A na-ahụta agwa ojii na mba anyị na tebụl nke nri connoisseurs nke nri nri Latin America. Agwa nwere ike ịbụ maroon ka Kindi ma ọ bụ ihe dịka oji dịka Preto. N'ime ụdị ngwaahịa a maara nke ọma, uru na ọghọm nke agwa ojii na-eme ka ọ dịkwuo ukwuu site na itinyekwu uche n'ihe ndị mejupụtara ọka. A na-amata agwa a site na uto di uto, okoko ulo. Otu ihe dị iche na grains ojii bụ ahịhịa dị iche.
Ọdịiche dị n’etiti agwa ojii
Ihe mbu di iche bu ihe dika ihe oriri nke kalori. Ọ bụ ọdịnaya caloric nke ngwaahịa ọ bụla na-ekpebi site na ọdịnaya dị n'ime ya:
- ndi na - edozi 25.3%;
- abụba 1.66%;
- carbohydrates 73,04%.
Ngụkọta kalori ọdịnaya nke ngwaahịa a bụ 341 karịa 284 kcal maka agwa uhie. Akụkụ protin na ịdị arọ bụ 8.9 g, ebe ọ na-acha uhie uhie 8.4, yana ọcha 7.0. Ihe mejupụtara protein a n'ụdị anụmanụ, na-eme ka ndị anaghị eri anụ nweta ezigbo nri.
Ihe ndozi nke agwa bea dị obere, na-enweta 3.6 g nke mineral nke anaghị ere ere na 100 g nke ngwaahịa. Fiber nwere 15.5 g, carbohydrates 62.36.
A na-egosiputa ihe ndi choputara n’ime ihe n’ile egboro aru aru mgbe agunye ihe ndi di n’ime oyuuru ndi nke edo:
- zinc - 3.65 mg;
- iron - 5.02 mg;
- magnesium - 120.4 mg;
- site - 240.8 mg.
A kpọrọ aha ihe ndị mejupụtara aha zuru ezu, ha dị mkpokọta 23. Vitamin na-anọchi anya folic acid, phylloquinone, vitamin B6, nicotinic acid na ndị ọzọ, mmetụta ndị a maara. Abụba ndị dị ugbu a na -emeju mmanụ na polyunsaturated acids na-eme ka metabolism nke Lipid dị ugbu a.
A na-anọchite anya amino acid na ọnụọgụ iri na abụọ, n'etiti ha ka amara - arginine, lysine, glutamic acid na ndị ọzọ. Ngwakọta bara ụba nke kemịkalụ na-emepụta ihe bara uru nke agwa ojii.
Ihe omumu banyere uru ihe oriri na nke ogwu nke mejuputara agwa oji egosila na nke a bu ihe bara uru nke ihe ubi. A na-atụ aro maka igbochi ọrụ obi, ihicha mgbidi nke arịa ọbara site na cholesterol na iji melite ọrụ ụbụrụ. N’ezie, n’ezie, ọ n’otu oge na-etinye usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ na eriri afọ. Agbanyeghị, agwa ojii bụ nri kachasị rụọ ọrụ iji gbochie ọrịa kansa. Otu ngwaahịa bụ ihe na - egbochi mbịpụta nke ụdị shuga 2.
Iji bean ojii na-eme ihe mgbe niile, ndị mmadụ na-enweghị ike na enweghị aghụghọ ịchọ mma na-enweta akpụkpọ ụkwụ satin, ntutu na-egbu maramara na mbọ.
Agbanyeghị, ọ bụ agwa ojii bụ ihe kachasị enweta nri na ihe kachasị njọ nke agwa niile. Abamuru nke agwa ojii na ihe ọjọọ sitere na ya enweghị nkewa, ma ọ bụrụ na ị were nkwadebe nke efere ahụ na-akpachapụghị anya. Cardiac glycoside na ụdị agwa a dị ka nke ndị ọzọ, mana n'ihi usoro bean ahụ gbara okirikiri, ọ na-ewe ọtụtụ oge iji bibie ya.
Na mgbakwunye, a na-ezube ngwaahịa a maka ezigbo usoro nri nri. Ya mere, na ọkwa dị elu nke ọrịa ọ bụla na-adịghị ala ala, ọ ka mma iwepu agwa site na menu. Maka ndị agadi, ị nwere ike inye efere asparagus. Ndị ọria ahụ nwetara na gout ma ọ bụ ja kwesịrị ichefu banyere agwa.
Mpaghara ịkụ agba
Frog, n'ezie, bidoro ịkọ ihe oriri pụrụ iche na Russia, na teknụzụ ọrụ ugbo nke ịkụ ọrụ adịghị iche na ụdị agwa ndị ọzọ. Mana na China, USA, na Canada, ụdị ụdị bean a na-amị ka ihe ọkụkụ mepụtara na mpaghara buru ibu. Ha na-ebute ngwaahịa n’ụwa niile. Anyị maara ụdị "Preto" na "Kindi", nke dị iche na agba na nha ọka. N'otu oge ahụ, ụdị nri dị iche iche nke Preto bụ ihe ndabere nke nri Brazil, nri mba Feijoad adịlarị narị afọ atọ.
A na-eji agwa a n'ọtụtụ mba ụwa na nri anaghị eri anụ na mgbe ndị kwere ekwe na-ebu ọnụ.
Otu uru bara ụba bụ nri sitere na bean bean na-enweghị bean n'onwe ya. Ha bụ efere kwụsịrị, ma ọ bụ tinye ya na salads siri ike. Ọrụ ndu a beụ na-amị amị na-eme ka efere dị mma.
Otu esi ahọpụta ma chekwaa agwa
N'ụzọ dị ịtụnanya, ọ bụ naanị agwa bea anaghị emebi emebi. Naanị ya anaghị eme ọfụma na pọd ojii. Ya mere, ọgwụ a na-ahụkarị anaghị atụ ụdị agwa a egwu. Agbanyeghị, ngwaahịa a na-apụta na nkwakọ ngwaahịa ka ị nwee ike ijide n'aka na mkpụrụ anaghị ekewa n'ime ọkara, nke na-eme n'oge nchekwa ogologo oge. Na agwa ochie, ụtọ na-agbanwe.
Site n’ịkọ ụlọ n’ụdị agwa ndị a, ị ga-aghọrọ ya n’oge, wee kọọ ọka nke ọma. Mgbe ị na-akpọ nkụ na-emeghe, a na-ebute ngwaahịa ahụ na nkụ ahịa, mana ịkwesịrị ịchekwa agwa ruo mgbe oge oyi, ọ ka mma iji ala mkpuchi nke friji. Na mgbakwunye na ọka ahụ, enwere ọtụtụ ahụhụ ndị ọzọ na, na oge ụfọdụ, nwere ike ịgbanye mkpụrụ osisi ahụ na-atọ ụtọ.
