Nri

Ihe nzuzo nke ime ofe pea mara mma

Ọtụtụ mgbe, ndị nwunye na-eche otú ha ga-esi jụọ ezinụlọ ha nri. Ọ bụrụ na nhọrọ ahụ dara na ofe na peas, otu esi esi ofe pea ka esi sie ya bụ ajụjụ dị mkpa nke chọrọ azịza ziri ezi. Ka emechara, uto nke efere na "ngosi" ya dabere na ya.

Ruo ọtụtụ narị afọ, peas bụ ngwaahịa a kacha mara amara n'ọtụtụ mba ụwa. E sikwa na ya mee achịcha e ghere eghe, wee sie achịcha na achịcha. Ha mebere poteto, jelii ma ọ bụ sie nri. Mana nke kachasị ewu ewu bụ mgbe ofe pea na nzuzo nke otu esi esi ofe pea, nke mere na ndị nwunye niile na-achọ ịma etu esi esi ofe pea. Ajuju a bilitere n’ihi na oburu na i tinye pekere ahihia na saucepan ma obu pan, ma sie ihe dika otu elekere, ogagh adi iche. Ogwu dị otú ahụ ọ ga-atọ ụtọ? Ikekwe ọ bụghị.

Na-achọ ngwọta dị mma

Iji sie ofe pea mara mma ma mara etu esi esi ofe pea ka ọ sie pea, ọ dị mkpa ịmata ya nke ọma.

Ọtụtụ n'ime ndị obodo anyị na-ewere peas dị ka omenala Slavic. N'ezie, etolitere mbụ na India, China na Tibet. Ka oge na-aga, ọ malitere ịhụ Egypt n'anya, na Europe. Na narị afọ nke 19, a kwadebere agwa agwa maka ndị agha nke usuu ndị agha Germany. Ndị French na-enyekwa achịcha ahụekere na tebụl eze.

Njirimara ya bara uru na ọdịnaya kalori anaghị ahapụ onye ọ bụla. N'ihi ya, ọ bụ ihe amamihe dị na ya ịmara ogologo oge ọ bụ iji sie peas na ofe ka ọ ghara ida ihe ndị bara uru. Dabere na nchọpụta nke ndị osi ite nwere ahụmahụ, ọ bụrụ na i buru ụzọ kpoo ngwaahịa a, ị nwere ike sie ya otu awa ma ọ bụ ọkara. Ruszọ ọdịnala gburu gburu - kwadebe maka nkeji iri anọ na ise.

N'ime ahịa nri nke oge a, e nwere ụdị peas dị iche iche. Offọdụ n’ime ha na-ere ọkụ ngwa ngwa. Ndị ọzọ kwesịrị ịdị tupu mmiri ara. Iji nweta uto mara mma nke ofe na-ekpo ọkụ, ọ bụ ihe amamihe dị na ya iji otu onye gaa.

Ajuju esi agbari peas maka ofe di nfe. Ọtụtụ ndị nwunye na-ebu ụzọ mejupụta ya na mmiri oyi ma kwụrụ ruo awa iri na abụọ. Ọ dabara adaba na-eme nke a n'abalị. N'okwu a, onye na-esi nri ga-enwe ike ịkwadebe nri dị ụtọ ngwa ngwa.

Expertsfọdụ ndị ọkachamara na-emeju mmiri ọka site na mgbakwunye nke mmiri soda. Na mmiri dị otú a, peas nwere ike iguzogide ihe dị ka nkeji iri anọ. A ga-eji mmiri na-agba agba wee sachaa ya. Na mgbakwunye, ọ dị mkpa ịtụle iwu ndị bụ isi nke otu esi etinye peas maka ofe. Ndia bu ufodu n’ime ha:

