Onye ọ bụla nwara ịgbaso ọdịnala ndị o ketara site na nna ochie na nne nne. Nkọwapụta nri karia anaghị abụ ebe ikpeazụ a na azụmaahịa a, ọkachasị ọgazị a na-esi na oven, nke a na-esiri na ezumike dị mkpa. Ọ dị mma ịmara na nnụnụ a bụ ọkacha mmasị n'ebe ndị dinta oge ochie nọ. Na ọgazị ahụ zụrụ azụ, ọ ghọrọ nri dị oke mkpa na tebụl oriri. N'agbanyeghị ọkpụkpụ dị arọ na oke abụba, a na-enweta efere ahụ na ụtọ pụrụ iche. Enwere ọtụtụ nhọrọ dị iche iche maka otu esi esi nri goose a na-eme achịcha na oven maka tebụl oriri. Kere ban̄a ndusụk mmọ emi ẹnyenede akamba ufọn.
Traditionalzọ ọdịnala ji esi nri
Fọdụ kwenyere na ịme achịcha ghee ọnụ na oven siri ezigbo ike, n'ihi na n'oge ochie, esiri ya na oven pụrụ iche. Kaosinadị, ndị na-azụ ahịa ekwupụtala na ha ezighi ezi. N'ịgbaso ezigbo ndụmọdụ na ezigbo ọdịnala, ọmarịcha gooze a na-esi na oven nwere ike ịpụta na tebụl oriri. Maka efere ị chọrọ:
- ozu buru ibu;
- galiki
- lemon
- ose;
- akwukwo akwukwo;
- sage akpọnwụ;
- nnu.
Na nmalite, a na-asacha anụ ahụ nke ọma. Nwere ike ime nke a n'okpuru mmiri na-agba agba ma ọ bụ na nnukwu efere, na-agbanwe mmiri mmiri ọtụtụ ugboro.
Mgbe ahụ, a ga-agwakọta nnu ahụ ma jiri ya mee ihe iji ghee anụ ahụ n'ụba ma n'ime.
Ka anụ wee jupụta na ngwa nri, a na-ahapụ ya ka ọ dịkarịa ala elekere anọ. Maka mmetụta kachasị mma abalị niile. N'ihi ya, ọgazị ga-enwe paịlị crispy.
A na-egbutu galiki nke ọ bụla na ọkara, bee bee lemon na mgbaaka. Mgbe ahụ, a na-adọpụ ebe niile n’anụ ebe a na-etinye iberibe galiki na lemon. N'ime afọ dina n'ọnụ mmiri akwukwo, sprig nke sage na ike nke lemon. Ka ozu wee ghara ịdafu, a na-etinye karama karama n’ime, emesia nke afọ ya na-egbu. A na-eji usoro nhicha ihe nhicha a nke foto ma ọ bụ ihe ọ aụ inụ na-esi na oven mee ihe ọbụna site n'aka ndị na-eto eto.
A na-etinye mmanụ na-eme achịcha n'ụba n'ụba. Debe nnụnụ ahụ na azụ ya ma tinye ya na oven dị oyi. Mgbe ahụ setịpụrụ ọnọdụ okpomọkụ ka ọ dịkarịa ala 220 ogo, wee sie kacha awa 3. Mgbe a na-esi ozu ahụ, a na-ahapụ ya n’ọkụ ruo ihe dị ka minit 15. A na-eji gootu na poteto a kpụrụ akpụ, na mkpụrụ akụ́kụ́ a mịrị amị n’oge oyi, ma jiri mkpịsị osisi na salad dị ọhụrụ na-ekpo ọkụ.
Anụ na apụl bụ di na nwunye na-enweghị ike ịkọwa oge niile.
Iji esi apụl apụl na apụl, nke e ghere eghe n'ememe maka ncheta ma ọ bụ nzukọ enyi, bụ ihe dị mma n'ezie. E kwuwerị, olee ihe ga-aka mma karịa nri na-atọ ụtọ na mkparịta ụka dị ụtọ? Maka nri ọdịnala, were usoro ndị a:
- nnukwu ọgazị;
- apụl (ọkacha mma dị ụtọ na utoojoo);
- marjoram akpọnwụwo;
- abụba oriri;
- ose ntụ ntụ ojii;
- nnu.
Ntụziaka dị otú a maka ọgazị apụl na apụl a na-esi na oven na-agụnye omume ndị a:
- Nke mbu, a na-asa ahihia n’okpuru. Wee jiri akwa nhicha ma ọ bụ akwa nhicha ọcha dị ọcha.
- A na-ete ozu ahụ akpọnwụla nke ukwuu na mbụ, wee jiri ya na ose na marjoram. Nke mere na ọ jupụta, hapụ awa 10 ma ọ bụ iri na abụọ. A na-etinye ya na friji ma ọ bụ ebe oyi.
- Nkeji 60 tupu mmalite nke ịme achịcha, a na-ebute nnụnụ ahụ n'ime ọkụ ka ọ kpoo obere.
- A na-esi apụl n'oge a. Nke mbụ, ha na-asa ahụ nke ọma, wee bee n'ime iberibe buru ibu. Wụsa ya na marjoram ma dobe ọgazị n’ime afọ ahụ. A na-etinye ọtụtụ lobule n'akụkụ olu.
- A na-eji agị ahụ kechie ọnya afọ ma ọ bụ jụọ oyi ngwa ngwa. Mgbe ahụ, a na-ete ya mmanụ na-egbu ahịhịa na abụba dum, etinyere na achịcha.
- Umu nnunu ndi gbara ha gburu gburu. Mgbe nke ahụ gasịrị, a na-eziga ọgazị na oven maka awa 4.
