Nri

Akara achicha ntụ ọka na cherị na bred

Ana m enye gị Ntụziaka maka ụdị ọhụụ, nke dị ịtụnanya nke ukwuu, ma chee, achicha bara uru nke emere na ntụ ọka afere. Achịcha nke achicha a ga-atọ gị ụtọ, ọtụtụ oge akpọọkwa ya “gbaa ume” maka ezinụlọ gị.

Na England - asịrị, na Germany - dinkel, na Italy - farro. Aha mara mma ndị dị otú a na-egosi ọka wit ọhịa, nke e nwere ụdị asatọ. Spelt - akuku ọka nke mgbe ochie, nke afọ ya dị site na 6 ruo 8 puku afọ. Na narị afọ iri a niile, ọ na-agbanwe agbanwe: ọ na-eguzogide oke ọkọchị na ihu igwe, ata na ata; ọbụghị mgbanwe mkpụrụ ndụ ma ghara ịnabata fatịlaịza. Ahịhịa ọhịa bụ naanị ihe ọkụkụ na-enwekarị mmebi na gburugburu ebe obibi ugbu a. N'ihi na nri spelt bara uru nke ukwuu, mana ugbu a, ọ toro obere nke ukwuu, n'ihi nke spelt bara uru karịa ọka nkịtị. Mana kwenye m, ọ bara uru!

Na ọka wit ọhịa, ọdịnaya gluten dị obere karịa na ọka nkịtị, yabụ, nri ndị a gwakọtara edecha enweghị ike ịkpata allergies. Ma ihe bara uru - karịchaa, iron, vitamin na protein - o nwere ihe ndị ọzọ. Ọdịnaya dị elu nke protein na osisi na amino asịd nke anaghị ahụ na nri anụmanụ ka ọ na-abawanye uru nri dị n'ụba. Na spelt na-enwetara ngwa ngwa na mfe.

Mmetụta bara uru nke ndetu maara ogologo oge gara aga; Ka a sịkwa ihe mere ndị Sumeri oge ochie, ndị Ijipt, ndị Gris na ndị Rom, ndị Sitia na ndị Slav riri ya. Site n'oge Neolithic ruo narị afọ nke iri na itolu AD, a na-ahọrọ mkpụrụ ọka ka ọka wit ọhụụ n'ihi ya na-enweghị atụ: a na-eburu ahịhịa ọka ọhịa n'enweghị ebe obibi, ọbụlagodi oke mmiri na oke ikuku, mkpụrụ osisi chara acha anaghị esi na ntị, na ahịhịa ndị eturu eto siri ike, kama nke ahụ. Ma na uru ndị a niile, o siri ike ịzọcha ọka, ebe ọ bụ na akpịrịkpa ntị ya etoola ma nwee ala, ọ bụ ya mere o ji sie ike ịsachasị ọka. Ma mgbe ị na-egwe ọka n’ime ntụ ọka, ihe ka ọtụtụ n’ihe bara uru na-adịgide, ahapụkwala ịkpụ ọka, dị ka ọ dị na ọka wit ‘ọka nkịtị’. Ma, ebe ọ bụ na ọ dị mfe ịzọcha ọka nkịtị, ma ọ na-amị mkpụrụ karị, ihe dị ka narị afọ ole na ole gara aga, ọkara mkpụrụ akụ malitere ịkọ obere, na-ahọrọ ụdị mkpụrụ ọka nkịtị.

Akara achicha ntụ ọka na cherị na bred

Ma ugbu a banyere agwakọta dika ọdịbendị dị ọcha ma dị mma chetara ọzọ. Ma n’ebe ụfọdụ, dịka ọmụmaatụ, n’Itali, echefughi ha - ọ bụ site farro nke dị n’ebe ugwu nke mba ahụ ka akwadoro risotto kpochapụwo. Nke nta nke nta, na mba ndị ọzọ nke ụwa, ọka wit ọhịa malitere ịpụta ọzọ, nri dị iche iche si na ya apụta na menu. Site na mkpirisi, ọ na-amị sie ofe, ofe, sauces na desserts na-atọ ụtọ; ntụ ọka - achịcha dị ụtọ na achịcha nwere ekpomoku dị ụtọ. N'ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ntụ ọka ntụ ọka wheat, ị nwere ike iji otu ego dochie nke ikpeazụ: na muffins, pancakes, crepes, achịcha dị ụtọ. Gbalịa ya ma ị ga - eme ihe ezinụlọ gị ụtọ site na uto ọhụrụ na ezigbo goodies!

Oge isi nri: nkwadebe 15 nkeji, inye 30 nkeji
Ije Ozi: 8-10

Ihe eji eme nri achicha eji achicha nkpuru eji achicha na cherị na bred.

