Ntụziaka ahụ "Cherry Wine na Home" na-enye nkọwa zuru oke banyere otu ị ga - esi jiri aka gị mee nnukwu mmanya. Maka isi nri jiri cherị dị iche iche: ọcha, odo, pink ma ọ bụ ojii. Jupụta mmanya dị ụtọ ga-enyere cloves, tannins, citric acid, akwụkwọ mmiri n'ọnụ mmiri na tomato dị iche iche, mkpụrụ osisi.
Hụkwa isiokwu: otu esi emeghe mmanya ngwa ngwa n’enweghi ọkpọ?
Mmanya Mkpụrụ nke mkpụrụ vaịn na-enweghị mkpụrụ
Iji dozie mmanya site na cherị, uzommeputa na-enweghị yist nke chọrọ ojiji ọ bụghị mkpụrụ osisi na-asa. N'elu cherị n'oge uto, a na -emepụta yist eke, ekele nke mmanya ahụ ga-agbanye mmanya na-enweghị ihe mgbakwunye. Maka isi nri, kwadebe ihe dị ka kilogram 10 nke ụtọ cherry. A ga-ejirịrị nhicha nhicha nke ọma wee kpochaa tomato. Otu kilogram shuga ga-enye ezigbo ụtọ, ọ bụ ezie na enwere ike idozi eziokwu a dabere na uto gị, ịba ụba ma ọ bụ ibelata gram. O bu ihe nwute, cherị nwere acidity na adighi ike, ya mere, odi nkpa igbakwunye citric acid na mmanya - 25 grams. Ntụziaka maka mmanya cherry dị ụtọ eji eme ụlọ na-agụnye iji ọkara otu lita mmiri.
Nri:
- Aka ike na ịghara ịdị uchu n’ọkpụkpụ mkpụrụ cherry, na-echekwa ihe ọ juiceụ allụ niile a nwetara.
- Gwakọta pulp na mmiri n'ime nnukwu iko, jiri akwa ya kpuchie elu ya, hapụ ya ka ọ gbue ruo ụbọchị 3. Kwa ụbọchị, site na enyemaka nke ngaji osisi, a ga-ewepụ okpu ụfụfụ na-esi n'elu ala cherry.
- Nwe mmiri mmiri, na-ekpochapụ pulp, nke a ga-ewepụrịrị nke ọma.
- Na ihe ọ juiceụ juiceụ na-esi na ya pụta, jikọta citric acid na 400 grams shuga. Zipu ihe niile n’ime arịa nwere akara mmiri. Ọ bụrụ na enweghi usoro dị otú a, mgbe ahụ ọ zuru ezu iji tinye eriri olu aka roba, nke mkpịsị aka iji mee aka mgbapụta. Hapụ kalama ahụ ka ọ were otu ime ụlọ ahụ otu ụbọchị maka ụbọchị 4.
- Wepu akara mmiri wee gwuo mmiri nke wort n'ime nnukwu efere. Ziga gram 300 ọzọ ọzọ n’ebe ahụ. Mgbe agwakọtara nke ọma, wụsaa ihe ọ bụla na karama ahụ. Jiri akara mmiri mechie ya. Ntụziaka maka “cherị dị ụtọ” n’ụlọ na-agụnye imeghachi usoro a mgbe ụbọchị 3 gasịrị, na-eme ka shuga shuga dị 300.
- Site na ngworị ruo abụọ, gbaa ụka ga-akwụsị. Nwere ike ikpebi oge a site na ile anya uwe aka, nke kwesịrị ịgbachapụ. Ọ bụrụ n ’akara mmiri, mgbe ahụ gas agaghịzi atọhapụ ya. N’ala mmiri ahụ, a ga-ahụ ntụgharị mmiri, nke a ga-ewepụrịrị. Iji mee nke a, na-enweghị ịkwanye karama ahụ, jiri nlezianya gbanye mmanya ga-eme n'ọdịnihu n’ime akpa iche.
- Dika ntuziaka maka mmanya si cherị n’ụlọ, ịkwesịrị ịkwadebe karama iko, wụsa ha mmiri mmiri cherry meziri ka ọ nụrụ ụtọ, ma mechie ya nke ọma. Ziga maka ikpughe ebe dị jụụ, ọnọdụ okpomọkụ nke kwesịrị ịdị site na 5 ruo 16 ogo.
- Mgbe ụbọchị 20 gasịrị, jiri ọkpọ iji kpochapụ sedimenti ahụ. Yabụ na ruo mgbe ọdịda ahụ ga-apụ kpamkpam. Nke a bụ akara nke ịdị njikere mmanya. Oge nnweta bidoro site na ọnwa atọ ruo ọnwa iri na abụọ. N'oge a, a ga-awụnye mmanya ahụ n'ime karama ndị dị mma, mechie ya ma chekwaa ya n'ime ebe dị mma (okpuru ulo, friji). Iji nweta ike nke pacenti iri na abụọ, mmanya ahụ dị afọ anọ.
You nwere ike idozi ihe ngosi mmanya site na ịtinye ihe ruru 15% vodka nke ngụkọta mmiri mmiri enwetara mgbe gbaa ụka (isi isii).
Pitted Cherry Wine
Mmanya nke emere na cherry ụtọ na olulu nwere agwa almọnd. Maka isi nri, ị chọrọ arịa iri lita. Ihe dịka 6-7 n'arọ nke tomato ga-aga ụdị olu a. Ole shuga dị ka achọrọ ya, ihe niile dabere na ole ntụtụ cherry dị ụtọ ka a ga-etinye n'ime nnukwu.
Nri:
- Ebe a na-asaghị cherị na n'ígwé n'ime ite. Wụsa nke ọ bụla na shuga, na ndị ọzọ ruo n’isi (olu). Ebula ebulu! Mechie olu na a naịlọn okpu nwere oghere.
- Mgbe otu ụbọchị gachara, usoro ịgba ụka na-amalite. Ihe ọ juiceụ cherụ cherry "na-ebugharị" nwere ike wụsa mkpuchi. Iji mee nke a, ọ ka mma itinye ite ahụ na mmiri ebe mmiri ga-esi na ya ga-anakọta. Gbaa ụka gbara ụka were ụbọchị 3.
- Enwere ike ikpebi njedebe nke ọgụ gbaa ụka site na ọnụnọ nke sedimenti na ala nke ike. N'etiti akpa ahụ kwesịrị ịnwe mmanya cherry, na pulp ga-ese n'elu.
- Ekele dịrị mọzụlụ, wụsa mmiri mmiri dị n’ime ya n’ime akpa a kwadebere iche.
- Mmanya dị njikere ị drinkụ. Ma ị nwere ike iwelite usoro ịka nká, na-ewepụ oge niile na-ewepụ mmiri dị n'okpuru ala karama.
Dabere na teknụzụ a, ite ahụ ga-ejupụta kpam kpam ruo n’elu tomato, ma ọ́ bụghị ya, a ga-ejupụta n’elu ekpomoku dị ụtọ n’elu ebe tọgbọ chakoo.
Ọ dị mkpa ịmata ọ bụghị naanị otu esi eme mmanya site na cherị, kamakwa otu esi echekwa ya n'ọdịnihu. Mkpọ ahụ kwesịrị idozi na ọchịchịrị ka akụkụ ahụ nke akpati na-emikpu n’ime mmanya. Usoro a ga - echebe gị ka ọ banye na ikuku banye n'ime karama ahụ. Ọ bụrụ na ikuku abanye na ọkwa nke mbụ, a ga-eziga iko iko maka usoro mgbochi 20 nkeji. Ndidi na nkwadebe gị na nsonaazụ mara mma!