Tupu ịmalite usoro ahụ, a na-edozi ahịrị, na-ewepụ iberibe unyi na unyi. Mgbe ahụ, enwere ike ịwụnye ya na colander ma sachaa n'okpuru mmiri na-agba. Ọ bụrụ na enweghị colander, a na-awụnye peas n'ime ite ma ọ bụ nnukwu efere, wụsa ya na mmiri ma saa ya ọtụtụ ugboro.
A na-edobe peas dị ọcha n'efere, na-emeju ya mmiri na ọnụego akụkụ abụọ nke ọka ọ 1ụ andụ na otu akụkụ mmiri.
Dabere na mmiri ị ga-eme ka ahụekere maka ofe - oyi ma ọ bụ nke na-ekpo ọkụ, usoro ịgbatị ahụ ga-apụta. Nhọrọ kacha mma bụ okpomoku dị ihe dịka ogo iri.
A na-echekwa Legges na mmiri mmiri ruo mgbe ha zaa. Ná nkezi, ọ na-ewe ihe dị ka awa asatọ. Maka ọka ndị a na-echekwara n'ime ụlọ n'ime ihe karịrị ọnwa 9, ọ ga-ewe awa 10. Ọ bụrụ na mkpụrụ ọka dị ọhụrụ ma ọ bụ kọọ na bushes n'oge na-adịbeghị anya, oge ahụ ga-ebelata ihe dị ka ugboro abụọ.

Tinye peas n'abalị, ọ bụ ihe amamihe dị na ya itinye ebe oyi. A ga-ete mmiri mmiri nke mkpụrụ ọka. Okwesighi ime ofe. A na-esi nri ma ọ bụ pea na-acha ọcha na-ete esighi.

Ebe anyị dechara usoro iwu maka ịkwadebe ọka maka isi nri, anyị na-aga ịkwadebe nri dị mma. Mana tupu nke ahụ, anyị ga-ekpebi otu esi esi ofe ofe ofe ye soaking iji wee nwee ike kwado ya na oge. Ọ bụrụ na peas zuru - ihe dị ka otu elekere, ụdị ahụ a họọrọ - ruo nkeji iri anọ, grits ochie - ihe ruru awa abụọ. N'ihi ime atụmatụ, nwanyị na-achọ ụlọ ọ bụla ga-enwe ike inye ofe pea dị mma maka nri abalị.

Ndụmọdụ dị irè maka Chefs Chefs

Amamihe a ma ama kwuru na ọ dị mkpa ịdị ndụ na ịmụ ihe. Ndị na-eme nke a na-agbakọ ahụmịhe dị oke ọnụ ahịa nke a ga-enyefe maka ọgbọ ọzọ. Eziokwu a metụtara ịkwadebe ọbụna nri ndị yiri ka ọ dị mfe. Dịka ọmụmaatụ, ụfọdụ mmadụ nwere mmasị etu esi sie peas na ofe na-enweghị ịcha ya iji nweta ezigbo uto. Ka anyị nwaa ịghọta nke a.

Achọpụtara ya na oge ụfọdụ, ọbụna peas a mịrị amị anaghị esi nri ruo ogologo oge na ofe. Ya mere, efere ahụ enweghị ezigbo ụtọ na ụtọ. Otu ihe kpatara ya bu otutu ahihia agwa. N'ụzọ na-akpali mmasị, na isi nri, ọ bụ naanị ụdị abụọ nke ọdịbendị a na-eji - shuga ma ọ bụ peeling. Ọ bụrụ na ahọpụtara ọtụtụ n'ụzọ ezighi ezi, ọ bịara doo anya ihe mere peas anaghị esiri ofe.

Iji kpebie ụdị agwa ahụ nke ọma, ị kwesịrị ị paya ntị na ọdịdị ya. Ọ bụrụ na agwa a mịrị amị nwere shei afịkpọ, ọ kacha mma ịghara iji ya maka ofe.

Ọtụtụ mgbe, a na-agwakọta ụdị ndị a na-acha akwụkwọ ndụ. Nhọrọ shelling anaghị atụfu ụdị mbụ ha, ya mere, dị mma maka ịkwadebe efere mbụ.

