Taa, sayensị maara ọtụtụ ahịhịa dị iche iche. N'ime ha enwere ọtụtụ ndị dị otú ahụ, n'ihi ihe ndị pụrụ iche ha nwere, na-aba uru na ahụ mmadụ. Osisi dị iche, ihe a na-ejedebeghị na nzube ahụike. A na-ejikarị nri. Agbanyeghị, ihe na-adọrọ mmasị bụ osisi ị nwere ike ịba ụba ọgụ ma melite ọdịmma. Otu n'ime ndị nnọchianya a ma ama na osisi dị otú ahụ bụ atịchok, ihe ndị na-amabeghị ndị niile nwere ahịhịa ọrụ mara ihe.
Ngwa Artichoke
Maka mba anyị, artichoke bụ osisi dị egwu. Ọ bụrụ na onye amaghị artichoke ahụ ya, ọ nwere ike ọ gaghị amata ya, maka na osisi a na-adị ka ọmarịcha ngwa ngwa ma ọ bụ nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ.
Ugbo a bu nke anahuchi anya nke ezi na ulo ogwu. N'ime usoro mmepe, ọ na-etolite oke ohia ruo elu nke 2. N'ime osisi ndị toro eto, nkata ndị yiri agba na-eto na njedebe nke oge ọkọride na elu.
N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na artichoke bụ osisi na-ahụ n'anya na-ekpo ọkụ, ọ na-anọgide na-adị ndụ site na obere ogo mmiri na ọbụna ntu oyi dị nro. Enwere ike iri nri cones: na uto ha yiri yigasị a na-achaghị acha.
A ga-eji mkpụrụ osisi egbute ga-eji n’ime otu izu, n’ihi na ọ bụghị ha hapụkwa uto mbụ hayana ogwugwo. Akụkụ kachasị bara uru nke artichoke bụ ihe miri emi, yabụ ị ga-agbasi mbọ ike ịbanye na ya. Iji mee nke a, a ga-asacha ya ma n'èzí ma n'ime, wee wepụ ihe villi niile dị n'ime. N'ihi nke a, kama nkuchi akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, naanị akụkụ etiti, nke nwere uto a nụchara anụcha, kwesịrị ịdị.
Ugbo Artichoke
Artichoke gụnyere ihe dị ka ụdị 140, nke naanị 40 ka a na-atụle dị ka ndị bara uru. Akụkọ ihe mere eme nke ịkụ ya malitere ihe dị ka afọ 5000. Ndị Rom natara ahụmịhe mbụ banyere ịkọ ihe, mgbe ndị Grik na ndị Ijipt matachara banyere ihe ọkụkụ ahụ. Taa a kụrụ ya n'ọtụtụ ebe na mbara ụwa. Na South America na Australia, a na-ahụ ihe ọkụkụ dị ka ahịhịa, n'ihi na ná mba ndị a, ọ bụ ihe ọkụkụ.
Nsonaazụ kacha mma na nka Artichoke bụ nke ndị France, ndị ,tali, ndị Spen, ndị Greek na ndị America rụpụtara. Varietiesdị dị iche iche bred na ha abụghị naanị iche na uto mara mma, kamakwa nwere njiri nri. Varietiesdị ụdị ọgbara ọhụrụ na-amịpụta mkpụrụ osisi nke a ga-eripori na ọkwa ọ bụla.
Na-eto eto bumpsDịka iwu, a na-eri ha, na mkpụrụ osisi ndị tozuru oke ịgba agba ka eji ya na mkpụrụ osisi. Iji nụ ụtọ mkpụrụ osisi ndị buru ibu, ị ga-ebu ụzọ hazie ha: maka nke a, ha egbutuo etiti. Ọ bụrụ na cones jisiri ike mepee, mgbe ahụ ha agaghị adị mma maka oriri.
N'ọtụtụ ebe eji esi nri bụ mkpụrụ osisi, nke ndu na nke esighi esi, nke a na-etinyekarị n'ọtụtụ salads. Enwere ike iji ya sie nri artichoke dị ka akụkụ nri ma ọ bụ efere dị iche. Enwere ike iji ya dị ka ndochi na nkwadebe nke pies, pizzas, desserts, wdg.
