Mkpụrụ osisi eji eme ụlọ na beri jam - Ezi ntụziaka maka oge oyi

N’isiokwu a, ị ga-ahụ nkọwa zuru oke banyere otu esi eme beri ma ọ bụ mkpụrụ osisi maka oge oyi. Ezi ntụziaka maka jam site na apụl, pears, aprịkọt, raspberries, strawberries na mkpụrụ osisi ndị ọzọ, teknụzụ esi nri.

Esi esi nri jam maka oge oyi n’ụlọ?

Jam (site na bekee jam) - bụ nnukwu ihe mejupụtara jam site na mkpụrụ osisi na tomato, nke a na-agbanye na shuga ruo mgbe a na-akpụ oke, jelii-like mass.

Ọtụtụ mgbe jam dị ụdị abụọ - imekọ ma ọ bụ ya nwere mkpụrụ osisi.

Kedu ka jam si dị iche na jam?

Jam nwere akwa na-acha edo edo ma sie ike karịa n'ihi mkpụrụ osisi na mkpụrụ osisi, nke a na-akụ ya n'oge a na-esi nri.

Kedu ihe jam ji mee?

Ọ kachasị mma ịme jam site na mkpụrụ osisi na tomato bara ụba na pectin ka o wee sie ike.

Ya mere, maka nkwadebe ya, ịkwesịrị iji mkpụrụ osisi chara acha na nke na-achaghị acha, ma a gaghị eji mkpụrụ osisi karịrị oke na wrinkled.

Maka nkwadebe nke jam na-eji shuga, ngwa nri, nkpuru osisi, mkpụrụ osisi a mịrị amị na ndị na-egbu egbu na mmanya ndị ọzọ !!!

Etu esi esi nri nkpuru osisi ma obu beri maka oge oyi?

Usoro a na-eme ka jam dị mfe ma dị mfe karịa esi nri jam. Dịka iwu, a kwadebere ya n'otu ụzọ.

Jam na-eme teknụzụ:

• Kwadebe mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato - itucha, wepụ mkpụrụ ma bee n'ime Mpekere.
• Wunye shuga kwadebere kwadebere mebere ọkụ ma gbanye ọkụ, wee sie nri obere ka ọ wee dị nro ma wepụta pectin.
• Site na oge ịsa ahụ, oge jam na-esi nri bụ minit 15-20.
• Mgbe ị na-esi jam, ọ dị mkpa ịgwakọta ma wepu ụfụfụ n'elu ya, ma ọ bụrụ na ọ pụtawo.
• A na-ebufe jam dị njikere na-ekpo ọkụ na anoghi n'ulo oba ma akpọrepu.
• Chekwaa jam n'ime nkụ, ọchịchịrị na ebe dị jụụ.

Cheta na jam sitere na nkpuru osisi nke nwere pectin nke ukwuu na esi nri ngwa ngwa, yabụ ikwesiri ilezi anya nke ọma ka ịghara ịgbari ya.

Esi lelee ịdị njikere jam?

Ihe nzuzo nke ime nkpuru nkpuru osisi di uto ma obu beri

Ndụmọdụ Ndị Bara Uru:

1. Iji nweta jam dị elu, ịkwesịrị ị were naanị mkpụrụ osisi dị elu (tozuru oke ma ọ bụ obere nwa,
2. Kpamkpam debe n'ike-n'ike na Ntụziaka. Ọnụ ego shuga dabere na ọdịnaya nke pectin n'ime mkpụrụ osisi, mana, dịka iwu, a na-ewere ha na nha nke 1: 1, ya bụ, 1 kilogram shuga kwesịrị ka a ga-ewe 1 n'arọ nke mkpụrụ osisi ma ọ bụ tomato;
3. Mkpụrụ gbara ụka, dị ka blackcurrant, nwere ọtụtụ pectin, yabụ ọ bụrụ na ị were 50, 0 nke tomato ndị a maka shuga ọ bụla nke 100.0, mgbe ahụ jam ga-amịpụta karịa mmiri ma dị nro;
4. Na tomato dị ụtọ (na strawberries) enwere pectin dị ala, ya mere enwere ike ị sugarụ shuga obere;
5. Maka nkwadebe nke jam, ọ ka mma iji shuga granulated buru ibu, ebe ọ na-agbari nwayọ karịa, nke na-abawanye ogo nke jam a rụchara;
6. Cannweghị ike ịgbakwunye mmiri na tomato nwere nnukwu shuga (strawberries, raspberries, blakberị);
7. A ga-etinye ite ndị a na-etinye mmiri jam ahụ nke ọma
8. A ga-akụrịrịkwa akụ mmiri ozugbo emejuchara ha.

