Dill elu, nke gosipụtara na mpaghara Europe nke Russia na narị afọ nke X, n'ime narị afọ gara aga abụrụla otu ngwa nri kachasị amasị. Efere nke mkpụrụ osisi nke anwụ anwụ dị oke mkpa na salads nke nri, marinades na pickles, nduku na nri ọka. Dil dọwara adọwa n’ubi bụ nnukwu mgbakwunye anụ, azụ na anụ ọkụkọ.
Ma ihe ị ga-eme n'oge oyi, mgbe mara mma, mana mgbe ụfọdụ, enwere ike ịchọta elu na-enweghị atụ. Keepdebe ahịhịa ọhụrụ ruo ogologo oge na friji nkịtị bụ nsogbu. Mgbe ụbọchị ole na ole gasịrị, ọ na-acha odo odo, na-efunahụ ya, na-esi isi, dara. Ya mere, Ezi ntụziaka dị otú ahụ maka ịkwadebe dil maka oge oyi bụ ihe dị mkpa ebe a, ebe akwụkwọ ndụ na mkpịsị nke ahịhịa ahụ kpọnwụrụ akpọnwụ, ma ọ bụ kpọnwụọ, salted ma ọ bụ nke a mịrị amị.
Ihe mkpuchi ụlọ iji mee ụlọ maka oge oyi ga-abịa napụta. Ọ dabara nke ọma, taa, e nwere ọtụtụ ụzọ iji chekwaa ụtọ, isi na ihe bara uru nke dill etolite n'ihe ndina ha.
Olee otú iji ifriizi dil n'ụlọ?
N'okpuru mmetụta nke ala dị ala na dill akwụkwọ ndụ niile usoro ndụ akwụsị, nke na-enyere aka ichekwa ihe niile nọ n'ọrụ na akwụkwọ ya na mkpị, isi na ụtọ. Teknụzụ kefriza dị mfe ma ọ dịghị achọ ọgwụgwọ ọ bụla ogologo nke dil.
Tupu ifriizi dil, akụrụngwa akụrụngwa na friza:
- saa ahụ;
- were akwa nhicha ma ọ bụ akwa nhicha nhicha kpamkpam
- ewepuga onwe ya na akụkụ dị njọ nke ahịhịa;
- kpụa;
- kesara n’ime akpa ma ọ bụ akpa ndị e zubere maka nju oyi;
- Inye ya na friza maka nchekwa ogologo oge yana iji ya mee ihe.
Ebe ọ bụ na elu ngwa ngwa thaws, ma ọ dịghị anabata ugboro ugboro kefriza, ọ ka mma ịhọrọ obere containers maka nchekwa. Nwere ike ifriizi dil site na iji nwayọ na-ejikọ obere mkpịsị akwụkwọ ogwu na-ekpo ọkụ na fim cling. Na iji mee ka iji ngwa ndị akpọrọ nkụ, ọtụtụ ụmụ nwanyị na-amalite ịkwadebe ihe ndị e ji eme ice maka oge oyi n'ụlọ, na-ejigide otu ọrụ nke ose ndị dị ụtọ maka esi esi nri nke mbụ ma ọ bụ gbakwunye na nri nri.
A na-etinye akwụkwọ ndị ahụ a na-egbughị egbu dị ka ndị a na-eme na ice, na-eji obere mmiri gbanyere ya ma zigara ya na friza. Mgbe ice siri ike, a na-agbanye cubes n'ime akpa ma wepu ya dịka achọrọ ya na friza.
Maka ndị hụrụ azụ na osikapa nri, esi nri ọzọ maka ịkwadebe dil maka oge oyi adabara. A na-egwepịa ahịhịa a na-asacha na blender, a na-agbakwunye ntakịrị ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na ose na puree na-esite, a na-awụnye ihe ọkụ ya na-apụta n'ime akpụrụ mmiri mgbe a kpalisịrị. N'okwu a, ịgbakwunye mmiri, ọtụtụ mgbe, anaghị achọrọ ya, ice na-esite na ya nwere uto bara ụba nke a na-ebunye na efere ndị a kwadebere.
