Bergamot bụ ihe a teaụ tii kachasị ewu ewu, n'agbanyeghị, n'agbanyeghị na a hụrụ ya n'anya, ọ bụghị onye ọ bụla maara ihe osisi a bụ. Ọ nwere ike ịbụ otu onye nnọchi anya ọtụtụ ezinụlọ otu oge. Iji maa atụ, na narị afọ nke iri na itolu, ha bidoro ịkpọ ahịhịa dị na North America - bergamot monard.
Osisi citrus nke dị n'okpuru osisi oroma bụ ihe a na-ahụta ugbu a dị ka bishọp n'ezie. Mkpụrụ ya adịghị ata nri; ha na-eyi pears n'ọdịdị. Osisi abụọ ahụ bụ mmanụ dị mkpa, e jikwa ya kpọrọ ihe maka nke a, mana ezigbo bergamot tii nwere mmanụ nke etinyere na mkpụrụ osisi, ifuru na akwụkwọ nke citgamot citrus.
Na mgbakwunye na nke a, aha “bergamot” jikọtara ọnụ na ọtụtụ ụdị mkpụrụ osisi ube, mkpụrụ ya, nke, yikọtara nke ndị na-eme bisgamot. Ka anyị biri n'ụzọ zuru ezu karị na osisi nke mbụ:
Pesdị Bergamot
Monarda Bergamot (ubi bergamot) bụ onye otu ezi na ụlọ (labioecious). N'etiti ahịhịa ndụ rhizome kwa afọ na nke oge, na-eru mita 1.5 n'ịdị elu, ị ga na-akụ ogologo, akwụkwọ nri dị mfe.
Isi nke monarda yiri bergamot (nke akwụkwọ jiri ya mee), ọ dị mma uto sitere n'aka ndị ọkachamara na - akọ nri na gburugburu ụwa, dịka ọmụmaatụ, na nkwadebe nke vermouth. Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ na ọbụna akwụkwọ osisi akpọnwụ akpọnwụ na-ejide àgwà ya dị ụtọ.
Isi na-atọ ụtọ bụkwa ihe e ji mara ifuru; Ọzọkwa, ha mara mma nke ukwuu. Mgbe okooko bidoro, a na-eji ogige ọcha, edo edo, ọbara ọbara, odo odo, lilac, pink na ifuru ifuru mara mma n’oghere dị sentimita 7. N’ụdị dị iche iche nke monarda, ihe owuwu nke ifuru ya bụ nke abụọ.
Bergamot Oroma Nke a bụ ngwakọ sitere na ezinụlọ na-akpata. Achọpụtaghị citrus Ber citot n'ebe ọ bụla, n'ihi na ọ bụ nsonaazụ ya na mbọ nke onye gabigara oroma na citron. Na mkpokọta, ọ bụ osisi mgbe ochie na-agbago n’elu ala site na mita 2-10. Na alaka ogologo (ruo 10 cm) na mkpa, nkọ spines weere na leathery ovoid-oblong tụrụ, nke onwunwu akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
A na-esi ísì ụtọ nke okooko osisi n’agbanyeghi eziokwu na ha n’onwe ha nwere akụkụ ma nwee agba ọcha ma ọ bụ nke na-acha odo odo. Mkpụrụ osisi na-ekara ekara ekara e ji oké 3-oyi akwa shei, na n'ime mfe kewaa anụ na obere mkpụrụ.
N'oge ripening (November-December) na ha nwere uto uto dị ụtọ. A na-akụ mkpụrụ osisi oroma Bergamot na ahịhịa dị na mpaghara Kalabria nke Italiantali, yana Argentina, Brazil na steeti Georgia nke United States.
Bergamot n'èzí na-elekọta ma na-elekọta
Buru n’uche na mkpụrụ osisi citrus dị ka osisi ndịda n’ebe ndịda nke na ha enweghị ike itolite na enweghị nnukwu ọkụ na ọkụ, na ọnọdụ anyị ọ ka amachibe onwe anyị ịhọrọ ọnwa. Nkọghe dị na ya na etufughị oge oyi si enye aka na nke a.