Hapịara ntụ ọka - iko 1.5 ma ọ bụ karịa;
Ọkara ọkara - 3 PC .;
Iko - 3/4 iko (150 g);
Utoojoo ude - 1 iko (200 ml);
Bọta - 70 g;
Ime ntụ ntụ - 1.5 tsp;
Ime soda - na n'ọnụ nke teaspoon;
Nnu - 1/4 tsp;
Chocolate - 50 g;
Mkpụrụ cherị na-enweghị mkpụrụ - iko 1/3;
Mkpụrụ osisi beri - 1/3 iko

Olu nke iko bụ 200 ml. Tomato nwere ike iwere oyi ma ọ bụ nke ọhụrụ. Chocolate dị mfe iji karịa n'ụdị crumbs, dobe ụmụ irighiri mmiri, mana ị nwekwara ike ịkụ taịl na obere iberibe.

Efrata maka Glaze na Fesa:

50 g nke chocolate;
1 tbsp mmanu akwukwo nri;
Mkpụrụ akụ.

Chocolate maka glaze nwere ike buru oji ma obu mmiri ara ehi; mkpụrụ - walnuts, hazelnuts, cashews ma ọ bụ almọnd, ma ọ bụ ihe dịgasị iche.

Achịcha eji eme achịcha na-egbu achịcha na cherị na bred

Ime cherị na bred

Iho mmanu akwukwo ahu na mmanu akwukwo nri, inwere ike jiri mmanu mmanu ete kpuchie ala ahu. M na-eme ihe n'ụdị akụkụ abụọ nke 24 cm, mpempe iko a nwere oghere ma ọ bụ akụkụ anọ nke ụdị kwesịrị ekwesị dabara adaba. Tụgharịa na oven ịme preheat ruo 180C.

Agbazekwa bọta.

Gwakọta àkwá na shuga n’ime nnukwu efere. Iso onye igwekota maka 20-30 sekọnd ma ọ bụ nanị jiri ịma mma ma ọ bụ ngaji kwoo ya ruo mgbe ọmarịcha mara mma.

Gwakọta ma tie nsen na shuga

Tinye utoojoo ude. Ọdịda abụba adịchaghị mkpa, ma 10% na 20% dabara adabara. Ma ọ bụrụ na utoojoo ude mmiri, enwere ike ịchọ obere ntụ ọka.

Tinye utoojoo ude

Mgbe agwakọchara àkwá ahụ na ude gbara ụka, tinye bọta gbazee. Ebido ọzọ.

Tinye gbazee butter na mix.

Mee ngwa ngwa na ntụ ịme achịcha na soda. A na-etinye soda n'ihi na enwere ngwaahịa mmiri ara ehi na mgwakota agwa. Mmeghachi omume nke soda na ude gbara ụka ga-abawanye ma melite nsonaazụ ntụ ịme achịcha.

Jiri nwayọ na soda kee achicha ọcha ahụ. Igwakorita na mgwakota agwa

Wunye obere ntụ ọka niile n'ime mgwakota agwa ma gwakọta ọzọ. Na mgwakota agwa kwesịrị oké dị ka nnukwu oké utoojoo ude.

Mgbe ịgbakwunye ntụ ọka ndị ọzọ, wụsa chọkọletị chocolate, tomato oyi kpọnwụrụ ngwa ngwa, mana jiri nlezianya kpoo ha na mgwakota agwa. Hakụ mkpụrụ tomato adịghị mkpa. Ọ bụrụ na ị na-eji mkpụrụ osisi cherị ọhụrụ, ị ga-ebu ụzọ kpọnye ha ma jide ha na colander iji gbochie mmiri mmiri, ma hichaa ma kpọọ nkụ.

Tinye chocolate na tomato na mgwakota agwa. Gwakọta

Tinye mgwakota agwa ahụ n'ụdị ma tinye ya na oven.

Tinye achịcha a na-eme achịcha na tomato na chọkọ ite n'ime ofe achịcha ma gbanye na oven

Ime ihe ọcụ cupụ iko 30 nkeji. Maka ite dị iche iche, oge achịcha nwere ike ịdị iche na minit 25 ruo 35, yabụ, anyị na-ejikwa ịdị njikere nke achicha ahụ site na iji ngwo achara. Mgbe o si n’ime ya pụta kpọrọ nkụ, ma mee achịcha ahụ na-apụta dị ka o siri pụta ma nweta agba agba aja aja na-acha aja aja, iko ahụ dị njikere.

Gọbụ iko achịcha na oven na 180ºC

Ighapu achicha ahu ka o jiri nkeji ole na ole n’obu, mepee ya, wepu ahiri ndi ozo wee gaa n’ihu mee nkenke oku.

Ka ọ dị ugbu a, anyị na-akwadebe icing chocolate. Wunye shuga ahụ gbajiri agbaji n'ime obere akpa, gbakwunye ngaji nke mmanụ sunflower a nụchara anụcha ma tinye mmiri saa - arịa ọzọ nwere nnukwu mmiri, nke na-agba ọkụ. Okpomọkụ, na-akpali, ruo mgbe chocolate na-agbaze.