Taa, ị gaghị aga ụlọ ahịa maka achịcha, n'ihi na anyị ga-akpọ focaccia dị ụtọ maka nri abalị - achịcha dị nro, nke dị nro, Italiantali! N'uhuruchi mgbụsị akwụkwọ, nri focaccia sitere na anwụ na-acha, warmtali nke na-ekpo ọkụ ga-adị nnọọ mma: ụlọ ga-ejupụta na-ekpo ọkụ na-esi ísì ụtọ nke ihe ọkụkụ ọhụrụ!
Focaccia na tomato cherry na basilFocaccia - focaccia - onye buburu Pizza ụzọ, ndị havetali nọ na-akwado ya kemgbe ihe karịrị otu narị afọ. Aha nri si n'okwu Latin "panis focacius", nke pụtara "achịcha bred na hearth." Na mbu, a na-eme focaccia na oven, na-etinye achicha n’elu shọvel. Ihe dị iche ya site na Pizza bụ na Pizza na mgwakota agwa dị gịrịgịrị, enwere onyinye afọ ojuju nke toppings, ebe focaccia, n'ụzọ dị iche, nwere mgwakota agwa tojuru, enwere obere toppings. A na-akwadebe ụdị kachasị mfe, kpochapụwo - Genoese focaccia - na mmanụ olive, nnu na eyịm. Na mpaghara ọ bụla nke Italytali, a na-eme nri focaccia n'ọtụtụ ọdịiche: gbakwunye nduku na mgwakota agwa; kwadebe ndochi chiiz, soseji, chiiz obi. Na obodo Bari, a na-eji tomato ohuru etu esi eme nri focaccia. Ideas nwere ike iji echiche ndị ọzọ tọrọ ụtọ mee nri ahụ: gbakwunye galik, fesaa tortilla na ahịhịa na-esi ísì ụtọ.
Site na usoro nri niile, focaccia dị mfe ịghọta site na njirimara ya: ihe ndị dị na ya nwere “dimples” mara mma mgbe etolite achicha ahụ mgbe ị na-eji mkpịsị aka gị na -eme ntụ ọka ahụ. Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ ịmara na achọrọ dimples ndị a ọ bụghị naanị maka mma - a na-anakọta mmanụ na ha, na-echebekwa ihe jikọrọ ọnụ ka ọ ghara ihicha, achịcha ahụ dịkwa nro. N'ezie Focaccia mmanụ, ka mma iji mmanụ olive, nke mbụ na-ajụ oyi - ọ ga-aba uru, na-esi ísì ụtọ, bụrụkwa eziokwu, ya bụ, eziokwu na !tali! Na tomato nwere ike iwere ma ọ dị ọhụrụ ma nke a mịrị amị. Ọ dị ọhụrụ, n'uche nke m, juicier na ndị ọzọ mara mma. Buru obere obere, tomato dị ụtọ zuru oke.
Focaccia na tomato cherry na basilIhe eji eme focaccia:
Iji dozie mgwakota agwa:
- Yist nke amị amịrị ọhụrụ - 15g;
- Sugar - 0,5 tbsp;
- Nnu - 1 tsp;
- Mmiri ọkụ - 220 ml;
- Mmanụ oliv - 75 ml;
- Bọta - 25 g;
- Ime ọka - 430-450 g.
Efrata maka ndochi:
- Tomato Tomato - mkpụrụ osisi 15-20 ;;
- Mmanụ oliv - 1 tbsp;
- Akwụkwọ ahịhịa Italiantali kpọrọ nkụ - 1-2 tbsp .;
- Basil ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị.
Ngwakọta FocacciaEfrata nke 30 cm dayameta ebu.
You nwere ike ịme ngwakọta nke ahịhịa na-atọ ụtọ maka focaccia site na ịgwakọta ngwa nri kachasị amasị gị. Iji maa atụ, oregano, thyme, basil, tuo paprika, turmeric, ala ojii na ose na-acha ka ọnụ na-atọ ụtọ. Ọ na-abụ ọmarịcha ụtọ na ngwakọta okpukpo dị ụtọ, na agba nke oge a na-achọ oke mma.
Ime focaccia
Ka anyị mee mgwakota agwa. Anyị na-azọpịa yist n'ime nnukwu efere ma jiri ngaji na shuga ruo mgbe mmiri mmiri.
Mike yist na shugaTinyezie mmiri (ọkara nke ihe ndị dị n'elu) - ihe dịka 110 ml, nwuo. Yist na-amasị mmiri ọkụ. Na-ekpo ọkụ ma ọ bụ oyi adịghị mma: maka mgwakota agwa ga-ebili nke ọma, ogo kachasị dị ihe dị ka 37 ºС. Jiri mkpịsị aka gị chọọ mmiri: ọ bụrụ n’adịghị ọkụ, mana ọ na-ekpo ezigbo ọkụ - nke a bụ ihe ịchọrọ.
Tinye mmiri ọkụ na yistUgbu a tinye ntakịrị ntụ ọka na mgwakota agwa - ihe dị ka 100 g, ma jikọta ruo mgbe ire ụtọ. Ọ bụ ihe amamihe dị na ịtọhapụ ntụ ọka ahụ iji mee ka ikuku oxygen jupụta ya, nke dị mkpa maka yist iji mee ka ọ sie ike. Na ntụ ọka ikuku na mgwakota agwa amama ọzọ dị ebube.
