Musaka bụ onye nnọchianya dị egwu nke nri ọdịnala Greek. N'ezie, nke a bụ bred na-acha nzu nzu na anụ mpekere anwa, nke nwere ofe chiiz chiiz. N'ihi myirịta ya na nka onye ama ama nke Italian, a na-akpọkwa musak “lasagna akwukwo nri.” Otu n'ime ọdịiche ndị amaara ya bụ moussaka Greek na eggplant. A na-atụ aro Ntụziaka maka oriri na tebụl kwa ụbọchị. Musaka bu ezigbo nri ma di nma. Ọzọkwa, ọ dị oke-kalori ma dị anya site na nri: ha nwere ike inye nnukwu ụlọ ọrụ nri ma ọ bụ jee ozi nri abalị zuru oke nke ezinụlọ. Musaka ekwesighi ịkwadebe nri ozo n'akụkụ ya n'ihi ọnụnọ nke akwụkwọ nri dị iche iche, nke a na-emekwa ka ọ baa uru. Na efere a dabara adaba maka ndị ji obi ha niile tinye eggplant na nri ha. N'ezie, n'ime efere a, ha dị nro, ihe ọicyụ andụ na-esi ísì ụtọ.
Musaka nwere eggplant
Iji kwadebe ụgwọki ị ga - achọ:
- Egg egg (ihe dị ka 700 g);
- 500 g nke minced anụ;
- 2 eyịm;
- Tomato 4-5 (ihe dị ka 300 g);
- 75 g nke chiiz siri ike;
- 150 ml mmanya ọcha;
- 50 ml mmanụ ihe oriri, ọkacha mma olive.
Na ntinye nri oge gboo, Greek moussaki nwere akwa nwere eji akwa nwa bebi ma obu nke esi esi anu. N'okwu ndị dị oke njọ, ịnwere ike ịgwakọta anụ ezi na anụ ezi na oke nke 1: 1.
Iji kwadebe ihendori ị ga-achọ:
- Mmiri ara ehi 400 ml;
- 150 g nke chiiz siri ike;
- 2 tbsp. l ntụ ọka;
- 2 nsen
- 75 g bọta;
- a tuo nke grated nutmeg.
Nkwadebe ngwaahịa:
- Ghaa anụ ahụ n'ime anụ minced.
- Bee yabasị.
- Ọ bụrụ na mpempe akwụkwọ ahụ na-elu ilu, wedata ya na Mpekere ma ọ bụ yiri mgbaaka ma mikpuo ha na mmiri nnu (1 tablespoon nke nnu kwa 1 liter nke mmiri mmiri) iji tufuo aftertaste na-adịghị mma. Mgbe nkeji 15-20 gachara, wepu akwa ma jiri mpempe akwụkwọ ehicha ha.
- Mee ka ụdị mkpụrụ osisi na-acha uhie uhie na tomato, gbanye mmiri na-esi esi mmiri ma belata ha ozugbo na mmiri oyi - otu a ka akpụkpọ ahụ ga-esi dị iche na pulp. Bee ha ma bee n'ime okirikiri.
Ihendori na-eme:
- Agbazekwa bọta ahụ na stewpan preheated.
- Wunye ntụ ọka n'ime bọta ma ighe ya, na-akpali mgbe niile, ruo mgbe ọla edo dịtụ, jiri nwayọọ na-agbaji lumps.
- Wunye na mmiri ara ehi a na-ekpo ọkụ. Na-aga n'ihu na-akpali akpali mgbe niile, weta uka ahụ na-agbanwe agbanwe na ndim (ihendori ahụ kwesịrị inwe njupụta nke ude mmiri). Wepu oku.
- Kpoo akwa ya na ndụdụ ma jiri nwayọọ webata ha na ofe, na-anwa ime nke a ọsọ ọsọ ka ha wee ghara inwe oge ị ga-eji kwụsị ọnọdụ ahụ.
- Grate na chiiz. Gbanye ya na ngwakọta mmiri ara ehi ahụ mgbe ọ na-ekpo ọkụ, iji gbazee ya. Kpoo ngaji na nutmeg, tinye nnu ka o detu ire ma gwakọta nke oma.
Moussaka Greek na Eggplant
Usoro isi nri moussaki:
- Ighe mpekere egg na mpekere a na-ekpo ọkụ nke ọma na mmanụ ihe oriri ruo mgbe esiri ya ọkara, maka ọkara nkeji n'akụkụ ọ bụla.