Dichaa na mmanu akwukwo nri
Mmanụ ọkụ, na-ekpuchi elu, gbochie ịnweta ikuku oxygen, anaghị ekwe ka ụmụ nje na amị ahụ mepụta, yabụ n'ụlọ ị nwekwara ike ịkwadebe dil maka oge oyi na mmanụ ihe oriri.
Thezọ kachasị mfe iji ghee mmiri dị ọcha, tinye ya na iko iko ma wụsa sunflower ma ọ bụ mmanụ oliv. Ọ dị mkpa na enweghị ikuku ikuku na-anọgide na ọkpụrụkpụ nke elu, na dill ahụ a na-egbutu kpuchie mmanụ. Anoghi n'ulo oba na-emechi emechi ma chekwaa ya n’ebe gbara ọchịchịrị ma dị mma. You nwere ike iji ngwaahịa apụtara maka akwa salads, poteto afere na pasta.
Ọ bụrụ na achọrọ, uzommeputa maka ịkwadebe dil maka oge oyi nwere ike gbagwojuru anya site na ịgbakwunye lemon zest, ose ojii, na pasili na ihe mejupụtara.
Pesto ihendori ohuru
Na ndabere nke drom aromatic, obughi na eji udiri uwe izizi dika ihe ejikere, kamakwa ihendori pesto vitamin.
Maka 150-200 grams nke dil ọhụrụ:
- 3 mkpụrụ osisi a mịrị amị;
- 1/2 ngaji nnu;
- Iko pepeled 1/4;
- 1/4 teaspoon ala ose oji;
- 1 teaspoon finely grated lemon bee;
- 1/4 iko mmanụ olive.
A na-egwepịa ihe niile dị n'ime blender, gwakọtara ya, etinyere ya n'ime obere ite ma mechie ya mgbe ọ na-adọ ya. Ihe ndozi eji eme ulo a gha eme ihe icho mma nke uhie na ocha nke oke osimiri, risotto na pasta, ma nwekwara ike buru akwa dika akwa, akwukwo nri na ofe egusi.
Ọ bụrụ na enweghi mkpụrụ osisi dị n'aka, a na-edochi ya na ụdị ukpa, almọnd ma ọ bụ ọbụna ahụekere.
Mmanụ nke nwere dill gily maka oyi
Enyemaka ọzọ dị mma n’oge oyi ga-abụ mmanụ dill, n’ụlọ a ka enwere ike ime ya n’ọtụtụ ụzọ. Enwere ike iji mmanụ oliv ma ọ bụ sunflower mee ihe kama iji mmiri mgbe cubes dill na-ajụ oyi na friza. Ọrụ dị otú ahụ dị mfe iji, na-echekwa ihe niile na-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ nke elu ma ọ naghị ewe oge dị ukwuu iji kwadebe.
Kama olulu, ị nwere ike were bọta gbazee. N'okwu a, ndị cubes ga-agbakwunye ekpomoku dị mma na nduku ma tinye nnukwu uto na ya.
Mmanụ na-enyere aka mee dill ka ọ dị ọhụrụ maka oge oyi. Elu ọka ruo ọtụtụ ọnwa anaghị echekwa agba ọ bụla, enweghị isi, enweghị uto.
N’otu aka ahụ, cubes ndị ahụ dị mma mgbe ha na-enye iberibe azụ azụ, na-eme sandwiches na efere ndị ọzọ. Foto a gosipụtara ihe eji eme nri butter na dill, lemon zest na galiki. A na-egwepịa ihe niile na - eme ihe ọkụkụ ma tinye ya na mmanụ dị nro, mgbe nke a gwakọtara ya ma gbasaa na frichie plastik.
A na-emepụta ngwaahịa a na-arụpụta n'ime ụlọ mmanya na agbazekwa. Mgbe mgbe, a na-etinye obere nnu, ose na ngwa nri ndị ọzọ na ngwakọta ndị a na ụtọ na mkpa gị. Ọzọkwa, dil na owuwe ihe ubi maka oge oyi ka dị ọhụrụ. Mpempe akwụkwọ dill na-eme n’ime ụlọ na Mpekere nke ose na-atọ ụtọ na ogho a mịrị amị ga-abụ ezigbo mgbakwunye na tois na-esi ísì ụtọ, poteto ma ọ bụ osikapa sie.
