Egwuregwu zuru oke maka tebụl: anụ ezi na ero

Ihe ọụụ na anụ ezi na ahịhịa na-esi ísì ụtọ agaghị enwe ike ịmasị ụmụ nwanyị na-agụta calorie. Mana ụdị ngwakọta na-aga nke ọma na-eme ka efere ahụ bụrụ ihe na-adọrọ adọrọ karị. Ngwurugwu na-akpali akpali nke olu na ihe nlere na-acha ụtọ na-esi ísì ụtọ na-enye anụ ahụ ụtọ. N'inwe ụdị nka dị na tebụl, onye nnabata ga-emeri ọ bụghị naanị nwoke ọ hụrụ n'anya, kamakwa usoro dum.

Ndokwa di nkpa

Ọtụtụ usoro nri maka anụ nwere olu gụnyere usoro ole na ole. Ha na-agbadata otu ụkpụrụ banal - nhazi nke ihe ndị bụ isi na-ebupụta iche na ibe ha. A maara na maka njikere ụfọdụ, ọ na-ewe oge karịa karịa ndị ọzọ.

Ugbu a banyere nkwadebe. A na-asa anụ ahụ naanị n'okpuru mmiri na-agba agba. Fọdụ na-egwu ya, mana ọ na-azụ ọtụtụ mmiri wee buru mmiri. Ọ bụrụ na akụkụ ndị a bụ friji, mgbe ahụ, a ga-asa ya, gbanye ya na nnukwu efere ma kpuchie ya ka ha gbazee site n'okike. Ọzọkwa, awa 2-3 tupu imepụta njikwa ọka, ọ dị mkpa ịkpụ anụ ezi, mgbe ahụ na ite ya na-agba mmanụ, ọ ga-adị nro ma gbazee n'ọnụ gị. A na-akwado marinade site na iji teknụzụ a:

• 4-5 Art. l mmanya uhie / mmanya ọcha;
• ẹhu-ọtso-ẹna;
• akwukwo akwukwo;
• ose ọhụrụ
• ihe ọ lemonụ lemonụ lemon / mandarin;
• hops-suneli;
• 2-3 nnukwu eyịm (bee n'ime ọkara yiri mgbaaka).

Dịka ihe ọholicụholicụ na-aba n'anya, ị nwere ike were cognac (50 g). Mgbe ahụ, ọ bara uru ịgbakwunye obere cloves nke galiki, mọstad, ginger e ghere eghe na ihe ọ lemonụ lemonụ lemon na marinade. E kwesịrị iji nlezianya mee ka iberibe iberibe akụkụ niile, na-ekpochasị ihe dị mkpa n'ime eriri. Kpuchie pan na friji. I nwekwara ike ime olu. Ọ bara uru ịtụle ụfọdụ atụmatụ anụ ezi, nke a jikọtara ya na ero ndị dị ka:

• ndi mmeri;
• olu mmanụ a ;ụ;
• chanterelles;
• ọcha
• boletus;
• mmanu mmanu;
• ọzọ.

Ọ dị mkpa ka e kpochapụ ha nke ọma. Na ụfọdụ ụdị, a na-ewepụ peel elu na okpu ahụ. Kpụchapu ụkwụ bụ nhọrọ. Ọ dị mkpa iji mmiri ịsa mmiri were sachaa ndị a sachapụrụ, wee sie nri maka nkeji 10 ruo 30. Ọ bụ ihe amamihe dị na ya kpoo ndị mmeri ahụ tupu ọgwụgwọ ọkụ n'ime mmiri oyi maka minit 5 na citric acid, wee sie otu ego ahụ. Mgbe ha kpọrọ nkụ, ha kwesịrị iji yabasị ya.

Nnu na efere na nri. Nnu nwere ihe eji echekwa onwe ya, weputa mmiri di nkpa.