- Bee yabasị n'ime mgbanaka ọkara, ighe ya ruo translucent ma gbakwunye anụ minced na ya. Ighe yabasị na anụ yabasị maka minit 5-7, jiri mkpịsị aka kachasị amasị gị wee wụsa mmanya ahụ. Stew ruo mgbe mmiri mmiri na-ekpu. Nnu nụrụ ụtọ.
- Na paning iche iche, ghee ọkụ na tomato ka ha hapụ mmiri mmiri, nke ga-egbochi usoro ịme moussaki.
- Tinye akụkụ nke egg egg na-eghe eghe na achịcha na-eme achịcha ka ha wee mechie ala.
- N'elu eggplant dina ma jiri nwayọ kesaa anụ ahụ minced.
- Na-esote oyi akwa na-tọrọ si okirikiri tomato.
- All n'ígwé na-ugboro ugboro ọzọ malite na eggplant.
- Ejiri casserole etinyere na-ayụ na ude ihendori ma fesaa ya na grated chiiz n’elu.
Maka achịcha, ọ ka mma iji mpempe nwere akụkụ dị elu nke na mgbe ị na-awụsa ihendori na efere, ọ naghị ejupụta n'ọnụ ya.
A na-eme Moussaka n'oge okpomọkụ nke ogo 200. Oge isi nri sitere na nkeji iri atọ ruo iri anọ na ise - ọ dabere na ngwa ngwa ọnya mmiri pụọ. Ya mere, usoro a kwesiri ịchịkwa onwe ya n’onweghị. E kwesịrị ime achịcha, ma a gaghị akpọ ya ọkụ.
Njikere Moussaka bụ achicha ọla eji esiji. Tupu ọ na-eje ozi, ọ kwesịrị ịhapụ ya ka ọ mejuo ma “zuo ike” ihe dị ka nkeji iri na ise ka o jupụta n'ihe ọ juụ ofụ nke ihe niile emepụtara. Ọ ka mma idobe moussaka ozugbo na tebụl achịcha achịcha ma ọ bụ na ebe a na-eme achịcha, na ịkekọrịta akụkụ ozugbo n'ihu ndị sonyere na nri.
Ọtụtụ ndị chefs na-arụ ụka banyere ma a ga-eji nduku na Greek moussaki uzommeputa na eggplant? Nke a bụ mkpebi onwe onye ọ bụla na-eme dabere n'ọ masịrị ha. Nduku agaghị emebi echiche niile dị na efere ahụ, mana kwusi ike na ọ masịrị ya ma na-esi ísì ụtọ pụrụ iche.
Tupu ịtinye nduku na musaka, a ga-egbutu ya n'ime obere Mpekere (Mpekere), ghee ya nke ọma na pan ma tinye ya na mbido mbụ, wee belata anụ, egg egg wee dịka isi nri ahụ.
N'adịghị ka isi nri, moussaka nwere nduku na egg egg kwesịrị ịkpụ obere oge. Echefula na a na-eji nduku eme ihe na ọkara nke okirikiri ma ha chọkwara oge maka nkwadebe zuru oke.
Iji mee ka efere e ji mechaa belata obere abụba na ihe calorie dị elu, ị gaghị eghe, mana ime ya na minit 15 na mpempe akwụkwọ eji mpempe akwụkwọ eji eme achịcha na-enweghị mmanụ. Zọ ọzọ ị ga - eji wepụ mmanụ dị oke mma bụ itinye akwụkwọ nri ahụ eghe maka minit 5 na nhicha akwụkwọ ma hapụ abụba ahụ.
E nwere ọtụtụ ụdị moussaki. N’ime mba niile, e nwere ụdị nri puff yiri nke ahụ na-eji akwụkwọ nri, achịcha dị iche iche na ihe ndị ọzọ, dị ka mọstad, mgbịrịgba mgbịrịgba, zukini, mkpụrụ na ọbụna nri azụ.
Musaka bu ezigbo ihe nchoputa banyere ihe nleghari anya na nyocha di ichoro. Ọ bara uru iji ya sie nri otu oge, ọ ga - ewekwa otu n'ime ebe mbụ na ndepụta nke ezinụlọ kachasị amasị na nri pụrụ iche.
