Jellied ọkụkọ na liik na ose dị ụtọ

Azụ ọkụ a na-egbu egbu dị na ya na akwụkwọ nri nke al dente bụ efere dị mfe maka ndị na-eche maka njikwa ha, ebe ọ nwere obere abụba na ọtụtụ nri dị mma. Needkwesiri esi esi ofe na aspic esi ofe na aspic na aru na aru, ma maka uto bara ụba, o ka nma itinye otutu liik na celery na ofe.

Ekwesighi ịgbari ahịhịa, naanị nkeji ole na ole ezuola, yabụ na aspic ị ga-enweta ọtụtụ ederede - crispy ose na celery, anụ dị nro, karọt na jelii site na ofe dị ụtọ.

Jellied ọkụkọ na liik na ose dị ụtọ

Ihendori ahụ nwere ma ọ bụ mọstad dị mma nke ọma maka aspic sitere na ọkụkọ nwere ofe na ose dị ụtọ.

• Oge nri: 1 awa
• Ije Ozi: 6

Efrata maka aspic sitere na ọkụkọ na liik na ose dị ụtọ:

• 400 g ọkụkọ nwere n'úkwù na ụkwụ;
• 200 g nke ose dị ụtọ;
• Kaadị 100 g;
• 150 g leek;
• 250 g salad celery;
• 35 g nke gelatin;
• akwukwo akwukwo, ube oji, ose oji, galiki;

Nri maka ime aspic si na ọkụkọ.

Ofzọ isi esi nri anụ ezi aspic site na anụ ọkụkọ na liw na ụtọ ose.

Ihe nzuzo nke efere ọ bụla dị ụtọ nke dị na efere a kwadebere nke ọma. Anyị na-etinye ọkụkọ na-enweghị akpụkpọ na ọkpụkpụ na mmiri oyi, gbakwunye 100 g nke celery, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke liik, obere cloves nke galiki, ose ojii, akwukwo. Esi nri na obere okpomọkụ 40 nkeji, n'ihi na ọ bụrụ na ofe na-esi ike, ọ ga-efunahụ nghọta. Gị na anụ ọkụkọ, ị nwere ike ighe karọt ka icho mma aspic, mana ịkwesịrị isi na ofe pụta mgbe ihe dị ka nkeji iri na ise mere ka ọ ghara ịgba.

Obụpde efere ọkụkọ na akwụkwọ nri Anyị na-asacha efere ahụ. Iche iche, na 100 ml, anyị na-agbanye gelatin

Hapụ ọkụkọ ka ajụkwa na efere a kwadebere maka minit 20. Mgbe ahụ anyị na-enyocha efere ahụ site na sieve, kewapụ obere (ihe dị ka 100 ml), gbanye gelatin na ya, dị ka ndụmọdụ ndị nrụpụta si dị. Anyị na-eji gelatin enyocha efere ahụ ọzọ ka mkpụrụ nke gelatin ghara insoluble banye na nzacha.

Anyị na-eji asterisks bee karọt ahụ, sie ya n'ụdị aspic. M na-eme kpakpando karọt dị ka nke a, ji mma dị nkọ M na-egbutu cubes triangular n'ogologo ya dum (ihe dị ka ogwe osisi ise na nha etiti oge), wee bee obere Mpekere.

Bee karọt ahụ ma tinye ya n'ụdị aspic Jupụta anụ ahụ maka aspic na ọkụkọ ihe dị ka ọkara Anyị mejupụta mpempe ahụ na efere gwakọtara na gelatin

Anyị na-adọwa ọkụkọ esiri esi ya na anụ ma ọ bụ gbue ya nke ọma, ghaa ya na karọt fọdụrụ, jupụta n'ụdị ahụ maka anụ ọkụkọ jell dịka ọkara.

A na-egbute ose ndị na-atọ ụtọ ma na-adọgharị, na-agbacha agbacha. A na-egbutu ya (akụkụ ọcha) gaa na mgbaaka, a na-egbutu ahihia a na -akpọ n'ime obere Mpekere, ose chili n'ime yiri mgbaaka. Mechie akwụkwọ nri na ọkụkọ efere ihe dị ka nkeji 3. Akwụkwọ nri ekwesịghị ịdị nro, ọ dị mkpa ka e sie ya steeti a ga-eme ka ọ gboo.

Anyị na-agbasa akwụkwọ nri na akwa ọkụkọ, jikọta efere ahụ fọdụrụ na ofe ya na gelatin diluted, jupụta mpempe ahụ na nkuju.

Anyị na-atụgharị ya na efere - nzacha ahụ nwere ike ikewapụ ya na mgbidi dị mfe

Anyị na-ahapụ ọkụkọ jellied na leek na ose dị ụtọ n'ime ụlọ ruo mgbe oyi gwụrụ, wee tinye ya na friji ruo ọtụtụ awa. Mgbe fillet nke ọkụkọ ga-ata nke ọma, anyị na-etinye ihe mkpuchi ahụ na mmiri ọkụ maka sekọnd ole na ole, wee tụgharịa ya na efere - aspic nwere ike ikewapụ site na mgbidi ahụ wee ghọọ akụkụ mara mma maka anya ndị ọbịa.

Azụ ọkụkọ na-acha anụnụ anụnụ nke pọmpụ na liik na ose dị ụtọ. Anyị ji ahịhịa ọhụrụ chọọ nri ahụ, jirikwa obi ụtọ rie ya!