Koporsky tii - ihe ọ homeụ medicụ na-eme ọgwụ n’ụlọ

Were ije mee ngagharị iwe n’oge na-adịbeghị anya, lee ebe a na-agba osisi nwụrụ anwụ ogologo oge na ahịhịa dị larịị nke nwere ogologo, warara na isi ọ cheụ nke ọtụtụ okooko osisi anakọtara na panụ dị ọcha ga-enweta anya gị ozugbo. N'ihu mbu bu ahihia di egwu - Ivan tiina site na narị afọ nke XII ebube ahụ wetara Russia oge ochie ma ruo taa ka nọ na ntanetị nke ahịhịa, ọgwụgwọ, ụmụ aka dị mma na ndị agadi.

Tii Koporye, tii Ivan, gbara oku. © Natalie Panga

Ivan tii bu ahihia ahihia nke na-etolite na nnukwu ihe ndozi na ogbaaghara nile, na uzo ugbo ala, na ebe oke ohia. N'ebe Ivan tii na-eto, enweghi uzo maka ahihia ndi ozo. Ọ bụ onye mbụ na ebe a na-ahụ anya ọgbụgba nke oke mgbagha.

Morefọdụ akụkọ ndị ọzọ

May nwere ike ịhụ ahịrị ndị a dị ịtụnanya, onye na-agụ akwụkwọ m hụrụ n'anya, mana na nke mbụ a na-ebute tii (dịka ihe ọ drinkụ drinkụ) na Europe esiteghị na China, kama na Russia. Aha Ivan tii bu ihe edere n’agba akari nke XII n’aha nke “Koporye tea” n’obodo Koporye, nke Alexander Nevsky bi. N'oge ahụ, n'okpuru aha "tii tii", a na-atụ anya ibuga ya England na Denmark na puku kwuru puku, bugara na France na Prussia. Na narị afọ nke 19, mbupụ nke ahịhịa tii a magburu onwe ya were ezigbo ọnọdụ nke abụọ. Tii nke Russia abụghị naanị ihe ọ drinkụ drinkụ iji mee ka akpịrị ịkpọ nkụ kwụsị, ọ bụ ezigbo ọgwụ na-agwọ ọrịa, nke ọ bara uru na Europe dum, nke masịrị teas si mba ndị ọzọ na ya. Taa, "tii tii" bụ ụkọ.

N'oge agha nke Patriotic, Hitler nyere iwu dị ịtụnanya, nke pụtara iji kwụsị mwakpo ahụ na Leningrad nwa oge, akọwapụtara dịka atụmatụ nke Barbarossa (eziokwu mere eme). Ọ dị mkpa iji biri Koporye ma bibie ihe nzuzo nke ndị Russia, nke akpọrọ "osimiri nke ndụ." Ihe nzuzo nke mere nwa nke "nnukwu onye mmeri" bụ ụlọ nyocha biochemical nyocha maka ọmụmụ na mweghachi nke usoro nri oge ochie nke Russia maka ị makingụ tii mmanya nwere ihe pụrụ iche.

Ihe ọ drinkụ increasedụ ahụ mụbara ume nke ndị agha Russia ọtụtụ oge, nwee ahụike, mee ka ọ gwọọ ọnya ndị a na-enweta n'ọgbọ agha.

Ivan tii, Koporye tii. Evgeny Chulyuskin

Dabere na nkwenkwe oge ochie, ọ bụghị nanị na Ivan tii na-eme ka ahụ dị ọcha, kama ọ na-ewepụkwa uche, na-eme ka mmụọ dị ike ma weghachi ahụ ike.

Gini bu tea Ivan?

Ọkpụkpụ gbajiri (Chamerion angustifolium) Ivan tii - ahịhịa na-akụ mkpụrụ osisi, ahịhịa dị 70-200 cm. Etu ahụ kwụ ọtọ, akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Akwụkwọ ndị ahụ dị warara, dịrị ogologo, nwee ntụpọ doro anya, na-esote nhazi na azuokokoosisi, ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ. A na-achịkọta okooko osisi ivan-tii na-acha odo odo pink na-acha ọbara ọbara na ahịhịa dị elu nke etiti mmiri. Oge ntozu Cyprus gbawara site na ọkara nke abụọ nke June ruo afọ nke atọ nke August. Mkpụrụ ahụ bụ igbe elongated na obere mkpụrụ nke emebere maka mbufe ikuku dị anya. Mkpụrụ nke willow-tii chara acha na July-August. A na-anọchi anya akụkụ ala dị n'okpuru ala site na rhizome, nke nwere ike iru 100 cm n'ogologo. Ivan tii na-etolite otutu usoro nke buru ibu. A na-ekesa mpempe ọkụ dị mkpụmkpụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ n'akụkụ niile nke Russian Federation.

