Ndị na-achụ nta ego na-enwe mmasị na-eri nri na poteto na anụ, nri a ma ama dị ọkụ. Otu onye ga - ekwu: ihe pụrụ iche ebe a, otu akpa nkụ, na ihe a niile. N'ezie, a na-ewere ofe dị otú ahụ dị ka efere kpochapụwo, ebe ọ bụ na edozi ya n'oge ochie.
Ọbụna ndị na-enweghị mmasị na ọka osikapa nwere ike ịmasị maka ọgwụgwọ a dị ọkụ. N'afọ ole na ole gara aga, otu nwanyị mere ụdị ọrụ eji arụ ọrụ bụ osikapa na nduku nyefere ofe. O ji ịnụ ọkụ n'obi zaghachi banyere ya mgbe ọ hụrụ na nkwekọ nke uto nke ihe ndị e ji eme ihe. Nduku na juu na mmiri ara ehi na osikapa na osikapa na-acha odo odo dị ka ya mma. Kemgbe ahụ, ọ na-esiri ya ezinụlọ ya ihe karịrị otu ugboro, na-eji usoro nri dị iche iche. Ka anyị tụlee ụfọdụ n’ime ha.
N'ụbọchị ndị a, ọtụtụ nwere nsogbu ego. Ọ bụ ụdị ọgwụgwọ dị otú ahụ nwere ike ịbụ ezigbo nhọrọ maka ịchekwa ego na nri ezinụlọ nwere obi ụtọ.
"Onye ọ bụla riri ofe ahụ, a ga-eme nke ọma!"
Ọ na - abụkarị ụmụaka na - ajụ efere mbụ. N'ihi ya, ndị nne na nna kwesịrị ịrịọ ha ka ha rie ụdị njakịrị dị iche iche. Ọ bụrụ na i jiri osikapa, poteto na anụ sie ofe dịka osikapa a, ọ ga-ekwe omume ịzụrụ ọ bụghị naanị nwata ahụ kpọrọ ekwo nkụ, kama ezinụlọ dum. 
Maka efere, ọtụtụ ngwaahịa ọdịnala na-ewerekarị:
- ya na anu ezi;
- ọka osikapa;
- ọtụtụ poteto;
- karọt;
- ọkara nke eyịm;
- nnu;
- udiri ihe maka uto obula;
- pasili (alaka 2 ma ọ bụ atọ);
- mmanụ oriri;
- mmiri a gbanwere.
Ọnụ ọgụgụ nke ngwaahịa na-adabere n'ogo pan. Ya mere, ọ ga-adị mma ka esi mụta iji amamihe agakwuru okwu ahụ iji mee ofe, ọ bụghị ofe.
Traditionaldị ọdịnala nke imepụta ofe mejupụtara omume ndị a:
- A na-asa anụ ahụ nke ọma ma dọba ya na pan. Gbaa mmiri dị ọcha ka o wee kpuchie ngwaahịa a kpamkpam. Tinye ọkụ.
- A na-akụ ọtụtụ poteto, bee n'ime obere cubes. Mgbe nkeji iri anọ gasịrị, gbanye ya na ite anụ. A na-asacha akwa ọka dị mma na obere akpa. Na-esote, mikpuo ya na ofe ma gwakọta ihe ndi ahu.
- Ozugbo osikapa na-ete, a na-etinye karọt ndị a na-etinye na efere. N’oge na-adịghịkwa anya, otu bọlbụ na-atụfu na njedebe.
- Ka ofe na-a isụ mmiri, kwadebe akwa. Eyịm na mma kichin mma.
Ghaa ya na mmanu akwukwo nri na mmanu akwukwo nri ma gabiga rue mgbe aja aja. Mgbe ahụ, ịgbakwunye grated carrots na mix ọma.
- A na-eziga akwa a gwụchara na ofe. Mgbe ọ na-achapu ọkụ, tufuo elu ma wepu ya na okpomọkụ.
Ghaa ya na mmanu akwukwo nri na mmanu akwukwo nri ma gabiga rue mgbe aja aja. Mgbe ahụ, ịgbakwunye grated carrots na mix ọma.
Iji mee ofe na osikapa na poteto na anụ gosipụta, ọ dị mma ị wepu ụfụfụ mgbe niile. Nwere ike iji otu slotted ngaji maka nke a.
Efere dị mma maka ụmụ nwoke na - arụ ọrụ - ofe nwere osikapa, poteto na anụ
A na-ekwu na ụzọ nwoke gaa n’ebe nwanyị nọ dị n’afọ ya. Nke a bụ eziokwu. Yabụ, ọgbọ na - eto eto nke ndị nwunye ga - eme n'ọdịnihu dị mkpa iji zie otu esi esi esi nri dị iche iche. Ohere kachasị bụ ịmalite site na ofe osikapa dị mfe. A na-atụle ya ọ bụghị naanị na-eju afọ, kamakwa ngwaahịa nri. Ya mere, ihe omuma a gha uru bara uru nye nwa agbọghọ a ndu.
Ime osikapa na nduku esiri ya esi ofe siri ike adighi ike. Isi ihe bụ ịhapụ ichefu ihe ọ bụla. Nke mbu, ha ahoro ihe di nkpa eji esi nri:
- poteto (ọtụtụ iberibe);
- anụ ọkụkọ (ụkwụ ọkụkọ, sternum ma ọ bụ ọgịrịga);
- ọka osikapa;
- yabasị;
- karọt nke karọt;
- akwukwo akwukwo;
- pasili (obere alaka atọ);
- nnu;
- ose ojii (peas).
Chefọdụ ndị chefs na-esiri ọka osikapa na nnukwu efere ma tinye ya na ofe. Nke a anaghị emetụta uto nke efere.
Ntụziaka maka ime ofe osikapa:
- A na-asa anụ ọkụkọ kpamkpam na mmiri, wee tinye ya na ite wee gbanye ọkụ. Mgbe ofe na-ete, a na-eji mmiri saa ya, a na-ete ya anụ mmiri.
- Na-esote, lelee ncha nke ụfụfụ iji wepu ya na oge. Tinyezie yabasị buru ibu na obere bekee ojii na ofe. Esi nri dịkarịa ala nkeji 20.
- Tupu ị na-ebupute poteto ndị ahụ etere, wepu yabasị na ose na ofe. Ha arụzuola ọrụ ha.
- A na-egwe egwe ọka na grater grater ma zigara ofe.
Nnu na-esi nri, ka akwụkwọ nri sie ngwa ngwa. - Nzọụkwụ ọzọ bụ osikapa osikapa. A na-ebu ụzọ sachaa ya ma wedata ya n'ime pan. Ozugbo ofe na-ete, ozugbo belata ọkụ ka ọ pere mpe, ma sie ihe karịrị nkeji iri abụọ.
- Obere oge tupu efere ahụ adịla njikere, a na-etinye yabasị na nnu n'ime ya. Kpuchie ya, wepu ya na okpomoku ka o buru ya.
- Jiri achicha aja aja na-eji ofe osikapa mee nri ezinụlọ.
Nnu na-esi nri, ka akwụkwọ nri sie ngwa ngwa.
A na-ekpebi ego osikapa ọka osikapa n’otu n’otu.
