Achịcha nduku bụ nri a ma ama na nri European. Ntụziaka ahụ sitere na Belarus, mana enwere ike ịchọta ụdị ya na mba ọ bụla ebe a na-eri nduku (site na Europe site na north ruo Latin America). Ọtụtụ mgbe, ndị Ukraine, ndị Russia, ndị Juu na mkpanaka na-akwadebe efere ahụ.
Aha a bu "pancakes nduku" sitere na ngwaa "imipu" (ite, bee na grater), na Russia na Ukraine a na-akpokwa ha terunami ma obu nduku nduku. Nri ahụ dị mfe. Ntụziaka kpochapụwo maka achịcha nduku nwere obere nri:
- nduku (isi ngwaahịa);
- eyịm;
- nnu;
- akwa (maka imechi ngwa ngwa);
- mmanụ oriri (maka ighe).
Na uche, ịnwere ike ịgbakwunye dil dill nke ata ata, galiki na draniki. N’oge ọdịnala, a na-edo ha na tebụl na-eji utoojoo uto, abụba anụ ezi ma ọ bụ bọta.
Draniki na-esiri nri tupu ịmalite ozi. A na-ebugharị ha n'ụzọ nkịtị site na ebe a na-eghe ihe na efere. Mgbe a na-ajụ oyi, efere ahụ tụfuo ụtọ ya.
N'agbanyeghị ezigbo uzommeputa dị mfe, a naghị enweta achịcha nduku site na nwunye anaghị arụ ọrụ n'ụlọ. Ọ na - eme na kama isi ísì ụtọ, agba nke anwụ, na - enwe nkụ a na - eme achịcha, a na - ete mmanụ ndị dị na tebụl achịcha, na - ejigharị panakes ntakịrị. Naanị ịchọrọ ịmara ihe nzuzo ole na ole, nke egosipụtara kemgbe ọtụtụ narị afọ, mgbe ahụ, ihe niile ga-atụgharị n'ụzọ kachasị mma.
Omuma uzo kpochapu ya na uzo foto site na uzo osikapa
Efrata
- poteto - 3-5 PC .;
- yabasị - 1 pc .;
- akwa ọkụkọ - 1 pc .;
- nnu - ¼ tsp;
- ose oji ojii - mee gị uto;
- mmanụ oriri - maka ighe.
Nri:
- Bee poteto na yabasị bee, saa.
- Ete yabasị na grater ọma, mee ya na poteto. Nyefee na nnukwu efere, jikọta ma pipụ mmiri mmiri.
- Na uka dapụtara, gbakwunye akwa, nnu na ose nụrụ ụtọ. Ndakpọ.
- Wunye mmanụ ihe oriri n'ime ite iji mee oyi akwa dị ihe dị ka 3 mm. Wetakwa mmanụ ahụ na ọkụ ọkụ ọkụ. Site na iji tablespoon, gbasaa uka nduku na pan. Esila ogwu achicha nke apughi idi oke ma obu nnukwu n’ime dayameta.
- Fry n'akụkụ nke ọ bụla maka minit 1.5-2. Nwuo nduku nduku na-adị na nnukwu efere nke mere na a na-ekesasị steepụ ahụ, karịa idozi na ala. N'ihi nke a, achịcha a na-eme n'oge a na-eghe anụ ahụ ga-eme ka ọdịdị ha dị nke ọma ma ghara ịdapụ.
- Ozugbo ejiri okpomoku kpo oku, were hazie ahihia ma obu udiri ihe puru iche maka achicha nduku - machanica.
Iji mee plọg nduku, jiri skillet nwere nnukwu ala, kachasị mma n'ime ihe nkedo.
Ndụmọdụ esi nri:
- Ọ dị ezigbo mkpa ịhọrọ nduku kwesịrị ekwesị maka pancakes nduku. Uzo di iche-iche nke nwere ahihia di elu ha kwesiri ekwesi, o na-enye aka n’ile anya viscosity, nke n’enweghi ike igha ahihia. Nduku nduku ga-eme ka etu ha si di.
- Iji mee ka pancakes nduku na-atọ ụtọ, ị ga-ete poteto ya na grater pere mpe (a na-akpọkwa galik).
- Dabere na usoro nri eji eme nri, a na-esi achịcha panko na-enweghị ntụ ọka, naanị ịgbakwunye ya na-eme ka efere ahụ bụrụ roba. Chicken nsen na stachi na nduku zuru ezu maka viscosity achọrọ.