Ya na olu French

Iji sie anụ French na anụ ya na oven, ịkwesịrị ịzụta 1.5 n'arọ nke anụ ezi (softloin ma ọ bụ gbue), yana 300-400 g nke olu (mkpọ na mkpọ). Otu mkpọ Mayonezi na chiiz siri ike ga-aga saa akwa ahụ. Obere iberibe tomato na obere yabasị na-agbakwunye nkọwa na efere. Mgbe emechara ngwaahịa niile ma sachaa ya, ị nwere ike gaa usoro ndị a:

• jiri akwa mpempe akwụkwọ kpochaa anụ ezi ma bee n'ime obere iberibe;
• gbajie ha (ihe ruru sentimita n'ogologo) na hama kichin, na-eji ihe na-acha aja aja kpuchie ha;
• tee mmanu ahihia. Kewaa iberibe ndị ahụ iji nwee ọdịiche dị n’etiti ha;
• fesaa ya na nnu na ose (ebe ọ bụ na ha dị gịrịgịrị, ọ ga-ekwe omume n'otu aka);
• dina yabasị eghe ruo mgbe ọlaedo aja aja;
• wedata tomato n'ime Mpekere 0,5 cm ma were anụ ezi kpuchie ha;
  
• wụsa ya na Mayonezi (eriri dị larịị). Jiri mkpuchi chiiz kpuchie (were naanị ọkara);
• bee olu ka o yiri mgbaaka ma gbanye ha omume ọma;
• na-ekpeghachi penultimate usoro ọzọ.

Zipu ihe a niile na oku, kpo oku ruo 200 Celsius C, maka nkeji 35-40. N'otu oge, ịkwesịrị ijide n'aka na ọ dịghị ihe na-agba ọkụ. Aring na-anụ ụda pungent nke ọkụ, ịkwesịrị bee nri ahụ. Usoro nke itinye ahihia eji esi ya na anụ French eme abụghị isi. Yabụ, na mbu ị ga - etinye olu mmanụ a honeyụ, bechaa tomato. Isi ihe abụghị echefula iji egwe ọka a na-egbu mara mma na njedebe. Wụsa ya maka minit 5-7. ruo mgbe njikere.

A na-ebipụ anụ ezi n'ime nnukwu iberibe n'akụkụ eriri, wee gafee ahụ. Mgbe ahụ akụkụ ndị ahụ enwetara na-eghe eghe. N'otu oge ahụ, a na-echekwa ihe ọicụ juụ mmiri, yana agba nke ngwaahịa.

Garnish na efere dị otú ahụ ga-arụ ọrụ dị ka nduku na nkọwa ya dị iche iche. Mpekere dị ụtọ nke nwere mmiri ara ehi / ude gbara ụka, na tandem na akwukwo nri, na-ejikọ ọnụ na nchịkọta egwu a.

Chiiz na Mayonezi agwakọta na foil

Iji mepụta ọnọdụ dị mma maka iji esi anụ na anụ esi nri, foil nkịtị ma ọ bụ aka uwe maka ịme achịcha ga-enyere aka. N'ezie, nnweta nke ngwaahịa na-arụ maka nke ọ bụla. N'ihi ya, mgbe ị mepere akpa ọlaọcha dị otú ahụ, isi ísì ụtọ niile nke na-esite na efere ya na uzuoku ga-eju ndị ọbịa nọ ebe a anya. A na-ewere teknụzụ nri a dị ka ihe kachasị mkpa, n'ihi na n'ihi ya, a na-echekwa ihe niile bara uru nke ihe ndị ahụ. Iji nweta anụ ndị dị egwu na ite ya na ahịhịa na chiiz, ịkwesịrị ịme ụdị omume a:

1. Bee ezi, anu ehi ma obu aturu. Na ngwa nri, jikọta ya na Mayonezi, mọstad na ketchup (basil, cilantro, curry, hops-suneli na ngwakọta nke ose) wee fesaa ya na mmiri lemon / wayo. Ka ọ na ime biya ebe dị jụụ maka awa 3.
2. Bee akwụkwọ nri: agburu, tomato, eyịm, yana nduku (Mpekere nwere ike eghe ma ọ bụ nke ndu) na ose. A na-eji efere dị mbadamba na mbụ ejiri ngwaahịa abụọ mbụ ahụ, a na-egwepu bọlbụ ahụ. Grate 300 g chiiz na nnukwu grater.
   
