E nwere ọtụtụ ndị na-esi nri dị ụtọ a. Ọ bụghị naanị na a na-agbanye mkpọrọgwụ ma na-edozi ahụ, ha na-atọ ezigbo ụtọ na acidity dị ụtọ nke na-apụta n'oge usoro ịgba ụka ahụ na-enweghị mgbakwunye mmanya.
Maka ndochi ahụ, karọt na tomato, galiki maka ndị hụrụ ose n'anya, yana mgbọrọgwụ dị ụtọ, dịka pasili, parsnip ma ọ bụ celery, kacha mma. Ihe akwụkwọ nri ị ga - ahọrọ, ihe uto, nwaa nhọrọ dị iche iche ma ọ bụ mepụta uzommeputa pụrụ iche nke gị maka eggplant sauerkraut, dabere na nke anyị.
Na efere a zuru oke maka tebụl ọ bụla ma na-eme nke ọma na nduku na anụ. Ọ ga-ekwe omume iwe mkpụrụ dị otú ahụ n’ime ite n’ime ebe a ga-echekwa ogologo oge. Ka osi di, ihe eji edozi nri a bu ihe esi nri. Nke bụ eziokwu bụ ite ite ahụ nwere ike ịgbawa ngwa ngwa maka usoro nri. N’ezie, enwere nhọrọ ndị ọzọ maka iwe ihe ubi mkpụrụ osisi eghere eghe maka oge oyi, mana karịa maka ha ma emechaa. Iji malite, kwadebe eggplant.
Etinyekwala nnukwu efere a n'ọtụtụ akụkụ. Mpempe akwụkwọ ndị gbara mkpọrọgwụ na-efunahụ ha, ha aghọọkwa acidic na-enweghị atụ.
Efrata Dị Mkpa
Maka isi nri, anyị chọrọ ngwaahịa ndị a (a na-agbakọọ ego kwa kilogram 1 nke eggplant):
- eggplant onwe ya (n'uzo, a na-akpo ha "obere acha anụnụ anụnụ");
- 2 - 3 PC. karọt;
- ihe dị ka 100 g nke mgbọrọgwụ oseose, nke anyị kwuru maka n’elu;
- ọ bụrụ na i kpebie ịgbakwunye tomato, mgbe ahụ obere iberibe nke ọkara zuru ezu;
- 1 isi nke galiki (maka onye na-amu amu), a na-atụkarị aro ka ị sie mkpụrụ osisi na-akụ ọkpọkọ na galik maka oge oyi, n'ihi na akwukwo nri a na - enyere aka mee ka mgbochi bụrụ ihe na oge snow;
- ikpe maka turare, ị chọrọ 1 tsp. ose oji ojii ma ọ bụ 1 mkpụrụ osisi na-elu ilu, 1 tbsp. l paprika nke ala na obere pasili;
- mkpa nnu, maka esi eggplant ị chọrọ 2 tbsp. l maka 2 lita mmiri, na brine - 3 tbsp. l maka 1 liter;
- ọtụtụ ntụ ọka nke pasili ga-aba uru maka ijikọ mkpụrụ osisi na-eyi nri, yana dil inflorescences na n'ọnụ mmiri maka mkpụrụ osisi.
Nzọcha usoro iji kwụ ọtọ
Ihe eji eme ihe ejikere, anyi gha agha ime ihe n’ilebara aka nke nkpuru osisi eghere eghe.
- Obụpde na-acha anụnụ anụnụ na mmiri nnu. Tupu anyị eziga mkpụrụ osisi ahụ n'ime mmiri esi, anyị na-eme okpukpu abụọ nke okpomoku na ndụdụ ka ọ na-aga tupu nkụ ahụ agbari.
Oge isi nri na-adabere n’otú mkpụrụ osisi ahụ dị, ná nkezi, nkeji iri ka achọrọ. Isi ihe abụghị igwu ala! Can nwere ike lelee ịdị njikere ahụ site na iji ya na ndụdụ, ma ọ bụrụ na a na-akụ ya ngwa ngwa, mgbe ahụ ọ bụ oge iwepu eggplants.
- Anyị na-etinye akwa na-akpụ akpụ n'okpuru osisi impromptu ruo ọtụtụ awa. Ya mere mmiri mmiri na obi ilu nke mkpụrụ osisi ga-apụ.
- Anyị na-ebipụ mpempe akwụkwọ etinyere na nke esighi ike na nkera abụọ, mana ọ bụghị kpamkpam, ihe dị ka ụzọ atọ. Ihe niile, ngwaahịa anyị ejiri okara kwusi maka nri na-esote dị njikere.
