Taa, anyị ga-ekwu maka otu esi esi sie bulgur ma chọpụta nkọwa nke isi nri. N'oge njem ha, ndị ahịa Maghreb butere Yurop ọ bụghị naanị akwa na arịa, kamakwa ụfọdụ ngwaahịa, n'etiti nke bulgur na-anya isi. Nke a bụ otu n'ime nri Caucasus, Balkans, North India, Middle East, Pakistan, na South nke Russia nwere mmasị na ya. Ọ dị ezigbo ụtọ, na-edozi ahụ ma dị mma ma na-ekpo ọkụ ma n'ụdị oyi.
Kedu ihe bụ bulgur
Bulgur abụghị naanị mkpụrụ akụ nke e nwetara site na ọka wit durum, a na-enye ya mmiri ọkụ ma kpọọkwuo nkụ. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-ewepụ mkpụrụ dị mịrị amị na mkpụrụ site na egweri (nke a na-eme ka ọka bea dị ka amba), wee gwerie ya.
- Mkpa. A na-eji ụdị ọka ndị ahụ eme ihe maka ịkwadebe achịcha, achịcha na kuki. Site n'enyemaka nke bulgur, achịcha ahụ na-aghọ ihe crunchy na nutty.
- Ọkara. A na-akwadebe efere nri dị iche iche site na ya, na-amalite site na salads na agụụ, na-ejedebe na efere na ofe.
- Onu. A na-eji ụdị ọka a emere osikapa na pilaf, nke na-emetụta ihe calorie dị na efere nke ukwuu (ọ na-ebelata).
Etu esi esi nri bulgur
Dịka iwu siri dị, esighi esi nri ọka nke etiti dị warara, mana steamed, jupụta na mmiri ọkụ na oke nke 1: 2 na thermos nri (ị nwere ike iji saucepan nke kwesịrị ikpuchie nke ọma). Mgbe nkeji 40-50 gachara, bulgur ga-aza, enwere ike iji ya sie ebe a na-ere anụ ndị nwere poteto na salad kysyr.
Mgbe ị na-akwadebe ofe, ịkwesịrị ịtụle mmụba nke ọka ọka ihe dị ka ugboro 2,5.
Ma otu esi esi sie bulgur? Akpa, a na-asa ya ma ghee ya na minit 5-10 na mmanụ, wee sie ya, jupụta na mmiri na oke nke 1: 2, karịa obere ọkụ maka nkeji 20 na-akpali. Ejiri mkpuchi kpuchie ya dị njikere ma hapụ ya ka ọ buru maka nkeji iri.
Nsogbu
N'ụzọ dị oke mma, bulgur nwekwara contraindications:
- ugboro ugboro;
- acidity na-abawanye;
- afọ ọsịsa;
- nri ekweghị n’ime;
- Usoro mbufụt na esophagus na afọ;
- ị oveụbiga mmanya ókè.
Ọ bụrụ na ahụ erughị ala ma ọ bụ ihe mgbaàmà ọ bụla apụta, ekwesịrị ịwepụ ngwaahịa ahụ na nri ma gakwuru onye ọkachamara.
Etu esi esi nri bulgur n’elu nri: ihe nzuzo
Site na bulgur kwadebe ọ bụghị naanị usoro nke mbụ na nke abụọ, kamakwa desserts na-atọ ụtọ. Iji kwadebe efere dị ụtọ, ị ga-agbaso iwu ụfọdụ:
- Ọ dịghị mkpa ka ọka ma ọ bụ saa ahụ.
- Nke mbụ, a na-eghere eghe na mmanụ, wee sie ya. Usoro a na-enye mmetụ dị ụtọ na ísì ụtọ.
- Kwadebere na oké ike na efere. Ọ nwere ike bụrụ nchara, akwa ma ọ bụ wok.
- N'oge nri, olu nke ọka na-abawanye okpukpu atọ. Ya mere echefula iji pan dị mma.
- A na-ewere mmiri na mmiri dị ka akara nke 1: 2, otu.
- Mgbe ị na-esi nri na ngwa nju, jiri "Buckwheat" mode.
Bulgur na ngwa nri na mmanu di iche iche na aru. Yabụ, ịnwere ike ịgbakwunye n'enweghị nsogbu mgbe ị na-esi nri: marjoram, cinnamon, thyme, Rosemary, cardamom.
Ekwesighi iji Tarragon mee ihe, ebe obu na ọ “na - egbochi” uto nke ọka a na - enye ya ilu.
Mgbe ị na-esi nri bulgur, rịba ama na akwadoghị ijikọta ya na efere ya na àkwá, poteto, kabeeji (ọcha ma ọ bụ kọlịflawa), na beets. Ekwesịrị ịgbakwunye mkpụrụ osisi a mịrị amị nke ọma, n'ihi na ijikọ ya na Bulgar nwere ike kpasuo mmegharị gbaa ụka na eriri afọ.
Ekwesighi iji ọka mee ka ndị na-adịghị a allergicụ mmanya na ọka.
Etu esi esi nri bulgur: Ezi ntụziaka nwere foto
Ugbu a, anyị na-enye gị anya ka ị mata nke ọma site na nkwadebe nke ọdịiche dị iche iche nke bulgur.
Achịcha na akwụkwọ nri
Kwadebe bulgur na-atọ ụtọ na akwụkwọ nri - nri siri ike ma na-eju afọ. Nri ahụ agaghị ahapụ onye ọ bụla ichegharị n'ihi ụtọ ya na-atọ ụtọ. Ihe gbakwụnyere ya bụ na enweghị mgbakwunye anụ, nri ahụ ghọrọ nri.
