Nri

Chicken na Bechamel Sauce

Na-eche ihe esi nri maka nke abụọ? Gbalịa fillet ọkụkọ na ihendori bechamel - efere dị ụtọ ma sie ike. Achọkwala ka ị belata uzommeputa ahụ site n'iji ngwa ngwa dochie kọmbhamel na mmanya gbara ụka ude ngwa ngwa. N'ihi na ọ bụ ihe oriri na-acha ọcha French nke na-enye efere a pụrụ iche, nke silky na ụtọ dị ụtọ. Undiacha na-acha uhie uhie nke nwere hint nke nutmeg dabara nke ọma na ọkụkọ, ị ga-enweta nri zuru oke: obi na-eri nri, dị mfe na egbu egbu, na nke ahụ, kwesịrị ka ụlọ oriri na ọ restaurantụ restaurantụ.

Ee, ịkwadebe ihendori nithamel ga-achọ ụfọdụ ndidi na oge, mana nsonaazụ ya kwesịrị ya. Sauce ga-ahụ ụtọ ụtọ dị ụtọ nke ihendori ọcha site na ụtọ mbụ, ị ga-achọ imeghachi nri ugboro ugboro.

N'iji ihendori bụrụhamel mee ihe, ọ bụghị naanị anụ ọkụkọ, kamakwa anụ, egwe anụ, achịcha juru eju - ha abụọ na pan na ime na oven. Ọbụnadị maka ụmụaka, ịnwere ike iji ofe dị nro were sie anụ ma ọ bụ anụ, naanị maka nri ụmụaka na-ebelata ọnụ ọgụgụ nke ngwa nri.

Ngwunye ọkụkọ maka Chicken na Bechamel Sauce

Chicken ara (2 ọkara nke fillet, ihe dị ka 500g);
Mmanụ ifuru - 1-2 tbsp .;
Bọta - 25 g;
Ntụ ọka - 30g;
Mmiri ara ehi - iko abụọ (i.e. 400 ml);
Nnu - ka uto gị, ihe dịka 1 tsp;
Nutmeg - ¼-½ tsp, dabere n’otu uto uto ịchọrọ inweta.

Ngwunye ọkụkọ maka Chicken na Bechamel Sauce

Ofzọ esi esi nri anụ ọkụkọ na ihendori bechamel

Mgbe ị sachara ara ọkụkọ ahụ, gwaa ya n'ime obere iberibe 1-1.5 cm.

Ikpo mmanụ sunflower na pan, gbasaa ara ọkụkọ ma ighe, na-akpali, ruo mgbe fillet ahụ na-acha ọcha. Mgbe ahụ, nnu (ihe dị ka 2/3 tsp), gwakọta, kpuchie ya ma hapụ ka ọ kpọnye obere okpomọkụ. Ka ọ dị ugbu a, stew ọkụkọ, kwadebe ihendori.

Iri ọkụkọ ma ghee ya

Theme ihendori ahụ kacha mma na efere ndị na-abụghị osisi nke nwere nnukwu mgbidi, dịka akwa a na-eji nchara. Ga-achọkwa saucepan ọzọ maka mmiri ara ehi.

Anyị na-akpọ mmiri ara ehi nke mere na ọ na-ekpo oke ọkụ, mana anaghị ere. N’akụkụ, anyị na-etinye ite ọcha n’elu ọkụ kacha ntakịrị ma gbanye iberibe mmanụ n’elu ya. Mgbe bọta gbazee, wụsa ntụ ọka ahụ n'ime nnukwu efere ma kpoo ya nke ọma. Ọ na-amama oke oke.

Na ewepu ite sitere na obere mkpirisi ahụ, anyị na-amalite ịgbakwunye mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ - nke nta, 2 ngaji oge ọ bụla, na-ehichasị nke ọma ruo mgbe akwara nke na enweghị ogwe fọdụrụ.

Agbazekwa bọta

Tinye ntụ ọka na bọta preheated

Ejighị ya kpọrọ ighe nke dapụtara

Ya mere, anyị na-ewebata mmiri ara ehi niile n’ime ofe. Ọ na-amụnye ọkụ, ọ bụghị nnukwu oke. Na-akpali akpali mgbe niile, sie ihendori ahụ ruo minit 10-15, ruo mgbe i tararịrị. Agbanyeghị, echefula ịkpali ọkụkọ.

Mgbe ihendori ahụ bidoro ịgbaze, ọ dịla njikere. Nnu (nke fọdụrụ 1/3 tsp nke nnu), gbakwunye nutmeg (na ose a - isi ihe niile Bechamel ihendori!), Gwakọta, sie ya na ngwa nri maka di na nwunye ọzọ nkeji ole na ole wee gbanyụọ ya.

Tinye mmiri ara ehi na isi maka ihendori bechamel

Mgbe nile na-akpali weta ihendori ahụ na uka ga-ekwekọrịta

Tinye nutmeg na ihendori

Wunye ọkụkọ na ihendori, gwakọta nke ọma ma simmer n'okpuru mkpuchi n'elu obere okpomọkụ maka nkeji ise ọzọ. Ọkụkọ na-esi ísì ụtọ na ihendori na-acha ọcha dị njikere.

Wunye ọkụkọ na ihendori ma sie ya maka 5 nkeji

Nke a bụ ụdị nke efere ahụ. Younwere ike ịgbakwunye yabasị na ọkụkọ (gbue ma sie ya ọnụ), galiki (gbakwunye sie na njedebe nke isi nri, ya na ofe), akwụkwọ mmiri, mkpụrụ ojii ma ọ bụ ahụ ụtọ ... Ma nke a bụ maka ụtọ gị, họrọ ihe mgbakwunye dịka mmasị gị. Youkwesighi ịgbakwunye ihe ọ bụla - ọkụkọ nwere ihendori nithamel n'onwe ya na-atọ ezigbo ụtọ.