3. Nchịkọta anụ ezi a mịrị amị na foil. Were mmanu mmanu tee akwukwo a. Maka mpempe anụ ọ bụla, gbanye yabasị bekee, wedata anụ, poteto, Mpekere tomato na olu ya. Wụsa na chiiz ma kechie.
4. Ahụ A na-eghe nri ahụ ihe karịrị otu awa ruo mgbe esiri ya kpamkpam. Na nkeji iri na ise Tupu ị wepụ ya n’ekwú ahụ, wụpụ mkpọ ma fụchie ihe ndị dị n’ime ya na mkpụrụ osisi chiiz. Ọ bụrụ na achọrọ, tinye dill ma ọ bụ pasili.

Ọ dị mkpa ka ịgbakwunye akwa nke ọ bụla iche, mana ihe kpatara ya, ka ịghara ịfegharị ya. Ntụziaka a yiri anụ French na anụ ya na tomato, mana ụfọdụ iche. A na-enweta nduku na-ede ede na uto dị otú ahụ. Ha na-eme nro, na-a juiceụ mmiri niile sitere na ihe ndị agbata obi.

Jiri mmanya dị oke ọnụ kpụrụ efere dị otú ahụ. Mgbakwunye na ya ga-abụ ịkpụchapu site na akwụkwọ nri ọhụrụ na nnukwu akwụkwọ nri. Vitaminized ọhụrụ ga-abụ mmetụ ikpeazụ nke ụdị arụsị a.

Rolls ma ọ bụ Eskimosiki

Enwere ike iji ọgwụgwọ a dị ka oriri na nri ụbọchị. Iji kwadebe miniatures ndị dị otú a, ọ ga-achọ onye ọbịa na elekere 1 ruo awa abụọ. Ezi na-apụta na olu ga-adị ụtọ ma ọ bụrụ na mkpụrụ ya etinyere ya. Apụl ma ọ bụ pears na-asọpụta ụtọ na-enweghị atụ mgbe a na-eme achịcha. Ha na - amịpụta shuga na-amị mkpụrụ, nke ahụ siri ike ma dịkwa ụtọ nke ukwuu. Iji mee ka ndị ị hụrụ n'anya soro Eskimos dị otú ahụ, ị ​​ga-emerịrị:

1. Mee oghere, dị ka maka ibe, mgbe ahụ nnu na ose ha.
2. Ighe ugba akwara mgwakota agwa (olu, chanterelles, bọta), gbakwunye yabasị. Na mmechi, wunye iberibe apụl / pears ma gbanye obere ọkụ ruo mgbe ha ga-eme ka ọ dị nro. Ebido uka na 50 g bọta.
3. Na iri (raw) dina a oyi akwa nke ndochi, tightly mpịachi ya.
4. Debe mpịakọta na efere achịcha (ghaa mmanụ oriri na mpaghara ahụ dum). Ka anụ ezi, butere ya na ahịhịa, bụ ihe ọicyụ ,ụ, ọ ga-n'ụba tee na Mayonezi n'akụkụ niile.
5. Ime ihe dị ka nkeji 40 na t = 180-200 Celsius.
6. N'ime nkeji iri na ise gara aga, jupụta na mpịakọta na chiiz.

