Kystyby nwere poteto, uzommeputa nwere foto nke egosiri n'okpuru, bụ nri kachasị ewu ewu nke Bashkir na Tatar. Nke a bụ ọhụrụ tortilla jupụtara na akwụkwọ nri ma ọ bụ ofe. A na-akwadebe ụdị nri ahụ ngwa ngwa na ngwa ngwa. N'ihi ngwa nri ya na-abụghị nke teknụzụ na ngwa ahịa dị mfe, nri dị otú ahụ ga-abụ nhọrọ kachasị mma maka nri ụtụtụ ezinụlọ.
Classiczọ kpochapụwo esi esi nri eghe
Nke a bụ efere dị nnukwu mkpa n'etiti ndị bi na mpaghara ahụ. Achịcha na-edozi ahụ. Ọ dabara adaba iji ha were gị dị ka nri, ị nwekwara ike isi nri dịka nnukwu nri maka ọbịbịa nke ndị ọbịa.
Iji sie kystyby na poteto ị ga-achọ:
- Iko 1.5 nke ọka wheat;
- Iko 0,5 nke mmiri ara ehi (maka mgwakota agwa);
- tablespoon nke bọta dị nro;
- otu anụ ọkụkọ;
- shuga na nnu nnu;
- otu kilogram nke poteto;
- 3 ọkara ọkara eyịm;
- 200 grams nke bọta;
- ọkara otu iko mmiri ara ehi dị ọhụrụ (maka ejupụta).
Iji kystyby na poteto dị ka uzommeputa a si di nke uto, mmiri ara ehi kwesiri iji nri ya.
Mgwakota agwa maka kystybyba
Isi nri kwesịrị ịmalite site na ogbe nke mgwakota agwa. N’ime nnukwu mmiri, jikọta mmiri ara ehi, shuga, nnu na otu akwa. Ngwa niile jikọtara nke ọma. Ozugbo ị nwetara otu edo edo, ị nwere ike jiri nwayọ tinye ntụ ọka. Mee mgwakota agwa ya na ngwakọta. Ọ ga-abụ nke ọma kpuchie ya, ma ọ bụghị uko. Kechie ya na fim cling ma hapụ maka nkeji 20 n'ụlọ okpomọkụ.
A na-ahụta mgwakota agwa dị mma ka ọ na-agbatị nke ọma ma ghara ịgbaji.
Nri
Nzọụkwụ ọzọ bụ ịkwadebe ndochi. Saa na bee nduku. Tinyezie tubers na ite mmiri ma gbanye oku. Obụpde nduku ruo mgbe esiri ya.
Bee yabasị na gbue ya nke ọma. Tinye obere bọta na akwukwo nri na panhe preheated paning. Ighe n’elu obere ọkụ ruo mgbe aja aja na-acha aja aja.
Ozugbo tubers dị nro, a ga-ewepụ pan ahụ na stovu. Dichaa mmiri, wee ghee akwụkwọ nri. Iji nye ndochi a uto di uto na acho ichoro, odi nkpa itinye mmiri ara ehi. Tinye yabasị eghe na puree na-esi na ya pụta ma jikọta ihe niile ọzọ.
Mgbe mgwakota agwa ahụ kwụrụ maka nkeji iri abụọ, ị nwere ike ịmalite ịkwadebe ya. Jiri nnukwu kọmị, mee obere bọọlụ ma fịgharịa nke ọ bụla site na iji mpịakọta. Ogologo nke okirikiri ọ bụla ekwesịghị ịbụ ihe karịrị 0,5 cm.
Maka nkwadebe nke achicha, i kwesiri iji paning frying. Ighe ihe workpiece na ala akọrọ. Jide mgwakota agwa ruo mgbe isi ighe apụta. Na usoro isi nri achịcha kwesịrị ịtụgharị.
Kechie ndochi naanị na mmiri ọkụ. Ha ga-adị mfe ma ngwa ngwa buru ụdị a chọrọ ha agaghị agbaji. Tinye obere poteto na otu akụkụ, ma kechie akụkụ nke abụọ nke workpiece. Ọ kachasị, ị ga-enweta ụdị nke envelopu. Ọ dịghị mkpa ịkagbu n'ọnụ ya. Kystyby ọ bụla dị n'elu kwesịrị ịmịkọta mmesapụ aka na bọta.
Can nwere ike ịmalite ụtọ ahụ ozugbo. N’ezie, a na-enye ụdị nri a ka ọ bụrụ isi ọrụ. A na-ejikọkwa salads dị iche iche dị iche iche na ya. Ọzọkwa kybyby na-emeju anụ ma ọ bụ azụ nke ọma. Na Tatars, a na-eji nri oji emere naanị tii.
Ntụziaka maka kyystyby na achịcha pita
Nke a bụ ụzọ kachasị ọsọ ma dịkwa ụtọ iji esi esi nri Tatar ọdịnala. N'okwu a, ị gaghị akwadebe mgwakota agwa ahụ, n'ihi na achịcha pita oge ochie ga-anọchi ya, nke a ga-azụta n'ụlọ ahịa ọ bụla. Ọ bụrụ na ị na-agbaso usoro nke usoro, mgbe ahụ kystyby na poteto, nke egosiri na foto ahụ ka ọ wee bụrụ nke na-atọ ụtọ ma na-adọrọ mmasị.
Efrata maka isi nri:
- ọkara kilogram nduku (ọkwa ga-agbari nke ọma);
- otu achịcha pita;
- ose ga-atọ gị ụtọ;
- ngaji nke ezigbo nnu;
- ngaji eji megharịa ọnụ;
- otu galiki;
- a ngaji nke ogwu ogwu.
Isi nri nduku
Bee na obụpde nduku na mmiri nnu. Mgbe ha mechara dị nro, ọ ga-adị mkpa ka ị ga-awụsa mmiri mmiri, wee gbanye mkpụrụ osisi n'ime poteto ndị masịrị.
Bee gbue galik ahụ nke ọma. Inwekwara ike iji pịa maka nke a. A na-agwakọta slurry na griiz.
Na poteto a gwakọtara agwakọta, tinye ngwakọta na mkpá akwụkwọ na galiki. Tinye obere butter na nnu. Mix ọma.
Anyị na-etolite kystyby
Ekwesịrị ịzụta achịcha Pita naanị nke ọhụrụ. Ibé akwụkwọ ekwesịghị ịgbaji n’oge a na-eme mpịachi. A na-ebipu nke ọ bụla n'ime ha nha nke ha chọrọ. Tinye poteto a ghere eghe na otu ma mechie nke ọzọ. Envelopu nke a na-arụpụta, dị ka nke dị na uzommeputa mbụ, tee mmanụ.
Afere dị ka kystyby ga-anọchi nnukwu nri maka ngwa ngwa. Ya mere, ọ bụrụ na ụmụ gị hụrụ hamburgers, cheeseburgers ma ọ bụ nri ndị ọzọ yiri ya, kwadebe ha otu n'ime ha. Ha ga-enwe mmasị na efere a.
