Etu skwọsh a dị ịtụnanya

Ihe echiche na ihe ndi ozo aputaghi na okwu squash, sichara site na bekee: pumpkin, zucchini, squash, porridge, juice juice, mmanya, mashed poteto, game ball (like tennis), mass soft, crush, crush, hustle , mpikota onu, imegbu, wdg. wdg Agbanyeghị, anyị ga-ekwu okwu ebe a maka otu osisi akọwapụtara nke ọma - skwọsh, nwa amaala nke North America. Ruo ọtụtụ puku afọ, ndị America Native Indian ji akwukwo nri mee nri. Ha họọrọ karịa, ọ bụghị anụ skwọsh, kama mkpụrụ. Ekwenyere na a naara ego a kpọrọ 'squash' n'asụsụ ndị India nke Massachusetts. O putara “eri ahihia” ma obu “adighi njikere”, i.e. Ndị ala America riri skwọsh raw, i.e. kwụ ọtọ si n’ubi ahụ.

Nutmeg ugu (nut). Cucurbita moschata, butternut iche iche

Nchịkọta Osisi

Mfri eke skwọsh anụ, ubé ụtọ na ụtọ crispy, reminiscent nke na-eto eto aku ndụ nụrụ ụtọ. N'ihi ọdịnaya nwere obere kalori na shuga dị ala (n'adịghị ka ugu ọkụkọ mgbe niile), anụ squash bụ ihe oriri bara uru nke ukwuu. Ọnụnọ nke potassium na skwọsh na-enyere aka wepu oke mmiri n'ahụ, na-eme ka ọzịza, na-enyere aka na nrụgide ụjọ na ehighị ụra nke ọma, nke na-ebilite, dịka iwu, n'ihi oke nri nke nri haziri, nnu, kafi, mmanya, na n'ihikwa ndụ enweghị ike. N'ime usoro nri, a na-eji ovaries squash mee ihe dị ka cucumbers nkịtị ma ọ bụ zukini.

Ọdịdị skwọsh ahụ abụghị otu na ugu na-emebu, kama na -ebufe ya n'ime eriri na -eke efe yiri spaghetti. Na Russia, a na-ahụkarị mkpụrụ skwọsh na skwọsh n'onwe ya n’okpuru aha dị iche iche: spaghetti ugu, pasta pumpkin, squash, wdg Mkpụrụ mkpụrụ osisi skwọsh yiri mkpụrụ osisi na-acha uhie uhie nke ukwuu, nke na-acha ọcha, odo, ma ọ bụ oroma-acha odo odo. agba? Mkpụrụ osisi na-agba klọb ma ọ bụ na-enweghị atụ, dabere na ụdị dịgasị iche iche. Ugu-egusi ma ọ bụ ugu-nutmeg isi na skwọsh adịghị. Mkpụrụ osisi ya na-esi isi vanilla ma ọ bụ ukpa. Enwere ọtụtụ mkpụrụ n'ime ya, a na-ahụta ha dị ka nri dị ụtọ, ebe ha nwere ọmarịcha nri na-atọ ụtọ. Uru uru skwọsh bụ na ha nwere abụba, protein, vitamin na mineral salt. Ha bara ọgaranya karị na vitamin E, nke na - egbochi ịka nká, na nnu nke zinc, nke nwere mmetụta bara uru n'ahụ ahụ nwoke.

Nutmeg skwọsh (ukpa, skwọsh)

Ngwa

Taa, ọtụtụ ugboro na isi nri ị nwere ike ịchọta skwọsh yana akwụkwọ nri ndị ọzọ. Nke a bụ n'ihi na akwukwo nri a bara uru maka ndị chọrọ ifelata. Ọ bara uru maka ndị dị otú ahụ iji roba spaghetti dochie pasta na vermicelli mgbe niile. Iji nweta spaghetti dị otú ahụ, a ga-esi skwọsh kpamkpam na “edo” ma ọ bụ ghee ya na oven maka nkeji 20-30 (dabere na nha).