Olee otú Ivan tii si baa uru?

A na-akpọkwa ahịhịa Ivan tii. Enweghị ọgwụ ọgwụgwọ ọ bụla enweghị ike iji ya tụnyere ya na nsonaazụ dị mma na mgbochi na ọgwụgwọ nke prostatitis na prostate adenoma.
Ivan tii bu ọgwụ mgbochi mbu nke ndi ogwu obodo maara.
Ezigbo ọnya na-agwọ ọrịa na onye na-elekọta ahụ.
Tii na ihe ịchọ mma dị n’ịgwakọta na oregano nwere mmetụta na-akụjụ obi, na-ebelata isi ọwụwa, ma na-ezu ike.
A na-eji akwa willow tii mee ihe iji na-emeso ọnya afọ.
A na-eji infusions nke Ivan tii mee ihe maka dysbiosis, iji mee ka osisi na-eto eto nke ọma. Ngwọta dị irè a na-enweta maka ọrịa ụkọ ụkọ iron.
Mee ka ahụ sie ike, mekwuo ihe mgbochi, nke na-enyere aka iguzogide oncology.

Site na mkpuru osisi nke Saịprọs, a na-enweta eriri, nke jupụtara na matraasi na ohiri isi (ama ama Jaketị a na-ahụ anya nke ala).

Nchịkọta nke ọkụ, Ivan tii. Anaghị agba

Na mgbakwunye, a na-eji akụkụ niile nke ahịhịa ahụ maka nri. A na-eji ahịhịa ọhụrụ, tii Ivan tii na Ome ndị na-eto eto na salads, a na-ejikwa akwụkwọ mee ka “Russian tii” a ma ama nke na-enweghị acidicic, caffeine na mmetọ ahụ ndị ọzọ.

Ihe mejupụtara biochemical nke "Russian tii"

Teatọ tii tii Russia dị ntakịrị tart, isi ahụ na-ama ifuru na ahịhịa. Ojiji ya mgbe nile abughi ihe riri aru ma me ka aru ike di elu. Tebụl willow tii nke Fermented nwere vitamin C na otu B (1,2,3,5,6,9). Ihe karịrị micro 12 na microroro macro, gụnyere kalis, potassium, sodium, iron, magnesium, site, molybdenum, ọla kọpa, manganese, zinc, nickel, boron, titanium, cobalt, lithium. Tii nwere bioflavonoids nke na - edozi ihe nke enzymes, imi, protein, Organic acids, tannins na ogige ndị ọzọ. Ngwakọta pụrụ iche nke willow tii na-ekpebi uru ọ bara na ịgwọ ọrịa.

Etu esi achikota ma kpoo Ivan tii?

Dika ahihia ohia ndi ozo, ihe oku bu ihe ogwu. Site na ihe dị n'elu ọ bụ ihe doro anya ndepụta aha bara uru ọgwụ ọgwụ a. Iji chekwaa ihe ndị a, ọ dị mkpa iji ihe ubi nke Ivan-tii dị mma.

