Mọstad na-atọ ụtọ, nke nwere ose na ihe na-esi ísì ụtọ n’elu brine bụ nri dị ụtọ, nke na-atọ ụtọ maka nri anụ dị iche iche, site na sandwich oge niile na soseji ruo nri ụtụtụ, rue jelii dị mma, nke bara ụba na tebụl oriri. Nke ahụ bụ naanị nchekwa mkpụrụ osisi mọstad na ite ma ọ bụ akpa rọba na-esikebe ụtọ ya.
Iji nweta nnukwute nri na-atọ ụtọ n’ezie, ọ ka mma isi nri ya n’onwe gị n’ụlọ, ọkachasị ebe ọ dị mfe. Abamuru nke ịzụta mọstad ntụ ntụ dị n'ụlọ ahịa anaghị esi ike. Ọ ka sie ike ikpebi Ntụziaka, ebe enwere ọtụtụ n'ime ha. Na ebea otutu dabere na udiri udiri ihendori a kachasi nma maka onye nnabata. Ka o wee gbanyụọ nke ọma, uzommeputa maka mkpụrụ osisi mọstad na ntụ na brine kacha adaba. Ọ bụ ezie na enwere nhọrọ maka mmiri ọkụ ma ọ bụ mmiri oyi, mmiri apụl. Mana ihe ndị a niile dị ntakịrị nhọrọ.
Mọstad na Pịkụl si pickles ma ọ bụ tomato
Etu esi eme mustard site na ntụ ntụ na brine? Thezọ kachasị mfe iji mee nke a bụ iji Pịkụl sitere na tomato ma ọ bụ kukị, ebe ọ bụ na ha enwechalarị ngwa nri niile dị mkpa, yana shuga, nnu na mmanya. Karịsịa dị mma maka isi nri na-ekpo ọkụ na-ekpo ọkụ bụ mkpụrụ osisi a na-ahọrọ site na ngwaahịa ndị a dọtara adọta, ha dị nke ukwu, tart. Kwesịrị ekwesị, gụnyere pickles si na akwụkwọ nri.
Arụrụ ụlọ mọstad ntụ ntụ na kukumba adịghị mma nke ukwuu na ngwaahịa na Tomato tomato. Kedu onye ị ga-ahọrọ maka esi nri gị, onye ọ bụla na-ekpebiri onwe ya. Ntụaka nwere ike ịbụ ihe riri ha. Tomato Pịkụl, dịka iwu, nwere ụtọ dị ụtọ. N’ezie, nke a na-apụta n’ịtọ ụtọ nke ịchachara. Na kwa mfe ọnụnọ nke otu nhọrọ na aka.
Ihe kachasị mkpa bụ na ịka oge adịghị mfe. Usoro ịkwadebe mọstad na mkpụrụ osisi chara acha site na tomato ma ọ bụ cucumbers ga-achọ n'ụzọ nkịtị nkeji ole na ole site n'aka onye nnabata, nke a, n'ezie, ọ bụrụ na ị gụọghị oge maka agba. Ihe a ga-arụ ga-abụ ọrụ ndị dị na ya.
Ikwesiri ighe esi nri nke ekwesiri igwa ihendori, nke a ga - edobe ya. Agbanyeghị, ọ nwere ike ịbụ otu efere - obere iko iko. N’ezie, ịkwanye ngwakọta na ya nwere ike ọ gaghị adị nfe, mana ịkwesịrị iji nke ọma. Yabụ maka nke a, obere nnukwu efere miri emi dabara adaba.
Ọ dị mkpa na ntụ ntụ mọstad dị ọhụrụ, ma ọ bụghị ya, ọ gaghị enwe ike ịnweta nkọ dị mkpa. Qualitydị mma nke brine dịkwa mkpa: turbid, ihe ọidsụ sourụ mmiri dị na nke a agaghị arụ ọrụ.
A gha achoputa otu uzo esi eme ihe ndia ma eme ya, ebe obula n’otu n’otu n’otu n’otu n’iru ogo nke ihe ikpe azu. Maka ndị na - ebido ebido, ị nwere ike were ntụ ntụ nke ihe dịka ụzọ atọ n’ụzọ atọ nke a ga-echekwa ihendori a kwụsịrị.
Mgbe ahụ, a na-awụpụ brine ahụ n'ime ntụ ntụ ma gwakọta ya nke ọma ka enweghị lumps dịgide. Kedu otu esi agwakọta ihe ndị ahụ ga-adabere n'ụdị mọstad ga-atọ ụtọ.
N'iji okpomoku nke brine, ị nwere ike ịgbanwe uto na pungency nke ihendori ga-eme n'ọdịnihu. Ọcha na-ekpo ọkụ ga-eme ka ọ dị nro karị, oyi ga-emekwa ka ọ dị nkọ, ọbụna gbasie ike.
