Nri

Kacha sie ụtọ salted Ezi ntụziaka

N’isiokwu a, anyị achịkọtara Ezi ntụziaka kachasị ụtọ banyere otu esi esi esi ire ụtọ nke nwere nnu dị ụtọ n'ụdị ndị a ma ama: anwụrụ ọkụ, nnu na-ekpo ọkụ, nnu na-acha ọkụ na currants, cucumbers kụrụ, na otu elekere na ndị ọzọ.

Eji aka gị esi nri nke nwere nnu nnu na - esicha n'ụlọ.

Teddị nnu na-atọ nnu nwere nnu n'anya.

Ogologo oge ngwaahịa a dị n’elu tebụl, ma ndị nkịtị ma ndị ezigbo mmadụ.

Ọ bụ ya mere ọ ga-eji bara uru ịchọta ụdị esi esi nri maka onye nnọchi anya eze.

Salted cucumbers na a pan - nnu na-ekpo ọkụ brine

Thezọ kachasị nfe bụ ime ka nnu nnu n'ime bred.

Maka ịwụsa mmiri, ị chọrọ ngaji nnu dị nro kwa liter.

Ihe ndị ọzọ fọdụrụnụ maka isi nri dịkwa.

Ya bụ:

Kukumba - 10 PC (ọkara);
Horseradish - 1 mpempe akwụkwọ;
Dill bụ ụyọkọ nkịtị;
Garlic - 2 cloves;
Ose na-acha ọbara ọbara na-acha ụtọ
Obere pepa ojii - 7 ego

Ngwunye nnu dị ka ndị a:

A ga-asacha mkpụrụ osisi na-acha akwụkwọ ndụ ọhụrụ, bipụ nsọtụ nke akwukwo nri. Ọ bụrụ na ha siri ike, mgbe ahụ, enwere ike itinye ha n'ọrụ ozugbo. Ma ọ bụrụ na akwukwo nri dị umengwụ, mgbe ahụ ọ dị mkpa ịwụnye mmiri ice 4 awa.
Nzọụkwụ ọzọ bụ ịsa ahịhịa. Dill nwere ike ịbanye ya na anya, ihe dị ka mesịa 3-4. Ọzọ, belata galik. Jiri obere iberibe ya sachaa ya. Ọ bụrụ na ịchọrọ ngwaahịa sharper, ịnwere ike ịgbakwunye obere ose na-ekpo ọkụ na-enweghị mkpụrụ. Nwere ike wepu ihe ndị a.
Na-esote, ikwesiri izipu pan nke mmiri na oku. Ọ bụrụ na cucumbers dị obere, mgbe ahụ otu lita ezuru. Agbanyeghị, ọ bụrụ na ezughi oke, mgbe ahụ ọ dị mma ka obụpde dị ka ịchọrọ ka emechaa.
Ozugbo ọ na-egwu, ọ dị mkpa ịwụba nnu n'ime mmiri ma nwuo.
Ọ bụrụ na ịchọrọ itinyekwu ụtọ karịa, mgbe ahụ ị nwere ike itinye ya na mejupụtara nke brine 1.5 tablespoons nke shuga granulated.
Ọ bụ ezie na mmiri ahụ na-ere n'elu nkụ, ọ dị mkpa ịtọhapụ ihe niile a kwadebere n'ígwé n'ime akpa ha mechiri emechi. A na-egbutu obere akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, ma mkpụrụ osisi, ma ọzọ akwụkwọ ndụ.
Mgbe ihe niile dị na pan, ọ ga-abụrịrị ịkwadebe nnu si na mgbe a. Ọ gha nnu. Mgbe a na-awụsa nnu, atụla ụjọ na ị nwere ike nnu.
A ga-awụnye marinade esi nri n'ime pan. Ọ ghaghi izochi ihe nile dị n’ime ya. Ọ bụrụ na brine ezughi oke, mgbe ahụ ị ga-emekwu nke ọma, ọkara lita mmiri mgbe ọ gafesịrị ga-achọ ngaji nnu dị nro. Tinye brine ka nke ezughi.
Nzọụkwụ ọzọ bụ iburu efere n'akụkụ dayamiti nke dị n’ime ite ahụ, ma dobe ya n’elu, nke mere na ọ na-arụ ọrụ dị ka yok na cucumbers na-egwepịa.
A ga-ahapụ pan nke a na-emegbu n'ime ime ụlọ okpomọkụ n'otu abalị. N’ụtụtụ, a na -emelarị ihe oriri apụl.
Njikere n'ezie ga-abụ obere mkpụrụ osisi. Ọ bụrụ na kukị buru ibu, mgbe ahụ ha ga-achọ obere oge ruo mgbede.
Ma nke ahụ dị ka o nwere ike, n'ụtụtụ ịchọrọ itinye akpa yana ọdịnaya dị na friji.
Usoro nnu ga-adị ebe ahụ. Brine ahụ ga-apụ apụ ma ọ bụrụ na ngwa nju oyi. Ọ bụrụ na ịhapụ ya na tebụl, mgbe ahụ, ọ ga-eto igwe ojii n'oge na-adịghị anya, na cucumbers ga-amalite ime ka uto. Ndị na-akụ mkpụrụ osisi ga-atọ ụtọ.
Ọ bụ naanị na ị ga - eme ka nnu nnu dị nro na pan, ngwa ngwa na ụtọ.