Maka ịkọ ubi bergamot, ị nwere ike ịmata ọdịiche dị n'etiti mpaghara nwere ọkụ na ọkara. Nhọrọ nke ikpeazu nwere otu uru, nke a ga-atụle ma emesịa, ọ bụ ezie na enwere ndọghachi azụ, nke na-egosipụta onwe ya na mbelata ike nke isi ahụ. Na-etolite, ebe a na-ahụ maka ogwe osisi ga-eme ogologo oge nke ekwesịrị inwe ohere zuru ezu - a na-elekọta anya dị n'agbata ahịrị na 60-70 cm.
Isgbara mmiri dị mkpa kachasị mkpa n'oge ọkọchị, na mpaghara ghe oghe. Procedureme usoro a oge niile ga - enyere aka igbochi ọrịa mildew na - efe efe.
Mkpụrụ osisi beri nwere ọtụtụ ihe bara uru, a na-ejikwa ya anụ ezi na mgbe a na-akwadebe efere dị iche iche. Ọ na-eto n'oge a na-akụ ma na-elekọta n'ọhịa, n'enweghị nsogbu ọ bụla, dabere na iwu niile nke teknụzụ ọrụ ugbo. Nwere ike ịchọta ndụmọdụ niile dị mkpa n'isiokwu a.
Ala maka bergamot
Enweghị ihe pụrụ iche chọrọ ka ala ahụ dị, mana ọ ka mma iji nke ndị na-edozi ahụ dị mma. Na ala na-eme ala na acidic, monarda anaghị eto, mana o siri ike ịnabata ndị dị arọ.
A na-atụ aro ka ala na-adịghị mma tupu ịkụ ya. Iji zere mmeri site na otu mildew powdery na-ekpo ọkụ n'oge ụwa, a ga-ete ala, na-eji peat ma ọ bụ humus.
Bergamot ntụgharị
Bergamot zuru oke na saịtị na-adịgide adịgide ruo afọ 5-7, ma ọ bụrụ na agbaso iwu nlekọta na ịkụ ihe. Mpekere mpempe akwụkwọ belatara na obere ahihia ndị gbara agba na-agba akaebe na ọ dị mkpa ịmịnye ya. Formmepụta ntụgharị, ala olulu ahụ bụ nke ekpuchichara ya na ihe ndị dị na mbara igwe na ngwakọta ájá na ala ubi.
Nkwadebe oche kwesịrị ịmalite ọdịda. Usoro nkwadebe mmanye gụnyere igwu ala, ihicha ahịhịa, ifatilaiza (nri na nke nke 2-3 n'arọ kwa mpekere, peat ma ọ bụ compost, superphosphate - 40-50 grams na potassium nnu - gram 20-30).
A maara ala Acidic nke ọma (40 grams nke lime kwa square mita). Oge opupu ihe ubi bụ oge iji fatịlaịza nitrogen mee nri ala (gram 20-30 kwa mpekere).
Bergamot kwachaa
Site na mwepu oge nke inflorescences oge, ọ ga-ekwe omume ịgbatị oge okooko ma nọgide na-enwe ọkwa dị elu nke osisi ịchọ mma.
Na ụdị ndị nwere ike ịkpụ mildew nke ọma, a na-atụ aro ka igbubilata mgbọrọgwụ.
Bergamot okooko
Ifuru Bergamot dị ogologo, nke na-enweghị ike ma ọjuju ọtụtụ ndị bi na ubi ahụ bara uru, ebe ọ bụ osisi mmanụ a wonderfulụ.
Osisi na-eto eto na-amalite na Machị, ahịhịa na-abịa ná mbido July, mkpụrụ na-etolite na August. Oge ngụkọta oge ihe na-eto bụ ụbọchị 170-180.
A na-ahuta ihe di iche site na iguzogide ntu oyi. Ọzọkwa, n'oge udu mmiri, mkpụrụ amịchaala mkpụrụ nke na-ejigide mmetụta ha ji achọ mma.
Ubi Mkpụrụ Bergamot
Ọtụtụ n'ime monarda mkpụrụ ka etolite na mbu, na-amalite site na isi, nke bụ. Ha enweghị oge izu ike. Ingha mkpụrụ ga-emeghe na ala kwesịrị ime na Mee, na-agbadata 1-2 cm n'ime ala.
Olu ọka nkịtị bụ 0,5 grams kwa mpekere, ọ nwere ike kesaa ya site na ịgwakọta mkpụrụ na ájá. Okpomoku kacha nke okpomoku bu 20 ℃.
