Afọ akpa anụ ezi

Ahịhịa brisket na oven - efere dị ụtọ nke ukwuu site na akụkụ anụ ezi. N'ime uzommeputa a, m ga - agwa gị otu esi esi nri anụ ezi n’ime ite n’ọkụ ka anụ ahụ wee bụrụ nke dị nro, nke nwere ụtọ, ya na crispy crinkpy. Beer ga - achọ biya nke ị ga - eme iji sie anụ, ọchịchịrị ma ọ bụ nke dị ọkụ, kpebiere onwe gị ma họrọ nke masịrị gị. A na-esite anụ ezi n'ime biya na Europe: na Germany, Czech Republic, Slovakia, ebe niile enwere ezigbo nri maka isi anụ na biya. Ọ na-ewe oge iji kwadebe efere, ma enweghị nsogbu ọ bụla: mgbe a na-anụ anụ ahụ, gbanye ya na pan na ime, nke ahụ bụ usoro niile dị mfe.

• Oge nri: 2 awa
• Ibu Izu Na-anọrọ: 4

Afọ akpa anụ ezi

Efrata maka isi nri anụ ezi n'ime afọ:

• 1kg anụ ezi anụ ezi n’afọ;
• Kaadị 220 g;
• 3-4 nke galiki;
• Mpekere 220 g;
• Ose 1 chili;
• 5 g nke turmeric;
• 2 lita biya;
• 3 bay doo;
• 10 g nke ahịhịa ghere eghe;
• 15 g shuga;
• 15 g nke mọstad;
• 15 mmanya balsamic mmanya;
• 15 g nke nnu;
• mmanụ oriri.

Ofzọ esi esi nri anụ ezi n’ime ite n’ọkụ.

Anyị na-ebipụ anụ ezi - anyị na-egbutu brisket n'ime ọtụtụ akụkụ buru ibu, ọ ka adaba adaba iji sie ma nyefee anụ ezi. Obere oge iji sie obere ihe karịa ma ọ bụrụ na ị ga-esi otu brisket siri ike ma dị ukwuu. Yabụ, anyị bee anụ ezi n’ime iberibe 20x20 sentimita, 5-6 sentimita n’obosara.

Bee afọ ezi

N’ime ite dị mma, tinye ọkara nke karọt na eyịm, galik niile. Eyịm nwere ike tinye ya na husk, naanị na-asa. Jiri mma mma pịa galik ahụ ka o wee nye ụtọ ya nke ọma n’oge a na-esi nri.

Tinye carrots, eyịm na galik na pan

Tinye seasonings na pan: pọd nke ose chili na-ekpo ọkụ, akwukwo mmiri na mkpuru ahihia a mịrị amị. Maka anụ ezi, pọpọ a mịrị amị, pasili mgbọrọgwụ na yabasị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ dị mma.

Tinye ngwa nri, ogwu na ose

Tinye anụ ahụ na pan. Agaghị m akwado iji nnukwu ike maka uzommeputa a, ebe ị ga-anọ ọtụtụ biya ka anụ ezi wee rie na ya kpamkpam.

Tinye afọ anụ n'ime pan

Gbajie biya ahụ ka carbon dioxide pụta, hapụ ya maka minit 10-15 na nnukwu efere, wụsa ya n’elu anụ ka mmiri wee kpuchie ya. Ọ bụrụ na ntakịrị biya ezughị, mgbe ahụ ihe ọjọọ agaghị eme, tinye mmiri oyi.

Na-agbaso biya, gbakwunye nnu a na-edeghị ede na teaspoon nke turmeric.

Wụsa biya na anụ na akwụkwọ nri, tinye nnu na turmeric. Tọọ nri

Esi nri ruo ihe dị ka awa 1.5 na ikpo ọkụ, mechie mkpuchi.

Wepu ite ahụ n’ọkụ, wepụ anụ ahụ, nweta karọt. Hichaa efere ahụ site na sieve.

Anyị na-ewepụ anụ ezi site na pan. Hichaa efere ahụ site na sieve

Na pan, ngwa ngwa gafee carrots na eyịm fọdụrụ, gbakwunye karọt na ofe, gbanye brisket na akwụkwọ nri.

Kpoo anụ na sauteed akwụkwọ nri

Anyị na-agwakọta glaze maka ọla kọpa - balsamic mmanya, shuga dị ukwuu, mọstad okpokoro na tuo nke ezigbo nnu. Kpuchie brisket na glaze, gbakwunye tablespoons ole na ole nke efere dị ọcha na pan.

Jiri balsamic mmanya glaze jiri brisket

Anyị na-etinye n’ime ite dị ọkụ ruo 230 maka minit 15-20, ime ruo mgbe aja aja na-acha aja aja.

Afọ ji esi nri anụ

Na-efe afọ anụ ezi, sie ya na oven, na tebụl na-ekpo ọkụ, na-ekpo ọkụ site na ikpo ọkụ. N'akụkụ anyị na-eji pekere ndụdụ amịkpọkasị ahịhịa, ma echefula ihe biya biya!

Afọ anụ ezi n’ime ite dị njikere. Rie nri!