Mara ka esi esi anwụrụ anwụrụ ọkụ n’ime ụlọ anwụrụ ọkụ na-a smokeụ sịga, ị nwere ike nweta nri dị ụtọ ma sie ezigbo ike. Ọ bụ ihe nwute, ọ bụghị onye ọ bụla maara ogologo oge idebe okpo ahụ nke mere na ọ bụghị nke adịgboroja ma n'otu oge ahụ na-ejigide mmanụ ya niile. Ya mere, ị ga - agbaso usoro iwu na ndụmọdụ dị mkpa, mgbe ahụ, efere ahụ ga - agbanwe nke ukwuu na ọ ga - abụ nri kachasị mma nke tebụl oriri ma ọ bụ tebụl nri. Iji mara etu esi anwụrụ anwụrụ ọkụ na ụlọ anwụrụ ọkụ, gụọ ozi dị n'okpuru.
Kedu ụdị usoro a dị?
A smokingụ sịga na-ekpo ọkụ bụ otu esi eji azụ anwụrụ ma ọ bụ anụ ezi na-eji anwụrụ anwụrụ ọkụ, nke na-apụta n'ihi ire ure nke osisi ala ngwa ngwa. Iri ozu n'ime ulo nwere otutu uru. Ihe bụ isi na, ikekwe, isi ihe bụ na azụ anaghị eme ya mmiri, ka ọ na - eme mgbe esiri ya n’ọrụ.
Iji mee ka azụ dị ọkụ a smụrị mara mma ọ bụghị naanị mara mma, kamakwa isi ísì ụtọ, ịkwesịrị ịma osisi ọkụ dị mma iji. Nhọrọ kacha mma bụ alder na junipa. Naanị site n'enyemaka nke ụdị osisi ahụ ị nwere ike nweta uto kachasị. Ọ bụrụ na nkụ dị mkpa adịghị, mgbe ahụ, a na-atụ aro iji osisi ndị ọzọ, kama ọ bụ naanị site na mkpụrụ osisi.
Amachibidoro iji alaka coniferous. Nke a bụ n'ihi n'eziokwu na ha nwere oke resin, nke nwere ike idozi azụ.
Iji mee ka ụtọ nke anụ a smụrụ n'ọkụ dị ọtụtụ, ịnwere ike ịgbakwunye ngwa nri dịka:
- cloves;
- coriander;
- allspice;
- akwukwo akwukwo.
Ọtụtụ gourmets, iji mee ka efere ha dị iche iche, tinye ngwakọta nke galiki akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, yabasị, dil na pasili n'isi na afọ.
Etu esi eme iyak ke akwa oku n’oku n’oku
Ozu a kwadebere n'ụzọ dị otú a bụ ezigbo nri maka ọtụtụ mmadụ. Mana ọ bụghị onye ọ bụla maara azụ dị mma maka ị smokingụ sịga na ụlọ anwụrụ ọkụ ịhọrọ ka ọ ghara ịkpọ nkụ. Iji mepụta nsonaazụ ịchọrọ, ịkwesịrị ịzụta ụdị azụ mmiri nke anụmanụ na anụmanụ. Nhọrọ dị mma ga-abụ salmon, salmon, mackerel, tench, pike perch, carp.
Efrata
- azu - iberibe ato;
- nnu nụrụ ụtọ;
- ike maka nnu.
Ala nke isi azu azu:
- Tupu ịkwadebe efere, ị ga-ahọrọ usoro nke ise anwụrụ. Preferfọdụ na-ahọrọ ighe azụ, ebe ndị ọzọ na-ahapụ ya na ntinye. N'okwu abụọ ahụ, anụ ga-atọ ụtọ ma na-atọ ụtọ. Nanị ihe dị iche bụ ọnụnọ nke iwe ilu n'ime afọ, nke ọtụtụ hụrụ n'anya. Ya mere, iji mee ndị ọbịa ya obi ụtọ, ọ ka mma idobe azụ nwere nzu ma dịkwa adịghị ọcha n’ebe a na-ese anwụrụ.
- Ihe ọzọ anyị ga-eme bụ ite ozu. Ọ bụrụ na enwere ọtụtụ azụ, mgbe ahụ ọ ga-adị mkpa ka edozi ya site nha. Oge ịtụkwasị obi dabere na ibu ibu nke ngwaahịa a. Ekwesịrị idobe nnukwu azụ na nnu ruo ihe dị ka awa 2.5, ọkara - awa 2, na obere - 1.5. Leruo ihe ngosi ndia anya. A sị ka e kwuwe, oge nnu ga-emetụta nsonaazụ ikpeazụ. A na-atụle anụ dị njikere mgbe brine (yushka) pụtara na ala nke akpa.
