Ndị mmadụ ejirila usoro ịgba ụka acid lactic, nke a na-agbari gbaa ụka, iji kwadebe ihe ọ refụreshingụ ndị na-enye ume ọhụrụ na iwere akwụkwọ nri kemgbe oge ochie. Ewetara kvass mbụ na Babilọn, mana enwere ike ị drinksụ ihe ọ suchụ suchụ ndị dị otú ahụ na Russia.
N'ihi nnweta, ịdị mfe nke imepụta na nchekwa, kvass dabere na akwukwo nri, ọka na akụrụngwa nke bekee ahapụbeghị nri nke ndị nnọchite mpaghara niile nke ndị bi na narị afọ. Na mgbakwunye, uru kvass wetaara ahụike mmadụ so mee ka ndị mmadụ ofụọ mmanya.
Ruo ugbu a, ọtụtụ usoro ihe ọ ofụ ofụ nke ihe ọ ancientụ ancientụ oge ochie abụrụlarị ihe gara aga, mana biiti kvass, nke kwupụtara ihe ngosi ọgwụgwọ, abụghị naanị echefuru echefu, kama ọ na-enwetakwa ndị na - eso ya.
N'afọ ndị na-adịbeghị anya, egosiri mmasị ị drinkụ mmanya ahụ na Western Europe na USA.
Ihe mejupụtara nke biiti kvass
Ebe isi ihe ọ theụ ofụ ahụ bụ beets tebụl, ezigbo onye na-ahụ maka ogige nwere ọnụ ọgụgụ nke nri, vitamin na mineral salts, kvass na-enweta ihe niile na-agwọ ọrịa nke ihe ọkụkụ. Na mgbakwunye, ngwaahịa gbaa ụka lactic na-eme ka ihe ọ beetụ beetụ beetroot .ụọ.
N'ihi nke a, n’agbanyeghi udiri ihe eji eme, enwere otutu vitamin B, ascorbic acid, vitamin PP na K n’ime biiti kvass .. Ihe ọ drinkụ isụ ahụ bara ụba na potassium, iron na calcium, ọla kọpa, magnesium na manganese, yana ihe ndị ọzọ Chọpụta gụnyere aka ọrụ sistemụ mmadụ na akụkụ ahụ ndị ọzọ. Flavonoids na phytoncides, acid na shuga, antioxidants eke na anthocyanins na-esi na beets gaa kvass.
Na usoro mkpụrụ osisi, ngwaahịa a juputara na nje ndị na-akwado gbaa ụka ma n'otu oge ahụ gbochie mmepe nke pathogenic flora, usoro mmebi ahụ na ụmụ nje na-emerụ mmadụ.
Yabụ, iko kvass biiti ọ bụghị naanị imenyụ akpịrị ịkpọ nkụ, kamakwa, tinyekwa vitamin vitamin nke anụ ahụ, jupụta ya n'ike ma bụrụ onye na - agbachitere ike megide ụdị ọrịa niile.
Uru na ọghọm nke biiti kvass
Na Russia, a na-ahụta kvass beet dị ka ihe ọdịnala, mana ntakịrị ihe ọ forgottenụ drinkụ echefuru echefu, nke a na-anụkarị na ógbè ma ọ bụ site na ibi ndụ dị mma. Ee, anyị na-esikwa nri beetroot kvass n'ụlọ. Ma na USA na Europe, ihe ọ thisụ thisụ a, akpọrọ "biiti kvass" na-arụsi ọrụ ike na a na-eme ya ọ bụghị naanị na kichin ụlọ, kamakwa na nhazi osisi ka ọ bụrụ ihe dị ike na-ahụ maka ihe ndị sitere n'okike.
N'ezie, uru dị n'ihe ọ ofụ drinkụ ahụ na-agbari na usoro mgbaze na ahụike nke eriri afọ niile ka akwadoro site na ma ndị mmadụ ma ndị ọrụ gọọmentị.
Ihe bara uru na ihe ndu emere n’ime kvass biiti, mgbe ejiri ya mgbe niile, nwere ike ibu ezigbo ahu aru.
Ọ bụrụ na ị na-a beetụ biiti kvass na iko n'ụtụtụ na mgbede:
- mmetụta mma;
- nri na metabolism na-arụ ọrụ;
- nsogbu na-agbanwe agbanwe;
- usoro ịsacha imeju, akụrụ na eriri afọ amalite;
- ihe mejupụtara ọbara na-agbanwe ka mma;
- a na-eme ka arịa sie ike;
- ihe mkpali sitere n'okike nke sistem.
Abamuru nke bekee kvass ga-enwe mmetụta nke ndị mmadụ na-arịa ọbara mgbali elu, nsogbu nri nri na metabolism, ụkọ iron.
Taa, a na-eme nnyocha na-arụsi ọrụ ike na beets na ngwaahịa sitere na ya n'ihe banyere ọgwụgwọ nke ọtụtụ ọrịa oncological na immunodeficiency na-ekwu.
Ihe ọ drinkụ helpsụ ahụ na-enyere aka sachapụ ahụ nsí na nsí. A na-eji njikwa kvass a dị mkpa na ọgwụgwọ nke atherosclerosis, dysbiosis, yana njikọ ntachi obi na ịkpụzi oke gas, ọbara mgbali elu, ọrịa obi na dysfunctions imeju.
Ndị okenye maara nke ọma banyere ike beetroot kvass na-arụ ọrụ.
Iji belata ihe ọghọm nke mmụba ya na ịba nba ike, ndị ọrịa na-arịa ọbara mgbali elu nwere ike ịgbakwunye ihe ọ drinkụ drinkụ na menu ha kwa ụbọchị. N'ụzọ nkịtị, ọkara kvass nwere ike iweta nrụgide na nkịtị, mana ịghara ịdabere nke ukwuu na akụrụngwa ọgwụgwọ nke ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ, ebe ọ bụ na ịnweghị ike ịme na-enweghị ọgwụ na enyemaka nke ndị ọkachamara n'ịgwọ ọrịa iji meziwanye nsonaazụ ma nwetaghachi.