Na mbu, nkpuru osisi na - eto nwayo, yabụ na ha kwesiri igbacha ahịhịa. Ọzọkwa, mkpụrụ osisi ahụ ga-adịrịrịrịrị - site na 10 cm, mgbe ahụ site na cm 20. A na-amụ mmiri ga-amalite n'afọ nke abụọ.
Ọrịa na Ọrịa
Pedị perennial dị iche iche nke monards na-ejighị n'aka na mildew powdery, na mgbakwunye, nje na-emetụta ụtaba na ụtaba na-emetụta ha. Enyemaka maka osisi bụ isi iji hụ na ọnọdụ dị mma maka uto.
Ka mmiri na-abanyekarị na ala, o yikarịghị ka ọ bụ maka ọrịa ndị a dị n'elu ime, mana ọ dị mkpa ijide n'aka na ọ gaghị eto. Measureszọ ndị ọzọ ekwurula na isiokwu a bụ mulching na inye nri (adịla oke ọkụ na nitrogen).
A na-ahụ monarda n'onwe ya site na iguzogide ọtụtụ ụmụ ahụhụ bi n'ụwa n'ihi ọdịnaya mmanụ dị mkpa na mgbọrọgwụ.
Bergamot bara uru Ngwongwo na contraindications
Ike ịgwọ ọrịa nke bergamot dị na mmanụ ya dị mkpa, nke nwere ọgwụ mgbochi na antiseptik. Na ọgwụgwọ ọgwụgwọ ọla kọpa, ọrịa radieshon na salmonellosis, mmanụ monarda kachasị mma, na mmanụ citrus bergamot nke agbakwunye na tii na-enyere ahụ aka ịmaliteghachi mgbe ọ gasịrị.
Ọtụtụ anụla banyere ihe bara uru nke agwa ojii na ahịhịa ndụ nwere bgamot, o doro anya na anaghị ịnapụ ha agwa ha. Typesdị tii abụọ nwere mmetụta bara uru na sistemụ akwara, ma mgbe ị morningụchara n'ụtụtụ gị, ị ga-enwe obi mmụọ ozugbo.
Na mgbakwunye, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-enyere aka izuike ma na-ebelata nchekasị, na -emepụta mmetụta tonic n'ụbọchị anwụ. Njirimara dị mma nke bergamot teas kwesịrị ịgụnye mmezi nke ngụkọ nri - citrus na-egbochi nri ịdọ aka ọnụ, na-akpali site na tii dị ọcha, na -eme ka ihe ahụ na-abawanye nke ọma.
Site na nke a, ọ bụghị naanị otu n'ime isi ihe ndị na-eme tii tii ka a na-ewepụ - nke gosipụtara enyemaka n’edokwa afọ ntachi, kamakwa enwere ohere iji kpochapụ ha kpamkpam. Ebijiri ya na obere ihe, ihe ọ teaụ teaụ tii bergamot na-edozi ọbara mgbali ma nyere aka wepu cholesterol n'ọbara, si otú ahụ na-erite uru na akwara obi ma belata ihe ize ndụ nke atherosclerosis.
Nke a bụ otu n'ime ngwaahịa ole na ole emere ka ndị nne na-enye nwa ara (n'ezie, na ọfụma), ebe ọ na-emeziwanye akụrụngwa maka ọzụzụ. Dika ihe antioxidant sitere n'okike, bergamot na-etinye aka na mkpochapu ihe toxins na iwepu nsonaazụ nke radicals n'efu.
Ihe mgbochi Bergamot
Agbanyeghị, ekwesịrị ịbanye n'akụkụ ndị na-adịghị mma, karịsịa tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Fọdụ na-adụ ọdụ iji naanị ojii, n'ihi eziokwu ahụ bụ na ọ na-ahụkarị akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ iji mee ka ahụ dajụọ ma belata libido.
Akụkụ ọzọ nke tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ nke na-ekwu n'ụzọ doro anya na ọ bụghị uru dị na ya bụ ọdịnaya dị elu nke kafiin dị n'ime ya.
Bergamot Jam
N'agbanyeghị oke choro maka ịkwadebe ihe ọ variousụ variousụ dị iche iche na mpaghara culinary ndị ọzọ, bergamot bụ ọbịa ọzọ na-atụghị anya ya. Ọ bụ ezie na site na efere a, nke ọ bụ akụkụ nke ya, anaghị adị ụtọ nke ukwuu.