Yabụ, a na-ahọrọ oke ọkwa. Ugbu a ọ bụ oge ịmalite isi nri dị mma:

Anyị na-ewere ego peas a chọrọ, kpochaa nke irighiri ahịhịa na ahịhịa. Ọ bụrụ na ọ dị mkpa, jiri nlezianya dozie ha.
Anyị na-asa agwa ndị ahụ n'okpuru mmiri na-agba agba ma ọ bụ na kichin. Ọ bụrụ na ahọrọ nke abụọ, kpochaa grits ndị ahụ ruo mgbe mmiri pụtara.
Ọ bụrụ n’ikpebie ịmịcha ngwaahịa ahụ, jupụta ya na mmiri wee hapụ ya maka elekere 8 ma ọ bụ 10.
A na-asa peas a kwadebere na mmiri gbara gburugburu.
Site na ngụkọta - 1 akụkụ ọka ọ cereụ inụ na akụkụ mmiri abụọ, anyị na-akwadebe saucepan maka ofe.

Ihe sochirinụ bụ ihe kachasị na-adọrọ adọrọ na njikwa ihe oriri - bulie nri. Enwere ọtụtụ nhọrọ maka ịkwadebe efere a na mgbakwunye nke ngwaahịa ndị dị ka:

meats nke anụ dị iche iche;
ọgịrịga;
anụ ọkụkọ.

Mana, isi ihe bụ ịmata ihe nzuzo esi esi esi peas na ofe ka ọ wee bụrụ ihe na-atọ ụtọ:

họrọ ụdị nke ọka ma ọ bụ ọkara;
sook n’abalị tupu i sie nri;
nnu nke efere a nkeji ole na ole tupu esi nri;
tinye mmanụ oriri na ofe.

Ndụmọdụ ndị dị mfe dị otú ahụ na-enyere peas aka ime ngwa ngwa n'ime ofe, ma nweta nri mara mma. Ha niile bụ ndị nwalere na oge chefs na ụwa niile. Ọ ka ga-etinye ha na kichin gị, na-akwadebe nri ezinụlọ maka ezigbo nri.

Forzọ isi mee ofe pea

Ọtụtụ na-ekwu - ole mmadụ, otu ọnụ ọgụgụ nke echiche. Nke a dịkwa ebube, maka na maka ụdị dịgasị iche iche a, a na-emepụta ọtụtụ ntụziaka ọhụụ, ọ ga-eyi ka ọ dị, nri dị mfe. Nhọrọ maka esi ofe agwa soa na-abụkarị iche na ngwa ndị ọzọ na-enye efere ahụ ezigbo uto. Iji maa atụ, n’ intali, a na-etinye ntakịrị mmanya ọcha n’ime ya. Na Mongolia tere aka - tomato na ude gbara ụka. Ndi German huru ahihia n’ite nye anu aru ma obu egho anwụrụ ọkụ. Ezi gourmets agaghị ajụ ịnwale ya n’ụdị ọ bụla. Ma isi ihe dị na efere bụ ngwaahịa dị otú a:

peas
karọt;
eyịm;
nnu;
ose;
akwukwo akwukwo;
ngwa nri.

Ọ bụrụ n’ị tinyekwu ngwaahịa na usoro nri a, ị ga-enweta nri ọkụ dị ụtọ.

Isi nke ofe ahụ na-esiji anụ ezi

Ọ na-adịrị ụfọdụ ndị mfe ime ofe na-ese anwụrụ. Mana iji nweta ezigbo uto, i kwesiri iche na ha di iche.

Iji sie anụ na-egbu egbu na peas, ị ga-achọ ngwaahịa ndị a:

chịfuru anụ ezi ono;
peas
nduku
2 eyịm;
karọt;
sika.