Ngwongwo bara uru
A na-ekelekwa artichoke ya maka ihe na-agwọ ya. Iji ya mgbe niile ngwu nwere ike ịhazi omimi ma melite metabolism. Ọ bakwara uru na ọ na - akwalite ịmụgharị mkpụrụ ndụ akwara nke na - akpata toxins mgbe ha na - eri nri stale.
Ike ya iji wepu nsí na nnu dị iche iche n’ahụ na-eme ka ọ bụrụ ihe oriri pụrụ iche. Ọ bụrụ na artichoke na-abụkarị nri, yabụ nke a ga - enye gị ohere ịmeghari ọrụ gallbladder, nke na --emepụta mmepụta ziri ezi nke bile. Mmetụta choleretic nke osisi a bụ nke ọma. Ya mere, enwere ike ilo ya ọ bụghị naanị site na ndị ọrịa, kamakwa site na mmadụ nwere ahụ ike, onye ọ na-enyere aka na-elekọta akụrụ na ọnọdụ dị mma.
Mkpụrụ nke osisi ahụ akpọwo Njirimara antioxidant. Site na iji ya, mgbaze nke nri protein nwere abụba, mmepe nke arteriosclerosis na cholecystitis na-eji nwayọ nwayọ.
Tinyere ihe ndi ozo nke artichoke enwere ike ichoputa ihe di iche:
- ọbara shuga dị ala;
- belata mmepe nke ọrịa obi;
- kpuchido ịka nká nke mkpụrụ ndụ.
Dika nsonaazụ nyocha a, ọ bịara mara na artichoke nwere ihe ndị nwere ike iguzo ọrịa kansa, ma mekwaa ọnọdụ bilirubin. Osisi ahụ nwere ihe ndị pụrụ iche na-ebute obere cholesterol na glucose n’ime ọbara.
Ọbụna n'oge ochie, a maara ihe na-agwọ ọrịa nke artichokes. A na-ahụta mkpụkọ nri dị ka ọgwụgwọ dị mma, nke nyere aka belata ọnọdụ nke ndị mmadụ na-arịa ákwá na akpịrịkpa, yana ọrịa ndị ọzọ anụ ahụ. Site na enyemaka nke ndozi a kwadebere site na osisi a, ị nwere ike ịchebe mmadụ site na ọgbụgbọ, ọgbụgbayana belata ogo na ngwe nri.
Ekwenyere na akwukwo nri nwere ike inye aka na ntutu isi. E jikọtara otu ihe a yiri ya na mmiri ọlyụlyụ amị amị ọhụụ, nke a ga-eterịrị. Mgbe ịmechara usoro ọgwụgwọ ahụ zuru ezu, gụnyere masks ise, ị nwere ike nweta mgbanwe dị mma n'ụdị uto ntutu na-eto ngwa ngwa.
Anị artichoke nwere ike belata ọnọdụ mmanya. Iji mee nke a, jiri akwa dị mkpa ị ga-awụpụ ya na mmiri ọ boilingụ .ụ. Njikere infusion ẹka ke obere sips.
A makwaara ya banyere ihe osisi a na o gosiputara ihe aphrodisiac.
Ngwongwo na-emebi emebi
Ọ bụ ezie na osisi a nwere ọtụtụ ihe bara uru, ma ya onwe ya nwere uto dị ụtọ, ọ bụghị mmadụ niile nwere ike iri ya. Nke mbu, anyi na ekwu maka ndi nwere nsogbu ahụike:
- ọbara mgbali elu;
- ọrịa ọnya;
- eriri afọ.
Usejụ ojiji nke artichoke kwesịrị ịbụ maka ndị nwere mmadụ n'otu n'otu na osisi a ma ọ bụ ihe ndị dị na ya. Ọ ga-adị mkpa iwezuga artichoke site na nri maka ndị na-achọpụta ọrịa ọdịda, oke acidity na ọrịa eriri afọ.
Actmụ nwanyị na-emebi emebi ekwesịghị ịjụ artichoke, ebe ọ bụ na akwukwo nri a na-emetụta oke nke mmiri ara ara ara. Ikwesighi inye akwukwo nri a ụmụaka na-erubeghị afọ iri na abụọ. Jiri artichoke maka ndị mmadụ na-arịa cholecystitis kwesịrị ịdị naanị mgbe gị na dọkịta gị gachara.