Ndị a gụnyere piom jam na thyme na bergamot, nkwadebe nke ga-achọ:
- 1 n'arọ nwa plums plums,
- 3 cloves nke galiki
- 3 ngaji nnu,
- 400 grams nke shuga aja aja
- 100 ml nke balsamic mmanya,
- azuokokoosisi nke lemon thyme,
- 2 ngaji peas nke ose pink
- 1 tablespoon nke paprika
- 1 ngaji nwa ojii,
- na otù ngaji tablespoons agar-agar,
- 3 epupụta nke bergamot.
Ghaa pọmpụ pọmpụ na blender ruo mgbe ịkpụchasịrị ya, gbue galik na galik ma gbakwunye na puree. Tinyezie nnu, shuga, mmanya, thyme na bergamot. Anyị na-etinye nsonaazụ ahụ maka otu elekere na ọkara na oven kpo oku ruo 150 ℃.
Mgbe oge a kara aka gasịrị, anyị na-enweta jam ahụ, gwakọta ya na paprika na ya ma ziga ya na oven, ugbu a maka minit 15. Oge eruola ka itughari agar-agar na-agbaso ntuziaka ma gbakwunye na jam mgbe ịpụsịrị na oven. Na-agwakọta jam ahụ emechara ma wụsa n'ime ite.
Bergamot tincture
A kwadebere infusion Bergamot nke ọgwụ ọgwụ sitere na:
- 100 grams nke citrus pulp,
- 300 t nke mmiri kpụ ọkụ n'ọnụ.
Ọ dị mkpa isi ọnwụ itinye uche n'ime awa anọ, mgbe ahụ ọ ga-enwerịrị ya. N'ihi ya, a ga-enweta ọgwụ mgbochi nke zingotic, ọgwụ nke vitaminizing kwa ụbọchị maka nri ugboro 2 mgbe nri (nke a na-ejikarị ngaji mmanụ a 2ụ 2).
Iji kwadebe tincture nke bergamot ị ga-achọ:
- mkpụrụ osisi citrus ọhụrụ (gram 50),
- Mmanya 70 pasent (100 ml).
Ngwakọta ahụ kwesịrị inye ya ụbọchị 10 n'ime ụlọ dị ọkụ. Mgbe emechara ya, a ga-ewere ya n’ime ngaji ugboro abụọ n’ụbọchị tupu nri (maka ọkara elekere) dịka ihe na-akpali akpali.
Green tii na bergamot
Na mkpokọta, ọ dịghị mkpa mgbe nile ịzụta tii bergamot n'ahịa. Enwere usoro nri eji eme ụlọ maka ihe ọ thisụ thisụ a, yana nke a bụ otu n'ime ha - maka ume ọhụrụ tii na-enye ume ọkụ na okpomoku tii:
- tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (tuo);
- bergamot (gram 20);
- lemon (iberibe 3);
- shuga (40 grams);
- mmiri (1 liter).
Wunye tii akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ n'ime ebe a na-ere tii, ebe mmiri esi na mbụ. Na iche, anyị na-eme ka amịkpọ mkpụrụ osisi bergamot na nnukwu ite mmiri. Ving na-enye tii ka o nye, gwakọta ya na otu bisgamot.
Anyị na-eche ruo mgbe a ga-ajụcha ihe a, kpụchaa, wụchaa ya na ebu ma tinye ya na friza. Afanyekwa ihe ọ fromụ fromụ si na lemon, gwakọta shuga na mmiri. Anyị na-akpali ice, na-awụnye ya n'ime iko na mmiri lemon. Na-a coldụ ihe ọ coldụ coldụ oyi!
Nwa tii nwere bisgamot
Ntụziaka ọzọ maka tii bergamot, ugbu a bụ oge oyi, tonic, na-ewusi ahụ ike, na-enyere aka ịlụ ọgụ oyi, ka enyere n'okpuru:
- tii ojii (ngaji abụọ);
- bergamot akọrọ (iko 1/4).
A na-eme ka teapot dị ọkụ tupu oge ahụ, gbanye tii n'ime ya ma wụsa 2/3 nke esi mmiri. Ọzọ, nyegharia bergamot iche ma sie ọnwụ nkeji iri abụọ.
Anyị na-agwakọta ma infusus abụọ site na ịwụnye bergamot na tii. Emela! Ihe ọ drinkụ willụ ahụ ga-atọ ụtọ karị ma ọ bụrụ na agbakwunye mmanụ a honeyụ na ya.