Salted cucumbers na ngwungwu 1 awa

Nri ahụ dị mfe.

Maka nke a, a ga-ewere ụdị nke nwere ọkara. Ọzọkwa, ị nwere ike nnu ọ bụghị naanị obere obere akwụkwọ nri, kama ị nwekwara salad dị iche iche nke letus.

Ha dị ogologo ma dị gịrịgịrị, nke a dịkwa mma, nke pụtara na ha ga-esi nri ngwa ngwa.

Ọ ga-achọrọ:

paụnd mkpụrụ osisi ọhụrụ;
galiki - 2 cloves;
dil - ọkara otu ụyọkọ;
horseradish - ọkara akwukwo;
ose nụrụ ụtọ;
nnu nụrụ ụtọ.

Nri:

Ekwesịrị ịsacha mkpụrụ osisi, bechapụ nsọtụ ya na akụkụ ya abụọ. Nwere ike ime nke a n’ụzọ dị iche iche, ị nwere ike igbutu ya ogologo ụzọ n’ime akụkụ 2-4, ọ dabere na nha. You nwere ike igbutu ha na okirikiri ma ọ bụ mmanya. Ọ dabere na nha ha. Oge dị mma ịkpụ ahụ ga-aka, ọ na-aka oge ngwa ngwa karị.
Ọ dị mkpa ka egbute galiki a ga-ata mma, nke a dị ezigbo mkpa. Ihe ọ garlicụ garlicụ galiki dị anyị mkpa, nke ga-agbasi mbọ ike n'ime anụ kukumba. Ya mere, maka nke a ma ọ bụ ịkwesịrị ịkpụchasị Mpekere ma ọ bụ tinye pịa pịa.
Ikwesiri igbacha nke oma dika o kwere mee. Maka uzommeputa a, ọ bụ naanị akụkụ mkpụrụ akwụkwọ dị nro ka achọrọ, a ga-edobe obere mkpụrụ ma jiri ya chekwaa. Ọ bụrụ na n'ime usoro nri ndị ọzọ maka salting ị nwere ike iji akụkụ ọ bụla nke elu, mgbe ahụ ọ bụ naanị obere dill dill dị mma ebe a.
Ekwesịrị iji aka dọwaa ọkara nke horseradish na nke ga - emecha wepu ya.
A na-etinye nnu dị ka mkpụrụ osisi, ma maka nri a na-etinye salad, ka e wee rie ha. E kwesịrị itinye nnu nnu. Iji ghọta ma ọ bụrụ na nnu dị zuru ezu, a ga-agwakọta ihe ndị na-egbu egbu na nke ịlele ahụ.
Ugbu a na-aghọrọ ma kwadebe ihe niile, ịnwere ike itinye ihe niile dị n’ime akpa rọba.
Kachasị anya, na nchịkọta abụọ, a ga-etinye otu na nke ọzọ. Ọ ga-amata ihe mere nnwere onwe a ji dị mkpa.
Ikwesiri itinye obere ose. Ọtụtụ ndị nwunye dị ka ya. Iji mee nke a, gbue peas 2-3 nke ose ojii wee wụsa n'ime cucumbers. Isi ísì ụtọ n’ọnọdụ dị otú ahụ ga-abụ ihe pụrụ iche. Agbanyeghị, ọ bụrụ na enweghị ọchịchọ ịmegharị ihe, ị nwere ike ịhapụ ntakịrị ntụ ntụ ojii.
Mgbe ahụ ọchị na-amalite.
Mechie akpa ahụ ma mee ka ọ dị elu na ala, ka ihe niile mejupụtara gwakọtara nke ọma, mmiri ọ juiceụ shouldụ kwesịrị ịmalite. Na steeti a, ngwugwu kwesịrị dina ala maka nkeji 10, mgbe ahụ ọ dị mkpa ịkwanye ọdịnaya ọzọ.
Mgbe ahụ ị kwesịrị iburu ikuku n’ime akpa, ọ ka mma ọbụna ibunye ya ebe ahụ ma kee ya agbụ. Tinye na friji.
Mgbe nkeji 60 gasịrị, anyị nwere ike ibute nri dị ụtọ na-esi ísì ụtọ na tebụl tinyere poteto ma ọ bụ dịka nri dị iche. Enwere ike itinye kukumba dị otú ahụ na salad akwukwo nri.