Nke mbụ, a ga-asacharịrị anụ ezi etinyere esi nri ma sie ya obere ọkụ maka otu awa ma ọ bụ ọkara. A na-awụnye Peas n'ime efere ahụ dapụtara, agwakọta na stewed maka elekere ọzọ. N'oge a, ị nwere ike wedata poteto n'ime Mpekere, yabasị karọt, sie yabasị. Mgbe oge ruru, ha na-etinye akwụkwọ nri na ofe.

Iji mee ka uto ahụ dị ụtọ, ịnwere ike itinye yabasị dum na efere. Mgbe osikapa esichara - gbatịa ka ọ ghara itisa.

A na-ewepụ anụ ahụ a okedụrụla nke dị n'ime ite ahụ, kewara ya n'ọkpụkpụ iji bee n'ime obere iberibe. Anụ ahụ laghachi na ofe.

Iji kwadebe ihendori ahụ, a na-awụsa mmanụ ihe oriri n'ime ite ahụ. Tinye yabasị na ya. Mgbe ọ ghọrọ ọla edo, gbakwunye karọt na blanch ruo mgbe ọkara dị njikere. Mgbe ahụ wụsa ihendori ahụ n'ime ofe ma sie ya maka nkeji 20 ọzọ opekata mpe. Ije Ozi na croutons, crackers ma ọ bụ jiri achịcha aja aja.

You nwere ike welie isi ofe ahụ na-esi ísì ụtọ site na enyemaka nke ịchụ nta, ma ọ bụrụ na i tinye ha nkeji ole na ole tupu ị na-esi nri.

Anwụrụ Anụ nke Ribs

Iji kwadebe efere ị ga-achọ ngwaahịa ndị a:

mẹ anụ-ẹgbudu anụ-ẹgbudu;
pea;
pea;
nduku
bọta;
karọt;
eyịm;
akpukpo osisi;
sizinin (nnu, ose, curry).

Sụchaa ma mee ka akasia bekee belata. Bee mịrị amị ribs na akụkụ, tinye ya na ite, obụpde maka nkeji 10 na mmiri a kwesịrị ị draụ mmiri. N'ime mmiri ọhụrụ, sie anụ ọgịrịga ya ihe dị ka awa abụọ, ruo mgbe a hapụrụ anụ ahụ n’ọkpụkpụ. Mgbe nke ahụ gasị, wụpụ na pan ma bee. Wunye peas n'ime ofe ma esi nri maka minit 50. Ọkara otu awa tupu efere ahụ adịla njikere, tinye poteto na yabasị n'ime ya.

N'oge a, dozie ihendori ahụ: sie yabasị na carrots passer na mmanụ ruo mgbe aja aja na-acha aja aja. A na-etinye ose, agwa peas na-acha akwụkwọ ndụ, agwakọta ma zigara onye na-esi mmiri. Jide ọkụ na-erughị minit 5, jiri ahịhịa.

Ofe ya na ọgịrịga a okedara n'ọkụ na peas na-abụ maka nri abalị dịka isi ọrụ.

Anụ ahụ mịrị amị na mushrooms n'ime tandem

Iji kwadebe ofe na-esi ísì ụtọ dị gị mkpa iji:

egbutu ma ọ bụ peas dum;
meats mebiri (ọgịrịga, sausages, anụ ezi);
ọkpọ ma ọ bụ nke ọhụrụ;
ọtụtụ poteto;
celery;
karọt;
eyịm;
akwukwo nri ma obu butter;
sizinin (nnu, ose).

Wunye olu a mịrị amị na esi esi 15 ma ọ bụ nkeji 20. Anwụrụ ngwaahịa na peas tinyere na pan. Obụpde n'elu obere okpomọkụ maka otu awa. Wepu anụ a okedụrụ n’ọkụ site na ofe, kpachara anya wepu anụ ma bee n'ime obere iberibe. Yana olu, ichu nta sausages, anụ ezi, wedata ha n’ime ofe. Obụpde karịrị minit 20.