Cheta na skwọsh bara ụba na mmiri (90%), fiber, vitamin C na B. Site na mkpụrụ osisi ya, a na-enweta mkpụrụ osisi crispy nwere mkpụrụ osisi na-atọ ụtọ. A na-esi ha na mmiri mkpụrụ osisi shuga, painiapulu ma ọ bụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ. Tinyere mkpụrụ osisi ugu, mkpụrụ osisi ndị a na-acha agba bụ nri dị ụtọ dị n'etiti nri ndị bụ isi. Enwere ike ịchekwa mkpụrụ osisi nwere agba agba n'ime ite ite nwere mkpuchi na shelf n'etiti friji. Achọpụtara ya na ụmụaka nwere obi ụtọ iri mkpụrụ ọka ọ bụla na mgbakwunye nke mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi squash.

Ọtụtụ ferment squash yiri mgbaaka na kabeeji. Ha na-ekwu na ọ amama nke ukwuu: ihe sauerkraut yiri tinye apụl. Ọ dabara na anụ, azụ na akwụkwọ nri ọ bụla. Na mkpokọta, a na-atụ aro iji squash ka o were mee ihe n'ọtụtụ o kwere omume na nri ụtọ, na nke mbụ, usoro ọmụmụ abụọ na nri dị iche iche.

Ọtụtụ ndị na-anụ ọkụ n'obi, ndị bụkwa ndị na-ahụ maka ala, na-atụ aro ka ị na-eto squash na mbara ihu (iko 15 lita dị mma maka nke a). Osisi ahụ, na-eto ngwa ngwa, ọ bụghị naanị na ọ na-eme ka windo daa site na okpomọkụ, mana na-enyekwa ọtụtụ mkpụrụ osisi na ifuru dị mma, nke nwekwara ike iri ya. Dịka ọmụmaatụ, ha na-enye ndụmọdụ ịme nri ụtụtụ mara mma n'okpuru aha ịhụnanya "Squash omelette". Iji mee nke a, kụọ, dị ka omelet, àkwá ole na ole nke nwere nnukwu nnu, tinye otu ngaji nke mmiri ara ehi ma ọ bụ ude, ma ọ bụrụ na achọrọ - iberibe ham ma ọ bụ soseji. Nke mbu, a na-edobe okooko osisi nwere stamens na paning pan wee were mmanụ, wee wụọ ngwakọta a kwadebere. Ọ ga-ebelata ọkụ n’elu osi ite, jiri mkpuchi kpuchie pan ahụ, ghee ruo mgbe elu omelet ahụ “ga-ejide”. Mgbe ahụ jiri nwayọ were tụgharịa ya n’elu efere ya na ifuru ya ma fesaa ya na chiiz - nri ụtụtụ dị njikere! (A mara m na nri uto "ihunanya" a ga - abu uto m, m ga - enwe obi ekele maka onye nnabata m maka ya). Alsomụ nwanyị ndị a mara mma na-enweghị ọhụụ chọrọ inwe nchekwube ma kwenye na n'oge na-adịghị anya, otu ọhụrụ maka anyị, ụdị ile anya dị oke ala, mana skwọsh ahụike ga-agbakwunye ọnụ ọgụgụ nke ihe ọkụkụ kachasị amasị anyị.

Ekwesiri imesi otu ịdị mma nke skwọsh ike. Nke a bụ akwukwo nri na-arụpụta ihe. Mkpụrụ osisi (site na 0,5 ruo 1 n'arọ) ka osisi vaịn na-edozi ya n'ụzọ zuru oke na anaghị achọ garters pụrụ iche. Otu osisi vaịn, nke enwere ike ịdị na trellis ya na njiri mara ya, ị nwere ike belata mkpụrụ osisi iri na abụọ na-eto kwa ụbọchị, ruo ntu oyi. Ọ dịkwa mkpa iburu n’obi na skwọsh n’oge ịkụ azụ na-etolite ma na-eto ogologo (ruo 7 mita ogologo). Ọ na-agba ifuru mgbe niile ma na-edobe ọtụtụ mkpụrụ, ma na etiti azuokokoosisi ma n'akụkụ akụkụ ya.