- Isi nri nke ndochi. Iji mee nke a, ghaa karọt na mkpọrọgwụ na grater, kpoo tomato site na akpụkpọ na mkpụrụ, ma gbue nke fọdụrụ. Mgbe ahụ, anyị na-ere akwụkwọ nri, mmadụ na-eme ya na achịcha dị iche iche, mana mpụ agaghị eme ma ọ bụrụ na etinyere akwụkwọ nri niile. Na njedebe, gbakwunye ngwa nri (ngwakọta nke ose na mkpịsị ọka).
- Anyị na-ete ndị ahụ na-acha anụnụ anụnụ ebe azọpịa na galik, nke ndị akụkọ pịa na mbụ, ma kpoo nri. Anyị anaghị akwa ụta na nke ikpeazụ, ọ dị ịtụnanya. Anyị ga-ejikọ eggplants dị njikere maka ịkpụkọta yabasị nke pasili. Ọ bụrụ na ịnweghị ike ịnagide nkwanye akwa ahụ, anyị ga - ewere eriri dị mfe ma kee ha akwa ahụ, nsogbu agaghị adị.
- Kwadebe brine. Iji mee nke a, bido mmiri ma tinye nnu (a na-enye nha dị n’elu).
- Agba ikpeazụ. Were ihendori ebe nkpuru azu anyi, galik na ihe ndi ozo n’aru ga adi elu, dobe ahihia mkpuru ahihia ahihia ahihia n’ahia, kpoo nkpo n’elu ahihia ma wunye ya na nkpuru osisi.
Oge isi nri na-adabere n’otú mkpụrụ osisi ahụ dị, ná nkezi, nkeji iri ka achọrọ. Isi ihe abụghị igwu ala! Can nwere ike lelee ịdị njikere ahụ site na iji ya na ndụdụ, ma ọ bụrụ na a na-akụ ya ngwa ngwa, mgbe ahụ ọ bụ oge iwepu eggplants.
Eggplant kwesịrị iguzo na brine maka 24 awa n'ime ụlọ okpomọkụ na awa 12 ọzọ na friji. Emela! Can nwere ike iburu ọnụ. Rie nri!
A ga-ewepụ egg egg fermented fọdụrụ na nri ahụ na brine ma chebe ya na friji, na-agbakwunye obere mmanụ ihe oriri.
Ihe ntinye vidiyo maka nkpuru akwukwo eji amu nko, ya na ndi ozo
Nhọrọ maka owuwe ihe ubi egg pickled nke egg
Otutu inine, tinyere mkpuru osisi, toro, ma ha enweghi oge iri ihe niile, anyi na echekwa ha oge udu mmiri riri anyi nma dika ima atu, na tebụl Afọ Ọhụrụ.
Ka anyị bido n’ụzọ kachasị mfe, na -ewe mmiri miri emi na ngwaahịa. Eggplant kwesịrị oyi kpọnwụrụ mgbe usoro nke atọ nke usoro nri ahụ akọwara n’elu. N'oge oyi, iwepu inine na friza, ọ dị mfe ịgbaso usoro isi nri ndị fọdụrụ, ebe ọ bụ na enweghị nsogbu na karama na galiki.
A na-atụ aro ịkọwa ngwaahịa ngwaahịa ọkara okokụre n'ime refrjiraeto, ọ bụghịkwa n'ụlọ okpomọkụ. Yabụ na eggplant agaghị ahada ọdịdị ya, ọ gaghị abụkwa osighi ".
Ma ugbu a, anyị ga-akwadebe eggplant pickled na akwukwo nri juru na akwụkwọ nri maka oge oyi. Ntụziaka ahụ dịtụ iche na nke a dị n'elu.
Yabụ, ihe ndị eji eme ihe bụ otu, mana na nke a, anyị ga-edozi marinade kama brine. Iji mee nke a, obụpde 3 lita mmiri na mgbakwunye nke naanị 2 tbsp. l nnu, akwukwo akwukwo (5 PC.) na pea pears (10 PC.). Na mgbakwunye, anyị agaghị stew, jupụta, anyị na-eji ya anụ.
Anyị na-etinye mpempe akwụkwọ ndụdụ ahụ gbanyere n’ime karama jujuu, jupụta na marinade chiri agba ma tinye n’okpuru mmegbu ruo izuụka abụọ n’ime ụlọ. Mgbe oge a kara aka anyị na-anwale, ọ bụrụ na ha enweghị acidic zuru oke, ịnwere ike ịgbatị usoro ahụ maka izu ọzọ. Emechara eggplant ga-echekwara n'ime okpuru ulo, na enweghị nke ikpeazụ - na friji.
N'ihi na ndị hụrụ ụzọ ọdịnala maka ịchekwa nkwadebe oge oyi, ọ na-atụ aro ka atụgharị akwa mkpụrụ osisi maka mkpụrụ oyi maka oge oyi na ite. Iji mee nke a, ị ga-achọ sterilaiz na ite ahụ n'ụzọ ọ na-emebu, wee tinyezie mpempe akwụkwọ juru eju n'ime ha, wụsa marinade ma weta ihe mkpuchi.