Dika ntuziaka a si mee, mọstad emere site na ntụ ntụ na brine kwesiri idi nkpa dika ihe uto oroma. Nwere ike ịgbanwe njupụta ahụ site na itinyekwu ntụ ntụ brine ma ọ bụ mọstad. Emela ka okpukpo dị oke mkpa, ọ na-agba ngwa ngwa, mana mọstad n’onwe ya anaghị agbasa, n’ezie, n’ezie.
Ugbu a ịkwesịrị itinye ihendori ahụ n'ime ite ma jidesie mkpuchi ahụ ma hapụ ya ka ọ buru. Ọ ga-enye ya na-ekpo ọkụ, ọchịchịrị ebiet. Nwere ike tinye ya na batrị ma ọ bụrụ na ọ na-eme n'oge oyi, ma ọ bụ naanị n'ime igbe ahụ ma ọ bụrụ na ọkọchị. Nhọrọ ọzọ bu oku oku di oku.
A ghaghi inye mustard ike ruo awa 8 ruo 9. Mgbe nke a gasiri, imepe ite. Ọ bụrụ na mmiri mmiri na-apụta n’elu mọstad, a ga-ete ya mmiri. Mgbe nke ahụ gasị, gwakọta ọzọ ma tinye na friji.
Ozugbo ị sie nri, ọ nwere ike ịdị ilu. Nke a na uto nwere ike adịgide maka otu ụbọchị mgbe nkwadebe. Nke a bụ ihe nkịtị.
Ọ bụrụ na mgbe ụbọchị gasịrị, mọstad na-anọgide na-elu ilu, ọ bụghịkwa nkọ, nke a nwere ike ịpụta na ejidela ntụ ntụ adịghị mma.
Ọ bụrụ na mkpụrụ osisi mọstad na-egbute na mmiri ozuzo, mkpụrụ ndị ahụ nwere ike itughari ya. Ọ bụrụ na mgbe nke a mechara kpọnwụrụ ma kpọnwụọ ala, mgbe ahụ ntụ dị otú ahụ ga-ele anya ma nwee isi ka ọ dị ka nke nkịtị, mana ite ahụ emechara ga-adị ilu. N’ezie, uda ozo adighi ozo. Ee, ọ bụghị ụtọ. Uda Mọstad ziri ezi kwesịrị ịdị odo.
Dị ka ị pụrụ ịhụ, ihe mịrị amị mọstad maka tomato brine dị mfe n'ezie, n'agbanyeghị na o nwere nuances nke ya. Eleghị anya, ọ ga-ekwe omume ịme ya oge izizi. N’ụbọchị, onye nnabata ga-enwe ike ime ihe dị ya mma n’ime ezinụlọ ya.
Mọstad Ntụgharị maka kabeji Brine
Ntụziaka maka mọstad na mkpụrụ osisi kabeeji bụ ihe gbagwojuru anya ka agbakwunye ihe ọhụrụ. Mana n'ozuzu, usoro ahụ na-ele anya otu ihe ahụ. Maka otu iko mọstad ntụ ntụ ị ga-achọ:
- ngaji shuga;
- ngaji mmanụ mmanụ;
- ngaji nnu;
- ọkara otu iko mmanya;
- ngwa nri nụrụ ụtọ.
Ọnụ ego nke brine bụkwa onye, dị ka ọ dị na mbụ. Esi mee ka mọstad na brine si kabeeji? Mfe zuru oke.
A na-awụnye mọstad ntụ n'ime iko ahụ, n'ime ya ka a na-awụpụ brine na agwakọta nke ọma. Ọ dị mkpa ka ị ghee mkpamkpu nkụ niile na-esite.
Ugbu a, tinye ihe ndị ọzọ na ngwakọta na-esi na ya pụta: shuga, nnu, ngwa nri, mmanya na mmanụ. Ikwesiri ịgwakọta ngwakọta ahụ nke ọma, ma, dị ka ọ dị na mbụ, nyefee ngwakọta a na ite, mechie ma hapụ ka inye ya.
Obere aghụghọ
N'agbanyeghị eziokwu ahụ bụ na mọstad uzommeputa n'ụlọ na brine dị mfe igbu, na ọ dịghị achọ ihe ọ bụla pụrụ iche Efrata, agbanyeghị, enwere obere aghụghọ na nkwadebe ya. Ha kwesịkwara ịma. Iji nweta nsonaazụ zuru oke, ọ bụ kpọmkwem ihe ịchọrọ.
A tụlere okpomoku nke brine na uto ilu ahụ dị elu, mana nke a abụghị ihe niile.
Y’oburu na a choputara nke oma dika nkpacha n’acha nma dika nkpuru osisi n’isi ihe eji amu amu, mgbe ahu ezi uche tinye shuga na mmanya n’ime ya n’otu n’otu dika nkpuru osisi mustard maka akwukwo nri brine. Nke ahụ bụ, ọ dị mkpa ịnwale akụrụngwa tupu isi nri. Agbanyeghị, ọ bụrụ na ejiri aka ha were kukị ahụ, mgbe ahụ onye nnabata a amaraworị ihe niile.