Mgbe ha wetụrụ ntakịrị, onye ọ bụla n’ime ha jiri mkpanaka ndị China ma ọ bụ ihe ọzọ dị nkọ gafere. Enwere ike ịme nke a ma ọ bụrụ na "ndị ahịa" bụ obere ụmụaka. Ha ga-enwe ụdị ọgwụgwọ a dị mma n'ụdị ice cream. Nke a aghụghọ ga-eme naanị mgbe ihe ndị a na-eme ezughị oke.

Àkwá na ọka a gwakọtara agwakọta ga-aga na ndochi. Fọdụ ndị nwunye na-ebu ụzọ megharịa mpịakọta ahụ na pan, tinye n'ime achịcha, wee ziga ya na oven. Ka ha ghara ire ere, eji aka hachie ya.

Na ite

Nke mbụ, ị ga-ewepụta oge maka ihe osise. Nke a bụ usoro na-agwụ ike. You nwere ike esi nri ya na anụ gị sie anụ dị ụtọ n'ime awa 1-3. Nzọụkwụ mbụ bụ:

1. Iri anụ, yabasị, poteto, olu na 3 nke galiki. Grate chiiz na carrots.
2. Nke mbụ, ighe anụ ahụ, hapụzie poteto bee n'ime ibe. Iche iche eyịm ye karọt, yana olu. A ga-eji ngwakọta ndị a niile dị iche iche.
3. Na ala ala ite ọ bụla dina: iberibe anụ ezi, ụfọdụ akwụkwọ nri na oge ya na galik. Tinye akwa nke mushrooms na poteto, fesa ya na ogwu.
4. Wunye na efere niile / mmiri na oge ya na bọta (1 tsp.). Egwuru nri na mozzarella ma ọ bụ parmesan, nke nwere Mayonezi.

A na-esite anụ ezi na anụ ya na chiiz n'ime ite ọkụ maka minit 60 ma ọ bụ karịa karịa ọkara (180 Celsius C). Tupu ị na-eje ozi, ite akụwa kwesịrị ajụ maka otu ụzọ n'ụzọ anọ nke otu awa. A na-ejikọ efere dị otú ahụ na kefir ma ọ bụ salad ọhụrụ kabeeji. Kukumba, tomato na arugula ga-eme oriri dị ịtụnanya maka ụdị ọgwụgwọ a.

Youkwesiri itinye nnu na ose ọ bụla iche. Iji nnụnụ esi na-esi isi bụ naanị anụ.

Nhọrọ Braised

Ọ dịghị ihe na-atọ nwoke na afọ ụtọ dị ka stew na olu nwunye hụrụ ya n'anya. Mana ihe ngosi a dị mkpa na-arụ ọrụ dị mkpa n'okwu a. Ọ bụrụ na nri kachasị ụtọ nwere ọdịdị dị njọ, mgbe ahụ onye nwunye nwere ike jụ iri ya ma ọlị. Iji zere ụdị nsonaazụ a, ọ dị mkpa ịrụ ọrụ teknụzụ ndị bụ isi, ya bụ:

• 1 n'arọ nke ezi fillet bee n'ime ọkara Mpekere;
• ighe ha n’abuba riri nne rue mgbe achọrọ ọla kọpa;
• gbakwunye yabasị, mọstad na carrots;
• nnu na ose;
• mgbe ihe niile zuru ezu toasted, wụsa 250 g nke utoojoo ude / ude ma simmer (mgbe esi esi) ruo 7 nkeji;
• na mmechi, jiri akwa na-egbuke egbuke.

Ọ bụrụ na achọrọ, ịnwere ike iji ihendori tomato, nke edoziri ngwa ngwa. Iche iche, ighe eyịm ye carrots ma ghee ha 1 tbsp. l ntụ ọka, jiri ya mee ya na ngaji tomato (ngaji ihe ụtọ). Jiri nwayọ wụsa mmiri esi mmiri oyi / ofe ruo mgbe uka a na-emeghee. Mgbe esi, esi ya na pan na minit 15. Na njedebe, jiri akwa na-ete akwa.