N'ezie, onye ọkụ azụ maara ama etu esi etinye nnu. Onye ọ bụla n'ime ha ga-ekwu na usoro a dị mfe, ọ naghị ewe oge na mgbalị dị ukwuu, ọ naghị agụnye ngwaahịa ndị siri ike iru ma ọ bụ akụrụngwa pụrụ iche. Ma ihe ọ rụpụtara bụ ihe dị ịtụnanya na ịtụ n'anya mmadụ niile, enweghị sọpụrụ. Ọ dị mma, ọ bụrụ na ịmaghị etu esi etinye nnu biya n'ụlọ, mgbe ahụ anyị ga-enye gị ụfọdụ esi nri.
Salting maka ihicha
Tupu isi nri, a ga-eji nlezianya kwadebe azụ. Iji mee nke a, saa akwa ahụ n'okpuru mmiri na-agba agba ma ghee ya, belata afọ ma jiri nlezianya wepụ ihe dị n'ime ahụ.
Nwere ike nnu nnu dị n’ime ya. Agbanyeghị, a na-agbanye nnu na-eme ngwa ngwa, ọ ga -eme ka ọ ka njọ. Salting bream n'ụlọ na-enweghị gutting dị mkpa naanị na ọnụnọ nke caviar. Ọ bụ ya bụ ka ụtọ azụ si jupụta na nke agaghị echefu echefu.
Yabụ, were ite, miri, efere ma ọ bụ osisi kpuchie ya. Tinye nnu na ala. Igwe oyi akwa ahụ kwesịrị ịdị ihe dị ka cm cm 1. Site n’elu, tinye ebe a na-emechi ya na nke mbụ ya. Wụsa iyak n'usoro, fesaa ọtụtụ nnu n’elu ọzọ. Mgbe ahịrị nke ọzọ na nnu ọzọ. Yabụ na rue mgbe azụ ga-agwụ. E kwesịrị iji nnu kpuchie elu oyi akwa ahụ.
Debe mkpuchi ahụ n’elu ma debe yok ahụ na ya. Debe akpa na azụ n'ime oge dị mma maka ụbọchị 7-10.
Ọ bụrụ na azụ dị nro, mgbe ahụ nke a na-egosi na nnu dị nnu nke ọma.
Na njedebe nke oge egosipụtara, a ga-asacha ozu ahụ nke ọma na nnu ma hapụ ya na nnukwu efere iji awa 2, ka nnu ahụ ghara ịla. Ugbu a, a nwere ike ịkpụzi ụdị bream maka ihicha ebe kpọrọ nkụ. Oge nri - 7-10 ụbọchị.
Ọ bụrụ na i nwere mmasị n’ajụjụ esi etu esi etinyere nnukwu ụlọ n’ụlọ, usoro esi esi nri adịghị iche na nke gara aga. A ga-ata azụ, ghee ya, ma kpochaa ya nke ukwuu. Ugbu a, were nnukwu efere, tinye nnu na ala ma belata azụ.
Maka salting bream ọ dị mkpa iji naanị azụ dị ndụ.
Gbalịa jiri nnu kpuchie ya. Pịa ala ma hapụ maka ụbọchị 6 n’ebe dị jụụ. Mgbe nke ahụ gasị, kpoo bream na mmiri pọmpụ ruo awa 2-3. Mgbe ahụ ikwugharị usoro ahụ. Ichacha akwa na - ewe 7-10 ụbọchị.
Etu esi eji mmanu ahihia eme ihe?
Ejiri usoro a mara eziokwu ahụ bụ na n’oge ikpe azụ esi nri azụ adịghị mkpa ka a mịrị amị (yabụ, usoro a si sọ sal dịkwa mkpa n’oge oyi). Nke a pụtara na enwere ike ire ya ma emechaa usoro salting.
Tupu isi nri, họrọ obere azụ. Gut, hichaa nke ọma. Were ite miri ebe ị ga-atọgbọ azụ̀ ahụ. A na-efesa nnu n’ime ha niile n’ụba. Iji mee ka uto ahụ dị mma, ịnwere ike ịgbakwunye obere ose na-acha uhie uhie, akwa mmiri na coriander.
Jiri okpu azu kpuchie akpa ahụ, tinye mmegbu ahụ n’elu. Were bream ahụ gaa ebe dị mma maka otu izu. Mgbe nke a gasịrị, sachaa ozu ndị ahụ n'okpuru mmiri na-agba agba (ruo mgbe mmiri dị na nnukwu efere ahụ bịara doo anya).
Usoro nnu a akabeghị. Ghichaa azu ahu ma kpọgidere ya n’ebe akọrọ ruo ọtụtụ awa. Ihe niile, bream dị njikere iri nri.