Mmanụ a inụ ga-eji mmanụ a .ụ dochie ụdị shuga ọ bụla, ma ọ bụrụ na achọrọ ya. Nke a ga-enye mọstad ekpomeekpo na-atọ ụtọ na okpukpo na-atọ ụtọ. Na mgbakwunye, udu na nke a agaghị adị nkọ. Mkpụrụ mọstad mbụ dị na brine na-ere ọkụ. Ọ bụrụgodị na ị zọpịara ya, anya mmiri ga-agba m n'anya. Ma mustard na mmanụ a willụ ga-enyere ngwa ngwa ịnagide oyi n'ihi nchikota nke mgbochi mkpali na nri.
I nwekwara ike belata uto nke mọstad site na iji mmanu akwukwo nri. Site n'ụzọ, ọ bụrụ na ị wepu ya na uzommeputa nke kabeeji brine, ihe ga-esi na ya pụta ga-adị nkọ.
Enwere ike ịgbakwunye mmanụ mọstad ọ bụghị naanị n'oge isi nri, kamakwa mgbe enyechara ya ma mịchaa ya. Ọ bụ naanị na ọ dị mkpa ka ị gwakọta ihendori otu ugboro.
Isi nri mọstad esi nri n'ụlọ bụ ihe kasị mma na obere akụkụ. Ọ bụrụgodi na ezinaụlọ riri ya ọtụtụ oge. Ọ dị mma ịmere akụkụ ọhụrụ, ọhụụ ma na-esi ísì ụtọ, karịa ịnọ na-ele otú onye ahụ kwadeberelarị si agbari.
Ọ bụrụ n’ịchọrọ ime ka ụtọ uto kachasị amasị gị, ị nwere ike itinye ya na ngwa nri dị iche iche na - esi nri:
- pawuda
- nutmeg;
- ginger
- cloves;
- kadamom.
Nhọrọ ndi ozo kwere omume. Ọtụtụ na-adabere n'echiche nke onye nnabata na mmasị ya. Ofwa nke ngwa nri dị iche iche dịkwa iche iche.
Mkpụrụ osisi mustard ntụ ntụ na kukumba brine abụghị naanị nhọrọ. Can pụrụ ọbụna iji mkpụrụ osisi a mịrị amị a mịrị amị, bụ́ nke ọ bụghị naanị cucumbers na tomato, kamakwa zukini ma ọ bụ skwọsh, ose. O nwekwara ike inye ngwaahịa a rụchara ọrụ na-atọ ụtọ, ụtọ ọhụụ.
Mkpụrụ osisi mọstad niile dị mma ma ọ dị mma iji mkpụrụ osisi mọstad mee. N'okwu a, ihendori a gwusara ga-abụ ihe ụtọ, ụtọ. Enwere ike ọ bụghị naanị anụ mọstad dị ka anụ, mana ejiri ya dịka ihe ndabere maka ụdị akwa salad dị mgbagwoju anya. Isi ísì dị ezigbo mkpa maka ha, mana ọ bụghị nkọ nkọ. Ọ bụrụ na a kwadebere ihe ọkụkụ maka salad dị otú ahụ, ọ ka mma ime ya nke ọma.
Ọ bụrụ na ọ gaghị ekwe omume ịgbakọ ego nke ihendori n'ụzọ ziri ezi, ma mọstad bidoro nkụ, ị nwere ike itinye obere ihe oriri na ya ma gwakọta ya nke ọma. Ma ịkachasị mọstad ahụ anaghị arụ ọrụ, mgbe oge na-adịghị anya ọ ga-akpọnwụ. Ọzọkwa, na nke a, ogo ya ga-eji nwayọ belata.
Ọbụna ihe dị ka mọstad kachasị mma na-ahapụ ezigbo ụlọ nnabata maka imepụta ihe na ichepụta ihe. N'inyochatụ ntakịrị, onye ọ bụla ga-ahụ otu ihe ahụ, ụtọ dị mma maka onwe ya. Ma ọ bụ chekwaa ụdị sọks kachasị amasị gị. Agbanyeghị, ọ bụghị onye ọ bụla hụrụ nyocha n'anya. Nye ọtụtụ, uto nkịtị nke ihendori kachasị amasị gị bụ nke kachasị baa uru.
Ihendori na-atọ ụtọ, nke na-atọ ụtọ, nke ndị Russia hụrụ n'anya, dị mfe isi esi nri n'ụlọ. Nke a pụtara na enweghị isi na ịzụta mọstad n'ụlọ ahịa, ebe ọ dị ọnụ, na ụtọ adịghị mma.
Ọ dị mfe karị iji esi nri n’oge n’ụlọ. Na ụdị ndị otu ezinụlọ hụrụ n'anya. Ma ọ bụrụ na ọ dị mkpa, ọbụlagodi ụdị ụtọ dị iche iche na oke dị iche iche maka ndị otu ezinaụlọ. Isi ihe bụ ịkọ nkọ nke ọma.