- Mgbe nnupụsịrị ya, a ga-asacha ozu ahụ na mmiri pọmpụ. N'okwu a, mmiri mmiri kwesịrị oyi. Werezie mpempe akwụkwọ were hichaa azụ ahụ kpamkpam ma kpọba ya ka mmiri wee si na ya wee pụta.
- Ozugbo ụcha akpụkpọ ahụ malitere ịgbanwe, ị nwere ike ịmalite tee ya na mmanụ sunflower. Ikwesiri idenye mmanu ahu.
- Azụ gbasaa kwesịrị ịbụ n’obere oge ibe ha. O kwesịghị ịbụ na ibe anyị. Ihe a di nkpa. Mgbe akwadebechara ozu ahụ, ị nwere ike ịga n'ihu na-a theụ sịga n'onwe ya.
Mgbe ị na-agbanye azụ, ịkwesighi iji ngwa ọ bụla.
Oge azụ a na-a smokingụ a smokeụ na-akwụ anwụrụ ọkụ na-akwụ anwụrụ ọkụ na-adabere nha nke ozu. Maka azụ azụ, nkeji iri anọ ga-ezuru, kwesiri ka edobe nke buru ibu ihe dị ka nkeji iri ise. N'otu oge, ikuku ikuku dị na ụlọ anwụrụ ọkụ kwesịrị ịdị na 70 C..
Ihe na-atọ ụtọ ọkụ Mackerel Recipe
Usoro a bụ ihe kachasị ewu ewu n'etiti ndị fan. Anụ anụ a kwadebere dị ka uzommeputa a ga-esi gbazee n’ọnụ gị. Ọ bụrụ na a na-eme ihe niile dịka ntuziaka ahụ si dị, mgbe ahụ ị ga - ejide n’aka na efere ahụ ga - amasị ndị na - enweghị isi na ụtọ dị na azụ.
Ngwaahịa eji esi nri:
- 3 minikere mackerels;
- nnu (obere);
- ose.
Maka ị smokingụ sịga, ị nwere ike iji marel ọhụrụ ma friza. Tinye azụtara azụta na friji ka o wee gbazee n'okike. Jiri mmiri sachaa anụ ahụ wee kpọọ nkụ.
Tinye ozu n'ime nnukwu efere, nnu na ose oji. A ga-emerịrị nke a tupu izipu azụ ahụ na ụlọ anwụrụ ọkụ.
Tinye obere ọmarịcha ahịhịa dị n'ime igwe. A na-ewere ihe kacha mma site na oke osisi. Tinye azụ na ghaa na mechie akpa nwere mkpuchi. Debe ngwaọrụ gị n'okirikiri ọkụ. Debe ọnọdụ a ruo ihe dị ka nkeji 10.
Ọdịmma na anụ nke anụ na-esite n’arụ a na-egbu anwụrụ nọ n’ime ụlọ anwụrụ ọkụ na-ese.
Iji zere ọdịdị nke ilu, mgbe oge a kara aka gasịrị, ịkwesịrị bulie onye na-emechi ụzọ. Mgbe ahapụchara anwụrụ ọkụ mbụ, nyeghachi mkpuchi ahụ n'ọnọdụ mbụ ya wee gaa n'ihu na-a smokeụ sịga maka minit 20 ọzọ.
Achịcha anwụrụ ọkụ nwere ike kpebisie ike n’azụ. Ọ bụrụ na mkpụrụ ọkụ na-apụta na ngwaọrụ ahụ, mgbe ahụ nke a bụ ihe ngosi nke ịmịcha mmiri mmiri, odo na-egosi ire iyak, ma jiri mmamị mara mma were nkụ gosipụta ngwaahịa ahụ.
Bido nụ ụtọ mackerel kwesịrị ka ọ gacwụchara. Ọ na-ewe ihe dị ka nkeji iri iji mee ka anụ ahụ sie ike. Tupu ị na-eje ozi, a na-atụ aro iji mpempe mkpa nke lemon ọhụrụ na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ chọọ ya mma.
Dị ka a pụrụ isi hụ ya site na usoro ndị akọwapụtara, ọ naghị esiri ike esi nri iyak na-ekpo anwụrụ ọkụ n'ime ụlọ anwụrụ ọkụ n'ụlọ. Ọ bụrụ n’ịgbaso iwu niile nke usoro a, arụ ọrụ a ga na-amasị ndị ezin’ụlọ niile, anụ ahụ ga-eme ka obi ndị niile bịaranụ nwee obi ụtọ.