Ngwakọta nke nnu na Mịnịsta Dry

Ọ dị mkpa iji esi nri dị ka ndị a.

Itucha ma kpochaa cucumbers. Gwaa “obere” mkpụrụ osisi ahụ.

Bee ibe ya na ọkara (ị nwere ike ịhapụ ya emeghị emepe, mana n'ọnọdụ dị otú a, ọ bụ ihe ziri ezi ịkpụ kukumba ọ bụla na ndụdụ n'ọtụtụ ebe ka ha wee na-amị ngwa ngwa).

Maka isi nri, i kwesiri esi nri:

kilo nke obere cucumbers na nje;
nnu - 1 ngaji;
mkpụrụ caraway - 1 ngaji (na-enweghị ndaghari);
galiki - 4 nnukwu cloves;
ụmadzu ẹbo;

Nri:

Tinye cucumbers na akpa plastic, tinye nnu, mkpụrụ osisi caraway.
Kpoo mmanu galik ma ọ bụ mince site na pịa.
Kpoo elu nke elu.
Tinye na mkpụrụ osisi ndụ ndụ. Jiri mkpuchi na-emechi akpa ahụ ma maa jijiji nke ọma.
Zipu awa 3 na friji.
Site n'oge ruo n'oge iji ga-ama jijiji. A pụrụ iri cucumbers na-acha uhie uhie nwere ike ịta.

Ejikwa ya na nnu gbara uhie na-acha uhie uhie

Iji kwadebe cucumbers, ịkwesịrị ịkwadebe ihe ndị ahụ.

You ga - achọ cucumbers (obere mkpirisi, “Nezhinsky”) (kilogram), mmiri (lita), nnu (50 gr), akwụkwọ ojii (mkpụrụ 10), Mint (alaka 10), uhie uhie (15 alaka).

Ntụziaka ahụ bụ:

Saa, kpọnwụọ mkpụrụ osisi, currant uhie, alaka 5 Mint.
Ghichaa ma tinye ya na ite nnu.
Tinye mkpụrụ osisi, currants na 5 sprigs nke Mint n'ime akpa.

Obụpde ihe niile fọdụrụ maka nkeji 3, mgbe ahụ achọrọ brine na-esite na mkpụrụ ya, currant uhie na Mint.

Hapụ maka 4 awa.

Etu esi esi eghe cucumbers amia?

Ntụziaka ahụ dị mfe.

Anyị na-amalite itinye nnu ndị ahụ amiaworo dịka nnu si dị n’ime ite dị n’ime iko. Sichaa mkpụrụ osisi ma belata ahụ ma ọ bụrụ na ọ siri ike.

Ọ bụrụ n’ịchọrọ ịnweta ngwaahịa ahụ ngwa ngwa o kwere omume, ịkwesịrị ịsacha anụ ahụ.

Ekwesịrị ịkwadebe ihe ndị na-esonụ:

cucumbers ọhụrụ - 3 PC;
dil - 30 gr;
galiki - 3 cloves;
mmanụ oriri - 3 tablespoons;
Lavrushka - 1 pc;
nnu - ọkara otu ngaji;
ose oji ojii - tuo ya.

Nri:

Jikere galik na ahịhịa. Ikwesiri igbue mkpụrụ osisi n'ime iberibe buru ibu, n'ihi ya, ha ga-arapara obere mgbe ị na-agwakọta.
Ọbụna obere cucumbers kwesịrị ịkpụ - ihe niile na-eme ka nnu dị ngwa.
Ihe ọzọ ị ga - eme bụ ịkpụcha ọka ahụ, ghaa galik ahụ site na pịa, ma ziga lavrushka na akpa. Ọnụego nnu na-achọ ka egweri ihe niile agụnyere.
A ga-etinye mpempe mkpụrụ osisi n'ime akpa iko iko. Wunye ngwa nri, ogwu, galiki, lavrushka n'ime akpa, tinye mmanu akwukwo nri.
Tinye nnu ma mechie mkpuchi ahụ. Na-esote, ịkwesịrị ịkwanye tank ahụ nke ọma.
Ogwe osisi kukumba ga-amalite imekọrịta nnu na inye ihe ọ .ụ .ụ. Mkpụrụ ga-akụ n'ọnụ ya. N'ihi ya aha mbụ nke uzommeputa - “amia”.
Kema jijiji ruo ihe dị ka minit 10-15, na cucumbers ga-ewere otu ụdị akpụ akpụ site n'ọnụ ya. Mgbe minit 30 na friji ị nwere ike iri nri.
N'ịkwadebe cucumbers salted dịka otu n'ime usoro nri ndị a dị n'elu, ị nwere ike ịnụ ụtọ uto a maara nke ọma site na nwata.