- N'oge a, oge awa ọ bụla, a na-awụnye anụ ya na abụba, a na-agbanyekwa poteto iji mee ka ọ ghara ire. Mgbe ọ dị mfe ịkpụ mma ahụ mapuo ya, a na-agbanyụ ya. Mgbe minit 30 gasịrị, a na-enye efere ahụ na tebụl.
Ọgazị ka a ga-etinye ya na oven preheated ruo ogo 200. Mgbe nkeji iri abụọ na ise gachara, agbanyụ ọkụ ahụ ruru ihe dịka 160, na-ahapụ ọnọdụ a ruo na nsọtụ ya.
Ihe ọụ birdụ nnụnụ nwere apụl na aka uwe
Wfọdụ ndị nwunye na-ahụ n'anya iji mmado nke apụl apụl na aka uwe iji mesoo ndị enyi. Nke ọ bụla n'ime ha nwere nzuzo nke isi nri, mana anyị ga-atụle ụdị nke ọdịnala ahụ. 
Iri nri, ikwesiri ighe ngwa ahia:
- ozu nnụnụ buru ibu;
- oroma oroma nwere mmanya gbara ụka;
- Rosemary (ọtụtụ ngalaba);
- galiki
- ose;
- nutmeg;
- paprika;
- coriander;
- ginger
- basil;
- nnu.
Ọkpụkpụ ahụ, a na-eme ya na aka uwe, a na-akwado ya na ọkwa, na-anwa ịgbaso ndụmọdụ amamihe.
Nke mbu, a na-asacha ya nke ọma n'okpuru mgbata ahụ. Wepu foduru nke entrails na ihe nkiri anụ. Ọ bụrụ n’ịchọta ábụ́bà n’elu ozu ahụ, onye na-ere ya ọkụ gbara ya gburugburu. A na - eji tweezer na - adọta mpeji. Mgbe nke ahụ gasị, ọpịpịa ahụ na-ehichapu ya na akwa nhicha gaa n'ihu ọkwa ọzọ.
A na-ejikọkọta ngwa nri niile na nnu chọrọ. Tinyezie ngwakọta ahụ n'ime ozu nnụnụ ahụ na mmegharị aka aka, n'èzí na n'ime afọ.
A na-asa apụl ahụ nke ọma ma hapụ ya ka ọkpọọ. A na-ebipụ nnukwu ihe atụ n'ọkpụkpụ, a na-eji obere ihe n'ozuzu ya. Ha wee bunye akpa nnụnụ ahụ ma jiri eriri kechie ya. Na n'elu dina a alaka nke Rosemary.
A na-etinye anụ ahụ nke ọma n'ime akwa aka achịcha ma dọba ya n'ọkwa ọgazị. Mgbe nke ahụ gasị, kpoo ite ahụ ka ogo 180 wee ziga nnụnụ ahụ ruo awa 2. 
A na-enweta ezigbo ụtọ dị ụtọ, nke nwere ụtọ apụl.
Mgbe ịkpụchara nnụnụ ahụ, ọtụtụ abụba gwakọtara na ihe ọ appleụ appleụ apụl na-anọgide na uwe aka. Enwere ike iji ya sie nri nduku.
Ọkpụcha ọla edo na-acha ọla edo
Ndị osi ite malitere iji anụ “ọla ọcha” mee anụ. A na-enweta ọmarịcha ahụ achara n'ime ahịhịa ahụ na-esi ísì ụtọ na uto pụrụ iche. Iji mezuo ebumnuche a chọrọ ihe dị mfe:
- okpokoro;
- apụl
- galiki (obere isi);
- lemon
- ose (ala);
- marjoram;
- mmanụ oriri;
- nnu.
Gọchaa na foil, butere na oven, tụgharịa dị nro ma kemmiri, ị kwesịrị ị rụọ ọrụ ndị a:
- A sara ozu ahụ nke ọma n'ime na azụ. Wepu abụba niile a na-ahụ anya, nsị nke akpa ume, akwara na akwara. Mgbe ahụ, ejiri akwa nhicha ahụ mee nnụnụ ahụ.
- A na-eji mma pịrị apị a na-ete apụl na isi ya. Ibe n'ime obere Mpekere, wee wụsa ihe ọ juiceụ lemonụ lemon.
- N’ebe dị iche na-agwakọta ngwa nri, mmanụ na galik, gafere n’otu akuko. Mgbe ahụ, a na-etecha ahịhịa a na slurry a n'akụkụ niile, gụnyere n'ime afọ, ebe a na-etinye apụl.
- Culinary eri ma ọ bụ twine dụgodi onu nke anuoriri. Ejiri galik ghee elu ahụ.
- A na-etinye anụ ahụ ke nnukwu mpempe akwụkwọ n'ime ọtụtụ akwa ma tinye awa 6 na ebe oyi.
- Mgbe ọgazị nke ọma jupụta, bido. Mee ọkụ ahụ ka ọ nọrọ n ’okpomoku kachasị nke ruru ogo 200. Ha dina nnunu ebe ahụ ma mgbe awa 2 gachara, ha rie ya na tebụl oriri.
A na-eji ntụ ọka ma ọ bụ pasta mee achịcha. Ejiri akwụkwọ ndụ ọhụrụ mee ya mma, ma jiri mmanya na-acha ọbara ọbara mee ka ọ sachaa.
Tupu ịmalite inye nri, a na-eburu ozu ahụ n’ebe a na-ekpo ọkụ. Naanị mgbe otu awa na ọkara ka enwere ike iziga ya na oven.