Rysụcha nnu
Ọ bụrụ na ịmaghị etu esi etinye nnu biya maka ihicha, nke a bụ usoro ịmebere gị ihe. Iji kwadebe, ikwesiri ịkwadebe:
- nnu;
- ọ unụ unụ na-adịbeghị mma.
Ọ bụrụ na ejidere azụ ahụ, ọ ga-etinye ya na nnukwu mmiri ruo ọtụtụ awa iji wepu imi n'elu.
Ugbu a, ghaa azụ̀ ma gichaa nke ọma n'okpuru mmiri na-agba agba. Ghichaa ozu ndị ahụ wee tee ha nnu (ọkacha mma buru ibu).
Ọ bụrụ na bream dara karịa 1 n'arọ, mgbe ahụ tupu salting ọ dị mkpa ka ebu ụzọ bepụ ya isi ya were mma.
Ugbu a were ite miri emi, jupụta ala ahụ na nnu (oyi akwa - 1 cm). Mgbe ahụ tinye akwa n’ime afọ ahụ. Wụsa ya na nnu ọzọ.
Na-esote, kpuchie akpa gauze bream wee tinye ebe dị mma maka salting maka awa iri na abụọ. Mgbe nke ahụ gasị, gbanye ya, jiri mkpuchi kpuchie elu ya ma tinye yok ahụ. Debe azụ n'ime ebe dị jụụ ma ọ dịkarịa ala ụbọchị 3. Kwa awa 12, jide n'aka na ị na-atụgharị ya (ma ọ bụghị, ọ ga-emebi).
Mgbe oge a kara aka gachara, sachaa azụ ahụ kpamkpam, kpọọ nkụ ma kpọgidere. Gbalịa ịhapụ ịdị anya n'etiti ozu ahụ. Ọ bụrụ na nnu dị nnu n'oge ọkọchị, were ya kpuchie ya. The bream kwesịrị creep dịkarịa ala izu 3. Ọ bụrụ na azụ dị nnukwu - izu anọ. Mgbe bream dị njikere, ọ ga-enweta ọmarịcha agba mara mma.
Anwụrụ ọkụ na-ese anwụrụ
Ọtụtụ mmadụ na-ajụ otu esi etinye nnu a forụrụma maka sịga? Enwere ọtụtụ ụzọ esi esi nri. Anyị ga-atụle ihe ndị kachasị ewu ewu ma dị mfe.
Gita iyak, saa ya.
Ọ bụrụ na bream buru ibu - wepu isi ma mee ka ihu na akụkụ. Ugbu a, jiri ite nnu ghaa mkpụrụ nke ọ bụla, gụnyere n'ime ya.
A na-ekekọta azụ ejiri dozie n'ime akpa miri (ọdụ na isi kwesịrị ọzọ).
Top na mkpuchi ma tinye mmegbu. Oge nnu dị bụ awa iri na abụọ ruo iri na abụọ - ọ dabere n'ogo iyak.
Nke a bụ ụzọ ọzọ iji nwee nnu ncha maka ịse anwụrụ. Ọ ga - achọ:
- mmiri
- nnu;
- akwukwo akwukwo;
- ose uhie.
A ga-eji nnu nnu wụọ ya. Iji mee nke a, wụsa mmiri n'ime ite ma gbanye nnu n'ime ya (80 g. Kwa 1 lita mmiri). Tinye obere ose, epupụta 2 n'ọnụ mmiri. Wụsa bristles nke bristles n'elu, kpuchie ya na mkpuchi ma hapụ maka ị nweta mkpụrụ maka awa 7-12 - dabere nha ozu.
Mgbe nke ahụ gasị, kpoo azụ ahụ na mmiri pọmpụ (nkeji 30), kpoo ya ma kuo anwụrụ na ahụ ike.
Olee otú nnu bream caviar n'ụlọ?
Ya mere, kwadebe ngwaahịa ndị a.
- Caviar nke otu nnukwu bream.
- Mmanụ sunflower - 4 tbsp. l
- Nnu
- Ose
Kewaa iyak site na ịkpụ afọ ma jiri nlezianya kpachie akpa ahụ, wepu caviar. Wepụ ya na ihe nkiri ahụ site na itinye ya na mmiri na ịkpụ ya nke ọma na ngaji ma ọ bụ ndụdụ. Tinyegharịa usoro ahụ ọtụtụ ugboro. Mgbe nke ahụ gasị, gbanye caviar na nnukwu efere, tinye nnu.
Were igwekota ma bido nwayọ na nwayọ nwayọ. Gaa n'ihu usoro ahụ ruo mgbe ụfụfụ na-acha ọcha. Ugbu a, tinye bọta na whisk ọzọ.
Sterilaiz ite, dina caviar, wụsa mmanụ ka caviar kpuchie (5 mm). Chekwaa n ebe di nma maka ubochi asaa.
Anyi nwere olile anya na ajuju esi a tou a tou a theu aamu a aru adighi. Rie nri!