Apple jam maka oge oyi

Efrata

• apụl -1 n'arọ,
• 800 ml mmiri

Maka sirop:

• 1, 1 n'arọ shuga
• 350 ml mmiri

Nri:

1. Ichapu apụl nke ọma, bee ha ma bee n'ime Mpekere dị mkpa.
2. Debe ha n'ime ite juru, tinye mmiri ma sie nri maka nkeji iri.
3. Esi nri shuga sirop ma wụsa sie apụl na ya, sie apụl ruo mgbe esiri ya.
4. Wunye jam dị ọkụ dị njikere ka ọ ghee n'ime ite igba ogwu, mechie ha ma mee ka ọ dị mma.

Keisi etuepị maka oge oyi

Ihe eji eme ya:

• 1 n'arọ nke njikere pears,
• shuga 0,5 n'arọ
• lemon zest - 2.0,
• cloves - 2 PC.,.
• vanillin 0.05 g.

Nri:

1. Họrọ obere pears siri ike ma saa ha.
2. Bee n'ime obere iberibe, wepu etiti.
3. Tinye pears a kwadebere na mmiri, fesa ya na shuga n'ígwé ma pụọ ​​maka otu ụbọchị iji kewapụta ihe ọ juiceụ andụ ahụ na pears banye shuga.
4. N’echi ya, wụsa nnukwu efere ahụ n’ọkụ, tinye ngwa nri ma sie nri otu awa ruo mgbe pears ahụ pụtara.
5. Jam na-agbasa Mkpọ nkụ akọrọ na ite ọkụ, kpuchie ya na okpu sie ya ma tụgharịa ya.
6. Wepu gbadaa olu ma juo.

Plum jam maka oge oyi

Efrata

• Plums 1 n'arọ
• Mmiri 3/4 iko
• Nri 1, 1 n'arọ.

Nri:

1. Itucha na bee plums n'ime halves, wepụ mkpụrụ.
2. Wunye mmiri n'ime ite wee tinye mmiri.
3. Tinye ngwakọta na ọkụ ma sie nri maka 15 nkeji.
4. Mgbe nke ahụ gasị, tinye shuga na obere akụkụ na pan.
5. Mgbe etisasịchara shuga kpamkpam, a ga-akwanyere jam ahụ ugwu ruo mgbe eji ya na-akpali akpali mgbe niile, na-ezere ịkwanye ọkụ.
6. Ndokwa na-ekpo ọkụ jam ke kpụ ọkụ n'ọnụ akọrọ Mkpọ, ekpuchi na sie mkpuchi, mechie, gbadaa n'olu ma dị jụụ.

Utu jam maka oge oyi

Efrata

• raspberries - 1kg
• shuga - 1kg
• Mmiri 430 ml
• citric acid - 1 tsp,
• gelatin - 3.0

Nri:

1. Mee sirop shuga site na shuga na mmiri.
2. Mkpụrụ osisi apụl wụsa sirop shuga.
3. Ikpo ha ka ha sie ma sie ya mgbe o jiri nkeji iri na ise. Mgbe ị na-esi nri, echekwala!
4. Nkeji 2 tupu njedebe nke osi ite, tinye 1 tsp nke citric acid na 3.0 gelatin etisasịwo na mmiri.
5. Kwoo na-ekpo ọkụ na ite igba ogwu, okwuchi

Aprịkọt jam maka oge oyi

Efrata

• 1 n'arọ nke aprịkọt,
• 1 n'arọ shuga
• 250 ml mmiri
• 1 tsp citric acid.

Coozọ isi nri:

Aprikọp nke mkpụrụ osisi na-adịghị mma, na-asa na mmiri oyi, belata ma wepu mkpụrụ ndị ahụ. Iji gbochie mkpụrụ osisi na-agba ọchịchịrị, kechie ha na nkenke na ngwọta citric acid. Mgbe ahụ, tinye aprịkọp ke akpa enamel, jupụta na mmiri wee wụsa 250 g shuga. Esi nri maka minit 10-15.

Na-esote, gbakwunye shuga fọdụrụ na uka ahụ dị nro ma sie ya ruo mgbe sirop ahụ ga-agbaze wee bido gel.

Hazie jam na-ekpo ọkụ na Mpekere akọrọ, kpọnwụrụ ya na nchara mkpuchi ma dị jụụ.

Strawberry jam maka oge oyi

Efrata

• shuga 1 n'arọ
• strawberries 1 n'arọ
• citric acid 1.0,
• mmiri 1 iko.

Nri:

1. Wụsa mmiri ndị a kwadebere na mmiri, gbanye ọkụ ma sie ya maka 5 nkeji site na oge esi.
2. Tinye shuga n’ebe a na-esi mmiri wee sie nri maka nkeji 20 ruo mgbe esiri ya.
3. Mgbe esi jam, kpoo ma wepu ụfụfụ.
4. Nkeji 3 tupu nri, tinye 1 g nke citric acid iji chebe agba nke jam.