- Ikwesighi itinye nduku peeled n'ime mmiri, n'ihi na akụkụ nke stachi ga-ahapụ ya, ọ dị mkpa iji lekọta ụdị nduku nke nduku. A ga-asachapụ mkpụrụ ọka ahụ, kpochaa ya na mmiri oyi ma were akwụkwọ nhicha ahụ.
- Eyịm agaghị ekwe ka nduku na-emebi emebi gbaa ọchịchịrị. Iji mee nke a, bute kọlụm ahụ ụzọ, wee tinye grated nduku ha ma gwakọta. Nke a bụ eziokwu karịsịa maka ụdị poteto ndị a na - eme ka ọ sie ike, n'ihi na mgbe a na - akụ ya, ọ na - agba ọchịchịrị ngwa ngwa.
- Gbalia kpochapu yabasị n’obere grater. Mgbe ahụ, a ga-emebi eriri ya, ọ ga-eme ka ihe ọicụ toụ jujuo efere a gwụchara, a gaghị enwe obi ụtọ yabasị na achịcha nduku.
- Poteto pancakes na-achọ agagharị na ọsọ, ịkwesịrị ịkụgharị ngwa ngwa, mix na ighe.
- Tomepụta achịcha nduku mara mma na pan, ihe nduku ga-adịrị okirikiri na viscous. Ya mere, ọ dị mkpa iji kpochapụ mmiri mmiri, yabụ, ịwụpụ mmiri mmiri dị ọcha site na yabasị na poteto achara.
Maka ndị na-enweghị mmasị na eyịm ma ọlị, ịnweghị ike itinye ya na nduku nduku. Ma ya mere, ka nduku ghara imechu ya ihu, a na-efesa ebe a na-eme mkpọpu mmiri ole na ole nke ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na efere kpuchie fim ahụ n’elu iji belata ikuku.
Ngwurugwu puru iche nke achicha eji esi nri
Achịcha na-akụ achịcha na anụ minced dị ụtọ ma na-eju afọ. Kwadebe ha dika ndi a:
- Mee oriri na nduku ahụ n'otu ụzọ ahụ maka nri uzommeputa. Tinye ya na sieve ma mee ka mmiri mmiri ghara ịfefe nke ọma. Iji mee ka uka dịkwuo oke, tinye stachi nduku (na ọnụego 1 tsp. N'ihi 500 g nduku).
- Maka anụ minced, ị nwere ike iji anụ ezi, anụ veel, ọkụkọ ma ọ bụ toki (kpokọta ọtụtụ ụdị anụ). Gwakọta anụ ahụ minced na yabasị na galiki na galiki. Site na ngwa nri, tinye ose dị iche iche, nkụ oregano na basil.
- Ugbu a, mezie achịcha anụ. Gbasaa akụkụ nke nduku na ya na ọbụ aka ya na mkpa ya nke dị n’elu, tinyekwara dina obere anụ ahụ, ọzọkwa oyi nduku. Mechie akụkụ niile ka anụ ahụ mịrị amị ghara isi ebe ọ bụla pụọ. Dọnchie oghere ahụ na akwa nhicha akwụkwọ.
- Mgbe ị nwere pan ahụ niile, gbanye ya na ite nwere mmanụ a gbanyere mkpọrọgwụ ma ghee minit 4.5-5 n'akụkụ nke ọ bụla na mkpuchi ahụ mechiri.
Ihendori maka nduku pancakes
Tupu ị na-eme achịcha nduku, mee ha ihendori dị ụtọ nke ukwuu - igwe mmiri ara ehi. Iji mee nke a:
- 100 g nke chiiz obere obere abụba akọrọ (4-5%) na ngaji, ghaa sie sieve.
- Gwakọta na 400 ml nke ude gbara ụka (ọdịnaya abụba 15%).
- Kpoo obere bekee nke eyịm akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, obere spills nke dil na 1-2 nke galiki. Tinye na uka curd, gwakọtara juputara ruo mgbe ụdị ọgbụgba na-agbanwe agbanwe.
- Iji jee ozi, nyefee na obere nnukwu efere ma ọ bụ ihendori.
Dị ka ị pụrụ ịhụ, enweghị nsogbu ọ bụla pụrụ iche na nkwadebe nke ụdị achịcha nduku. Anyị nwere olile anya na Ntụziaka ahụ na foto, ndụmọdụ na ihe nzuzo ga-aba uru, na nri Belarus dị ụtọ ga-abụ onye ọbịa ugboro ugboro na tebụl gị.