Tinye obere ntụ ọka n’ime yist wee ghee ntụ ọka ahụTinye mgwakota agwa ahụ ebe a na-ekpo ọkụ maka minit 20. M na-asa mmiri mmiri site n’itinye nnukwu iko mgwakota agwa n’elu nnukwu efere ọzọ, nke ka ukwuu ebe a na-awụsa mmiri ọkụ.
Tinye mgwakota agwa ahụ n’ebe a na-ekpo ọkụ ibiliN'ebe a, mgwakota agwa gbara okpukpu abụọ ma gbarie - ọ bụ oge igwakorita ntụ ọka focaccia!
Focaccia dị njikere na tomato na basilTinye n'ime ntụ ọka ahụ fọdụrụnụ na mgwakota agwa ma gbanye na mmiri fọdụrụ. Ọ bụrụ na mmiri ahụ ajụla oyi (ọ ga-ajụkwa oyi na nkeji iri abụọ), kpoo ya kpoo kpoo, tinye mmanụ ahụ - mmanụ oliv na ude dị nro, na-ekpo ọkụ n'ime ụlọ.
Mee ngwa ngwa n’ime ntụ ọka ahụ, tinye mmiri ọkụ, ihe oriri na bọta. Igwakorita na mgwakota agwaGwakọta ma bido jiri nwayọ wụsa ntụ ọka ahụ, buru ụzọ gbuo ya na ngaji, mgbe ahụ, mgbe mgwakota agwa na-adịghị nke nnyapade, - gị aka. Ikwesighi iweli oke ntụ ọka, ọbụlagodi na ọ dị gị ka mgwakota agwa na-arapara aka gị: mgbe ntụ ọka bara ụba, focaccia nwere ike bụrụ oke oke. Anyị chọrọ lush na obi ọmịiko. N'ihi ya, ọ ka mma iji mmanụ oriri mee gị aka na tebụl gị. Ma kwa - nwaa igwaa mgwakota agwa dika o kwesiri maka nkeji iri na ato. Site na ịcha ọka na-egbu oge, gluten na-etolite na mgwakota agwa, yabụ ị ga-achọpụta na ọ na-agbadata ma belata, na ịme achịcha site na mgwakota agwa a gwọrọ nke ọma ga-abụ nke ikuku.
Igwakasị mgwakota agwa maka focaccia ma wepụta yaMgbe ejiri mmanụ mmanụ mee nnukwu efere ahụ, gbanye mgwakota agwa n'ime ya, jiri akwa nhicha dị ọcha kpuchie focaccia ọzọ. Ọ bụrụ na ụlọ gị na-ekpo ọkụ, mgwakota agwa ahụ nwere ike ibili ngwa ngwa - ihe dị ka nkeji iri anọ, ọ bụrụ na ọkụ adịghị, ọ ga-ewe otu awa.
Na-arịwanye elu FocacciaMgbe focaccia mgwakota agwa bilitere, anyị ga-akwadebe tomato. Mgbe anyị sachara cherry ahụ, anyị na-egbutu ya n'ime ọkara, ọ bụrụkwa na ọ buru ibu - gaa ebe.
Iri mkpụrụ osisi cherryAnyị na-akwadebekwa ụdị - ọ dị mma iji akpọọ focaccia n'ụdị okirikiri na akụkụ ala. Detachable nwekwara adabara. Na-ete mmanu mmanu nke ime ala na mgbidi ya na mmanu mmanu, i nwere ike jiri mpempe mmanu ahu kpuchie uzo.
Mgbe mgwakota agwa ahụ na-abawanye site na 2-2.5, na-ebu ụzọ site na nnukwu efere ahụ, na-enweghị izọpịa ya, jiri nwayọọ welie ya n'ụdị. Anyị na-ekesakwa ya n'akụkụ niile nke ụdị ahụ, na-akpachapụ anya na ịpị mkpịsị aka anyị, nke ahụ bụ “dimples” dị ụtọ.
Anyị na-ekesasị mgwakota agwa ahụ na mmiri esiUgbu a were halves nke tomato ma banye n'ime mgwakota agwa.
Wụsa focaccia na ngwa nri, basil eghe, fesaa ya na mmanụ olive.
Anyị na-ekesa tomato mgwakota agwa ma fesaa ya na ngwa nri na basil choppedAnyị na-agbanye na oven iji kpoo ọkụ ruo 200 degrees C, tinye pan ma ọ bụ ite mmiri na mmiri, nke mere achịcha nke ala dị nro. Tinye focaccia na oven ma sie ya na 200 ºС ihe ruru nkeji iri abụọ na ise - rue mgbe ọ chara acha, mgbe ọyịsị osisi maka nnwale nke ịdị mgwakota agwa adịkwa ọcha.
Ime focaccia na oven na 200 ºС ihe dị ka nkeji iri abụọ na iseI wechaa focaccia n’ekwú ahụ, were obere nhicha kpuchie ya ruo ihe dị ka nkeji 10. Ugbu a, ahịhịa dị n’elu ga-adị nro, dị nro!
Focaccia na tomato cherry na basilN'ikpeazụ, ịnwere ike ịnwale focaccia na-ekpo ọkụ na-acha ọkụ na-acha ọkụ, na nke a na-esi ísì ụtọ, nke na-esi ísì ụtọ agbaala n'ụlọ niile! Achịcha achịcha Italiantali na-esi ísì ụtọ na nnukwu ofe dị ụtọ ... Ma, ọ dị mma iri nri focaccia na-atọ ụtọ. Nye ya ihe ngbali!