Ejiri mpempe akwụkwọ tii Ivan tii. Nadin Kuleshova

Amachibidoro ịnakọta ivan-tea na-eto n'okporo ụzọ, ụzọ ụgbọ okporo ígwè na ebe ndị ọzọ obodo na-arụ ọrụ.
Ebe a na-anara nke ọma dị anya site na megacities na mpaghara ụlọ ọrụ mmepụta ihe, ugbo anụ ụlọ. Dịka iwu, ndị a bụ ugwu ndị dị n'oké ọhịa, ọnụ ya, oghere ndị dị n'akụkụ osimiri.
A na-anakọta epupụta na ifuru nke Saịprọ dị warara ma ke June-July - oge oke osisi nke ahịhịa.
A na-achịkọta ịchịkọta n'ụtụtụ, ozugbo igirigi ụtụtụ, n'ebe ndị dị anya site na ájá, unyi na ubi ebe enwere ike itinye ọgwụgwọ mmiri.
Na ihu igwe na-ekpo ọkụ, na-ekpo ọkụ, a na-eme mkpokọ ahihia na mgbede, ọ bụghị tupu elekere 4-5 nke abalị. Ma ọ bụghị ya, tii Ivan-tii a chikọtara 'ga-agbaze' n'ime nkata ọbụna mgbe egbute ya.
A ga-anakọta mkpo osisi willow-tea site na elu 2/3 nke azuokokoosisi, jiri nlezianya nyochaa nke ọ bụla ka enweghi nje ma ọ bụ akwa ha dina n'azụ efere mpempe akwụkwọ.
Ọ bụrụ na ejiri ihe ndị ahụ achọrọ maka ihe ndozi na obere osisi, ụlọ na-agbasasịkwa ozugbo ozugbo n’ebe ana-akpọ nkụ, nke nwere ikuku dị larịị. A na-agwakọta akwụkwọ osisi willow-tii nke a kụrụ n’ubi ugboro abụọ n’ụbọchị, karịchaa, ná mbido, mgbe ha na-ata nri. Ma ọ bụghị ya, akwụkwọ ya ga-agbakasị ahụ wee tụfuo akụkụ nke ihe ọgwụgwọ ya pụrụ iche, nweta isi na-adịghị mma.
A na-egbutu pannes-pink nke panil-red nke willow-tea inflorescences ma na-atọpụkwa ya na nkata, a na-ekekọta ụlọ ndị ahụ na obere mkpọ ma na-akpọnwụ ya n'ime ụlọ akọrọ na obere mbipụta Enwere ike igbacha ya ma gwerie ya na oven (ọ dịghị ihe karịrị +45 - + 50ºС) ma ọ bụ na mbipụta n'ime ụlọ nkụ.
A na-echekwa akwụkwọ ya nke ọma na ifuru Ivan-tii nke ọma na arịa ndị mechiri emechi ma ọ bụ akpa akwụkwọ enweghị mmiri.

Esi ferment Ivan tii?

A na-egbute akwụkwọ tii dị ka otu iwu ahụ siri dị maka ịkwadebe decoctions na tinctures. Mana enwere otu atụmatụ. Iji mee tii ka ọ bụrụ ihe ụtọ na nke na-esi ísì ụtọ, ọ dị mkpa ịnakọta naanị akwụkwọ osisi willow-tea na-eto eto, nke nwere tannins 20-30% karịa na nke ochie. Tannins ndị a na-enye tii ihe ọ tasteụ andụ na-esi na ya. Nwere ike ịnakọta mpempe akwụkwọ n'oge ọkọchị niile, mana nnọkọ mmiri n'oge opupu ihe ubi na-enyekwu akụrụngwa dị nro kachasị mfe.

Mgbe ewetara Ivan tii n’ụlọ, anyị na-aga n’iru ya. N’etinyeghi usoro a, ịcha ahịhịa sitere na Cyprus ga-adị ka ahịhịa nkịtị na enweghị isi na-atọ ụtọ.

Asọmpi bụ mmịpụta na ntụgharị nke ogige kemịkal insoluble nke dị na ihe ọkụkụ nwere ike inweta ụdị ngwa ngwa. N'ime usoro gbaa ụka, a na-ewepụtakwa ogige ndị ahụ na-enye tii otu onye, okpukpo a nụchara anụcha.

Nkwadebe tii achara ji mejuputa otutu uzo:

1 - akpọnwụ nke epupụta nke Ivan-tii.

N'ime ụlọ dị ọcha ma kpọọ nkụ, na-enweghị ohere ị nweta ìhè anyanwụ, wụsa ihe ndị sitere na akwa dị ọcha nke ejiri ihe okike. Jiri aka dị ọcha (na-enweghị isi na-esi ísì ụtọ), na-agbasa agbasa akwụkwọ ọhụụ nke nwere okirikiri 3-5 cm n'elu elu ihe ahụ. Ya mere, na akwụkwọ ga-emebi, kama nkụ, mgbe niile tụgharịa ha. Usoro a na-ewe awa iri na abụọ ruo ụbọchị iri na abụọ ruo iri abụọ nke + 20- + 24ºС na ikuku ikuku n'ime 70%. Ekpebiwo njedebe nke ịherụ iyi n'ụzọ ndị a:

Mpempe akwụkwọ a mịrị amị nke Saịprọs, tii Ivan. Etsy

ọ bụrụ na a na-anụ mkpịsị akwara dị na ọkara na ọkara mgbe ị na-amị agụba na ọkara, ọ ka dị ọhụrụ.
Nwere ike ịpịchaa akwụkwọ ya ka akpụ. Ọ bụrụ na ọ tụgharịghị mgbe ọ na-emepe otu obere nchikota, mgbe ahụ akpọnwụ akpọnwụwo. Toga na ogbo nke abụọ.

