Ndị hụrụ iberibe nri emere n'ụlọ arụ na-echekarị “etu esi eme ahụekere na pan?”. Ofgwọ mkpụrụ akụ na ụlọ ahịa dị ntakịrị, mana na mgbakwunye na ahụekere ozugbo, enwere ike ịnwe mgbakwunye adịghị mkpa. N'ihi ya, ọ ka mma ịnwale esi nri n'ụlọ.
Etu esi anụ ahụekere na pan?
Iri ite n’ime uzo bu uzo kachasi eji edozi nkpuru. Maka 1 kilogram nke ahụekere, ị ga-achọ 100 grams nke sunflower ma ọ bụ mmanụ oliv. Usoro ịmị amị amị:
- Wụsa mmanụ n'ime ogwe mgbidi gbara agba nke nwere akụkụ dị elu.
- Tinye nnukwu ọkụ (ma ọ bụ na ebe a na-ere ọkụ, a na-eme ka ọ dị oke ọkụ) maka otu nkeji.
- Jupụta akụ ma belata ọkụ obere ntakịrị (mmanụ na-ekpo ọkụ na-eme ka okpomọkụ ghara ịdị ogologo oge, ya mere, ọdịnaya nke pan ahụ ga-erechapụ nnukwu ọkụ).
- Ighe, na-akpali akpali mgbe niile, ihe dị ka nkeji 5.
Ahụekere kwesịrị igba ọchịchịrị ma, jiri obere nrụgide, nwere ike kewaa abụọ n'ụzọ abụọ. Maka nkasi obi nke gị, nwaa otu nri iji jide n'aka na ọ dị njikere. Mgbe ahụ jiri nlezianya kpoo mmanụ ọkụ. Ndị na-amaghị etu esi esi ghee ahụekere na nnu kwesịrị ime ihe niile dị n'elu. A na-etinye nnu n'ime ahụekere na-ekpo ọkụ, mana ọ bụ naanị mgbe a wụsịrị mmanụ.
Ro Roụ ahụ n'onwe ya na-eme ka ahụekere sie ike. Mana maka ekpomeekpo ndị ọzọ, ịnwere ike itinye nnu na ngwa nri, ahịhịa a mịrị amị.
Ebe ọ bụ na a gaghị egwe ahụekere na pan ma enweghị mmanụ, ndị na-achọpụta cholesterol kwesịrị ị attentiona ntị na ụzọ isi nri.
Mpekere mịrị amị
N'ezie, iji nweta mkpụrụ "dịka site na mkpọ" ịkwesịrị ighe ha na pan. Ma ọ bụrụ na ịchọghị itinye nnukwu oge na ịkwadebe nri, mgbe ahụ ịkwesịrị mụta otu esi esi ahuekere na ngwa ndakwa nri. Ekwesịrị ịchọpụta ya ozugbo na mkpụrụ agaghị abụ ihe na-esi ísì ụtọ, mana usoro ịmị anụ ga-ewe obere oge.
Will ga - achọ:
- ahụekere akpọnwụ akpọnwụ: 500 grams;
- nnu nụrụ ụtọ;
- a tablespoon nke ihe oriri na mmanụ.
Wunye mkpụrụ n’ime mpekere miri emi nke kwesịrị ekwesị maka ngwa ndakwa nri. Wụsa ya na nnu, fesaa ya na mmanụ ma gwakọta nke ọma. Tụgharịa ọkụ maka ike 1100 watts. Oge nri ha niile bụ nkeji asaa. Ma ihe dị ka nkeji 5 mgbe mmalite nke esi nri, ọ dị mkpa ịgwakọta ọdịnaya nke saucepan iji nweta uto ọzọ.
Mgbe ị na -ewe ahụekere na ngwa ndakwa nri, hụ na ị na-eji arịa nwere mkpuchi. Mkpụrụ na-efe efe iche. Enweghị ike itinye ahihia inshell na microwave ma ọlị.
Ọ dị mma ịkwadebe maka eziokwu ahụ bụ na ahụekere na-ekpo ọkụ sitere na ngwa ndọkụkọ agaghị enwe njiri mara mma na isi. Mkpụrụ na-ekpo ọkụ nwedịrị ike iyi mmiri mmiri. Mana n'eziokwu, nkeji asaa zuru ezu maka ọgwụgwọ ọkụ zuru oke nke ngwaahịa ahụ.
Etu esi esi eghe n’ọkụ?
Mpempe akwụkwọ bụ ezigbo ihe ngwọta nye ndị na-adịghị amasị nri dị ụtọ site na ngwa a ghere eghe, na ụtọ nke mkpụrụ sitere na ngwa ndakwa nri na-eyi nke ukwuu. Tupu ite ahụekere na oven, ịkwesịrị ịkwadebe 500 grams nke mkpụrụ, foil ma ọ bụ akpụkpọ anụ mmanụ.
- Ikpo ọkụ ahụ na 180 C.
- Wụsa mkpụrụ na otu oyi akwa na foil ma ọ bụ jiri akpụkpọ anụ.
- Iji nnu.
- Tinye n'ime ite ahụ maka minit 20.
Mmanụ a na-abọ ebe a ga-abụrụ ndị na-amaghị etu esi esi ahụta ahụekere. A sị ka e kwuwe, mgbe ị na-eghe ihe na pan, a ga-eme ka mmanụ ahụ gbazee, mkpụrụ ndị dị n'ime ya ga-adịkwa ndụ. Asingbawanye oge nro ga-eme ka mmanụ dị ọkụ. Ma ite n’ọkụ n’ekwentị ga-achọ ọtụtụ oge, mana ahụekere ga-atọ ụtọ, ọ bụghị abụba ma ọlị, ọ ga-adịkwa mfe ịgba ahụ.