Artichoke Harm
N’adịghị ka ọtụtụ akwụkwọ nri ndị ọzọ, nsogbu nke atịchoke nwere ike ịkpata nwere ike ịdị iche. Iji mee nke a, tụlee ogo nwa ebu n’afọ. Ọtụtụ mgbe, iji ya n'ụdị adịghị eduga ahụike adịghị mma. Ikwesiri ịkpachara anya karị na mkpụrụ osisi buru ibu ma dị nfe: ị ga-eri ya nanị mgbe ọ gbasasịrị ọkụ.
Na mgbakwunye, ọ dị mkpa buru n'uche oge nchekwa atịchok. N'ụdị dị ọhụrụ, ịnwere ike iri mkpụrụ osisi anakọtara na-erughị otu izu. N’ọdịnihu, a pụrụ iri ihe oriri a nanị site na ịgba ya mmiri. Ọ na-atụ aro iji chekwaa atịchok n'ime ebe dị ala na ngwaahịa ndị nwere isi na-adịghị agbanwe agbanwe, ebe ọ bụ na akwukwo nri a nwere ike ịmị ọ bụghị naanị ya, kamakwa mmiri.
Atịchok: eji esi nri
Artichoke bụ ihe a ma ama ọ bụghị naanị n'ihi ihe ndị bara uru, kamakwa n'ihi ụtọ dị ụtọ ya. Ya mere, ejiri ya mee nri n'ọtụtụ ebe, ụfọdụ na-elekwa ya anya dị ka nri. Ọtọ ụtọ ya adịghị agbanwe agbanwe, n'agbanyeghị ụdị eji ya eme ihe. Agbanyeghị, ekwesịrị iburu n'uche na mgbe etinyere ya na mmiri esi, atịchok na-efunari ọtụtụ ụtọ ya na ihe na-agwọ ọrịa.
A na-ejikarị ya na nkwadebe ụfọdụ saladi na osisi, ngaji, jikwa ya dị ka akụkụ nri. Ọnụ ọgụgụ kacha ukwuu maka iji akwukwo nri dị na nri ndị Italy.
Enwere ike ịdakwasị artichoke na ụdị ọgwụgwọ ọkụ dị iche iche:
- esi nri;
- yẹe;
- ngụ;
- gbaa;
- imebi.
A nwekwara ike iji ya mee nkwadebe nke ụdị pies dị iche iche, ebe ọ nwere ike mee dị ka ndochi dị ụtọ. Achịcha artichoke abụghị naanị ihe na-atọ ụtọ, kamakwa ọ na-eweta nnọọ uru.
A na-eji ihe oriri a mee nkwadebe nke nnukwu desserts. Na Vietnam, a na-eji akwụkwọ artichoke arụ ọrụ nke ukwuu, site na nke tii ọgwụ ọgwụ, nke nwere mmetụta mgbochi mkpali. Agbanyeghị, ejiri akụkụ ndị ọzọ nke ahịhịa mee ihe na nri - ifuru na cones.
Mkpụrụ osisi nwere ọkara ga-adabara maka ịmị ma ọ bụ ighe. Enwere ike iji obere artichokes mee nri dị na ha. N'agbanyeghị ogo ahụ, enwere ike iji akwukwo nri mee nkwadebe nke salads dị iche iche, ma bechaa ya obere iberibe.
A na - enweta efere dị mma ma ọ bụrụ na osikapa ejiri artichoke. N'ime ụdị ihe yiri nke a, a na-eji akwadebe nri Italiantali "risotto". Na uto, o yiri nkpuru. Agbanyeghị, artichoke anaghị ejigide uto mbụ ya ruo ogologo oge, yabụ n'ime otu izu ọ nwere ike ghọọ okpukpo a mara akpụ, dị umengwụ, na-a juiceụ mmiri mkpụrụ osisi n’otu oge.
Mmechi
Na mba anyị, ọ bụ mmadụ ole na ole maara ụdị akụ dị ka nka atịchok. Ndị ahụ, ebe ha hụrụ ụrọ ndụ ndụ, na-agafe, na-eme ya n'efu. E kwuwerị, akwukwo nri abụghị naanị ụtọ dị mma, mana ọ nwekwara ihe bara uru. A na-eji mkpụrụ osisi a esi nri, ebe ọ hụrụ ngwa dị ka akụrụngwa dị mkpa maka ọtụtụ efere ma ọ bụ na-eji ya dị ka nri. Younwekwara ike iji tii mee ya nke ọma, na-egbochi mbufụt.