Lingonberry jam

Efrata

• tomato dị ka 1 n'arọ,
• mmiri 400 ml
• shuga 800 g

Nri:

1. Họrọ ezigbo tomato ma chachaa.
2. Wụsa ha na mmiri ma sie nri obere obere ruo mgbe olu mbu ga-ebelata site na 1/3.
3. Mgbe ahụ, tinye shuga ma na-akpali akpali mgbe niile, obụpde jam ruo mgbe obi.

Udara jam

Efrata

• 1 n'arọ cherị
• 1.2 n'arọ shuga
• 300 ml mmiri.

Coozọ isi nri:

• Wepu osisi site na tomato nke udara, gabiga pulp site na anụ grinder.
• Nyefee mmiri a na-esi na ya banye na mmiri, jupụta na mmiri ma weta otuto.
• Mgbe ahụ, tinye shuga ma sie nri obere okpomọkụ, na-edemede gị, ruo mgbe obi.
• N'Usoro ọkụ jam na akọrọ akọrọ Mkpọ, tụgharịa ma hapụ ruo mgbe kpamkpam mma.

Oké Osimiri buckthorn jam maka oge oyi

Efrata

• 1 n'arọ nke oké osimiri buckthorn
• 1 n'arọ shuga.

Coozọ isi nri:

1. Tinye tomato buckthorn tomato na colander, mikpuo na mmiri esi
2. Blanch maka nkeji ise, wee kpọnwụrụ n'okpuru iyi nke mmiri oyi.
3. Mgbe ahụ tinye akwa buckthorn na nnukwu efere, tinye shuga ma tinye ngwakọta na obere okpomọkụ, kpo oku ruo mgbe shuga na-agbari.
4. Mgbe nke ahụ gasị, mụbaa ọkụ ma sie ya, na-akpali akpali ruo mgbe esi nri.
5. Hazie jam na-ekpo ọkụ na ite akọrọ, hapụ ya ka ọ ajụkwa, mgbe ahụ mechie mkpuchi.

Ugu jam maka oge oyi

Ngwaahịa:

• ugu 4 n'arọ
• shuga 1 n'arọ
• mmiri 400 g
• koritsa,
• cloves
• citric acid.

Nri:

1. E kwesịrị igbutu mpempe akwụkwọ ọkụkọ n'ime Mpekere ma ọ bụ grated na nnukwu grater.
2. Mgbe ahụ dina n'ime bezin ma wụsa iko mmiri 0,5.
3. Weta ugu n’ọkụ ma sie ya, na-akpali akpali mgbe niile, maka nkeji 7. Tinyegharịa ugboro atọ.
4. Esi nri shuga shuga ma gbanye ugu.
5. Esi nri ruo mgbe jam ruru njupụta achọrọ.
6. Na njedebe nke isi nri, gbakwunye cinnamon na cloves, lemon utoojoo.
7. Mgbe jam gachara, bute ya na ite.

Quince jam nke ini etuep

Efrata

• 1 1/2 n'arọ nke quince,
• 1 n'arọ shuga
• 1 lita mmiri
• 1 teaspoon nke citric acid.

Coozọ isi nri:

1. Itucha nkpuru osisi ma wedata ya n'ime uzo, wee wepu akpụkpọ ya n’otu n’otu wee wedata isi ya.
2. Iji gbochie Mpekere quince ka ọ gbaa ọchịchịrị, mikpuo ha n'ime citric acid nke 2%.
3. Mgbe ahụ, fechaa anụ ọkụkụ ahụ.
4. Kwadebe sirop na shuga na mmiri, gbanye grated quince na ya ma sie ya ruo mgbe ọ bịara doo anya, sirop ahụ na-agbadakwa ma malite gel.
5. Ihe dị ka nkeji atọ tupu njedebe nke nri, tinye citric acid na jam.
6. Ndokwa na-ekpo ọkụ jam na akọrọ igba ogwu ite, akara

Mkpụrụ vaịn greepu maka oge oyi

Efrata

• 2 n'arọ nke mkpụrụ vaịn (seedless),
• 1 n'arọ shuga
• 2 l mmiri
• 1 teaspoon nke citric acid.

Coozọ isi nri:

1. Họchaa ma saa mkpụrụ vaịn ahụ.
2. Esi nri sirop na shuga na mmiri.
3. Ghichaa mkpụrụ vaịn na ya, gbanye ọkụ ma sie ya ruo mgbe mkpụrụ osisi dị nro gweriri.
4. Nkeji 2-3 tupu njedebe nke nri, tinye citric acid na tomato.
5. Dọnye ọkụ na Mkpọ akọrọ ma jiri ihe mkpuchi plastik mechie.

Hụkwa ụzọ nri oyi na-atọ ụtọ n'oge oyi, lee ebe a.

Esi nri ruo oge oyi dịka nri anyị na Bon dị mma !!!