ha. Anyị na-enyocha njikọ nke ọkpọkọ ahụ na mpe mpe akwa na chimni na ụlọ anwụrụ ọkụ, anyị na-amụnye ọkụ. Mgbe ịgbanyechara fan, usoro anwụrụ ọkụ na-amalite. N'ime anwụrụ ọkụ, a na-emepụta steepụ, n'ihi nke na-adọta anwụrụ ọkụ na-eweta site na igwe na-ere ya na ụlọ anwụrụ ọkụ. Site n'akụkụ ụzọ nke igwe na-akwụ anwụrụ ọkụ, ikuku oxygen na-abanye na ọkụ ahụ, nke na-atụnye ụtụ n'ọkụ mgbe niile. Site n'enyemaka nke temometa a rụrụ n'ime ụlọ anwụrụ ọkụ, a na-enyocha ọnọdụ anwụrụ ọkụ. Enwere ike idozi ogo site na ịbawanye ma ọ bụ ibelata ogologo anwụrụ ọkụ.
Mee onwe gị oyi na-ese anwụrụ ọkụ si na gbọmgbọm
Ọtụtụ mgbe, a na-eji gbọmgbọm ígwè nkịtị akpọkọta ọnụ ụlọ anwụrụ ọkụ. Ihe eserese dị n'okpuru ebe a na-egosi oyi na-ese anwụrụ anwụrụ ọkụ si na gbọmgbọm.
Ọrụ ahụ ga-achọ ka e jiri ọla nchara ma ọ bụ ụdọ ọla, mpempe tin, brik na ngwaọrụ ndị ọzọ fọrọ nke nta ka ọ bụrụ onye ọ bụla.
Maka ọkụ, a na-egwu olulu, nke a na-etinye mpempe tin. Nke a dị mkpa ka mmanụ na - a processụ sịga na - arụ otu ọrụ. Mpempe anwụrụ ọkụ bụ olulu, ihe ndị ahụ tụrụ aro ka egosipụtara na mbido. Site n’elu dị kpuchie ya na ihe ọ bụla na-eguzogide nkụ, dịka ọmụmaatụ, wepụrụ ite ala ma fesa ya na ala.
A ga-ewepụrịrị ala na gbọmgbọm dị n'olu ahụ, a ga-ejikọ ụgbụ ígwè kama. Dịka nzacha megide soot, ikpo ọkụ mgbe nile (na mmiri mmiri), nke na-agbasa na obere ihe, nwere ike ije ozi. A na-etinye lattice ọzọ na elu nke gbọmgbọm site na anya nke 20-25 cm site na nsọtụ. N'ezie, ngwaahịa anwụrụ ọkụ ga-adị na ya. Ọ bụrụ na achọrọ, ịnwere ike ịwụnye nko n'ime gbọmgbọm maka ịghagide nri.
Howls na ihe niile. N'ụzọ dị otú a n'ụzọ kwụ ọtọ, ọ na - eji aka ha agbapụta ụlọ anwụrụ ọkụ na-ese.
Enwere ọtụtụ ụzọ iji aka gị rụọ ụlọ ndị anwụrụ ọkụ. Ihe niile dabere na nnweta ngwaọrụ dị iche iche, obere nkà na ichepụta ihe. Site na inwale ihe ndị dị mfe na ịghọta ihe dị mkpa nke ụkpụrụ ahụ, ị nwere ike jirizie ime ụlọ ahụ nke igwe anaghị agba nchara ma ọ bụ tọpụ ya na blọkụ na-ekpo ọkụ.
N'okpuru ebe a bụ ihe osise nke ụlọ anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ.
Onye na-a smokeụ sịga 1, ọwa anwụrụ anwụrụ ọkụ, ụlọ anwụrụ ọkụ 3
Fọdụ aro ndị ọzọ dị mkpa ekwesịrị iburu n'uche:
- Usoro anwụrụ anwụrụ ọkụ na-ewe ọtụtụ oge, yabụ ị kwesịrị inwe ndidi, nyochaa ọnọdụ okpomọkụ n'ime ụlọ ma na-a smokeụ sịga na ihu igwe akọrọ.
- Ọ dị ezigbo mkpa iji rụọ ọrụ nkwadebe niile na mgbede, wee bido ị theụ sịga n'ụtụtụ.
- Na-agbakwunye osisi junipa ma ọ bụ mkpụrụ vaịn, yana mkpịsị osisi cherry na ọkụ ahụ na mbido ma ọ bụ na njedebe nke okirikiri, ị nwere ike nweta isi ísì ụtọ nke efere ndị a gwụchara na ọpụpụ.
- Ọzọkwa, anyị na-elekwasị anya n'eziokwu ahụ bụ na enweghị ike iji ahihia conifers mee ihe, ọ ga-emetụta uto nri.
- Mmanụ a ga-abụrịrị akọrọ, ọkpọkọ mmiri na alaka ga-eme ka usoro nri ahụ sikwuo ike.
Er na-edebe iwu ndị a dị mfe, ị nwere ike ịbụ ezigbo ọkachamara na-ese anwụrụ ọkụ ma na-enwe obi ụtọ onwe gị na ndị ị hụrụ n'anya site n'ọmarịcha nri pụrụ iche nke nkwadebe gị.
N’ikpeazụ, anyị na-atụ aro ijikọ ozi ndị anatara na nkuzi vidiyo zuru ezu na nghọta. Etu esi jiri aka gị mepụta ụlọ anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ ọkụ na-egosi na vidiyo:
