Nri

Styledị India na-eghe eghe poteto na-esi ísì ụtọ

-Dị ejiji India na-eghe eghe eghe na ngwa nri dị mfe esi nri na skillet mgbe niile; ị gaghị achọ ihe nri osisi maka nri a. Ngwakọta ndị a na-ahụkarị bụ mọstad, coriander na paprika, nke ahụ bụ nnukwu osisi, mana uto na-atọ ụtọ! Ndị na-ahụ maka nri anaghị esighị ike, mana enwere ụzọ isi sie ya obere mmerụ ahụ - tupu i ghee ya, sie ya na skins ya ruo mgbe esiri ya ma ọ bụ ọkara esiri ya, wee ghee ya, yabụ, ọ ga-enweta obere mmanụ.

Ana m adụ gị ọdụ ka ị zụta ngwa nri na ngwa nri na ụlọ ahịa pụrụ iche (Indian, Korean, Chinese), ma nyochaa ịdị ọcha, n'ihi na nke a bụ otu ngwaahịa ọka, ha nwekwara ụbọchị mmebi.

Oge nri: nkeji iri anọ
Ije Ozi: 4

India eji eghe eghe eghe

600 g nke poteto ọhụrụ;
100 g nke eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ;
30 ml mmanụ mmanụ maka ighe;
20 g bọta;
2 tsp mkpụrụ mọstad;
2 tsp mkpụrụ coriander;
1 tsp ala paprika uhie;
nnu nnu.

Ofzọ nkwadebe nke poteto eghere eghe na ngwa nri n'ụdị India.

Anyị na-amalite site na isi nri nduku. Sook tubers na mmiri oyi, sachapụ unyi na ájá. Tinye n’ime ite miri ma wụsa mmiri esi mmiri wee kpuchie ya. Anyị na-etinye na afụnwu ọkụ mgbe mmiri na-anyụ, belata ọkụ ma sie nri maka nkeji 15-20 (maka tubers nke obere obere).

Obụpde nduku na-eto eto

Iji kpochaa inine esiri n’otu n’ime uwe ha, nke a metụtakwara poteto, ozugbo esi ya, kupụ mmiri ma wụsa mmiri oyi site na mgbata ahụ. Mgbe ịsachara a, bee na-efe efe site na mmetụ dị ọkụ.

Ahịhịa sie poteto

N’ime ite nwere akwa miri ma ọ bụ nke na-ejikọtaghị, kpoo mmanụ oliv maka ighe, tinye ude. Anyị na-etinye mkpụrụ osisi ahụ dum, nke buru ibu na bee na ọkara ma ọ bụ akụkụ anọ. Anyị na-akụ akụkụ ka anyị wee ghara ịmepụta “ìgwè mmadụ” na pan ahụ, yabụ jikọrọ ọnụ na-agba aja aja ga-amị mma na ọla edo.

Ighe nduku na ngwakọta nke oliv na butter

Tụfuo nke bekee buru ibu karịa n'ime otu ighe ihe, na mgbe nkeji 3-4 - eyịm akwụkwọ ndụ. Agegabiga iji mee ka ọ dị nro.

Anyị na-agafe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na yabasị

Akụkụ kachasị mkpa nke isi nri bụ ngwa nri; ọ dị ha mkpa isi nri ya nke ọma. Anyị na-ekpo ọkụ a kama pan-iron pan (na-enweghị mmanụ!), Wunye mkpụrụ coriander, mgbe ihe dị ka 2 nkeji tinye mkpụrụ osisi mọstad. Kpachara anya, mọstad “na-agba” ụzọ dị iche iche, lekọta anya gị na aka gị mgbe mkpụrụ ndị ahụ gbara ọchịchịrị, ntakịrị anwụrụ ọkụ na-apụ, na-ewepụ na okpomọkụ. Anyị na-ahapụ ọkara eghe eghe dị ka ọ dị, ma ghee nke foduru na ngwa agha.

Tinye ngwa nri

Inine na-enwe paprika na-acha uhie uhie, tinye mkpụrụ na ala.

Nnu ma gwakọta akwụkwọ nri

Ugbu a, jiri nnu mee ihe niile ma ghee nke ọma. Nnu maka ụdị ihe eji mepụta nke ọma chọrọ 5 g (nnu nnu), mana nke a bụ nke onwe gị, ikekwe dịka nri gị siri dị, ego a ezughi oke ma ọ bụ nke ukwuu.