Maka iko abụọ nke ọka, ịchọrọ yabasị 2 na ose, mgbanaka 3. Ma gini bu oria nke ebe anaghi eri azu? Yabụ, usoro ahụ na-aga: 1 tsp. paprika na ose chili, 2 tbsp. l ihe ọ lemonụ lemonụ lemon, ụyọkọ ahịhịa ndị kachasị amasị, nnu. Maka mmanu mmanu - mmanu sunflower.
Nri:
- A na-asacha akwụkwọ nri niile nke ọma, pee, bee n'ime cubes ma gbasaa na mpempe akwụkwọ achịcha eji akwụkwọ achịcha kpuchie ya. A na-awụpụ mmanụ na ngwa nri, a na-awụpụ mmiri lemon, ya na mmanu akwukwo nri. A na-ezigara ha n’ọkụ ruo mgbe mkpụrụ osisi na-acha odo odo ma nke yabasị enweta ọla edo.
- Ọ bụ ezie na inine na-ata ahụhụ na oven, a na-ata ọka n'ihi ntuziaka dị na ngwugwu ahụ. Ka friable ala na enweghị mmiri na pan.
- A na-agbakwunye akwụkwọ nri dị na bulgur, gwakọtara nke ọma, nnu na nnu, na-ete ya ahịhịa. A na-edebe ha n’elu efere ma nye ha tebụl.
Iji ghara ịta ahụhụ na ngwa nri, ị nwere ike dozie akwa dị iche iche site na ịgwakọta ha na ihe ọ juiceụ andụ na mmanụ.
Ntụziaka: Bulgur "Chicken" na osi ite
Bulgur esiri osikapa ngwa ngwa na mgbakwunye nke anụ ọkụkọ abụghị naanị nri dị ụtọ, kamakwa ọ nwere ahụ ike. Na mgbakwunye, ọ gaghị esiri gị esi nri ya, ebe ihe ị ga - eme bụ ịkwadebe ngwaahịa ndị ahụ. Ndị ọrụ ihe ndị ọzọ ga-eme nke fọdụrụ.
Maka 0,5 n'arọ nke anụ ọkụkọ (fillet) kwesịrị iri 0.2 n'arọ ọka, otu yabasị, karọt na ose dị ụtọ. Na mgbakwunye, ngwa nri ga-adị mkpa (na uche gị), 30 g nke sunflower na tapawa tomato.
Nri:
- A na-asacha anụ ọkụkọ kpamkpam, bee n'ime obere cubes e ghere eghe na nnukwu efere multicooker na mgbakwunye nke mmanụ sunflower.
- Ozugbo ọkụkọ ghere eghe, a na-ewepụta ya, eghe eghe n’ite mmanụ.
- A na-agbakwunye Bulgur na akwụkwọ nri e ghere eghe ma jiri mkpuchi kpuchie ya. N'ịga n'ihu na ngalaba ahụ, edobere "Porridge".
- Bulgur kwesịrị iji obere nyocha. A na-agbakwunye fillet a mịrị amị, mado tomato na ya, a na-awụsa obere mmiri ma gbanye ya ruo mgbe bulgur dị njikere.
A na-edobe efere a kwadebere na efere ahụ, ejiri akwa chọọ ya mma ma ọ bụrụ chọọ ma jee ya na tebụl.
Ntụziaka vidiyo maka ime ofe na bulgur
Bulgur nwere mkpụrụ osisi a mịrị amị
Enwere ike iji Bulgur sie nri fọrọ nke nta ka ọ bụrụ nri ọ bụla, na-enweta nri dị ụtọ ma na-edozi ahụ. Anyị na-enye iji esi mkpụrụ osisi mịrị amị sie bulgur. Ma ngwa ngwa ma bara uru.
Maka iko (0,5 n'arọ) nke ọka a mịrị amị, ịkwesịrị ị takeụ 50 g mịrị, aprịkọ akpọnwụ, kranberị na ½ lemon. Ọzọkwa, 2 tsp. mmanụ a andụ na bọta nụrụ ụtọ.
Nri:
- Sụchaa ọka dị mma.
- Sichaa mkpụrụ osisi a mịrị amị kpamkpam n'okpuru mmiri, gbakwunye mmiri ọkụ ma hapụ ya ka ọ na-eme ruo mgbe ha ga-adụ nro.
- Afanyekwa ihe ọ fromụ fromụ si na lemon ma gwakọta na mmanụ a honeyụ (ọ bụ ihe na-achọsi ike ka ọ bụrụ mmiri mmiri). Ighe mkpụrụ osisi a mịrị amị na mmanụ.
- Mgbe minit 3-4 gachara, wụsa bulgur sie, gwakọta ma ọsụsọ maka 1-2 nkeji. Wepu si na okpomoku, mechie mkpuchi ma kwee ka ọ na-emeghari maka ọkara otu awa. Wụsa ya na mkpụrụ tupu ị na-eje ozi.
Bulgur pilaf uzommeputa vidiyo
Ugbu a, ịmara Ezi ntụziaka na intricacies nke isi nri bulgur maka nri dị n'akụkụ, ị nwere ike ịgwọ ndị ọbịa gị ngwa ngwa n'ụzọ dị ụtọ, na-enye ndị a ụfọdụ oria aura.