Mana mmanụ a ma ama dị n'ụlọ adịghị ama. Ma na elu griiz na nkpuru osisi, mmanụ oliv ma ọ bụ mmanụ ihe oriri ọzọ nwere ike isi ọnwụ. A na-awụsa nkụ nke dil na mkpụrụ na mmanụ, jiri mkpuchi kpuchie ya nke ọma ma tinye ya maka ụbọchị 7-10 iji nye ya n'ọchịchịrị. N’ihi nke a, mmanụ ga-enweta isi ọma na-esi ísì ụtọ, nke a ga-ekesara ya n’ime nri ndị a kwadebere.
Ihe akụrụngwa kpọrọ nkụ na nke a kachasị ọkacha mma n'ihi na ọ nweghị mmiri, ọ na-enye ihe ndị na-esi ísì ụtọ ngwa ngwa, ọ nweghịkwa ike ịmalite acid acid ma ọ bụ ebu.
Etu esi egbu ahihia n’ụlọ?
Dkpọ nkụ bụ usoro kachasị ewu ewu maka owuwe ihe ubi. Ma ahihia ndị ahụ dị oke nro, Mgbe oke ọkụ, dill na-agbanwe ọsọ ọsọ na-acha odo odo ma tụfuo omume ọma ya niile. Nke a dị mkpa icheta, na mgbe ị na-eme atụmatụ ihicha ulo n'ụlọ, họrọ ebe kwesịrị ekwesị maka nke a, pụọ na ngwa anwụ na ngwa ọkụ.
Tupu ị kpọnwụrụ ahịhịa n'ụlọ, ha na-asa ya, jiri akwa nhicha ya wee belata ya, n'otu oge na-ewepụ ihe siri ike na mesịa. Ekwesịrị ichebe ahihia ahịhịa ma ọ bụ ọkpọọ nkụ. Iji mee nke a, ọ ka mfe iji akwa gauze ma ọ bụ anụ ahụ ndị ọzọ dị fechaa na-eme ka ikuku banye.
Ọ bụrụ na dill akpọnwụwo na draịcha pụrụ iche, a na-ahọrọ usoro ikuku kachasị dị nro, a na-edobe elu ahụ na akwa edo edo.
Esi nnu dill na ite maka oge oyi?
Enwere ike ịkpụ nnu site na iji brine ma ọ bụ usoro akọrọ. Tupu salted dil maka oge oyi na mmiri, a na-asacha akwụkwọ ya. A na-ewere gram 200 nke nnu kwa kilogram nke ọka e ghere eghe, a na-edobe ihe ọkụkụ ahụ n'ígwé na iko iko, fesa ya na nnu, a na-eme ya ọhụrụ ma na-eme akwụkwọ ọhụrụ. Mgbe ite juru eju, o jiri akwukwo wax kpuchie ya wee kpoo ya n’onu.
Ekebeere maka oge oyi dika ntuziaka a, dill anaghị etufu ụtọ ya ruo ọnwa 2-3 ma nwee ike bụrụ ihe eji egbu oge maka nri ọ bụla.
Maka inweta mmiri ọ betterụ betterụ dị mma karị na iji ezigbo ụtọ na-esi ísì ụtọ, osisi a na-egbu egbu nwere ike ịgbakwunye ihe ọ lemonụ lemonụ lemon ma jiri nnu nnu.
Dill elu na marinade
Dill elu na-eto eto nke gị kwuo mgbe chopping na-awụpụ na marinade na mgbakwunye na nke ihe oriri na mmanụ, igba ogwu ma na-emechi na tightly ala lids. Kwa kilogram nke ahịhịa ọhụrụ dị:
- 300 grams mmiri;
- 3 tablespoons nke 6 pasent mmanya;
- 30 grams nke nnu tebụl;
- 50 grams nke mmanụ oriri.
Ose, akwukwo akwukwo na ngwa nri ndi ozo na agbakwunye. A na-echekwa ụdị dill a maka oge oyi n'ụlọ dị na okpuru ulo ma ọ bụ nnukwu ụlọ ma nwee ike iji ya dị ka obere nri ma ọ bụ oseose na efere anụ, olu na akwụkwọ nri.
