Nri

Chicken na Ahịhịa Curry

Curry bụ nnukwu efere dị ọkụ nwere anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri, nke a na-akwado ya n'ọtụtụ mba nke South Asia. Chickenlọ ọkụkọ a na-akọ n’India nwere ọtụtụ ụzọ a na-agaghị agụ agụ, bụ́ nke nọ n’obodo dị iche iche n’India, onye ọ bụla nwere onye ọbịa na-akwado ihe ya. Mainkpụrụ bụ isi bụ nke a: anyị na-akwadebe curry - mado nke ọtụtụ ngwa nri akọrọ, eyịm, galiki, tinyezie anụ ma ọ bụ akwụkwọ nri. You nwere ike Mike ngwa nri e ghere eghe na ebe ighe ma ọ bụ ghee nke eyịm, galiki na ngwa nri na blender, ma ọ bụ ị nwere ike sie nri niile ọnụ site na ịtinye ihe n’usoro n’usoro. Can nwere ike ịhọrọ usoro ọ bụla masịrị gị; nke kachasị mkpa, kpakọba nnukwu akụrụngwa ndị India, ka ha na-enye nri ahụ ụtọ anwansị nke ọwụwa anyanwụ.

Oge nri: 2 awa
Ije Ozi: 4

Efrata maka ime ahịhịa na ọkụkọ na aki oyibo:

800 g nke ụkwụ ọkụkọ (apata ụkwụ, drumsticks, ham);
oyibo (ma ọ bụ na-achaghị acha na-acha ọcha)
250 g nke eyịm;
3 cloves nke galiki;
1 tsp paprika nke ala;
1 tsp ose na-ekpo ọkụ;
1 tsp basil akpọnwụwo;
2 tsp mkpụrụ mọstad;
2 tsp coriander;
2 tsp oche;
30 ml mmanụ mmanụ;
80 g ude ma ọ bụ ude gbara ụka;
otu obere akwukwo nke curry.

Ofzọ isi mee ọkụkọ na anụ ọkụkọ.

Maka anụ ọkụkọ na-agba agba, mpempe ọkụkọ ndị ahụ nwere ọtụtụ eriri anụ ahụ, ya bụ, ụkwụ, kwesịrị ekwesị. Akụkụ dịka hips na ụkwụ dịkwa mma.

Maka curry ọkụkọ dị ụtọ, ọ ka mma ịhọrọ ụkwụ

Bee anụ ọkụkọ ụkwụ ma wepụ akpụkpọ ahụ

Bido n'ụkwụ ọkụkọ n'ụkpụrụ nri maka minit 20-30

Anyị na-ewepu anụ ahụ n'ụkwụ ọkụkọ, ọ gaghị adị mkpa na ntinye a, ebe ọ bụ na nri India, ọ bụ ezie na ọ dị oke nkọ, ma ọ bara uru nke ukwuu. Ọ bụrụ na ị jiri anụ ya gbue ọkụkọ, mgbe ahụ curry ga-abụ oke abụba, anyị kwesịrị inweta anụ dị nro ma dịkwa nro nke nwere ike ikewapụ n’ọkpụkpụ.

Ya mere, fesaa ụkwụ anụ ọkụkọ ahụ na nnu, gbanye yabasị abụọ na mma grater, paprika nke ala, ose na basil. Anyị na-eji mmanụ a gwakọtara agwakọta mee ụkwụ wee hapụ ha ka ha banye na marinade maka nkeji 20-30.

Ighe esi nri na akwukwo nri na mmanu

Ka ọkụkọ a na-atụgharị na yabasị na nke achara, mee ka curry. Wetie mmanụ oliv ahụ, gbakwunye cumin, mkpụrụ osisi mọstad na coriander, kpoo ọkụ ruo ihe dị ka nkeji 3, ruo mgbe ha kpughere isi ha. Mgbe ahụ, tinye galik e gwepịara agbacha na yabasị abụọ dị mma. Ighe akwụkwọ nri na ngwa nri ruo mgbe eyịm ghọrọ ihe na-enweghị atụ.

Tinye akwukwo ahihia na ahihia

Tinye akwukwo buru ibu nke curry na yabasị eghe. A na-eghe akwụkwọ curry na-abụkarị ihe na-erughị nkeji 2, na-akpali akpali mgbe niile.

Tinye aki oyibo. Maka ego ọkụkọ a, ọkara nke oyibo na-acha uhie uhie zuru ezu, mana ị nwere ike iji flakes na-achaghị acha (ihe dịka 50 g). Anyị na-akwadebe ngwakọta aromatic maka minit ole na ole karịa obere ọkụ.

Tinye ụkwụ ọkụkọ na curry na marinade, ude, simmer maka awa 1.5 na obere ọkụ

Tinye ụkwụ ọkụkọ na curry na marinade, ude ma ọ bụ ude gbara ụka, mechie pan na-ekpo ọkụ, sie nri ruo 1 awa 30 nkeji n'elu obere okpomọkụ. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ịnwere ike ịgbakwunye ntakịrị anụ ọkụkọ na pan na-amị amị, ma ọ bụ, ọ bụrụ na ọ dị, mmiri ara ehi oyibo, ebe ọ bụ na ọkụkọ kwesịrị ịbụ stewed, esighi eghe.

Curry ọkụkọ na-esi ísì ụtọ na oyibo dị njikere

Mgbe ihe dị ka awa abụọ gachara, ihe ọkụkọ na-esi ísì ụtọ adịla njikere, a pụrụ iji ya nwee ofe dị n'akụkụ osikapa friable, wụsa ọtụtụ gravy na aki oyibo ma fesaa ya na ahịhịa ọhụrụ.