Beet kvass nwere ike rụọ ọrụ dị mkpa na ọgụ megide oke ibu na oke ibu. Site na ntinye aka nke ihe ọ beetụ beetụ beetroot n’ime nri, ị nwere ike nweta nsonaazụ ngwa ngwa, ọ bụghị naanị tufuo obere, kama na-eme ka ahụ gị dum dịkwuo elu, nwekwuo ụda na ịrụ ọrụ, tufuo anaemia ma kwalite ọbara mgbali elu.
Agbanyeghị, site na uru akpọrọ, mmerụ ahụ sitere na bekee kvass ọ ga-ekwe omume, ma ọ bụrụ na i chebaraghị njirimara nke ahụ, ọrịa ndị na-arịa ahụ na ịkọwa ya.
Nnukwu contraindications banyere ị ofụ ihe ọkụkụ kvass dị adị ma ọ bụrụ na mmadụ nwere:
- urolithiasis na usoro mkpali nke usoro mkpụrụ ndụ;
- ọnya afọ na ọnya afọ nke ukwu;
- gout na ogbu na nkwonkwo;
- ọbara mgbali ala;
- ọrịa gallstone.
Na-akpachara anya, ị ga-a beetụ ihe ọ beetụ ifụ kvass biiti ma ọ bụrụ na a ga - eme ka nri ahụ nwee ihe oriri.
Beet na-eme biiti kvass n'ụlọ
Ọdịnaya nke nri na kvass emechara na-adabere na beets ahọpụtara maka nkwadebe mmanya ahụ. Ihe kasịnụ n’ime ihe ndị na - arụ ọrụ nwere ihe ọkụkụ gbara ọchịchịrị na - enweghị veins, cracks na traves nke spoilage.
Tupu ị na-eme biiti kvass n'ụlọ, na-asachapụ mkpọrọgwụ ahụ, na-asachapụ nke mgbọrọgwụ na akụkụ apical na-ewepụ ihe foduru n'elu.
- A na-egbutu beets n'ime ibe ma ọ bụ cubes.
- A na-etinye ihe dị mkpa n'ime iko iko ma na-awụsa akwụkwọ nri n'elu mmiri.
- A na-etinye akpa ahụ na ngwaahịa a na-emecha ọkara n'ime ebe dị jụụ, ebe a ga-etinye usoro nke gbaa ụka lactic acid. Ọ dị mma na ọnọdụ okpomọkụ anaghị agafe 20 Celsius. N'okwu a, ihe ọghọm nke ịbe ụfọdụ prọgị pathogenic na biiti kvass na mmalite nke gbaa ụka yist dị ntakịrị.
- Mgbatị ahụ na-ewere ọnọdụ ụbọchị atọ ruo ụbọchị asaa. N'oge a, ọ dị mma iwepu ụfụfụ nke etolite n'elu ma kpuchie ihe nwere ike site na ájá.
- A na-agbanwe ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ emechara, wụsa n'ime karama akọrọ akọrọ ma ziga maka nchekwa na friji, ebe akụrụngwa bara uru nke biiti kvass na-agbanweghi ihe dị ka otu ọnwa.
A gaghị atụfu akwa nke beets a kịrị amị na kvass. Akwụkwọ nri nwere ọtụtụ ihe bara uru, yabụ, enwere ike iji ha dị ka nri dịịrị onwe ha, agbakwunye na salads na borsch, nke ga-eme ka uto nke efere ndị a sie ike.
Ebe ọ bụ na beets nwere ọtụtụ shuga, ọ chọghị ịnụ ụtọ ihe ọ drinkụ additionalụ ndị ọzọ.
Ọ bụrụ na agbakwunye shuga, a ghaghị iburu n'uche na gbaa ụka ga-adịkwu ọkụ, n'ihi nke a, bekee kvass ga-enwe ụfọdụ iko mmanya ethyl.
Recipesfọdụ Ezi ntụziaka maka kvass biiti na-egosi na 3 - 5% nke nnu tebụl na-etinye na mmiri maka ihe ọ .ụ .ụ. N'aka nke aka, ihe a na-ahụkarị na kichin ga-enye ihe ọ drinkụ drinkụ ahụ uto pụrụ iche, n'aka nke ọzọ, nnu nwere ihe na-egbochi ya ma ghara ikwe ka ụmụ nje na-emerụ ahụ tolite na ihe ọverageụ warmụ na-ekpo ọkụ.
Na mgbakwunye, nnu ọzọ dị mkpa. Ọ na - enye aka na mmịpụta nke sugars sitere na beets na oge ịgba ụka. N'ihi nke a, na-enweghị ịtinye shuga, ị nwere ike nweta biiti kvass nke kachasị mma na ụtọ dị n'ụlọ.
Ọzọkwa, iji mee ka gbaa ụka dị ukwuu, a ga-agbakwunye ọtụtụ mmiri ara ehi uto na ihe ọ drinkụ duringụ ahụ n'oge a na-emepụta ya.
Ọ bụrụ n ’ịchọrọ, inwere ike ịgbakwunye achịcha rye ole na ole, achịcha ole na ole na ngwa nri ndị ọzọ ga-agbakwunye ndetu na-atọ ụtọ na ihe ọ drinkụ itsụ ahụ, mee ka ọ tasteụrịa na ụtọ. Ọ nwere ike belata ginger, ụdị mkpụrụ osisi tomato na akwụkwọ nri, akwụkwọ nri na kụrụ.