Ahụekere a Roara n'ọkụ: Uru na nsogbu
Ọtụtụ mmadụ na -akịe ahụekere ka esi rie ya anụ ma nwekwaa ya na akụrụngwa bara uru. Ma n'ezie ahụekere bụ ihe ọkụkụ. N'ihi ya, nsonaazụ ya na ahụ dị ka nsonaazụ iri peas, agwa na lentil.
Ihe dị kalori nke ahụekere a asara n'ọkụ bụ 627 kcal kwa 100 g. Ala nke ala nwere ihe bara uru, antioxidants na vitamin, nke bụ ihe dị mkpa maka ịrụ ọrụ nke sistem. N'ihi eziokwu ahụ bụ na a na-ahụ ọnya dị ukwuu nke monounsaturated fat acids (ọkachasị oleic) na ahụekere, enwere ike iri ya ọbụna ndị nwere kọlestrọl dị elu.
Ahụekere na-edozi cholesterol naanị mgbe a asara n'ọkụ na-enweghị mmanụ.
N'agbanyeghị oke ihe dị kalori, mkpụrụ osisi eghe na -eme ka ndị na-eri nri na Mediterranean. Thekpụrụ dị mma nke ngwaahịa ga - enyere aka igbochi ọrịa obi na akwara ma belata ihe ọnya ọrịa strok. Nwekwara ike inye ụmụaka nri eghe. E kwuwerị, ahụịkere ahụekere bụ ihe dị mma maka protein na nri nke amino acid dị mkpa maka uto na mmepe nke ahụ nwata.
A na-atụ aro ahụekere a Roara n'ọkụ, uru na ọghọm nke ndị sayensị gosipụtara na-akwado ya maka igbochi kansa. Ahụekere nwere polyprohenolic antioxidants dị elu, ọkachasị p-coumaric acid. Ngwakọta a na - enyere aka belata ihe egwu nke ịmụrụ afọ site na ịmachi nguzobe nke nitrosamines carcinogenic. Ihe antioxidant polyphenolic ọzọ (resveratrol) na-egbochi ọrịa akwara, degara ọrịa Alzheimer, nje na nje fungal. Resveratrol nwekwara ike belata ihe otiti nke ọrịa strok site na ịgbanwee usoro ihe omimi n'ime akwara ọbara. A na - eme ka mbelata ihe ndị na - eme ka akwara ghara imebi site na ibelata ọrụ nke angiotensin, hormone nke na - ahụ maka ịba ụba ọbara mgbali.
N'ezie, akụrụngwa bara uru na-adabere kpọmkwem etu esi emee ahụekere. Ọ bụrụ na ejiri mmanụ olive mee ihe dị ka ihe inyeaka, otu akụkụ nke mkpụrụ eghe anụ ahụ ga-eme ka ahụ mmadụ nwekwuo vitamin E. Vitamin E bụ antioxidant dị ike nke na-enyere aka ịnọgide na-eguzosi ike n'ezi ihe na akpụkpọ anụ mucous na anụ ahụ, ma na-echebekwa ahụ site na radicals na-adịghị emerụ ahụ.
Mmanụ gram nke mkpụrụ osisi a asara n'ọkụ ga-enye 85% nke nicotinic acid kwa ụbọchị.
Dịka ngwaahịa ọ bụla ọzọ, ahụekere na-enwe ihe mgbochi ha. Karịsịa, a naghị atụ aro ka enye ụmụaka obere akụnụba, ebe enwere ike dị elu nke ịmalite iweghachi mmeghachi omume nfụkasị. Nkwekorita nke mmadu na emetuta ma obu egwe eghe. Ya mere, tupu ighe ahụekere na pan, ọ dị mkpa iji lelee ma ọ bụrụ na enwere ahu anataghi. Site na anagideghi mmadu, oge ole na ole mgbe erichara nkpuru, ihe omuma ndi dika:
- vomiting
- nnukwu mgbu afọ;
- ọzịza nke ọnya ọnya na akpịrị;
- iku ume ike
- imechi olu.
Ọ bụrụ n ’akara ndị a dị n’elu gosipụtara, ị ga-akpọrịrị ụgbọ ihe mberede, ma ọ bụghị iri nri nwere ike igbu gị.
Ma ọ bụrụgodi na mmadụ enweghị ndidi ọ bụla, ọ ga-aba uru ịtụ ahịa ngwaahịa na-adịghị mma. Ahụekere anwụ na-esiri ike ịchekwa, ebe ọ bụ na ha nwere ike ịkpụzi ahịhịa, ma ọkachasị Aspergillus flavus. Anụ a na-emepụta aflatoxin: carcinogen dị ike ma dị ize ndụ nke nwere ike ịkpalite imeju na ọrịa kansa. Ọ bụrụ n’ị maara ka esi emee ahụekere, ị nwere ike belata obere toxins. Ma ọgwụgwọ ọkụ agaghị enye nchebe zuru oke megide aflatoxin. Ya mere, tupu ịzụrụ ngwaahịa na-adịghị mmiri, ị ga-achọrịrị isi ya na ọbụna ịnwale mkpụrụ. Ahụekere e tere mmanụ ga-enwe uto ilu a kapịrị ọnụ.
Yabụ, mee nchọnchọ n’ajụjụ a, “ahụekere a roara n’ọkụ dị mma?” azịza zara ajụjụ ee. Ọzọkwa, ọgwụgwọ nke mkpụrụ akụ na - eme ka bioav adị nke antioxidants ndị dị n'elu dị.