Na-eto skwọsh

Kinskọ asọ sprawhetti dị mfe karịa drọd nkịtị, ebe skwọsh erughị obere maka ọkụ, usoro mmiri na ọmụmụ ala. Agbanyeghị, ekwesiri icheta na osisi a na - akwado oke nke imekọ ihe na mmiri mmiri, yana nri fatịlaịza. A na-akụ mkpụrụ 3-4 n'ime olulu mmiri ọ bụla, a na-ewepụ ya na potassiumganganate ma ọ bụ tinye ya maka otu ụbọchị na saucer na akwa. Germination dị ngwa ma ọ bụrụ n’enye ihe ọkụkụ na-abawanye ụba site na iji ihe nkiri ojii kpuchie olulu ndị ahụ (ụfọdụ ndị na-elekọta ubi kwenyere na ihe nkiri na-acha uhie uhie dị irè karịa maka ikpo ala, nke a gosipụtara na nyocha). Ọ dị mkpa n'otu oge ịmụ banyere ntopute nke mkpụrụ osisi ma mepee osisi niile ịnweta ọkụ na ikuku. Loversfọdụ ndị hụrụ osisi a n'anya na-ekwu na ha na-eto eto spaghetti ugu. Aghaghi nkpuru karie n'isi (rue na Mee 10), nke na-enye ha ohere ito n'okpuru ahihia ozugbo na griin haus. Ozugbo ala n'ogige ahụ ọkụ ma ọ dịghị iyi egwu residual ntu oyi, ị nwere ike ịkụ mkpụrụ n'ubi. Dịka anyị kwuworo, ọ dị mma inye osisi ahụ trellis, nke ọ ga-eji aka ya kpaa, na-enweghị mkpa ijikọ ya.

P.S. O yikarịrị ka ịchọrọ mkpụrụ nke skwọ "mbụ" ma ọ bụ mkpụrụ ya maka ọrịre, ị ga-ezute ya na ụdị ya, nke a na-akpọ butternut squash (Waltham Butternut squash). N'otu oge ahụ, ị ga-amụta banyere àgwà ndị ọzọ bara uru nke skwọsh a. Eziokwu ahụ bụ na butternut na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa obi, nkụchi obi, ọrịa strok na nkụchi obi, na-ebelata ọbara mgbali, ma na-echebe atherosclerosis. Ihe oriri a na - eguzogide ọrịa na - efe efe, na - egbochi ọrịa oyi na flu yana n'ụzọ dị oke mma na - egbochi ọgụ, na - echebe ọtụtụ ọrịa. Butternate na-enyere aka iwulite ọkpụkpụ dị mma na ahụrụ nwa na ahụ ike. Ihe ndị dị na squash na-egbochi ịka nká. Site na iji ha mgbe niile, wrinkles mbido na ihe a na-akpọ afọ nwere ihe ga-eme ka ị kwụsị itisa. N'ime ihe bara uru nke ụdị pumpkins ndị a, enwere otu ihe na-echegbu onwe ya, nke mbụ, ụmụ nwanyị anyị mara mma: ha na-enye ha mma na-eme ka ntutu ha dị mma. Inine ndị a bara nnukwu uru maka ụmụ nwanyị dị ime: ha na-akwado ahụike nke nne na nwa ebu n’afọ n’ihi uru nri ha pụrụ iche na itinye uche ha elu nke nri folic. Ha “na-alụ ọgụ” na ihe mgbaàmà nke ọrịa premenstrual syndrome (mgbanwe mgbanwe ọnọdụ na afọ) n'ihi ọnụnọ ha nwere nnukwu ọgwụ magnesium - mineral nke na-akwado nguzo nke nwoke na nwanyi. Yabụ, ndị enyi m, tinyere sọọsọ “mbụ”, nke ndị India oge ochie maara, na-agba mbọ ito skwọsh, dịka ha na-ekwu, ndị na-azụ ụmụ na-esi n'ụlọ ọrụ nyocha ọrụ ugbo na Massachusetts. N'otu oge ị ga-amụta: akwụkwọ nri ndị a abụghị otu. Anyị ga-enwekwa mmasị ịmara gbasara nke a.