2 - ighapu ahihia.

Anyị na-etinye n'ime mkpokoro nke 10-15 wee mepụta sausages site na ha. Ọzọkwa, anyị na-agbaghasị soseji n'etiti nkwụ ruo mgbe mmiri chapụrụ. Ndị dị gịrịgịrị bụ soseji na-apụta, ọ ka mma ka ọ na-agbagharị.

3 - gbaa ụka nke ngwaọrụ.

Anyị na-eji sọlfọ gbagọrọ agbagọ, anyị ejiri karama mmiri jupụta karama dị okpukpu atọ wee kpuchie ya. Anyị na-etinye ebe a na-ekpo ọkụ (+18 - + 19ºС). You nwere ike tinye akụrụngwa ndị a kwadebere na ha n'ime akpa plastik nri ma ọ bụ nnukwu akpa. Wụsa ntakịrị mmiri (ma ọ bụrụ na ihe akpọrọ nkụ), pịa ihe dị ọcha, ọ bụghị mmegbu dị arọ (ị nwere ike iji okwute kwụọ ụgwọ), kpuchie ya na mkpuchi ma ọ bụ akwa mmiri ma pụọ maka gbaa ụka. Ọ bụrụ na ọnọdụ okpomọkụ dị n'ụlọ ahụ erughị + 18 Celsius С, were mkpuchi na-ekpo ọkụ kpuchie akpa ahụ. Mgbatị ahụ na-ewe awa 5 ruo 36. A na-ekpebi njedebe nke gbaa ụka site na ezigbo ísì ụtọ siri ike na mgbanwe (adịghị ntakịrị) na agba nke mpịakọta.

Nkwadebe nke epupụta maka gbaa ụka. Victoria Luneva

Nwere ike ịgbanye akụrụngwa na-enweghị etolite sausages. Ọ dị mma ị jiri aka gị tee ya ruo mgbe ihe ọ juiceụ appearsụ ahụ apụta, wụba ya n'ime akpa, rie nke ọma. Mgbe usoro ịgba ụka ahụ mechiri, mechie square ma ọ bụ gburugburu (ọ bụrụ na achọrọ). Yiri mpempe akwụkwọ na draya. Nweta tii.

Rychachacha akụrụngwa Ahịhịa Fermented

4 - Nkwadebe maka ihicha.

Anyị na-ewepu ngwa ndị ahụ gwakọtara na pọmpụ wee gbue gaa na Mpekere dị iche (2-3 mm).

5 - rysụchapu akụrụngwa.

Anyị na-ebipụ akụrụngwa ahụ na Mpekere, tọpuo ya na mkpa dị na mpempe akwụkwọ achịcha nke ejiri mpempe akwụkwọ wee zigara ya na igwe nkụ na-enweghị okpomọkụ + 80- + 90ºС maka awa 1.0-2.0. Mgbe ahụ, a na-ebelata ọ̀tụ̀tụ̀ okpomọkụ dị na draya ahụ ruo + 45- + 50ºС ma kpọọ ya nkụ ruo mgbe tea ya tara. A na-eme usoro ahụ a na-akpọ nkụ na ajar n'ọnụ ụzọ ajar. Anyị na-agwakọta akụrụngwa mgbe ụfọdụ maka ihicha edo. Agba nke okpukpu kporo ahihia willow site na aja aja na nke ojii. Tọ dị ụtọ ifuru. Wunye akụrụngwa akọrọ n'ime akpa akwa (ọ bụghị site na njikọta). Anyị na-akpọ nkụ n’ime ụlọ ruo mgbe mmiri fọtara. Ọ kwesịrị ịdị nhịahụ ịkpụ.

Nchekwa nke osisi willow ferment

A na-etinye tii na-akpọ nkụ na akpa mpempe akwụkwọ buru ibu, igbe ọla, ite karama. Mechie imechi mmiri mmiri. Chekwaa tii a tọgbọrọ chakoo na ebe tọgbọrọ n’efu n’ebe kpọrọ nkụ. Bido n’iji ụzọ mbido karịa otu ọnwa. A na-echekwa Ivan-tii dị ogologo karị, otú ahụ ka ọ na-esi ísì ụtọ.

Akpukpo tii tii ivan n’ahia teapot. Can nwere ike imeghari ruo ugboro anọ na ọnụego 1-2 tablespoons (maka onye na-amu amu) kwa 250 g nke esi mmiri, na-esi ọnwụ na minit 10-15. Na-a withoutụ mmiri na-agba mmiri na-enweghị mmiri.