Kabeeji bụ ihe oriri kachasị ewu ewu na nri nri, karịsịa kabeeji. Kalori dị obere, mana n'otu oge nwere ọtụtụ vitamin na mineral, kabeeji bụ akwụkwọ nri anabatacha na kichin nke nwunye ọ bụla na ụlọ, ọkachasị ebe ọ dị mkpa iji nyochaa oke na nri gị.
Otu n'ime ụzọ kachasị mfe isi mee kabeji na-acha odo odo bụ ịbanye steepụ. Obere nri, obere oge na nsonazụ bụ nri dị ụtọ, ma ọ bụrụ na i tinye anụ ma ọ bụ mkpụrụ osisi a mịrị amị, ọ ga-adịkwu afọ ojuju. Enwere ike ọ bụghị naanị ụdị kabeeji dị ka akụkụ nri, kama ejiri ya mee ihe dị ka ndochi maka pies ma ọ bụ achịcha. Onweghi ihe gbagwojuru anya na kabeji eji eji. Isi ihe bụ ịmata ụfọdụ aghụghọ iji mee ka efere ahụ gbanye obere acidic na kemmiri.
Ma kabeeji ọhụrụ a mịrị amị na nke dị mma ga-adị mma.
Njirimara na - amịkọ mkpụrụ osisi ọhụrụ
Iji sie steepụ ọka stewed, ị ga-achọ otu ma ọ bụ karịa nke kabeeji. Site na ha ịkwesịrị iwepu elu nke mkpụrụ osisi (ihe ruru 4, dabere n'ọnọdụ nke isi), yana ebipụ ebe niile mebiri emebi, mgbe ịsa ahụ adịghị mkpa. Ekem bee isi kabeji n'ime ụzọ abụọ, ọ bụrụ na ọ buru oke ibu, kewaa isi nke ọ bụla na ọkara ma jiri mma ma ọ bụ na shredder gbue ya.
Nri kabeeji dị mfe stewed dị ka ndị a:
- Ighe otu esi eyịm sie yabasị na karọt na pan na pan nke ihe oriri ruo mgbe aja aja.
- Tinye shredded kabeeji, nnu na ose (nụrụ ụtọ) ma ighe, nke mere na mmiri na-ekupụ site na akwụkwọ, ha na-adịkwa nro.
- Wunye obere mmiri n'ime akwụkwọ nri, mechie ọkụ ma simmer, kpuchie, na-akpali akpali mgbe ụfọdụ. Ọ na-ewe ihe dị ka ọkara otu awa.
- Nkeji iri itoolu tupu oge ngwụcha esi nri, tinye ngaji ngaji tomato tapawa - ọ ga - enye kabeeji ahụ ọmarịcha agba na acidity. Kama nke pasta, tomato ọhụrụ ma ọ bụ ihe ọ tomatoụ tomatoụ tomato ga-eme.
- Na njedebe ị na-esi nri, ị nwere ike itinye obere ntụ ọka a ghere eghe na efere - ọ ga-enye ya uto na-atọ ụtọ ma mee ka ọ dịkwuo oke.
- Kabeeji dị njikere ga-adị nro, mana o kwesịghị ịda iche.
Nwere ike ịta ma nwata ma okenye (oyi) kabeeji, mana n’uche na nke mbụ chọrọ oge dị obere iji dịrị njikere. A kpụrụ isi ndị agadi nke akwụkwọ osisi na coarser epupụta na nkezi nke minit 10-15 ruo ogologo.
Esi esi steeti sauerkraut?
Nri sauerkraut bụ ihe dị iche na akwụkwọ nri ọhụrụ. Naanị ihe ị ga-atụle bụ na ụdị kabeeji a nwere anụrị nke aka ya na ịkpọ sourness. Site na ọdịnaya acid dị elu, ị nwere ike -omi ọka ahụ na mmiri oyi, na mgbakwunye, na-agbakwunye shuga n'oge ịta ahịhịa ga-enyere aka belata acidity dịtụ. Tupu itinye kabeeji n'ime ite ahụ, ị ga-eji aka gị kwọchaa brine ahụ nke ọma. Mgbe ahụ, ihe niile dị ka ọ dị na mbụ: ighe karọt na yabasị na mmanụ, gbakwunye sauerkraut na ngwa nri dị na ha, simmer ntakịrị ma wụsa na mmiri. Na njedebe, oge ya na mado tomato.