Na-esote, wedata poteto n'ime obere iberibe ma tinye ofe. Kwadebe ihendori eyịm, karọt grated, celery ọhụrụ site na iji akwukwo nri ma ọ bụ bọta. Nkeji 10 tupu ị dị njikere iziga ya na esi esi. Mgbe ị na-eje ozi, ghaa ahịhịa na ahịhịa.

Pea Chicken Ofe

Ọtụtụ mgbe, ndị na-elekọta ụlọ maka ezinụlọ ha na-esi nri ofe agwa na nke ọkụkọ, bụ́ nke gụnyere ihe ndị dị mfe:

pea;
Anụ anụ
nduku
karọt;
1 nnukwu yabasị;
oge;
ahihia.

A na-etinye peas kpamkpam na mmiri n'ime mmiri ruo otu awa. Mgbe ahụ, ya na ọkụkọ, gbanye na ite wee sie nri maka minit 50.

Mgbe anụ ahụ na peas bidoro ịgbawa, ụfụfụ ga-apụta. Ọ ga-ewepụrịrị oge maka efere ahụ iji nweta ụcha mara mma.

A na-egbutu poteto ndị a mịrị amị n'ime obere iberibe, grated carrots ma zigara inine na ofe. Ghee ofe ọkụkọ ahụ na peas maka minit 30 ọzọ.

Kwadebe ihendori. E ghere eghe na yabasị na karọt na pan. Tinye ngwa nri, gwakọta ma nyefee ihendori achara. Jiri achịcha rye ma ọ bụ sie ihe.

Ochie ofe

Ọ bụrụ na n'ihi ihe ụfọdụ enweghị anụ n'ụlọ, ị nwere ike ịkwadebe ofe na-edozi ahụ na peas na poteto. Ọ ga-achọ setịpụrụ ụdị ngwaahịa a:

pea;
nduku
karọt;
ọtụtụ eyịm;
ngwa nri
ahihia.

Ahịrị mịrị amị tupu oge eruo na-akachasị ọkụ n’elu ọkụ dị jụụ otu elekere na ọkara. Gbakwunye poteto, yabasị na karọt na ya. Ka akwụkwọ nri na-esi na ofe, dozie akwa. Iji mee nke a, ighe yabasị na mmanụ ihe oriri ruo mgbe aja aja dị ọcha na agba wee tinye karọt ahụ n'ebe ahụ. Kpoo ihe niile ma kpoo obere obere ọkụ maka nkeji 10. Yet ihendori okokụre n'ime ofe esi ofe. Mgbe minit 5 gasịrị, efere ahụ dị njikere. Ije ozi na tebụl na Mpekere nke rye achịcha ma ọ bụ crackers.

Original ofe puree

Maka gourmets na-enweghị atụ, ọ ga-ekwe omume isi nri puree ofe peran mara mma. Ngwakọta nke efere gụnyere ọtụtụ ngwaahịa dị otú a:

ahụkere ma ọ bụ gwepịa ya;
nduku
eyịm;
ngwa nri
ahihia.

Peas a mịrị amị na-apụta ruo mgbe juu. Mgbe ahụ, ha gbakwunye poteto, yabasị na karọt na mpempe grated. Mgbe ihe niile mejupụtara ahụ dị njikere, ha na-eji mmanụ na-eme ka mmiri sie ike. Ọ ka bụ itinye nnu na ngwa nri iji detụ ire. A na-enye ya ofe puree na pasili eghe eghe, crackers ma ọ bụ bye achịcha rye.

Nhọrọ ọbụla masịrị anyị, ofe pea bụ ezigbo ụlọ nkwakọba ihe bara uru maka ahụ. Isi ihe bụ iji ịhụnanya sie ya ma jeere ya ozi. Anyị na-achọ ibe anyị agụụ.